Yeni Yıl 2022-2023 için salata tarifleri: video ile yeni, favori, lezzetli ve hızlı

Salatalar misafirleri masada karşılar ve tüm Yeni Yıl ziyafetinin havasını belirler. Güzel ve zarif bir masa için servis ve dekorasyon şeklini düşünmek için zamanınız olması için 2022-2023 Yeni Yılı için salata yapmak için tarifleri önceden seçmelisiniz. Herhangi bir yemeği orijinal bir şekilde dekore edebilirsiniz, ayrıca yeni bir malzeme ekleyerek bilinen tadı tamamen değiştirmeye değer.

En lezzetli geleneksel tarifler

Anneler ve büyükanneler tarafından hazırlanan Yılbaşı'nın en sevilen yemeklerinden vazgeçme, bu tatile bir aile karakteri verecek ve herkesi memnun edecek. O halde her zaman popüler olan geleneksel salataları hatırlayalım.

Yılbaşı sofrası için mantarlı salatalar

Mantarlar haşlanmış, kızartılmış veya salamura olarak kullanılır. Her halükarda, yemeğe özel bir dokunuş katarlar, tavuk eti veya sebzenin tadını vurgular. İki tür mantarı bir araya getiren ilginç bir meze hazırlayalım:

mantar - 400 gram;
turşu mantar - 200 gram;
yay - 2;
yumurta - 2;
peynir - 200.

Petrol, soğan doğrayın ve birlikte kızartın. Yumurtaları bir çatalla çırpın ve mantar karışımına dökün, 2-3 dakika daha kısık ateşte tutun. Peyniri küp şeklinde kesiyoruz. Petroller soğuyunca, tüm malzemeleri bir salata kasesinde mayonezle karıştırarak birleştirin.

Ananas, tavuk ve peynirli klasik salata

Tatlı egzotik ananas notası, tavuk filetosunun tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır:

haşlanmış göğüs filetosu - 300 gram;
konserve ananas - 4 bardak;
sert peynir - 150 gram;
küçük bir diş sarımsak;
mısır - ½ kutu.

Her şeyi küçük dilimler halinde kesin, sarımsağı ovalayın. Mayonez ile karıştırın. Yeşillik ve mısır lamı ile süsleyin.

Sığır eti ve fındıklı

İyi pişmiş bir parça sığır eti (300 gram) ince uzun şeritler halinde kesilir. 3 yumurtayı doğrayın. Salatalık turşusunu şeritler halinde kesin. Mayonez ile iyice karıştırın. Üzerine kavrulmuş ceviz (1/2 su bardağı) serpin.

Biber, peynir ve mısır salatası

Parlak narin salata. Tüm ürünler aynı küpler halinde kesilir:

biber - yeşil ve kırmızı;
Maasdam peyniri;
mısır;
siyah ekmek.

Ekmeği bitkisel yağda kızartın. Mısırdan tuzlu suyu boş altın. Malzemeleri düz bir tabakta birleştirin, üzerine hardal ve biberle karıştırılmış zeytinyağı gezdirin. Üzerine kruton serpin.

Kalamar salatası

Deniz aromalı basit bir hafif salata pişirme:

kalamar - 300 gram;
turşu - 150 gram;
domates - 250 gram;
soğan, yeşillik.

Yıkadıktan sonra kalamarları kaynar suya koyun ve 5-7 dakika pişirin. Tüm malzemeleri ince ince doğrayın. Sosu için zeytinyağı, ½ yemek kaşığı hardal, limon suyunu karıştırın, biraz tuz ekleyin.

Obur

Bayramın ertesi günü yemesi lezzetli, yapımı kolay bir salata. Haşlanmış tavuk filetosunu (400 gram) kesin. Havuç ve soğanları (2 adet) kızartın. Salatalık turşusu şeritler halinde kesin (3-5). Her şeyi mayonezle karıştırın. İsterseniz sarımsak ekleyin.

Olivier

Olivier'i füme sosisle pişirelim, her zamanki yemeğe baharatlılık katacak. Malzemeler - Normal:

sosis - 300 gram;
patates, yumurta, salatalık turşusu - 4 adet;
havuç, soğan - 1 adet;
polka noktaları - kavanoz.

Sebzeleri önceden kaynatın. Tüm bileşenleri ince ince kesiyoruz, iyi mayonezle karıştırıyoruz. Baharat için bir kaşık hardal, karabiber, dereotu ekleyebilirsiniz.

İpucu: Salatalar ıslanacak şekilde bayramdan 2-3 saat önce hazırlanır. İstisnalar taze sebzelerden yapılan yemeklerdir, servis edilmeden önce kesilirler.

A la Sezar

Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

tavuk göğsü - 300 gram;
salata - 100 gram;
yumurta - 2 adet;
kiraz - 8-10 adet;
rendelenmiş sert peynir - 150 gram;
beyaz kızarmış kruton - 2 avuç.

Filetoyu orta boy parçalar halinde yağda kızartın. Yumurtaları uzunlamasına dar dilimler halinde kesiyoruz, kiraz domatesler - ikiye. Tüm malzemeleri marul yapraklarının üzerine düz bir tabağa yerleştiriyoruz. Amerikan Sezar sosuyla gezdirin.

"Tavuk altında ceket"

Kıyılmış haşlanmış tavuk filetoyu kalın bir tabaka halinde bir tabağa yayın, mayonezle kaplayın. Daha sonra, onun "p altosunu" hazırlıyoruz - bir katman Kore usulü havuç, rendelenmiş peynir, yumurta, doğranmış domates.

Her katmanı mayonezle kaplayın. Üstüne bolca maydanoz serpin.

Sıradışı ve ilginç salatalar

Geleneksel Yılbaşı yemeklerini, tüm konukların ilgisini çekecek daha az tanıdık bir şeyle seyreltmeniz gerekiyor.

Portakallı peynirli salata

Salata turuncu kaplarda servis edilir, bu yüzden posasını çıkarırken dikkatli olmanız gerekir:

portakal - 2;
tavuk filetosu - 150 gram;
sert peynir, küçük küpler halinde kesilmiş - 150 gram;
doğranmış marul - 50 gram.

Portakal dilimlerinden zarları çıkarın, parçalara ayırın. Her şeyi karıştırın, zeytinyağı ve limon suyu ile baharatlayın. Turuncu kaplara aktarın.

Karidesli ve kapelin havyarlı deniz ürünleri

İlginç bir yemek - baharatlı ve kokulu. İnce doğranmış:

yengeç çubukları - 300 gram;
peynir - 250 gram;
karides - 200 gram;
yumurta - 4 adet;
sarımsak - karanfil.

Mayonezli kapelin havyarını (50-70 gram) karıştırın, salatası baharatlayın. Karideslerle süsleyin.

Siyah İnci

Salatayı profiterollerde servis edin, kesin ve kenarını kaldırın. Doldurmak için:

karides;
rendelenmiş peynir;
yumurta.

Her şeyi çok ince doğrayın, mayonez ile karıştırın. Kesilen profiterollere başlıyoruz, her zeytinin içine koyuyoruz.

Cesur yürek

Domuz veya dana kalbini önceden kaynatın. İnce şeritler halinde kesin. Havuç ve soğanları birlikte soteleyin. Yumurtalar küçük parçalar halinde kesilir. Salata ürünlerini birleştirin, mayonezle tatlandırın.

"Fındıklı kalamar"

Kalamarı kaynatın ve şeritler halinde kesin. Cevizleri bir tavada kurutun. Mantarları kızartın. Kalamar ve mantarları birleştirin, mayonez ile baharatlayın. Fıstıklı salata serpin.

Yengeç çubuklu orijinal "Kartopu"

Pişirme kullanımı için:

yengeç çubukları;
yumurta;
rendelenmiş peynir;
sarımsak.

Tüm bileşenleri ovuyoruz, mayonez ekliyoruz ki kütle sıvı olmasın. Toplar oluşturuyoruz, hindistancevizi gevreği içinde yuvarlıyoruz. Slayt halinde yaydık.

Sibirya Chafan

Et kullanarak yemeğin şenlikli bir versiyonunu pişirmek. Domuzu ince uzun parçalar halinde kızartın, patates kızartması yapın. Havuç, pancar, lahana, soğanı ince şeritler halinde keser ve zayıf bir sirke çözeltisinde ayrı ayrı marine ederiz. Tüm malzemeleri sektörlere ayrı ayrı, güzel bir şekilde değişen renklerle büyük bir düz tabağa yaydık.Ortada mayonezli bir sos teknesi var. Chafan'ı masada misafirlerle karıştırabilir veya herkes bir tabağa istediğini koyabilir.

Afrika Kachumbari salatası

Kenya kökenli salata, et için harika bir mezedir. Domatesleri halkalar, kırmızı soğanları halkalar halinde kesin. Düz bir tabağa koyun. Limon suyu ile gezdirin, tuz, yağ ile gezdirin, kişniş ile kalın serpin. Kachumbari adında egzotik salata hazır.

Yeni öğeler

Yılbaşı sofrası için hep denenmemiş bir şeyler hazırlarlar. Bilinmeyen bir iki tarif mutlaka denenmeli. Çeşitliliği ve yeni olan her şeyi sevdiği için Sıçan'ı memnun etmek gerekir.

"Pembe Domuz"

Haşlanmış füme jambon, peynir, küçük küpler halinde kesilmiş taze salatalık. Mısır ve doğranmış zeytinleri tanıtıyoruz. Mayonez ile karıştırın. Domuz yavrusu şekli verin. Jambonu çok ince kesin ve pembe bir renk elde etmek için katmanları üstüne serpin.Kulak kesiyoruz, jambondan bir nikel, zeytinden göz yapıyoruz.

"Kar yığınları"

Gerekli ürünler:

haşlanmış sığır eti - 200 gram;
patates, haşlanmış havuç - 2 adet;
yumurta - 4;
yay;
sarımsak - karanfil;
rendelenmiş peynir - 150 gram.

Yumurtaları ikiye bölün, sarılarını çıkarın. Sarımsakla silin, mayonezle karıştırın, proteinlerin yarısını doldurun. Tüm malzemeleri ince bir şekilde doğrayın ve mayonez - sığır eti, soğan, havuç, patates, yumurta - doldurma ile katmanlar halinde yerleştirin. Salatanın üzerine bol mayonez dökün, üzerine peynir serpin.

verrinlerde "Yılbaşı"

Güzel bir parlak salata, verrinelerde servis edilirse masayı süsleyecektir. Ürünleri mayonezle karıştırdıktan sonra katmanlar halinde yayın:

ince rendelenmiş çiğ havuç;
Sarımsaklı rendelenmiş peynir;
doğranmış göğüs filetosu;
mayonez ve ceviz ile karıştırılmış rendelenmiş haşlanmış pancar.

Salatayı otlarla süsleyin.

Yumurta ve jambon ile

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

yumurta - 3;
jambon - 150 gram;
haşlanmış tavuk filetosu - 150 gram;
turşu - 5-6 adet;
domates - 2;
yeşil soğan.

Tüm ürünleri orta boy parçalara ayırın, mayonezle karıştırın. Salata çok parlak, her masayı süsleyecek.

Domuz kalbiyle

Kalbi ince şeritler halinde kesin. Kırmızı soğanı yarım halka, domatesleri dilimler halinde kesin. Sosu için zeytinyağını limon suyu, tuz ve kırmızı biberle karıştırın. Dereotu serpin.

"Peynirli Cips"

150-200 gram peyniri fırın tepsisine kaba bir şekilde rendeleyin ve ince bir tabaka halinde dağıtın. Fırında kurutun ve soğutun.

Salata pişirmek. Katmanlar halinde düz bir tabağa koyun:

rendelenmiş haşlanmış patates - 2-3;
küçük lifli haşlanmış sığır eti;
rendelenmiş peynir (2);
yumurta (3-4);
mısır.

Tüm katmanları mayonezle sulayın. Üzerine kuru peynir parçaları koyun.

Güzel tasarımlı tarifler

Her salatayı güzelleştirebilirsin. Ana malzemelerle uyumlu, lezzeti bozmadan ürünlerle şenlikli dekorasyon gerçekleştirilir.Çok güzel salatalar her zaman en lezzetlisi değildir. Misafirleri gerçekten şaşırtmak için özgün bir tasarım bulmanız gerekecek.

Sığır eti ile granat bileklik

Bu salata hem lezzet hem de görünüş olarak güzel. Malzemeler katmanlar halinde yerleştirilerek halka şeklinde (ortada duran kavanozun etrafında) düz bir tabak üzerine serilir. Katmanlar sırayla:

rendelenmiş haşlanmış havuç (1-2 adet);
küçük parçalar halinde haşlanmış sığır eti (2 kat için 400 gram);
rendelenmiş patates (2-3);
kızarmış soğan (2);
ikinci parça sığır eti;
yumurta (3-4);
rendelenmiş haşlanmış pancar tüm katmanları iyi örtmelidir.

Üstte nar taneleri var - yoğun sıralarda veya rastgele. Güzel, parlak ve çok lezzetli çıkıyor.

Mısır ve cips ile "Ayçiçeği" puf

Bu yemeğin hazırlanmasını kolaylaştırmak için ürünleri bir salata kasesinde birleştirmeniz yeterlidir:

haşlanmış tavuk - 300 gram;
yumurta - 2-3 adet;
kızarmış petrol - 400 gram;
yay;
mayonez;
haşlanmış havuç - 1.

Yüzey, tabağın kenarıyla aynı hizada olmalıdır. Mısırı sıkıca ve eşit bir şekilde üstüne yerleştirin. Kenarda - ayçiçeği yapraklarını taklit eden bir dereotu ve cips halkası.

Çelenk

Salatayı çelenk şeklinde bir tabakta katmanlar halinde süslüyoruz. Merkezi sabitlemek için kavanozu koyduk. Önce tabağa bir kat rendelenmiş patates koyun, ardından doğranmış füme tavuk. Mayonez ile iyice yayın. Rendelenmiş ceviz serpin. Sırada rendelenmiş peynir var. Katmanları, doğranmış haşlanmış havuçla kaplıyoruz - ince doğranmış yumurtalar.Her ürünü mayonez filesi ile kaplıyoruz.

Dereotu ile bolca serpin, yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Dekorasyon için nar tanelerinin kırmızı lekelerini kullanın.

İpucu: Puf salatası hazırlarken, ıslatmak için az zamanınız varsa, her ürünü mayonezle ayrı bir tabakta karıştırmanız ve bir tabağa yerleştirmeniz yeterlidir.

Kırmızı Başlıklı Kız

Bir salata kasesinde doğranmış patates (3), soğan (1), havuç (1), tavuk fileto (250 gram), rendelenmiş ceviz, kornişon (3-4) karıştırın. Ekşi krema ile ikiye mayonez ekleyin. Şapka şeklinde düz bir tabağa koyun, üzerini nar taneleri ile kaplayın.

"Güzel Kadın"

Yemek pişirmek için gerekli:

füme tavuk eti - 300 gram;
Pekin lahanası - 200 gram;
armut (tatlı, Konferans iyidir);
rendelenmiş ceviz - 70 gram.

Her şeyi öğütürüz. Yemek sosu - zeytinyağı, Fransız hardalı, yenibahar. Yakıt ikmali.

Basit Yılbaşı salatası tarifleri

Yemek yapmak için az zamanınız varsa, ikramların hazırlanmasını hızlandırabilirsiniz. Hızlı tariflerde haşlanmış havuç değil Kore usulü havuç kullanılır. Füme tavuktan salata hazırlayabilir, krutonları kızartmadan hazır olanları satın alabilirsiniz.

Bunito

Katmanlar halinde şeffaf tabaklarda pişirme:

doğranmış tavuk filetosu;
Kore usulü havuç - sıkın, biraz doğrayın;
rendelenmiş yumurta akı (3);
rendelenmiş peynir;
rendelenmiş yumurta sarısı.

Tüm katmanları sarımsaklı mayonezle bulaştırın. Haşlanmış havuç figürlü üst kısım.

"Yılbaşı Çelengi"

Salata katmanlar halinde geniş düz bir tabağa yayılır, ortada bir kavanoz olmalıdır. Sırayla istifleme:

küçük payetlerde haşlanmış dil - 300 gram;
salatalık - 2-3;
yumurta - 4;
peynir - 200 gram;
havuç - 1-2.

Tüm malzemeleri rendeleyin veya ince ince doğrayın. Her katmanı mayonez ile yayın. Bitki karışımıyla süsleyin, Noel çelengi şeklinde düzenleyin.

Noel ağacı kivi salatası

Gerekli ürünler:

kivi - 4-5;
füme tavuk - 300 gram;
haşlanmış yumurta - 2;
haşlanmış havuç - 1.

Katmanlar halinde uzun bir üçgen (Noel ağacı) görünümü vererek bir tabağa koyun: doğranmış tavuk, mayonez filesi, soyulmuş ve doğranmış kivi (2), rendelenmiş yumurta, mayonez, rendelenmiş havuç, mayonez. Yukarıdan, tüm yüzeyi bir Noel ağacına benzeyecek şekilde kivi turlarıyla döşeyin. Yıldız, boncuk şeklinde sebze parçalarıyla süsleyin.

"1 Ocak"

Salata için ihtiyacınız olacak:

haşlanmış-dondurulmuş karides - 200 gram;
haşlanmış yumurta - 4;
rendelenmiş peynir - 150 gram;
biber - 2;
mayonez.

Yumurtaları beyazlarına ve sarılarına bölün, rendeleyin. Biberden, yazıt için aynı boyutta şeritler kesin, gerisini kesin. Katmanlar halinde düz bir tabağa koyun, her birine mayonez sürün: biber, karides, yumurta sarısı, peynir, proteinler. Yukarıdan, salataya biber parçalarıyla "1 Ocak" yazıtını yapın.

"Domuz"

Oval bir tabakta, katmanlar halinde yayılmış, domuz şekli vererek pişirme:

patates - 2-3;
yay -1;
taze salatalık - 1-2;
tütsülenmiş sosis - 150-200 gram;
turşu turşusu - 3-4;
yumurta - 3.

Ürünleri doğrayın, peynir sosunu dökün. Üzerine biraz peynir rendeleyin. Sosisli domuz suratı yapın. Tavsiye: Soğan çok acı ve baharatlıysa, üzerine kaynar su dökün veya 30 dakika sirke içinde marine edin. Kırmızı çeşidi veya yeşil tüyleri kullanabilirsiniz.

"Şakrak kuşu"

Tüm malzemeleri küçük parçalar halinde kesin, beyazları ve sarıları ayrı ayrı ovalayın. Bir tabağa şakrak kuşu şeklinde aşağıdaki sırayla yerleştirin:

haşlanmış pirinç - 2/3-1 su bardağı;
füme tavuk - 200 gram;
sarısı - 3;
turşu - 3-4;
proteinler - 3.

Tüm ürünleri mayonez ile emprenye ediyoruz. Zeytinlerden doğranmış domateslerden şakrak kuşu tüyleri yapıyoruz - göğüs.

Peynirli "İştah"

Salatada iki peynir kullanıyoruz - Suluguni ve Adige (peynir alabilirsin, daha baharatlı olur). Füme bacağı küpler halinde kesin, doğranmış peynir ve domatesleri ekleyin. Mayonezi ekşi krema ve rendelenmiş sarımsakla karıştırın, salatanın üzerine dökün.

Ekşi krema ile "Rus güzelliği"

Haşlanmış göğüs ve jambonu eşit miktarda alıp şeritler halinde kesiyoruz. Yumurta ve salatalık turşusu öğütün. Soğanı kesin ve kaynar su ile haşlayın. Domates - küpler. Her şeyi ekşi krema ile karıştırıyoruz. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Barbunya, jambon ve kruton ile

2 Yumurtaları çırpın ve büyük bir tavada ince bir gözleme kızartın, şeritler halinde doğrayın. Hazır kraker satın alabilir veya kendiniz kurutabilirsiniz. Haşlanmış veya konserve fasulyeleri sıvıdan süzüyoruz. Soğanı bir tavada tereyağında yumuşatın. Jambonu şeritler halinde kesiyoruz. Ürünleri bir vazoya koyuyoruz, mayonezle karıştırıyoruz, üzerine rendelenmiş peynir ve kruton serpiyoruz.

"Tam vaftiz babası" petrol ile

Mantarları zeytinyağında kızartın. Tavuk fileto dilimler halinde kesilir. Cevizleri ince ince doğrayın. Peynir küpler halinde kesilir. Ananası meyve suyundan süzüyoruz, kesiyoruz. Her şeyi mayonezle karıştırıyoruz. Dekorasyon için ananas ve fileto dilimleri yaydık.

Lezzetli bir salata tarifi "Noel Baba Mitten"

Sırasıyla güzel bir tabağa yayıyoruz, eldiven şeklini veriyoruz:

patates - 2-3;
taze salatalık - 1-2;
yengeç çubukları - 150-200 gram;
rendelenmiş peynir - 150 gram;
yumurta - 2-3.

En sevdiğiniz sosla katmanları yağlayın, sarımsak ekleyebilirsiniz. Eldivenin kenarını rendelenmiş peynirden, gerisini kırmızı balıktan, ince doğranmış veya düz dilimler halinde yapıyoruz.

Basit ve lezzetli Komik Domuzlar salatası

Soğanı mantarlarla kızartın. Haşlanmış patatesleri, taze salatalığı kesin. Yeşil bezelye ekleyin, her şeyi karıştırın. Rendelenmiş peynir serpin, üstüne bol yeşillik katın. "Çimen" üzerine domuz yavruları koyduk. Gövde - soyulmuş yumurtalar, kulaklar ve bir parça havuç veya jambon.

Hafif düşük kalorili salatalar

Hafif yemekler mayonez, patates ve et kullanılmadan, salata, sebze kullanılarak hazırlanır. Zeytinyağı veya meyve suyu ile tatlandırılır.

Ton balığı ve sebzeli

Marul yapraklarını düz bir tabağa koyun. Onlara konserve ton balığı koyuyoruz, kemiksiz küçük parçalar halinde kesiyoruz. Pekin lahanası, doğranmış dolmalık biber, yumurta dilimleri, ikiye bölünmüş çeri domatesler, kırmızı soğan halkaları, etrafa yayılmış taze salatalık çubukları. Tahıl hardalı ve herbes de Provence ile karıştırılmış zeytinyağı ile çiseleyen salata.

"Karides Fitness Salatası"

Minimum kalorili kolay yemek. Marul yapraklarını düz bir tabağa dizin. Bunların üzerine rastgele sırayla soyulmuş haşlanmış karides, doğranmış çilek, uzun yumurta dilimleri koyarız. Kesiği limon ve portakal suyu karışımıyla serpin.

Süzme peynir ve prosciutto ile pancar

Yılbaşında bile figürü takip edenler için harika bir seçenek. Pancarları küpler halinde kesin, kapalı bir kapta mikrodalgada yumuşayana kadar pişirin.Pancar, doğranmış domates, ufalanan süzme peynir, doğranmış Parma jambonu (prosciutto) ve yeşillikleri bir salata kasesine koyuyoruz. Üzerine limon suyuyla karıştırılmış zeytinyağı gezdirin.

Yeni Yıl, gelecekte favori ve geleneksel hale gelebilecek bilinmeyen tarifleri denemek için iyi bir zamandır. Ziyafetten hemen sonra, buzdolabında kalanları çıkarmalısınız, böylece gelecekte, telaşa kapılmadan, her şeyi iyice tadabilir ve bir sonraki tatile hazırlık için ayarlamalar yapabilirsiniz. Noel hızla geliyor - sadece bir hafta içinde.