Yeşil bal: Nelerden oluşur ve gölgenin nereden geldiği, kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Uzun bir kuraklık sırasında ve çiçekli bal bitkilerinin yokluğunda, yeşil arı balı genellikle kovanlardan dışarı pompalanır. Ayrıca propolisle karıştırılmış bir arı ürünü yeşilimsi bir renk alabilir. Pek çok kişi tarafından sevilen bal neden alışılmadık bir renk haline gelir, market ve dükkanların raflarında ne tür yeşillikler bulunur ve ne işe yarar, detaylarına biraz daha değineceğiz.

Yeşil bal çeşitleri ve farklılıkları

Herkese tanıdık gelen bir üründe olağandışı bir rengin ortaya çıkması, arıların yaşam alanlarında bal bitkilerinin olmamasıyla açıklanır.Ancak böceklerin günlük yiyeceğe ihtiyacı vardır ve iğne yapraklı ve yaprak döken ağaçlardan tatlı besinleri toplamaya başlarlar. Bitkiler tarafından salgılanan bu tür bileşiklere bal özsu denir ve bunlar inceliğe alışılmadık bir renk ve tat verir.

İki tür arı ürünü vardır:

• Böceklerin besin ve besin topladığı ağaçlar sayesinde doğal bal, yeşil veya zümrüt rengi bir renk alır;
• propolis ile belirli oranlarda karıştırılan nektar da yeşilimsi olur.

Önemli! Yukarıdaki ürünlerden herhangi biri, insan vücudunun çalışması için gerekli olan yüksek vitamin ve mineral içeriği ile karakterize edilir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Ölü bal, normal nektardan önemli ölçüde farklıdır. Mikro ve makro elementler, organik asitler ve vitaminlerden oluşur ancak polen içermez.

Yeşil ürün, yüksek oranda demir, manganez, kob alt ve potasyum, B vitaminleri, askorbik, nikotinik ve folik asit içeriği ile karakterize edilir. Normal arı nektarından yeşil incelik, daha düşük şeker içeriği ile ayırt edilir. Böyle bir üründeki nem bileşimi de daha yüksektir ve %17'ye kadar ulaşır. 100 g yeşil özsu balında 330'a kadar enerji birimi vardır, ürün yüksek kalorili olarak kabul edilir.

Doğal tatlı özsu nektarı halk ve geleneksel tıpta birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisi için kullanılır:

• yeşil incelik beyin aktivitesini harekete geçirir, yorgunluğu giderir, vücudun fiziksel ve ahlaki strese karşı direncini arttırır;
• vücudu neoplazmların gelişiminden korur;
• kardiyovasküler sistemin düzgün çalışmasını destekler;
• anti-inflamatuar ve antibakteriyel etkiye sahiptir;
• gastrointestinal sistem hastalıklarının karmaşık tedavisinde kullanılır.

Propolis ile ev yapımı yeşil bal, çiçek nektarının besinlerini ve vitaminlerini içerir, ancak arı bağının özellikleri ile güçlendirilmiştir.

İlginç! Eski Mısırlılar, sindirim sistemi ve genitoüriner sistem hastalıklarını tedavi etmek için yeşil arı nektarı çeşidini kullandılar.

Evde propolisli yeşil bal pişirme

Balını kendin yapamazsın ama evde nektarı propolisle karıştırabilirsin.

Bu şunları gerektirir:

• 200 g miktarında herhangi bir arı çiçeği nektarı;
• 10g arı tutkalı;
• Malzemeleri karıştırmak için bir kap ve su banyosu için bir tencere.

Propolis ezilir. Görevi basitleştirmek için, arı tutkalını dondurmak ve ardından normal bir rende üzerine öğütmek en iyisidir. Daha sonra arı tutkalı bir su banyosunda eritilir. Bal ayrıca bir su banyosunda hafifçe ısıtılır ve propolis ile karıştırılır, homojen bir kütle elde edilene kadar malzemeler iyice karıştırılır.

Önemli! Ortaya çıkan iyileştirici ürün birçok faydalı özellik içerir, ancak aynı zamanda alerjiye yatkınlığı olan kişiler için dikkate alınması gereken güçlü bir alerjendir.

Depolama ve raf ömrü

Tatlı özsu ürününü cam veya seramik kaplarda, sıkıca kapatılmış bir kapağın altında saklayın.Düşük şeker içeriği nedeniyle, doğal yeşil incelik uzun süreli depolamaya tabi değildir, hızla ekşi olur. İyileştirici ajanın kullanımını uzatmak için ürün içeren kaplar karanlık ve serin bir yere yerleştirilir.

Nektar ve propolis esas alınarak hazırlanan bal, diğer çiçek çeşitleri gibi uzun bir raf ömrüne sahiptir.

Sahte nasıl anlaşılır

Doğal bir özsu ürünü satın almak için öncelikle ürünün ana özelliklerini tanımanız gerekir:

• Doğal özsu balının rengi, böceklerin besin topladığı bitkilere bağlıdır, açık yeşilden parlak zümrüt tonlarına sahip olabilir;
• Arı ürününün tadı da standart değil, belirgin acılık var;
• aroma ve ağızda kalan tatta çiçek ve meyveli notalar yok;
• yeşil inceliğin kıvamı viskoz, viskoz ve elastiktir;
• Ürün neredeyse kristalleşmeye maruz kalmaz, çabuk ekşir ve bozulur.

Doğal bir ürünün sahte olup olmadığını kontrol etmek için kireç su ile 1:2 oranında karıştırılır ve 5-6 saat demlenir. Daha sonra 1 litre saf suya 100 gr yeşil bal ve aynı miktarda demlenmiş kireç eklenir. Elde edilen karışım bir su banyosunda kaynama noktasına getirilir.

Önemli! Gerçek özsu balı, kaynayan karışımdaki pulların varlığı ile belirlenir, bunların yokluğu sahte ürünleri gösterir.

Depolama

Nadir, şifalı balı karanlık ve serin bir yerde, sıkıca kapatılmış bir kapağın altında saklayın. Kendi kendine yapılan ürün normal çiçek nektarı olarak saklanır.

Tavsiye