Karabuğday balı: vücut için faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, hasat edildiğinde ne yapılır

Karabuğday balının faydaları şüphesizdir. Birçok benzersiz vitamin ve mineral içerir. Bu sayede arı nektarı sağlık üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Birçok patolojiyi tedavi etmek ve önlemek için kullanılabilir. İstenilen sonuçları elde etmek için sadece doğal bir ürün kullanmak önemlidir. Zengin bir koyu renge, baharatlı aromaya ve acı bir tada sahiptir.

Karabuğday balı ile diğer türler arasındaki fark

Bu arı ürünü karabuğdaydan yapılmıştır. Rusya'da ağırlıklı olarak Başkurtya, Altay ve Volga bölgesinde yapılır. Karabuğday balı, onu diğer çeşitlerden ayırt etmenin mümkün olduğu bir dizi özellikle karakterize edilir:

1. Yoğun koyu renk. Sarıdan koyu kahverengiye kadar değişebilir. Bazen nektarın kırmızımsı veya mor bir tonu vardır.
2. Tart ve baharatlı tat. Acı notalar içerebilir. Aynı zamanda, ürün çiçek aroması ile karakterizedir. Ürün ekşi bir tada sahip olduğu için yedikten sonra boğazda bir gıdıklanma oluşur.
3. Hızlı kristalleşme. Genellikle ürün ekim sonu veya kasım başında şekerlenir. Ayrıca, Temmuz ortasında toplanır. Kristalizasyondan sonra ürün heterojen bir yapı kazanır. Bu durumda kristaller büyük veya küçük olabilir.
4. Bir kaşıktan yavaş damlayan. Sıvı veya şekerli bal çabuk boşalmamalıdır. Bu, ürünün olgunlaşmamış olarak kabul edildiğini gösterir.
5. Yüksek viskozite. Bu bal çeşidinin bir diğer önemli özelliği de budur.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Karabuğday balının faydaları kimyasal bileşimi ile ilgilidir. 100 gram ürün 320 kilokalori içerir. Nektar neredeyse %100 karbonhidrattır. Bunların %80-95'i fruktoz ve glikozdur. Ürün ayrıca bazı protein bileşikleri - bitki poleni ile arıların vücudundan gelen enzimler içerir. Toplam tutardaki payları %0,4'ü geçmiyor.

Balda 300 farklı besin maddesi vardır. Bununla birlikte, kesin dozajlar yoktur. Bileşenlerin içeriği bitki çeşidine, büyüme bölgesine, iklim koşullarına bağlı olarak farklılık gösterir.

Karabuğday balının faydalı özellikleri, bu tür bileşenlerin içeriğiyle ilişkilidir:

1. Mineraller. Ürün potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, klor içerir. Ayrıca demir, manganez, kükürt, flor içerir.
2. Vitaminler. Bunlara askorbik, folik, pantotenik asitler dahildir. Ayrıca karabuğday balı biotin, piridoksin, riboflavin, tiamin içerir.
3. Organik ve inorganik asitler. Bunlar arasında malik, tartarik, mandıra, oksalik, formik bulunur.
4. Aromatik bileşenler. Sayıları 200'ü aşıyor.

Karabuğday balındaki bu kimyasalların içeriği diğer çeşitlere göre çok daha fazladır. Bu nedenle, çeşitlilik belirgin iyileştirici özelliklere sahiptir. Bu bal mükemmel bir şeker ikamesi olarak kabul edilir. Aynı zamanda ürünün +47 dereceden fazla ısıtılması yasaktır.

Vücut için faydalı özellikler

Karabuğday balının faydaları, değerli bileşenlerin yüksek içeriğiyle ilişkilidir. Vücut üzerinde faydalı etkiler yaratır:

• bakterisit etkisi vardır - bunun nedeni fitocidlerin varlığıdır;
• metabolik süreçleri iyileştirir;
• doku yenilenmesini destekler ve yara iyileşmesini hızlandırır;
• mide ve bağırsakların fonksiyonlarını geri yükler;
• skleroz gelişimini engeller;
• uykuyu geri yükler;
• alkollerin etkisini nötralize eder;
• dezenfektan etkisi yaratır, enfeksiyonlar ve mikroplarla baş eder;
• Kan dolaşımını artırır ve doku temizliğini destekler;
• iltihabı az altmaya yardımcı olur;
• yüksek tansiyon riskini az altır;
• inmeyi önler;
• sinir sistemini güçlendirir;
• kas dokularının durumunu iyileştirir;
• radyasyon hastalığını hafifletir;
• karaciğeri temizler;
• akciğer yetmezliğini iyileştirir;
• ameliyattan sonra iyileşmeyi destekler;
• hemoglobin içeriğini arttırır.

Karabuğday balı ayrıca bağışıklık sistemi bozuklukları ve vücuttaki düşük demir içeriği için de kullanılabilir. Ayrıca ürünün hafif bir idrar söktürücü etkisi vardır ve böbrek fonksiyonu üzerinde olumlu etkisi vardır.

Bu bal türü kadınlar için çok faydalıdır:

• hamilelikte büyük önem taşıyan dolaşım sistemini olumlu etkiler;
• Doğumdan sonra cilt kusurlarıyla baş eder ve tonunu iyileştirir;
• jinekolojik patolojilerle başa çıkmaya yardımcı olur;
• saç ve yüz için iyi;
• yağlarla karıştırıldığında kırışıklıkları, sivilceleri ve selülitleri tedavi eder;
• şişmeyi yönetir;
• Kabızlığı ortadan kaldırır.

Ürünün erkek sağlığı için faydaları, prostatit, potens azalması, adenom gibi patolojileri ortadan kaldırma yeteneğinde yatmaktadır.

Geleneksel tıpta kullanın

Çarenin geleneksel tıpta kullanılması, çeşitli patolojilerle başa çıkmaya yardımcı olur.

Öksürük

Karabuğday balı öksürük için harikadır. Bu iyileştirici ürün, geleneksel şuruplardan daha etkili ve daha güvenli olarak kabul edilir. Semptomla başa çıkmak için karabuğday balının yatmadan önce 1 küçük kaşık alınması tavsiye edilir.

Diyabet için

Bal, yapıldığı ürünün özelliklerini kazanır. Son araştırmalara göre karabuğday özü kan şekerini %12-19 oranında düşürüyor. Ancak balı şeker hastalığı için kullanmadan önce mutlaka bir doktora danışmanız önerilir.

Karaciğer için

Bu tür balın karaciğer parankimi üzerinde faydalı etkisi vardır. Kronik hepatitten kurtulmak için özel bir infüzyon kullanılması tavsiye edilir. Hazırlamak için şunları yapmalısınız:

1. 1 kilo karabuğday balı ve çam iğnesi alın, toprak bir tencereye koyun ve 2 litre su dökün.
2. Kabı sıkıca kapatın ve demlenmeye bırakın. Kışın 10 gün, yazın ise 3 gün sürer.
3. Günde 2 kez 1 büyük kaşık infüzyon alın.

Bu bal çeşidi karaciğerdeki hepatoz, siroz, alkol zehirlenmesini ortadan kaldırmak için mükemmeldir.

Kozmetolojide kullanım

Bu ürün çok çeşitli cilt bakım ürünlerinde bulunabilir. Bu ürün gençliğin ve güzelliğin korunmasına katkıda bulunur. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere dayalı bir maske yapabilirsiniz:

• 3 yemek kaşığı karabuğday balı;
• 0.5 çay kaşığı çekilmiş kahve.

Bileşenler iyice karıştırılmalı ve yüz maskesi olarak kullanılmalıdır. Ortaya çıkan bileşim gözenekleri temizlemeye ve siyah noktaları yok etmeye yardımcı olur.

Ayrıca, aşağıdaki bileşenlere dayalı bir araç da fayda sağlayacaktır:

• 1 yemek kaşığı nane yaprağı;
• 3 yemek kaşığı karabuğday balı.

Maddeler karıştırılmalı ve 20 dakika demlenmeye bırakılmalıdır. Ardından maskeyi cilde uygulayın ve çeyrek saat bekletin. Bundan sonra bileşim soğuk su ile yıkanabilir.

Karabuğday balı saçlar için daha az faydalı değildir. Bu ürün hasarlı telleri onarmaya yardımcı olur ve saç dökülmesini önlemeye yardımcı olur. Kullanışlı bir saç maskesi yapmak için aşağıdaki bileşenleri almalısınız:

• 2 yemek kaşığı bal;
• 1 yumurta sarısı.

Maddenin nemli saça, uzunluk boyunca eşit olarak dağıtılması önerilir. Prosedürü daha etkili hale getirmek için başınızı bir filmle sarmanız ve bir havluya sarmanız gerekir. Bileşimi yarım saat bekletin, ardından suyla iyice durulayın.

Ellerinizin cildini daha yumuşak yapmak için şu ürünleri almalısınız:

• 20 mililitre amonyak;
• 3 yemek kaşığı gliserin;
• 20 gram karabuğday balı.

Tüm bileşenler 1 bardak ılık su ile karıştırılmalıdır. Bundan sonra kompozisyonun ellere uygulanması tavsiye edilir.

Zararları ve kontrendikasyonları

Karabuğday balı sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda birçok kontrendikasyonu vardır. Bunlar şunları içerir:

• Ürüne karşı alerji ve bireysel hoşgörüsüzlük;
• 2 yaşından küçük - bu durumda ürün tam olarak oluşmamış sindirim sistemine zarar verebilir.

Arı nektarının kanserojen maddelere dönüştüğü için kaynar su ile karıştırılması da önerilmez. Bu, kötü huylu tümörlerin gelişmesine yol açar.

Bir maddenin günlük normu 40 gramdan fazla olmamalıdır, çünkü aşırı kullanım ile aşırı kilo ortaya çıkar. Ürünü tıbbi amaçlar için kullanmadan önce bir doktora danışmak ve alerji olmadığından emin olmak önemlidir.

Depolama Özellikleri

Bal, çeşitli maddelerle aktif olarak reaksiyona girer. Bu nedenle metal kaplarda saklanamaz. Arı nektarı kokularını emeceği için çam ve meşe türü kapların kullanılması da yasaktır. En iyi seçenek cam veya emaye eşya olacaktır.

Karabuğday balını +10 derecede tutmak en iyisidir. Kuru tutmak önemlidir. Gerçek şu ki, arı nektarı yüksek derecede higroskopikliğe sahiptir ve çok fazla nem emer. Yüksek nemde fermantasyon süreçleri riski vardır.

Birçok kişi ürünün özelliklerini uzun yıllar koruduğuna inanır.Aslında bu doğru değil. Tabii ki ürün birkaç yıl sonra bile yemek pişirmede kullanılabilir. Bununla birlikte, tıbbi özellikleri giderek azalmaktadır. Ayrıca depolama sırasında kimyasal işlemler devam eder. Her yıl, zararlı madde hidroksimetilfurfural seviyesi keskin bir şekilde artar. İlk yılda diyastaz sayısı %30, ikinci yılda %50 azalır. Bu nedenle nektarı 1 yıldan fazla saklamamalısınız.

Karabuğday balı, çok sayıda değerli bileşen içeren sağlıklı ve lezzetli bir üründür. Kütlenin istenen etkiyi vermesi için doğru kullanılması önemlidir. Arı nektarını tıbbi amaçlarla kullanırken öncelikle bir doktora danışmanız önerilir.

Tavsiye