Kharkov mor sarımsak: çeşitliliğin tanımı ve özellikleri, fotoğraflı yetiştirme

Herhangi bir yemeğe faydalı bir katkı, kendi ellerinizle büyütmek çok kolaydır. Sarımsak en dayanıklı sebzelerden biridir ve tek ihtiyacı güneş ışığı ve biraz sudur.

Ancak uzun yıllar sağlıklı bir hasat alacaksınız (sarımsak uzun süre saklanır ve geçen yılki hava ampulleri veya karanfiller toprağa ekilebilir, bu da gelecek yıl zengin bir hasat sağlayacaktır).

Çeşit açıklaması

Ukrayna çeşidinde 4-5 cm çapında karanfil vardır. Ortalama olarak, ampuller yuvarlaktır ve üstleri hafifçe basıktır, her biri 40-50 gramdır ve 4-6 karanfil içerir.Bu çeşidin meyveleri, bu faktördeki diğerlerinden önemli ölçüde farklı olan keskin bir tada sahiptir. Çeşitlilik oklu, bitkiler büyüdükçe 70 cm yüksekliğe, hatta daha yükseğe ulaşırlar.

Okların üzerinde yaklaşık 100 çiçek salkımına sahip hava soğanları oluşur. Beyaz bir kabuk üzerinde parlak mor damarlar şeklinde çizgili bir renge sahiptir. Zamanla, kabuğun rengi koyulaşır ve neredeyse tamamen mor olur.

Büyüyen

Çeşit mevsim ortasıdır, yani mahsul ilk filizlerin çimlenmesinden 3 aydan biraz daha uzun bir süre sonra hasat edilebilir. Kış sarımsak çeşitleri sonbaharda toprağa ekilir ve bütün kışı orada geçirmeleri gerekir. Karanfil veya hava ampulleri 10 cm aralıklarla ekilir ve üzeri 5-6 cm aralıklarla dikilir. üstte cm toprak tabakası. Sadece ekimden önce birbirlerinden ayırmak daha iyidir, böylece kurumaya zamanları kalmaz, ayrıca şımarıkların ampuller arasında yakalanmaması için izlemenin en kolay yoludur.Ekimden hemen önce, toprakta önceden filizlenmemeleri için boşlukları iyice kurutmak önemlidir.

Ekim için şunları kullanabilirsiniz:

hava ampulleri;
dişler;
tek dişli ampuller.

Hava ampulleri dikmenin bir takım avantajları vardır, öncelikle ekim malzemesinden çok tasarruf edersiniz. İkincisi, soğan dikerken hastalıklara yakalanma olasılığı çok daha düşüktür. Karanfillerle aynı şekilde toprağa ekilirler. Sarımsak 2 yıl boyunca aynı yerde yetiştirilebilir, bu süre tam teşekküllü bir hava ampulü mahsulü geliştirmek için yeterlidir. İlk yıl, bir yıl sonra ekim için kullanılan tek karanfil soğanları üretirler.

Bakımın özellikleri

Rusya'nın güneyinde açık zeminde yetiştirilmesi tavsiye edilen sarımsak, bol güneş ışığına ve ısıya ihtiyaç duyar. Yeni ortaya çıkan sarımsak filizleri yeterince güçlü olduğunda, her şeyden önce toprağı dikkatlice gevşetmeniz gerekir.

Yataklar periyodik olarak inceltilmeli, yabani otlar onlardan uzaklaştırılmalıdır. Bitkiler, özellikle erken olgunlaşma dönemlerinde sürekli sulama gerektirir. Bununla birlikte, aşırı nem olmadığından emin olmak gerekir, aksi takdirde ampuller çürümeye başlar. Bir iniş yeri seçerken bu faktör de dikkate alınmalıdır. Hasattan birkaç hafta önce, sulama neredeyse tamamen durdurulmalıdır.

Aşırı oklar kaldırılmalıdır, aksi takdirde verimi ciddi şekilde az altabilir. Gübre olarak geleneksel humus ve potasyum tuzunun kullanılması uygundur. Ayrıca, düzenli olarak toprağa kül veya kireç serpmeye değer. Geceleri genç sarımsakları spunbond ile örtmek daha iyidir ve kış için bunun için ladin dalları kullanmak mümkündür.

Artıları ve eksileri

Kharkov sarımsağının ana avantajı mahsulün stabilitesidir, ayrıca tadı nedeniyle öne çıkar. Sarımsak okları, örneğin salatalarda veya sarımsak sosunda yenebilir. Haşlanmış yeşil oklar bile bir incelik olarak kabul edilir.

Bu kültür iddiasız ve onu büyütmek zor değil. Bitkilerin bakımı size fazla zaman, para ve özel çaba gerektirmez. Ayrıca Kharkiv sarımsağı soğuğa dayanıklıdır ve teorik olarak ampuller normal sıcaklıklardaki kadar büyük olmadıkça 0°'ye kadar düşük sıcaklıklarda büyüyecektir.

Zararlılar ve hastalıklar

Mor sarımsak hastalıklardan çok zayıf etkilenir, zararlılar da ondan korkmaz. Çoğu bahçıvan, diğer bitkiler için koruma görevi görmesi amacıyla sarımsak soğanı eker.

Ancak yine de hastalıkları önlemek için önleyici tedbirler uygulamak daha iyidir. Çoğu zaman, bitkilere mantar hastalıkları bulaşır, örneğin: bakteriyel çürüklük, siyah küf veya Fusarium. Sarımsağı neyin etkileyebileceğine bağlı olarak mantar ilaçları ve diğer çözümlerle onlarla savaşabilirsiniz. Çoğu zaman, yabani otların yok edilmesiyle birlikte basit bir kazma, hasar olasılığını büyük ölçüde az altabilir.

Ürünlerin hasadı ve depolanması

Yapraklar sararmaya ve dökülmeye başladığında hasat başlamalı, üst kısımlar gövdeden en fazla 10 cm uzakta bırakılarak hemen kesilmelidir. Daha sonra ampuller iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve kabuğun üst tabakasından soyulmalıdır.

Hasat yıl boyunca ve daha fazlası kuru, sıcak bir odada, örneğin oturma odalarında, kilerde veya mutfakta iyi bir şekilde saklanır. Mahsulün demetler halinde bağlanması ve bu şekilde saklanması en uygunudur, böylece sürekli havalandırma sağlanacak ve ampuller üzerinde fazla nem birikmeyecektir.

Bahçıvanların yorumları

Harkov mor sarımsağı eken bahçıvanların çoğu sonuçtan memnundur. Çilek veya çilek ile yatak kenarlarına ekilmesi önerilir. Bu, karanfilleri çok daha lezzetli ve sulu yapacak.

Bu sarımsak çeşidi, et veya salataya ek olarak ve konserve için çiğ olarak kullanılabilir. Tek şey, çiğ olduğunda biraz fazla baharatlı olabilmesidir, bu yüzden pişirmek tariflerin önerdiğinden daha az zaman alır.

Minimum koşullara uyulursa ampuller iyi durumda kalır, aksi takdirde çürümeye veya büzülmeye başlayabilirler. Ortalama hava sıcaklığına sahip kuru bir oda seçmek daha iyidir, o zaman faydalı meyvelerin tadını uzun süre çıkarmak mümkün olacaktır.