Kuzukulağı: açık zemin ve Moskova bölgesi için en iyi çeşitlerin fotoğraf ve video ile açıklaması

Kuzukulağı, kendine özgü şekilli yaprakları ve kalıcı ekşi tadı olan eksiksiz bir bahçe bitkisidir. Turta ve salatalara eklenen yeşil pancar çorbası yapımında kullanılır. Birçok farklı kuzukulağı türü vardır: Sibirya için özel çeşitler, orta şerit, erken - tüm bunlar materyalde tartışılacaktır.

Açık zemin için kuzukulağı çeşitleri

Bahçıvanlar tarafından yetiştirilen tüm kuzukulağı çeşitleri birkaç ana özelliğe göre ayrılabilir: açık zemin, dona dayanıklı, süs, kök, yaprak şekli ve rengi ve ayrıca melezler (ıspanak ve diğerleri).

Önemli. Ayrıca kuzukulağı yenilebilir, yenilebilir ve yenmez olarak sınıflandırılır. Avrupa'da, deniz altı türleri oldukça popülerdir, özellikle taş üzerinde üremek için tasarlanmıştır - amacı tamamen dekoratiftir.

Bir seraya, açık toprağa dikim için, modern kuzukulağı türlerinin çoğu hem erken hem de orta olgunlaşma için tasarlanmıştır.

Bahçıvanlar çeşitliliğin farkındadır:

1. Belleville. Orta erkenci, kalın, orta uzunlukta kökler anlamına gelir. Yaprakların tadı orta derecede ekşidir, bu çeşitlilikte geniş, yuvarlak-uzundur. Donmaya dayanıklı;
2. Geniş yapraklı. Erkenci ve aynı zamanda yüksek verimli türlerden biri, soğuk havalardan korkmayan, yaprakları hafif, ayakta;
3. Malakit. Olgunlaşma açısından, ortalama olarak kabul edilir, genellikle filizlerin ortaya çıkmasından ilk hasata kadar 50 günden fazla geçmez. Yaprak mızrak şeklinde, kenarları hafif dalgalı, tadı hoş, hafif ekşimsi;
4. Odesskiy 17 erken türlere aittir, ayrıca kuraklığa dayanıklıdır. Yapraklar yuvarlatılmış, uzatılmış, 7 santimetreye kadar genişliktedir;
5. Geniş yapraklı çeşidin hafif, orta asitli bir tadı ve oval yaprakları vardır;
6. Ispanak çeşidi, hafif asitli ve yüksek C vitamini içeriğine sahip, zengin koyu renkli büyük, dik yapraklar ile ayırt edilir.

Kuzukulağı çeşitlerinin açıklaması

Her türün kendine has özellikleri vardır, bazen adlarıyla belirtilirler (geniş yapraklı, ıspanak veya kırmızı), ancak çoğu zaman küçük ipuçları gerekir - başa çıkmak çok daha kolay olacaktır onlara.

Kızıl kuzukulağı

Kırmızı ve bazen de Kanlı olarak adlandırılan bu kuzukulağı türü, zengin koyu kırmızı renk tonunun parlak çizgileri ile karakteristik yuvarlak koyu yeşil renkli yapraklara sahiptir.Bitki çok yıllık, 80 ve hatta 120 santimetre yüksekliğe kadar büyüyebilir. Güneşi sever (küçük gölgelemeye izin verilir), kuraklığa tahammül etmez. Çelikler kırmızıdır, tek bir yerde 5 yıla kadar büyüyebilir.

Büyük yapraklı kuzukulağı

Geniş yapraklı çeşidin birçok avantajı vardır: bahçıvanlar erken olgunlaşma (en fazla 35 gün), dona dayanıklılık (kışlama için barınak gerektirmez), iyi verim (metrekare başına 6 kilograma kadar) için takdir eder. 2 koleksiyon). Yapraklar, adından da anlaşılacağı gibi, iri, açık yeşil renkli, uzamıştır.

A, B, B2, C, PP vitaminleri, demir eser elementleri, potasyum açısından zengindir. İlk yemeklerde (çorbalar, lahana çorbası, pancar çorbası) kullanılır, konservede belirgin ekşi bir tada sahiptir. Nakil olmadan 6 yıla kadar büyür (uygun bakıma tabidir).

Geniş yapraklı kuzukulağı

Tür, orta derecede ekşi bir tada sahip sulu parlak zümrüt sürgünlere sahiptir. Ortalama çimlenme açısından farklılık gösterir, 50 gün sonra ilk yeşillik mahsulünü hasat edebilirsiniz (geniş yapraklı kuzukulağından sezon başına toplam 5 kesim elde edilir). Bu çeşitliliğin açıklaması en çok İnternet sayfalarında ve kataloglarda bulunur. Bahçıvanlar arasında çok popülerdir ve çorbalar ve ilk yemekler için ideal kabul edilir.

Ispanaklı kuzukulağı

Ispanak çeşidi melez bir çeşittir, yapraklarda çok yüksek protein içeriğine sahiptir - neredeyse soya fasulyesinde olduğu gibi. Aynı zamanda, diğer türlerin karakteristik ekşi tadından tamamen yoksundur (oksalik asit içermez) ve potasyum, fosfor, kükürt ve demir gibi eser elementler bakımından zengindir.

Buna inkar edilemez bir avantaj daha eklemeye devam ediyor - özellikle açık toprağa ekilen bitkiler için önemli olan 1. hasatın yapraklarının erken olgunlaşması. Uteush (bu türün diğer adı) salatalar, sebze püreleri ve et için baharat olarak yararlıdır.

Victoria - kuzukulağı

Victoria, koyu yeşil, hafif kabarmış, yuvarlak yaprakları olan geç olgunlaşan bir çeşittir. Orta boy bir rozet (20 santimetreye kadar) ile çekime dayanıklı olarak kabul edilir.

Moskova bölgesi için en iyi çeşitler

Şu anda yetiştiriciler, belirli iklim koşullarıyla Rusya'nın belirli bölgelerinde büyümeye odaklanan çeşitli kuzukulağı çeşitleri yetiştirmiştir: termofilik, ek bakım gerektiren veya tersine dona dayanıklı, iddiasız.

Moskova bölgesi için, belirgin bir Orta Şerit için olduğu gibi, aşağıdaki türler en uygunudur:

1. Belleville. En eski türlerden biri, kalite göstergeleri açısından en son gelişmelerden çok daha düşük değildir. Yapraklar yüksek miktarda karoten, askorbik asit, mikro element içerir.Donmaya dayanıklı, etli yapraklar, kalın yaprak saplı, korumaya uygun, hem taze (salatalar, atıştırmalıklar) hem de haşlanmış (çorbalar, garnitürler) yenir. Mevsiminde metrekareye en az 7 kilo taze ot verir.
2. Zümrüt kar. Ortalama çimlenme (bitki örtüsü - 52 güne kadar), ancak alışılmadık derecede üretken. Tüm yıl boyunca tohum ekimine izin verir - ilkbaharda, sonbaharın sonlarında (kışın) ve yazın. Yaprak rozetinin geniş, yayılan şekli ile kolayca tanınabilir. Yaprakların kendileri tuhaf güzellikleriyle ayırt edilir - yuvarlak, yumurta benzeri bir şekil; bir metrekareden 7,5 kilograma kadar mahsul alırlar. Tadı hassastır, sebze kesimleri ve ilk yemeklerin yanı sıra turşu veya dondurma için harikadır.
3. Malakit. Düşük sıcaklıklara dayanıklı, şaşırtıcı derecede hızlı bir şekilde parlak yeşil yapraklarla büyümüş. Filizlerin tükürülmesinden hasata kadar geçen süre 45 günden fazla değildir - rekor bir sonuç. Orta uzunlukta yapraklar (15 santimetreye kadar), hafif dağınık bir rozet oluşturur.Yaprak yüzeyi genellikle pürüzsüzdür, ancak hafif sivilce formları da vardır.
4. Odessa geniş yapraklı. Türler erken olgunlaşır, büyüme mevsimi 45 güne kadardır. Yapraklar hafifçe uzar, 16 cm uzunluğa ve 7 cm genişliğe kadar doygun yeşil renktedir. Yüksek (8 kilograma kadar) verim doğrudan toprak gübrelenmesine ve bitki beslenmesine bağlıdır. Bu tür salatalar ve mezeler, çorbalar ve müstahzarlar için harikadır. Yaprakları birçok vitamin, potasyum ve demir içerir.
5. Geniş yapraklı. Son zamanlarda çok popüler hale geldi, 40-45 günde (metrekare başına 8 kilograma kadar) ürün getiriyor. Yapraklar uzun, çok ekşi değil, salatalar için uygun. Toprak nemine duyarlı, kuraklıkta bol bol ateş etmeye başlar. Bir yerde ortalama büyüme süresi 5 yıla kadardır, çeşitlilik düşük sıcaklıklara dayanıklıdır.
6. Maikopsky 10 ve Ispanak düşük oksalik asit içeriğine, erken olgunlaşmaya, iyi soğuğa toleransa sahiptir
7. Geniş yapraklı. Kabul edilebilir don direnci, hafif (çok ekşi olmayan) tadı, hoş açık yeşil yaprak rengi ile en iyi ve erken türlerden biri.
8. Altay, uzun ve ince gövdelerde mızrak biçimli yapraklarla ayırt edilir, olgunlaştıkça hafif kırmızımsı bir renk alırlar. Hoş bir tada, orta asitliğe sahip yeşillikler. Donmaya karşı dayanıklı.
9. Lyon. Alışılmadık derecede lezzetli yaprakları olan narin, Rus kışını pek tolere etmeyen bir çeşittir. Yapraklar hızlı ve kalın büyür, bu nedenle sezon boyunca birkaç kez kesilirler.

Tarif edilen tüm kuzukulağı çeşitleri Rusya'da iyi kök salıyor, tohumlarla yetiştiriliyor ve açık toprağa ekiliyor. Uygun bakım ile 6 adede kadar sağlıklı, hoş bir ekşilik, salatalar, çeşniler ve ilk yemekler için masaya yeşillik getirirler.

Tavsiye