Ülkede enginar nasıl yetiştirilir: tohumdan ekim ve evde bakım

Herhangi bir bahçede herkesin yetiştirdiği standart bir sebze seti görebilirsiniz. Salatalık, domates, lahana, patates ve havuç - tüm bunlar iyi bilinir ve bir kereden fazla yenmiştir. Ama yeni bir şey denemek istediğinizde ne yaparsınız? Hangi kültürü seçmeli? Sorunuzun cevabı son derece basit - bir enginar yetiştirmeyi deneyin. Bahçenizde ayrı bir yeri hak ediyor. Büyüterek yeni, rafine bir tadın tadını çıkarabilir ve ondan birçok fayda elde edebilirsiniz. Evinizde enginar nasıl yetiştirilir ve bunun için bilmeniz gerekenleri aşağıda anlayacağız.

Temel Özellikler

Enginar, geniş, iri yapraklı ve düz gövdeli çok yıllık bir bitkidir. Bu bitkinin 140'tan fazla türü dünya çapında yetişir, ancak gıda için sadece 40 çeşidi kullanılır. Sitelerinde yetiştirmek isteyen yaz sakinlerinin aşağıdakileri akıllarında tutmaları gerekir:

1. Enginar ekimden sonraki ilk yılda her zaman çiçek açmaz. Tadına bakmak istiyorsanız zahmetli bir beklemeye hazır olun.
2. Bir bitkinin büyüme ve gelişme süresi en az 180 gündür. Bu nedenle ülkenin orta ve kuzey bölgelerinde sadece fide kullanılarak yetiştirilmektedir.
3. Bitki sıcaklığı sever ve normal gelişim için ortam sıcaklığı 15-25 olmalıdır ^o.

Bitki genellikle herhangi bir özel mağazadan satın alınabilen tohumların yardımıyla çoğalır. Tohumlarla çoğ altmaya ek olarak, ana bitkiyi bölme yöntemi kullanılabilir, bu da iyi sonuçlar verir.

Dikkat edin! Enginar başları aynı anda istenilen büyüklükte büyümez ve hasat yapılırken bu dikkate alınmalıdır.

Enginar çeşitleri

Yukarıda belirtildiği gibi, enginarın birçok çeşidi vardır ve bunların 40'tan fazlası yenilebilir değildir.Ancak, bu 40 çeşitten yaklaşık 10'u en çok yemek pişirmede kullanılır.Dünyadaki sebze yetiştiricileri, sadece iki türü dikkate alır. en lezzetli ve sağlıklı ol :

• İspanyol enginarı;
• dikenli enginar.

Her türde, en uygun büyüme koşullarına ve olgunlaşma koşullarına sahip birkaç çeşit vardır:

1. Yakışıklı. Yaz sakinleri arasında geniş bir popülerlik kazandı ve bunun nedenleri var. Birincisi yüksek verimlilik. Bu şaşırtıcı değil, çünkü bitki ekimden sonraki ilk yılda meyve vermeye başlar.İkinci neden, diğer çeşitlerle karşılaştırıldığında ekimin göreceli kolaylığında yatmaktadır. Krasavets çeşidinin enginar çalısı yaklaşık 1 metre yüksekliğe ulaşır. Üzerinde 110 gramlık bir kütleye ulaşan 12'ye kadar çiçek oluşur.
2. Mor erken. Adından da anlaşılacağı gibi, çeşitlilik erken kategorisine aittir. Bitkinin çalısı, diğer mahsullerle karşılaştırıldığında düşüktür ve 70 santimetreden fazla büyümez. Üzerinde, kütlesi 100 gram civarında dalgalanan bir düzineden fazla çiçeklenme oluşmaz.
3. Sultan. Çalı yüksekliği 2 metreye ulaşan en büyük çeşitlilik. Bitki mevsim ortasıdır ve kütlesi 90 gramı geçmeyen 15 çiçek salkımına sahiptir.
4. Gurme. Sultan gibi, sezon ortası çeşitlerine aittir. Çalı oldukça uzun, yaklaşık 1,5 metre, ancak çiçek salkımları o kadar ağır değil. Ortalama ağırlık 80 gramdır.

Kültürün diğer bitkilerle kombinasyonu

Her yaz sakini, belirli bir mahsulün veriminin sadece onun bakımına değil, aynı zamanda çevresine de bağlı olduğunu bilmez. Bir enginar yetiştirirken, hem “favorileri” hem de istenmeyen komşuları olduğu için bu gerçek dikkate alınmalıdır. Favoriler şunları içerir:

• maydanoz;
• yay;
• kereviz;
• havuç;
• mısır.

Yanına enginar dikmek istenmez:

• sikiş;
• domates;
• fasulye.

Daha önce sitede yetiştirilmişse hasat bol olacaktır:

• lahana;
• baklagiller;
• patates.

Bu tavsiyelere uyarak, herhangi bir masayı süsleyecek bol bir hasat yetiştirebilirsiniz.

Yataklara ne zaman enginar ekebilirsin

Yataklara bitki dikmek büyük ölçüde bölgenin iklim koşullarına bağlıdır. Sıcak iklime sahip yerlerde, bitki Mayıs ayının ikinci yarısında yataklara ekilebilir. Bölgeniz ılıman bir iklime sahip değilse, ekim zamanını yaza ertelemek daha iyidir. Bu durumda, fidelerle çalışmayı, onları temiz havaya çıkarmayı unutmayın. Bu, yazlık evlerde sürgünlerin daha iyi sertleşmesini ve kök salmasını sağlayacaktır.

Bir şans vermek ve mümkün olduğunca erken fidan dikmek istiyorsanız - gece üzerini bir bez veya film ile örtmeyi unutmayın. Bu, bitkilerin gece donlarından ölmemesi için gereklidir. İyi bir seçenek, yatağın üzerine, akşamları bir mini sera oluşturacak şekilde filmin gerileceği küçük metal yaylar kurmak olacaktır.

Tek tek bölgeleri analiz ederseniz, enginar ekilebilir:

• Moskova bölgesinde - Mayıs ortası, Haziran başı;
• Orta Rusya'da - Mayıs ayının ikinci yarısında;
• Urallarda - Haziran ayının başlarında, tercihen bir serada;
• Sibirya'da - Haziran ortasında. Sera koşullarında yetiştirilmesi arzu edilir.

Önemli! Serada enginar yetiştirirken bitkinin çok yer kapladığını ve seranın geniş ve yüksek olması gerektiğini unutmayın.

Dışarıda tohumdan büyümek

Enginar tohumu ekimi için iki mevsim uygundur:

• sonbaharın ikinci yarısı;
• baharın sonu.

Bunun için bahçede veya bahçede 4 cm derinliğinde delikler açılır. Her deliğe birkaç tohum batırılır ve toprakla kaplanır.Çukurlar arasında 70 santimetre mesafeyi korumanız gerekir. Güneyde yetişen enginarlar, 90 ila 130 santimetre arasında uzun mesafelere ekilebilir. Bu şekilde bir mahsul yetiştirirseniz, meyveleri ancak ekimden sonraki ikinci yılda tadabileceksiniz.

Fidan ekimi

İlk kez bu mahsulü yetiştiren yaz sakinleri için, ekim için bir torba tohum yeterlidir. Kendinizi bir çeşitle sınırlamanız tavsiye edilir ve ekiminin özelliklerini anlamak iyidir. Tohum hazırlığı, ekimden birkaç hafta önce Şubat ayının ikinci yarısında başlar. Fidan ekimi şu şekilde yapılır:

1. Bitkinin tohumları 11 saat suda bekletilir.
2. Su sıcaklığı - oda sıcaklığı.
3. Tohumlar suda şiştikten sonra ıslak gazlı bez üzerine alınır ve sarılır. Nemin buharlaşmasını önlemek için gazlı bez yukarıdan bir filmle kaplanabilir.
4. Bu formda tohumlar 5 gün boyunca ılık bir yerde saklanır.
5. Belirtilen süreden sonra tohumlu paket buzdolabında çıkarılır. Ekimden sonraki ilk yılda ürün almak istiyorsanız bu yapılmalıdır.
6. Ardından, tohumların ekileceği kapları hazırlamanız gerekiyor. Bunun için humus, kum ve kirli toprak karışımı hazırlanıyor.
7. Toprakla doldurulmuş hazırlanmış kaplarda küçük oluklar açıyoruz. Olukların derinliği 4 santimetreyi geçmemelidir.
8. Tohumlar birbirinden 4 cm aralıklarla ekilir. Bu, filizlenmiş filizlere zarar vermemek için dikkatlice yapılmalıdır.
9. Tohumların üzerine sprey şişesiyle hafifçe nemlendirilmiş bir santimetre toprak tabakası uygulanır.

• Filizler zeminin üzerinde yumurtadan çıktıktan ve ilk yaprak oluşur oluşmaz, fidelerin daha serin bir yere taşınması gerekir (sıcaklık - 15'e kadar ^{о) ve tencerelerin yanına bir arka ışık takılmalıdır. Bu, ekimden yaklaşık iki hafta sonra gerçekleşmelidir.}

Toprağın orta derecede nemli olduğundan emin olun. Toprağı aşırı kurutmayın veya aşırı nemlendirmeyin.

Toplama ve fide bakımı

Fidanların tek kapta yetiştirildiği durumlarda bitki toplama yapılır. 0,5 litre hacimli kaplar, toplama için mükemmeldir. Toplama şu şekilde yapılır:

1. Kum ve humustan oluşan toprak saksılara eklenir. Su dökülen kabın ortasına bir çöküntü yapılır.
2. Ortak bir kutuda yetiştirilen bitkiler sulanır ve birer birer çıkarılır.
3. Her fidenin ana kökü sıkılır, ardından hazırlanan saksılara ekilir.
4. Bitmiş saksılar sulanır ve ılık bir yere konulur.
5. 14 gün sonra bitkiler ayrı saksılara dikildikten sonra sıvı içinde seyreltilmiş sığırkuyruğu ile gübrelenir. Oran 1 ila 10'dur.
6. Ardından 14 gün daha bekleyip toprağa mineral gübreler kompleksi ekliyoruz.

Bitkiler, sertleşmeleri için açık havaya çıkarılmalıdır. Bunu ılık ve sakin havalarda yapmanız önerilir.

Açık zemine iniş

Enginarın ekilme amacına bağlı olarak açık toprağa fide yetiştirmenin iki yolu vardır:

• yemek için;
• dekorasyon için.

Enginar insan tüketimi için yetiştirilirse bahçeye ekilir:

1. Ekim için seçilen alandaki arazi kazılıp gübreleniyor.
2. Gübre olarak humus, potasyum sülfat ve süperfosfat kullanılır. 1 metrekareye 10 kilogram oranında humus eklenmelidir.
3. Yüksekliği en az 20 santimetre olan yataklar yapılır.
4. Yataklar arasındaki mesafe 1 metredir.
5. Birbirinden 80 santimetreden daha yakın bitkiler dikmemeniz tavsiye edilir.
6. Yatakların sulanması ve samanla kaplanması gerekiyor.

Bitki örneğin bahçede güzellik için yetiştirilirse, dikim algoritması biraz değişir:

1. Görünür ve yakınlaşması kolay bir yer seçin.
2. Kompost ve toprakla doldurulmuş, çimle karıştırılmış ekim alanında derin bir çukur kazılır.
3. Oyunun çapı 75 santimetredir.
4. Çukur derinliği 50 santimetredir.
5. Çukurlar arasındaki mesafe en az 1,5 metredir.
6. Bitki özel bir turba saksısında bir deliğe ekilir.
7. Çukur sulanır ve bir saman tabakasıyla kaplanır.

İniş alanı her iki durumda da güneşe iyi erişime sahip olmalı ve başka nesneler tarafından engellenmemelidir. Site rüzgarla kuvvetli savrulmamalı ve toprak kuru olmalıdır.

Enginarda iyi gelişmiş kök sistemi yapısı nedeniyle, aşırı toprak nemi ile kökler çürür. Bu bitkinin ölümüne yol açacaktır. İniş için sitenin güney tarafında bir yer seçilmesi arzu edilir.

Serada yetiştirmenin özellikleri

Serada bitki yetiştirirken akılda tutulması gereken birkaç şey var:

• enginar iyi bir boyuta ulaşır. Bazı çeşitler 2 metre yüksekliğe kadar büyür. Seranın geniş olması gerektiği sonucu çıkar;
• İç ortam sıcaklığı -2'nin altına düşmemelidir ^{o yoksa bitki ölür.}

Aksi takdirde, sera koşullarında bakım gereksinimleri her zamankiyle aynıdır.

Evde yetiştirmenin özellikleri

Evde sadece enginar fidesi yetiştirilebilir. Bitkinin kendisi, büyüklüğü nedeniyle bir apartman dairesinde büyümek son derece zordur. Fide yetiştirmek için aşağıdaki gereksinimlerin karşılanması gerekir:

1. Tohumları iyice sulayın.
2. İlk yaprak ortaya çıkmadan önce, fidelerin bulunduğu odadaki sıcaklık +25 ^{o, sıcaklık 12 dereceye düştükten sonra olmalıdır.}
3. Ekimden birkaç gün önce fideler temiz havaya çıkarılır, böylece sertleşir.

Ürün bakımı için kurallar

Enginar bakımı için özel şartlar aranmaz, aşağıdaki şartların yerine getirilmesi yeterlidir:

• çalıları zamanında sulayın;
• toprağı gevşetmek ve yabani otları temizlemek;
• yatakları gübrele.

Aksi takdirde ekin ek süre gerektirmez ve yetiştirilmesi zor değildir.

Su çalıları

Sulama öğleden sonra yapılır. Aşağıdaki programlardan birine bağlı kalabilirsiniz:

• çalıyı gün aşırı minimum miktarda su ile sulayın;
• bir çalıya 5 litreye kadar sıvı harcayarak iki haftada bir su.

Hangi modu seçerseniz seçin, toprak nemine dikkat edin. Aşırı kuru veya ıslak olmamalıdır. Aksi takdirde bitkinin büyümesini ve mahsulün kalitesini etkileyecektir.

Toprağı gevşetmek ve yabani otları temizlemek

Sulamadan sonraki gün toprağı gevşetmek en iyisidir.Böylece bitkinin oksijene erişimini açarsınız ve uyumlu ve doğru bir şekilde gelişecektir. Gevşetme sırasında yabani otlar çıkarılır. Bu, tesis tamamen güçlendirilip yürürlüğe girene kadar yapılmalıdır.

Ayıkladıktan sonra isteğe bağlı olarak yapılabilir. Ancak hiçbir durumda bitkiye çok fazla başlamamalısınız.

Gerekli gübreler ve üst pansumanlar

Çalı beslemek ve toprağı gübrelemek bitki üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve sadece fide yetiştiriciliği sırasında gerekli değildir.

Büyüme süreci sırasında mineral gübreler de eklersiniz ve bu, çalının yaşam döngüsünün sonuna kadar devam eder. Gübre kompleksi aynı kalır ve yetişkin bir bitkiye "yaprak" adı verilen başka bir üst pansuman türü eklenir. Çalıya aşağıdaki bileşenlerden bir besin çözeltisi püskürtülerek gerçekleştirilir:

• odun külü - 1 çay kaşığı;
• süperfosfat - 1 çay kaşığı;
• potasyum klorür - 3 çay kaşığı.

Böyle bir yem sadece mahsul üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda mahsulü zararlılardan korur.

Kış için barınak bitkileri

Bir bitkiyi açık alanda barındırmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

1. Bitkinin saplarını kesin, yerden uca sadece 30 santimetre bırakın.
2. Çuval bezi veya kompozit kanvas gibi başka bir kumaşla örtün.
3. Çalıların etrafına bir kat saman veya talaş serpin. Düşen yapraklar kullanabilirsiniz. Katman 30 santimetre kalınlığında olmalıdır.
4. Kar düştükten sonra, tabanı ve kökleri yoğun bir kar örtüsüyle kaplayarak yakındaki bölgelerden kürek çekebilirsiniz.

Hastalıklardan ve zararlılardan korunma

Çalı etkileyen hastalıklar taç yaprağı çürüklüğüdür. Özellikle zevkle yeşiller, çeşitli türlerin ve sümüklü böceklerin yaprak bitlerini yerler. Onlarla savaşmak için çalı özel müstahzarlarla tedavi edilir. Bu ilkbaharda yapılmalıdır.

Hasat ve muhafaza

Şu algoritmaya göre hasat yapmanız gerekiyor:

1. Tomurcuğun üst kısmı açılmaya başladığında, yemek için meyveyi hasat edebilirsiniz.
2. Üzerine 4 sepetin yerleştirileceği çalı üzerinde en fazla 3 pedinkül bırakılması tavsiye edilir.
3. Enginarı, sapının bir kısmını yakalayacak şekilde kesmeniz gerekiyor.

Bitki çiçek açana kadar hasadı ertelemeyin, bu olursa meyveler çok sert olur ve yemeye uygun olmaz.

Hasat edilen meyveler 1 ^о ortam sıcaklığında üç aydan fazla saklanmaz. Depolama sıcaklığı daha yüksekse ve 12 ^{o değerini geçmiyorsa, meyve 4 haftaya kadar kullanılabilir durumda kalabilir.}

Tavsiye