Kara bal: Neden böyle bir renk, hangi bitkilerden yapılıyor, adı ve kalitesi nedir?

Koyu bal çeşitleri, farklı kültürlerin nektarından yapılan sağlıklı arı ürünleri olarak kabul edilir. Açık çeşitlerden farklı olarak, koyu bal çeşitlerinin hasat edilmesi daha zordur. Bu nedenle, piyasada bu türlerden sınırlı sayıda bulunmaktadır. Bununla birlikte, ürünün gerçek uzmanları hala bu tür çeşitleri bulmaya çalışıyor. Üstelik günümüzde kendine has özelliklere sahip pek çok çeşidi bulunmaktadır.

Koyu rengin nedenleri

Balın koyu tonları çeşitli nedenlerle ilişkilidir:

• Polenin toplandığı bitkinin türü. Nektar ne kadar fazla demir içeriyorsa o kadar koyu olur.
• Hava. Uzun süre yağış olmazsa arılar kuru bitkileri işlemeye başlar. Sonuç olarak, bir bal özü çeşidi elde edilir. Koyu bir renge ve sıvı bir kıvama sahiptir. Böyle bir ürün pratik olarak kokusuzdur, ancak tadı korur.
• Saf nektar veya karışım. Hammaddeler, bitmiş ürünün gölgesini etkiler. Bal, saf karabuğday veya ladin nektarından yapılabilir. Ayrıca genellikle diğer bitkilerden gelen yabancı maddeleri de içerir.
• Raf ömrü. Nektarın ancak bir süre sonra kararmasının sebeplerinden biri maddenin depolanma süresi olarak kabul edilir.

Böylece koyu bal elde edilmesinin ana nedeni, demir, bakır, magnezyum gibi minerallerin yüksek içeriğidir. Ek olarak, doğal boyalar - özellikle tanen - rengi etkiler. Bu maddeler bal bitkilerinin çiçeklerinde mevcut olabilir.

Nektarla birlikte arılar, ürünün gölgesini etkileyen renklendirici bileşenleri de toplar. Sıcaklık değiştiğinde, renklerini değiştirirler. Bu nedenle bal ısıtıldığında kararır.

İyileştirici özellikler

Kara balın faydalı özellikleri, eşsiz bileşimi ile ilişkilidir. Çok fazla bakır, demir ve diğer mineralleri içerir. Ürün şu durumlarda kullanışlıdır:

• Anemi. Yüksek bakır ve demir içeriği nedeniyle, bileşim hematopoez süreçlerini önemli ölçüde iyileştirir ve anemi ile başa çıkmanıza izin verir.
• Kan basıncı bozuklukları. Su ile karıştırılan ürün, kan basıncı parametrelerinin normalleşmesine yardımcı olur.
• Hamilelik. Çocuk doğurma döneminde bir maddenin kullanılması, fetüse organların ve sistemlerin normal gelişimi için gerekli olan mineralleri sağlar.
• Kalp hastalığı. Koyu bal, kalp kasını ve kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olur ve ayrıca tüm sistemin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• Bağışıklık zayıflaması. Mikro, makro elementler ve vitaminlerin yüksek içeriği, bağışıklık sisteminin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Maddenin faydalı özellikleri doğrudan bal bitkisine bağlıdır. Bu nedenle, bir kestane ürünü erkek sağlığı için önemlidir ve karabuğday uyku bozuklukları ve sinir bozuklukları ile baş eder. Tüm koyu çeşitler yüksek miktarda antioksidan içerir. Bu nedenle, toksinlerin ve toksinlerin vücudunu temizlemeye yardımcı olurlar.

Kozmetik amaçlı da kullanılabilirler. Bal maskelerinin kullanımı sayesinde kırışıklıklar ve yaşa bağlı diğer cilt değişiklikleri ile baş etmek mümkündür.

Kara bal çeşitleri

Kara bal üreten birçok bal bitkisi vardır.

Çeşitlerin tadı ve faydalı içeriklerin içeriği farklıdır.

Kestane

Kaliteli kestane balı, koyu çeşitler arasında en sağlıklısı olarak kabul edilir. Tadında belli bir acılık var. Ancak ürün ısıtıldığında kaybolur. Aynı zamanda, yararlı özelliklerini kaybedeceği için maddeyi 50 derecenin üzerinde ısıtmak yasaktır. Kestane balı kahverengi renkte ve sıvı kıvamdadır. Yapısını uzun süre korur. Ancak kristalizasyondan sonra homojen hale gelir.

Heather

Böyle bir bal, hoş bir aromaya, belirgin bir ağızda kalan tada ve burukluğa sahip lezzetli ve sağlıklı bir ürün olarak kabul edilir. Ürün depolandıkça ürünün kokusu yoğunlaşır ve tadı daha yoğun olur.

Lezzetin kırmızı-sarı bir tonu var. Kristalleştikçe kararmaya başlar.

Sonuç olarak nektar koyu kahverengi olur. Bu çeşitlilik astım, bronşit ve solunum sistemi hastalıklarından muzdarip insanlar için yararlıdır. Heather balı stres, uykusuzluk ve sinirsel gerginlikle baş etmeye yardımcı olur.

Tatlı özsu

Bu bal kuru mevsimde, yeterli çiçek olmadığında elde edilir. Bu durumda arılar kuru bitkileri işlemeye başlar. Bu nektar arasındaki temel fark, kokunun tamamen yokluğudur. Aynı zamanda, kompozisyon çiçek balının görünümü ile karakterize edilir. Tadında belirgin bir acılık var.

Karabuğday

Bu ürün benzersiz özelliklere sahiptir. Çok koyu, neredeyse siyah bir tonu var. Yüksek dereceli olarak kabul edilen tek siyah baldır. Ürünün günlük kullanımı ile astım, siyatik ve gut gibi karmaşık hastalıklarla baş etmek mümkündür.

Hindiba

Hindiba, haziran sonundan ekim ayına kadar uzun bir süre çiçek açan yaygın bir tıbbi bitkidir. Şu anda arılar için çok daha az bal bitkisi bulunur, bu nedenle hindiba ana bitki haline gelir.

Bu bitkiden elde edilen çiçek balı baharatlı bir tada ve koyu bir renge sahiptir. Antibakteriyel özellikleri belirgindir. Bu nedenle, bileşim enfeksiyonları önlemek için kullanılabilir. Ayrıca sinir sisteminin fonksiyonlarını normalleştirir ve kalp fonksiyonlarını iyileştirir.

İğne yapraklı

Bu bal ladin ve çamın nektarından yapılır. Bu ağaçların tıbbi özellikleri vardır, çünkü iğne yapraklı bal, çeşitli enfeksiyonlarla başa çıkmaya yardımcı olur ve belirgin analjezik özelliklere sahiptir. Forbs aksine, bu bal çok koyu.Kristalleştikçe koyu yeşile döner.

Çayır

Bu bal çeşidi, keskin ve özel bir tada ve harika bir aromaya sahiptir. Ürün güçlü analjezik özelliklere sahiptir. Bu nedenle morluk ve sıyrıkların olduğu yerlere uygulanarak kompres şeklinde kullanılmalıdır. Ürün çok değerli eser elementler içerdiği için çok kullanışlıdır.

Diaghilev

Angelica, tıbbi özellikleri olan otsu bir bitkidir. Çim, Avrupa ve Sibirya'da bulunur. Bir arıcılık ürününün görünümü, bileşimini oluşturan bileşenler tarafından belirlenir. Arılar sadece bir bitkiden nektar toplayamamaktadır ve bu durum ürünün kimyasal bileşimine de yansır. Ancak, her durumda, iyileştirici özelliklere sahip olacaktır.

Angelika çeşidi için koyu bir renk karakteristiktir - kırmızımsıdan kahverengiye. Damakta hafif karamel izleri var. Kompozisyon, hafif bir acı ile belirgin bir aromaya sahiptir. Çeşitliliğin ayırt edici bir özelliği, neredeyse şekerlenmemiş olmasıdır. Sindirim organlarının lezyonlarında ve iltihaplanmalarında kullanımı faydalıdır. Ürün ayrıca idrar söktürücü özelliklere sahiptir.

Hissopovy

Çördük, Kırım, Orta Asya ve Kafkasya'da bulunan tatlı bir çalıdır. Bu şifalı bitki bronşit ve cilt hastalıklarıyla mücadelede kullanılır. Çördük balı koyu sarı bir renge ve acı bir tada sahiptir. Zencefil ve adaçayı notalarıyla baharatlı bir aromaya sahiptir.

Okaliptüs

Bu bal okaliptüsten gelir.Ürün, orta ila koyu arasında değişen yoğunlukta grimsi bir renk tonu ile karakterizedir. Diğer bir özelliği ise hızlı kristalleşme olarak kabul edilir. Bu işlem sonucunda yapıda küçük ve orta boy kristaller oluşur. Ürün ayrıca odunsu bir tada sahip karamel aromasına sahiptir. Birçok vitamin içerir, ancak birkaç mineral içerir.

Burdock

Dulavratotu tarlaları oldukça nadirdir. Bu nedenle, ürün çoğunlukla çeşitli bitkilerden yapılan çiçek balı bileşimine dahil edilir. Aynı zamanda, dulavratotu balı Rusya'nın orta bölgelerinde bulunabilir. Chuvash, Pskov, Kostroma ve Udmurt arıcıları tarafından satılmaktadır.

Bu eşsiz ürün koyu zeytin rengine ve hoş bir aromaya sahiptir. Maddenin tadı hafif bir burukluğa sahiptir. Çeşitlilik, choleretic ve diüretik özelliklere sahiptir. Soğuk algınlığı önlemek ve toksinlerin vücut temizlemek için kullanılabilir.Ürün zayıf kristalleşme ile karakterizedir.

Nasıl doğru kullanılır

Herhangi bir çeşidi kullanırken, orantı hissini hatırlamak önemlidir. Yetişkinler için günlük doz 80-150 gramı geçmemelidir. Bu miktar, üründe bulunan önemli biyolojik olarak aktif maddeleri diyete eklemek için yeterlidir.

Balı sabahları - kahv altıdan önce tüketmek en iyisidir. Bu sayede tüm gün boyunca canlılık ücreti alabileceksiniz. Akşamları stres ve uykusuzluk çeken kişiler için ürün tavsiye edilir.

Bir madde kullanırken, onu ısıtmak kesinlikle yasaktır. Bu, yararlı özelliklerinin kaybolmasına neden olur ve hatta kalbin işleyişini olumsuz etkileyebilir.

Alım sırasında balı yutmak değil, eritmek daha iyidir. Bu, uçucu yağların daha iyi emilmesini sağlar. Dişlere ciddi zarar vermemek için bileşimi kullandıktan sonra dişlerinizi fırçalamanız zorunludur.

Güçlü bir alerjik reaksiyona neden olabileceğinden ürünü 1 yaşından küçük bebeklere vermeyin. Daha büyük çocukların günde en fazla 1 küçük kaşık kullanmasına izin verilir.

Kara bal, vücut üzerinde faydalı etkisi olan çok faydalı bir ürün olarak kabul edilir. Bu, değerli bileşenlerin yüksek içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bu maddenin kullanımı için kurallara uymak önemlidir.

Tavsiye