Merlot üzümleri: bir fotoğrafla çeşitliliğin tanımı ve özellikleri, avantajları ve dezavantajları

Merlot üzümlerinin seçimi, yerli şarap üreticileri için doğal bir seçimdir. Diğer iyi bilinen çeşitler kadar kaprisli değildir. Ülkemizin çok sayıda bölgesinin ideal olmayan iklim koşullarında bile ondan iyi şarap elde edilir. Ancak, her teknik üzüm çeşidi gibi, kesinlikle dikkate alınan kendi özelliklerine sahiptir. Aksi halde ondan hasat beklemez.

Çeşit geçmişi

İlk kez, 18. yüzyılın sonunda, Bordeaux şarap bölgesinden bir yetkilinin notlarında "Merlot" adlı bir üzüm çeşidinden bahsedilir. Adı karatavuğun yerel adından geldi - bu kuş bu çeşitteki meyveleri çok seviyor.

Kültivarın kökeninin tarihi henüz tam olarak aydınlatılamamıştır. Atalar arasında başka bir ünlü Fransız çeşidinin olduğu kesin olarak biliniyor - Cabernet Franc. Bu da Merlot'u popüler teknik çeşitlilik Cabernet Sauvignon'un akrabası yapıyor.

Merlot üzümlerinin açıklaması

Merlot üzümlerinin standart tanımı, diğerleri gibi, çalının yüksekliği, çiçekler, salkımlar ve olgunlaşma zamanı hakkında bilgi içerir.

Yani, merlot aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• çalı kuvvetli, orta uzunlukta asmalarla;
• her iki cinsiyetten çiçeklerin varlığı nedeniyle kendi kendine tozlaşma yeteneği;
• demetler büyük, silindirik, 150 gram ağırlığa kadar;
• berry - mavi-siyah;
• bir meyvedeki tane sayısı - 2-3;
• şeker içeriği - 100 santimetre küp başına 22 gram.

Bu özellikler sayesinde çeşitlilik diğer ürünler arasında kolayca tanınır.

Avantajları ve dezavantajları nelerdir?

Bu üzüm, onu şarap üreticileri için favori bir hammadde haline getiren bir dizi avantaja sahiptir. Aynı zamanda bunun bir kantin değil, teknik bir kültür olduğunu hatırlamakta fayda var. Demet olarak yenmez, sadece şaraba dönüştürülür.

Merlot'un başlıca faydaları şunlardır:

• hızlı olgunlaşma;
• Ekim ayına kadar şeker birikimi;
• kuraklığı kolayca tolere eder;
• orta derecede dondan korkmayın;
• bağ belasından etkilenmez - küf;
• Merlot şarabının zengin bir buketi vardır.

Aynı zamanda, bu, bu çeşitliliğin kusurlardan yoksun olduğu anlamına gelmez (ve bu, şarap severlerin tat tercihleriyle ilgili değildir). Her kültürde olduğu gibi Merlot'un da bir takım olumsuz nitelikleri vardır:

• küllemeden (oidium) kolayca etkilenir;
• bezelye eğilimli.

Tüm teknik üzüm bitkileri gibi, büyük ölçüde teröre bağımlıdır.

Özellikler ve Özellikler

Merlot özellikleri, bilgisi potansiyel şarap üreticilerinin bu çeşidi yetiştirip büyütmemeye karar vermelerine yardımcı olacak bir dizi özelliği hesaba katmalıdır. Özellikle bu özellikler olgunlaşma terimlerini içerir.

Kuru sofra şarapları elde etmek için üzümlerin 152 gün olgunlaşması gerekir. Tatlı şaraplar için ise bu süre iki hafta daha uzatılır.

Bu, uygun koşullar altında hasatın Eylül veya Ekim aylarında olduğu anlamına gelir. Rusya koşullarında - bu, Voronezh, Rostov bölgelerinin ikliminde ve güneyde yapılır.

Meyvelerdeki şeker içeriği yağış miktarından güçlü bir şekilde etkilenir - ne kadar az yağmur olursa meyveler o kadar tatlı olur.

Fit İpuçları

Diğer üzüm çeşitleri gibi Merlot da çeliklerle çoğ altılır. İkincisi, bölgenin iklimi soğuksa, tercihen güney tarafında güneşli bir yere ekilir. Site, kültürün en azından birkaç on yıl boyunca büyüyeceği gerçeği dikkate alınarak seçilmiştir. Asitlik seviyesi yaklaşık 7 olan, iyi drene edilmiş, gevşek toprakta bitki. İz elementler ve besinler açısından zengin olmayan toprak kullanılır.

Bakım kuralları

Teknik üzüm çeşitlerinin bakımı zor değildir. Gerekli olan tek şey toprağı zamanında gevşetmek, yabani otları çıkarmak, hastalık ve zararlıların önlenmesini ve tabii ki su. Merlot, güneş ufkun altına battığında akşamları sulanır. Bunu yapmak için, özel drenaj deliklerine su dökülür. Toprağı gevşetmeye gelince, bu birkaç haftada bir yapılır.

Hastalığa karşı direnç

Merlot, üzüm hastalık ve zararlılarına karşı oldukça dirençli çeşitlere aittir. Küf gibi mantar hastalıklarıyla iyi başa çıkıyor. Çürüyen meyvelerden korkmuyor. Aynı zamanda, külleme karşı oldukça hassastır. Genellikle bitkiyi çok yüksek sıcaklıkların olmadığı yağışlı yıllarda etkiler.

Sonuç

Merlot, şarap üreticilerinin favori çeşitleri olarak anılan boşuna değildir. Hastalıklara ve hava şartlarına karşı dayanıklı, aynı zamanda aroma ve tat açısından zengin bir şarap için hammadde haline gelebilir. Olgunlaşma süresi en erken olanlardan biridir - sadece 152 gün. Ve kurak yıllarda şeker açısından da zengindir. Tabii ki sorun yok ama kolayca çözülüyor.

Tavsiye