Ördek ve kaz arasındaki fark nedir: dış işaretler ve tezgahta nasıl göründükleri

Su kuşları uzun zamandır insanlarla birlikte yaşıyor. Kazlar ve ördekler, sahibine tüylü ve lezzetli et getirir, başarılı bir şekilde ürer ve iddiasız türler olarak kabul edilir. Benzerliklere rağmen, bu kuşlar tamamen farklıdır. Bir çiftçinin evcil bir ördeğin kazdan nasıl farklı olduğunu bilmesi, onları herhangi bir biçimde tanımlayabilmesi önemlidir. Her türün özelliklerini incelemeye ve sonunda hangi kuşların daha fazla ilgiyi hak ettiğini anlamaya değer.

Kazın açıklaması

Yetişkin kuşları ayırt etmek çok kolaydır. Kaz, arkadaşından çok daha büyüktür ve 4,5 kg ağırlığa ulaşır. Daha uzun ve daha uzun, erkekler 90 cm'ye kadar büyüyor.Kanat açıklığı 170 cm'yi aşıyor, vücudun uzunluğu bazen bir metreye ulaşıyor. Uzun boyun, kuşa asil bir görünüm verir, ancak tamamen dalmasını engeller. Ek olarak, kazlar vücudu daha dik tutarak yürür, adımları daha geniş ve daha heybetlidir, ancak bir ördeğinkinden daha sıkıdır. Güçlü pençeler vücudun merkezinde bulunur. Mahmuzlar küçüktür, parmaklar da kısadır, yoğun zarlarla çevrilidir. Kuş, dengesini mükemmel bir şekilde korur, hızla koşabilir ve yüzebilir. Belirgin cinsel dimorfizm.

Gaga ve pençeler parlak turuncu. Zamanla, gander gagasında kösele kemikli bir tüberkül belirir. Gaganın kenarlarındaki keskin çentikler, kuşun otları kolayca söküp suda yiyecek bulmasını sağlar.

Kazlar üç renkte gelir: beyaz, gri ve gri-kahverengi. En büyüğü beyaz ve gri-kahverengidir.

Bu kuşlar ayrı ailelerde yaşıyor: kaz, kaz ve yetişkin yavrular. Kazlara sessiz denemez, biraz gürültü yapmayı severler. Kuşların karakteristik gıcırtısını bir şeyle karıştırmak zordur. Ve kendilerini tehlikeden korumak için tıslarlar, ancak düşmana bile saldırabilirler.

Ördek görünümü

Ördekler, tüylü muadillerinden neredeyse 2 kat daha küçüktür. Melezlerin ağırlığı - mulars, Pekin - 3.5 kg'ı geçmez ve vahşi bireylerin ağırlığı neredeyse 2 kg'a ulaşır. Yerli bireylerin vücut uzunluğu genellikle 50 cm civarında kalır.

Ördeklerin perdeli ayakları vücudun arkasında bulunur. Kısa ve sakardırlar, yürümekten çok yüzmeye adapte olurlar. Kuşun adımları garip görünüyor, bir yandan diğer yana yuvarlanıyor ve keskin bir hızlanma ile göğsün üzerine düşebilir. Pençeler ve gaga, rengi ne olursa olsun, her zaman sarı veya turuncudur.

Ördeğin boynu kısadır ve gövdesi, kuşun 90 derecelik bir açıyla kolayca dalması için tasarlanmıştır. Renk değişir. Ejderhalar kanatlarda ve boyunda daha parlak tüylerle kaplıdır. Dişiler kahverengi, kahverengi, beyaz, gri tonlarda boyanmıştır. Kuşlar, şarlatanlardan tıklamalara ve kıkırdamalara kadar çeşitli sesler çıkarır.

Ördek ile kaz arasındaki fark nedir

Dış benzerlikle aslında bu kuşların çok fazla farklılıkları var:

Kazlar sivri bir gagaya sahiptir, ördekler ise düz ve geniş bir gagaya sahiptir.
Kazlar uçmak için, ördekler yüzmek için daha uygundur.
Kazlar kıkırdar, ördekler vaklamayı tercih eder.
Kuşların beslenmesi de farklıdır: kazlar tahıllar, tohumlar, meyveler ve meyveler, bitkiler ve böcekler üzerinde atıştırma yapmaktan hoşlanmazlar. Ördekler ise çoğunlukla tahıl, su bitkileri ve su hayvanları tüketir: küçük balıklar, yüzen böcekler, iribaşlar.
Kazlar daha temizdir.
Gander ve kaz birlikte yavru yetiştirir ve birkaç yıl boyunca istikrarlı bir çift oluşturur. Dişi 12'ye kadar yumurta bırakır. Her iki ebeveyn de gençleri eğitir, erkek kuluçka sırasında kız arkadaşıyla ilgilenir. Ördekler sadece bir sezon birlikte kalırlar. Ejder yumurtadan çıktıktan sonra yavruyla ilgilenmiyor.

Tezgahtaki kuşları nasıl görebilirim

Bazı çiftçiler ve ev kadınları pazardan kümes hayvanları alırken kayboluyor. Satın almak için daha iyi, daha lezzetli, daha sağlıklı ve daha karlı olan nedir - kaz mı yoksa ördek mi? Ördek eti sert ve yoğundur, koyu kırmızı renktedir, hafif tatlı bir kokuya sahiptir, B vitaminleri ve Omega-3 asitleri bakımından zengindir. Tek olumsuz, yüksek yağ yüzdesidir. Miktarı az altmak için, ördek pişirirken kuru erik veya sebze ile doldurulur.

Ördek karkası dibe doğru genişler, sırtta, kanatlarda ve boyunda belirgin bir uzunluk olmadan hafifçe basık, sarımsı bir renk tonu olan cilt, ince. Pençeler geriye bakar. Genç bir ördeğin beyaz yağı, yaşlı bir ördeğin sarı yağı vardır. 6 ila 12 ay arasında en faydalı ve lezzetli bireyler. Sadece yağın rengiyle değil, aynı zamanda şişme, hafif ve temiz gaga olmadan yumuşak pençelerle de kolayca tanımlanabilirler.

Kaz eti tatlımsı, ekşi, koyu renklidir. Mineraller ve amino asitlerle zenginleştirilmiştir. Hemoglobin seviyesini yükseltmeye yardımcı olur, anemi için endikedir. Ayrıca midenin çalışmasına yardımcı olur ve onkoloji oluşumunu engeller.

Kaz ördekten daha büyük, karkası dikdörtgen. Boyun uzundur ve üzerindeki omurlar daha büyüktür. Bacaklar ve kanatlar vücudun boyutuna göre büyüktür. Belirli bir et kokusu var. Cilt kalın, yoğun, elastik, pembe veya sarımsı, dokunuşa sert. Pençeler yukarı veya hafifçe yanlara yapışır. Karkas ne kadar büyükse, o kadar iyidir. Olgun bireylerin eti daha lezzetli, genç hayvanlarda sert ve kurudur. Yaşlı kuşların bulutlu yağları vardır, kanla çizilmiştir.

Kazlar, onları elde tutmanın yüksek maliyeti nedeniyle çiftçiler arasında daha az popülerdir. Bu nedenle etleri çok daha pahalıdır. İçi boş altılmış leşlere bakarsanız, ördeğin daha fazla kemiği olacak ve kaz daha fazla yağa sahip olacak.