Kraliyet tarihleri: çeşitlerin tanımı, faydalı ve tıbbi özellikler, zarar

Yüzyıllardır Asya ve Afrika kıtalarının sakinleri dünyanın her yerindeki insanlar tarafından sevilen hurma yetiştirip yiyorlar. Tarihler boyut ve renk bakımından farklılık gösterir. Askorbik asit ve uçucu yağların olmaması nedeniyle, hurma ekşi bir tada ve aromatik notalara sahip değildir. Medjool çeşidi hurmaların kralı olarak kabul edilir, iri boyutu, ince kabuğu, yumuşak ve yumuşak eti ile ayırt edilir.

Kraliyet tarihinin özellikleri

Meyveye eşsiz bir tat ve aroma veren baharatlı, aromatik ve özel maddeler içermediklerinden, hurma çeşitlerini yalnızca deneyimli tadımcılar tarafından tadına göre ayırt edin.

Medjool çeşidinin adı farklı kaynaklarda farklı şekilde çevrilmiştir: Majhul, Majkhol, Medjool. Büyük boyutu ve tadı, yüksek potasyum içeriği, eser elementler ve vitaminler nedeniyle kraliyet olarak kabul edilir. Meyve boyutları 8 santimetreye kadar ulaşır. Tadı karamel aromasına sahiptir.

Kraliyet tarihlerinin büyüdüğü yer

Bilim adamları, Fas'ın Medjool çeşidinin doğum yeri olduğuna inanıyor. Şu anda İsrail, bu özel çeşidin dünyanın farklı ülkelerine ekimi ve tedariki açısından liderdir. Sıcak ve kuru iklime sahip tüm ülkelerde endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir.

Mevcut çeşitler

Bir düzineden fazla hurma çeşidi vardır: Mazfati, Kabkak, Khasufi, Barkhi, Anbara, Rabi, Safavi, Sagay ve diğerleri. Her çeşidin bileşiminde, hamurunun ve kabuğunun yapısında farklılıklar vardır, boyut ve renk bakımından farklılık gösterir.

Neme göre 3 gruba ayrılırlar: yüksek nemli - %25'ten fazla, orta nemli - %18'den %25'e, düşük nemli - %18'e kadar.

Kuru meyvelerin genel özellikleri, insan vücudunda sahip oldukları tat ve iyileştirici özellikleridir. Majool, tadı, bileşimi ve iyileştirici özellikleri nedeniyle bu listede haklı olarak lider bir konuma sahiptir.

Biyolojik ve vitamin bileşimi

Farklı kaynaklar, minimum miktarda protein ve yağ içeren yaklaşık olarak aynı hurma bileşimini gösterir. Meyvelerin bileşiminin büyük kısmı karbonhidratlar içerir, bunların arasında% 67'si şeker ve% 7'si lif payına tahsis edilir, geri kalanı sudur. Meyveler A, K ve B grubu vitaminleri bakımından zengindir (neredeyse tam bir set).

İz elementlerden potasyum büyük miktarlarda bulunur - 700 miligram ve kalsiyum - 100 gram meyve başına 64 miligram. Kuru meyvelerde bakır, çinko, manganez, magnezyum, demir, sodyum, fosfor daha küçük miktarlarda bulunur.

Fetüsün vücut için faydaları

Hurmaların faydalı özellikleri, vücuda enerji ve canlılık sağlayan bileşimleriyle belirlenir. Kuru meyveler, kalbin çalışmasını güçlendirmeye ve parçalanmış bir sinir sistemi ile başa çıkmaya yardımcı olur, mide, karaciğer ve bağırsakların çalışmasını düzenler. Bu meyvenin iyileştirici özellikleri yetişkinler ve yaşlılar için olduğu kadar çocuklar için de faydalıdır.

Meyvenin çekirdekleri de yenir, kahve değirmeni ile öğütülür ve kahve yapılırken kahve çekirdeklerine eklenir. Endüstride kemikler kozmetolojide kullanılır.

Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi

Yüksek potasyum içeriği, K vitamini, hurmayı, kalbin çalışmasındaki anormalliklerin önlenmesi ve iyileştirilmesi için beslenmede vazgeçilmez bir takviye yapar. Meyveler kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye ve vücuttaki zararlı kolesterolü atarak basıncı düşürmeye yardımcı olur.

Sinir sisteminin çalışması için

Kuru meyvelerde bulunan B vitaminlerinin varlığı, modern yaşamın yoğun ritimleriyle baş etmeye yardımcı olur ve sinir sistemini güçlendirir. Sabahları bir bardak hurma çayı bütün gün güven ve dinginlik verir, yatmadan önce hızlı uykuya dalmanıza ve iyi bir uyku çekmenize yardımcı olur.

Sindirim sistemi için

Hurmalarda kolay sindirilebilir şekerler, demir, vitaminler, lif bulunması metabolizmayı, iyi kolesterol, hemoglobin üretimini destekler. Kuru meyvelerin diyete dahil edilmesi karaciğer, bağırsaklar ve midenin işleyişini iyileştirir.

Bu organların çalışmasında ciddi ihlaller varsa kuru meyvelerin kullanım miktarı konusunda doktorunuza danışmanız gerekir.

Cildi ve saçı iyileştirmek için

A vitamini ve B grubu cildin yenilenmesini destekler, yaşlanma sürecini yavaşlatır, saç büyümesini destekler, onlara kaşmir hafifliği ve parlaklığı verir.

Buğulanmış kuru meyve yulaf ezmesinden yapılan yüz, boyun ve dekolte bölgesi için maskeler cilt üzerinde ferahlatıcı bir etkiye sahiptir, yüz hatlarını sıkılaştırır, mimik kırışıklarını giderir. Limon, portakal, yumurta akı, maya sularının eklenmesi işlemlerin etkisini arttırır. Meyvelerin yulaf ezmesinden saç köklerine uygulanan maske onlara yumuşaklık, elastikiyet ve parlaklık verir, saçın canlılığını geri kazandırır.

İyileştirici özellikler

Tıbbi açıdan hurma, kansızlık, kalp, karaciğer, böbrek, sinir sistemi hastalıkları için ilaçlara ek olarak düşünülebilir. Bu, bileşimlerini oluşturan eser elementler olan bir dizi vitamine neden olur. Kemikler ayrıca böbreklerden ve safra yollarından taşları çıkarırken kullanılan (tentürler ezilmiş kemiklerden hazırlanır) iyileştirici özelliklere sahiptir.

Hamile kadınlar için

Hamile kadınlarda, fetüsün oluşumu sırasında, saç, diş, kuru cilt, sinir sisteminin kararsızlığı, kalbin çalışmasında kesintiler durumunda genellikle bir bozulma olur. Hamile kadınların diyetine tarihlerin dahil edilmesi, kadın vücudunun yeniden yapılandırılmasına yardımcı olacak, gerekli mikro ve makro elementleri, vitaminleri sadece anne adayına değil, aynı zamanda çocuğa da sağlayacak ve düzgün ve uyumlu olmasına katkıda bulunacaktır. geliştirme.

Toksikoz sırasında, kadınlarda yemek reddetme bazen bir aydan fazla sürer, küçük miktarlarda hurma almak günlük karbonhidrat alımını (güç verir), potasyum (kalp fonksiyonu), glikoz (beyin aktivitesi) yenilemeye yardımcı olur. , B grubu vitaminleri (azalmış sinir uyarılabilirliği).

Erkekler için

İstatistiklere göre, kalbin çalışmasıyla ilgili hastalıklarda erkek nüfus ilk sırada yer alıyor.Hurmalardaki yüksek potasyum içeriği, oluşma risklerinin önlenmesine ve az altılmasına katkıda bulunur. Çoğu zaman, erkeklerin işi doğrudan ağır fiziksel eforla ilgilidir ve kuru meyvelerin diyete dahil edilmesi, erkek vücuduna karbonhidratlar, şekerler, kalsiyum sağlar, bu da vücudun çalışma yeteneğini artıracak ve kemik dokusunu güçlendirmeye yardımcı olacaktır.

Sürekli stres çağında, A ve B grubu vitaminler, erkeklerin sinirsel gerginlikle baş etmelerine ve erkek gücünü artırmalarına (güç artırma açısından), tüm organizmanın genel durumunu iyileştirmelerine yardımcı olur.

Çocuklar için

Çocuklar, diyabetleri yoksa tatlılar yerine hurma yemekten mutlu olurlar. Bu kuru meyvelere karşı alerjik bir reaksiyon, nötr tadı nedeniyle pratik olarak gözlenmez. Ana şey, çocuklara vermeden önce tohumları kuru meyvelerden çıkarmak ve onları erişilebilir bir yerde gözetimsiz bırakmamaktır.

Demir, kalsiyum, potasyum, A ve B grubu vitaminlerinin varlığı büyüme döneminde çocuklara yardımcı olur, dişleri güçlendirir ve kemikleri oluşturur, soğuk algınlığı sonrası hemoglobini arttırır, sinir sistemini ve bağışıklığı güçlendirir, faydalı etki yapar. bilgisayar teknolojisi ve gadget'lar çağında görme üzerine.

Nasıl kullanılır

Perakende zincirlerimizde hurma kuru meyve şeklinde sunulur, mega şehirlerdeki birçok restoranda yemeğe ek olarak taze olarak servis edilebilir. Kuru meyveler kullanımdan önce kaynar su ile yıkanır, ardından soğuk kaynamış su ile durulanır.

Uzun mesafelerde taşıma, bağırsak rahatsızlıklarına neden olabilen ağrılı mikrofloralı meyvelerin tohumlanmasına katkıda bulunur.

Kuru meyveler, özellikle çocuklar ve yaşlılar olmak üzere birçok insanın sevdiği tamamen yumuşayana kadar sıcak suda demlenebilir.Portakal kompostosu pişirirken hurma eklenir, narenciye esansiyel yağlarının aromasını yumuşatır ve tamamlar. Meyvelerden marshmallow, reçel hazırlanır, hamur işlerine ve tatlılara eklenir. Asya ülkelerinde şarap kuru meyvelerden yapılır.

Günlük doz

Günlük yeme hurma dozu, ailedeki beslenme kurallarına veya bireysel tercihlere, sağlık durumuna, insan vücudunun fazla kilolu olma eğilimine bağlıdır. Bir kişi fazla kilolu değilse ve sağlık sorunları varsa, hurma tüketimi sınırlandırılamaz. Ancak makul sınırlar içinde tüketilmelidir.

Kilo almaya meyilliysen, doğru beslenmeyi takip et, kilo verme sürecinde sabah çayının yanında birkaç hurma yemek vücuda yaklaşık 30 kilokalori getirir - bu sana enerji artışı sağlar ve beyin aktivitesini geliştirir tüm gün için. 10 parça miktarında tek bir kullanım, aktif yaşamla, aşırı yeme riski olmadan, her insanın karşılayabileceği yaklaşık 130-150 kilokalori verecektir.

Kontrendikasyonlar

Yemek hurma vücuda zarar veremez. Kontrendikasyon, diyabet, obezite, vücuda hoşgörüsüzlük varlığıdır. Kurutulmuş meyvelerin tamamen reddedilmesi, yalnızca onarılamaz sonuçlara yol açabilecek hoşgörüsüzlük durumunda gereklidir. Diğer hastalıklarda çayla birlikte veya doğal haliyle normal miktarda alınması zarar vermez. Tarihler doğanın armağanlarıdır. Doğanın yüzyıllardır insanlığa sunduğu harika kuru meyvelerle bir fincan mis kokulu çay içmenin keyfini çıkarın.

Tavsiye