Lavanta balı: bileşim ve uygulama, faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar

Lavanta, güzel bir mavi-mor renk tonu ve hoş bir aroması olan iyi bilinen bir bitkidir. Ancak herkes balın bu kültürden yapıldığını bilmiyor. Gurmeler, eşsiz tadı, zengin bileşimi ve tıbbi özellikleri için onu takdir ediyor. Aynı zamanda, ürünü kullanırken dikkate alınması gereken bazı kontrendikasyonlar da lavanta balının özelliğidir.

Açıklama ve farklılıklar

Lavanta harika bir bal bitkisidir. Arılar 1 hektardan 200 kilograma kadar bal toplayabilir. Lavanta sadece 40 gün çiçek açarken, bahar ortasından yaz sonuna kadar bal nektarı ve polen toplarlar.

Lavanta balı iki ana yolla elde edilir:

tarlalardaki çiçeklerden toplanan nektardan yapılan doğal çeşit;
Kendi kendine yapılan bal için, herhangi bir çiçek kompozisyonunu alın ve lavanta yapraklarıyla ısıtın - bu, ürüne eşsiz bir lezzet verir.

Diğer bitkilerden gelen polen safsızlıklarını içermeyen monofloral bir ürün son derece nadirdir. Ancak, gurmeler arasında yaygın olarak talep edilmektedir. Halk hekimliğinde de aktif olarak kullanılmaktadır. Lavanta yapraklarıyla karıştırılıp ısıtılan balın sadece kokusu vardır. Ancak, benzersiz tıbbi özelliklerden yoksundur.

Doğal lavanta nektarı aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir:

şeffaf koyu renk - altın veya kırmızımsı olabilir ve kristalleşmeden sonra parlar;
yumuşak ve hoş aroma - içinde menekşe notaları hissedilir;
tatlı, ancak bun altıcı olmayan bir tat - bazen ekşi veya tuzlu notalara sahiptir;
toplandıktan sonra viskoz ve viskoz kıvam;
şekerleme sonrası yapışkan ve yoğun yapı - kütlede küçük taneler hissedilir;
2-3 ayda kristalleşme.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Lavanta balı %75 basit şekerdir. Bileşimdeki sakaroz miktarı %2'ye ulaşır. Ürünün karakteristik bir özelliği, glikozun fruktoz üzerindeki baskınlığıdır. Ayrıca şu bileşenleri içerir:

uçucu yağlar;
enzimler - bunlar arasında alfa- ve beta-amilaz, invertaz, glukoz oksidaz bulunur;
organik asitler - bileşime malik ve sitrik asitler hakimdir;
flavonoidler - bunlar arasında özellikle kaempferol, apigenin, luteolin, isorhamnetin bulunur;
B vitaminleri;
karbonhidratlar - 100 gram üründe bu maddelerden 80 gram bulunur;
mineraller - özellikle magnezyum, manganez, kalsiyum, demir, iyot;
amino asitler.

Ürün yeterince yüksek kalorili olarak kabul edilir. 100 gram lavanta balının enerji değeri 320 kilokaloridir. 1 yemek kaşığında 114 kilokalori ve bir çay kaşığında 42 kilokalori vardır.

Yararlı özellikler

Bu bal çeşidi oldukça fazla faydalı özellik ile karakterize edilir. Düzenli kullanımı sayesinde şu sonuçlara ulaşmak mümkündür:

40 yaş üstü kişilerde serebral dolaşımı iyileştirin.
Dayanıklılığı artırın. Bu özellikle spor yapan insanlar için geçerlidir.
Sinir sisteminin durumunu iyileştirin. Madde yardımıyla depresyonu önlemek, stresin sonuçlarıyla baş etmek, hormonal değişikliklerin olumsuz etkilerini nötralize etmek mümkündür.
Uyku kalitesini iyileştirin.
Spazmlar ve kasılmalarla başa çıkın.
Baş ağrısından kurtulun.
Hafif bir idrar söktürücü etki elde edin.
Vücudu kötü kolesterolden arındırın.
Damar duvarlarını güçlendirin.
İmmün sistemi uyarıcı bir etki elde edin. Bu, akut solunum yolu viral enfeksiyonları sırasında vücudun direncini artırmaya yardımcı olur.
Artrit, artroz, romatizma semptomlarıyla başa çıkın. Bu durumda bal kompres şeklinde kullanılır.
Derideki mikrop ve mantarlarla uğraşın.
Malign hücrelerin gelişimi ile başa çıkın. Bu etki, bileşimde üremelerini bastırmaya yardımcı olan gallik asidin varlığı nedeniyle elde edilir.
Sindirim organlarındaki ülserlerin iyileşmesini hızlandırın.
Parkinson ve Alzheimer'ı iyileştirin.

Halk tıbbında lavanta balı genellikle solunum sistemi patolojileri ve soğuk algınlığı için kullanılır. Ayrıca bileşim idrar yolu, kalp ve kan damarlarının hastalıklarında etkilidir.

Narin lavanta kokusu sakinleştirici özelliklere sahiptir ve hoş anılar uyandırır. Kozmetolojide ürün, akne ile baş etmeye yardımcı olan maske ve losyonların bir bileşeni olarak kullanılır.

Lavanta balı nerelerde kullanılır

Bu arı ürününün karmaşık bir etkisi vardır ve vücuda büyük faydalar sağlar. Aynı zamanda hayatın farklı alanlarında da uygulanabilir.

Kozmetoloji

Bu çeşit genellikle kozmetikte kullanılır. Bal banyolarına, maskelere ve keselere lavanta balı eklenebilir. Faydası, cildin biyolojik olarak aktif maddelerle doygunluğunda yatmaktadır. Bu sayede eski kırışıklıklardan kurtulmak ve yenilerinin oluşmasını engellemek mümkündür.

Bal maskeleri ve keseler belirgin temizleme özelliklerine sahiptir. Bu nedenle akne, siyah nokta ve kızarıklıkları gidermek için güvenle kullanılabilirler.

Geleneksel tıp

Ürün griple yenebilir. Bu sayede daha hızlı iyileşmenizi ve komplikasyonlardan kaçınmanızı sağlar. Bal, rinit ve genel halsizlik semptomlarını ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Ayrıca, madde, ağır metallerin tuzlarını ve radyasyon ürünlerini etkili bir şekilde temizler.

Ayrıca lavanta balı güçlü idrar söktürücü özelliklere sahiptir ve etkili bir ateş düşürücüdür. Bileşim, sindirim sistemindeki ülseratif kusurların iyileşmesini destekler. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir ve kronik yorgunluğu giderir. Etkilenen eklemlere bal kompresi uygulaması sayesinde artrit, romatizma ve siyatikten kurtulmak mümkündür.

Kadın sağlığı için

Lavanta balı kadınlara fayda sağlar. Ürünün ılımlı tüketimi ile aşağıdaki sonuçlar elde edilebilir:

adet döngüsünü stabilize edin;
kan dolaşımını normalleştirin;
genel refahı iyileştirin;
gücünü yeniden kazan;
ağrıyı az altın ve iltihabı durdurun.

Balın faydalı özellikleri, onu doğal bir tıbbi ve kozmetik bileşim olarak kullanmanızı sağlar.

Ayrıca, bileşim her gün ölçülü olarak yenebilecek benzersiz bir diyet ürünü olarak kabul edilir.

Sporcular için

Maddenin sistematik kullanımı dayanıklılığın artmasına yardımcı olur. Bu özellik sporcular için çok önemlidir. Ürün uzun süreli kullanımda kullanılan ilaçların dozunun az altılmasına yardımcı olur.

Yemek

Nektar yumuşak bir dokuya ve orta derecede tatlılığa sahiptir. Ek olarak, narin bir çiçek aromasına sahiptir. Bu nedenle, madde genellikle yemek pişirmede kullanılır. Tatlı un ürünleri ondan pişirilir - kekler, turtalar, çörekler. Bal ayrıca marmelat, tatlılar, nugat ve zencefilli kurabiye yapmak için kullanılır. Onunla yumuşak peynirler yiyebilirsiniz.

Depolama kuralları

Lavanta balı karanlık bir yerde saklanır. Optimum sıcaklık + 15-20 derecedir. Aynı zamanda balın buzdolabına konması gerekmez, çünkü orada daha hızlı kristalleşir. Ancak, bu kalitesini etkilemeyecektir. Bal içeren kap hermetik olarak kapatılmalıdır. Bu, ürünün lezzetini ve faydalarını korumaya yardımcı olacaktır.

Şekerlenmiş balı eritmek gerekirse en fazla +40 dereceye kadar ısıtmak caizdir. En iyi seçenek su banyosu kullanmaktır. Ocak veya mikrodalga kullanmayın.

Sahteden nasıl ayırt edilir?

Vicdansız satıcılar, doğal lavanta balı için bir çiçek ürünü veya diğer ucuz çeşitleri satabilir. Böyle bir kompozisyona tam bir sahte denemez. Mükemmel bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Ek olarak, bileşim, sıradan çiçek balı ve lavanta yapraklarının karakteristik özelliklerine sahiptir. Aynı zamanda, daha az uçucu yağ içerir ve çok daha ucuza mal olur.

Doğal lavanta balını diğerlerinden ayıran temel kriter lavanta gibi kokmaması! Üründe belirgin bir lavanta kokusu varsa %100 sahtedir!

Kontrendikasyonlar ve zarar

Alerjisi olanlar bu ürünü çok dikkatli kullanmalıdır. Olumsuz reaksiyonların ana belirtileri arasında döküntü, dilin şişmesi, cilt kızarması bulunur. Bu belirtiler genellikle tüketildikten 5-10 dakika sonra ortaya çıkar.

Lavanta balı çok faydalı bir ürün olarak kabul edilir. Birçok değerli bileşen içerir ve hoş bir tada sahiptir. Aynı zamanda, bileşimin ayrıca ana arı ürünlerine alerjisi olan bir takım kontrendikasyonları vardır.