Plastik şişelerde salatalık turşusu: Fotoğraf ve videolarla kış için en iyi 5 tarif

Yeterli zamanın olmadığı, cam eşyaların bittiği ve hala çok fazla salatalık olduğu durumlar vardır. Ve her şeyin tuzlanması gerekiyor. Salatalıkları soğuk tuzlamak hızlı ve kolay bir yoldur. Ve tat açısından, sıradan plastik şişelerde konserve turşular, geleneksel sıcak yöntemden hiçbir şekilde daha düşük değildir.

Salatalık turşusu şişede yapmanın avantajları ve dezavantajları

Bu yöntem meşgul ev hanımları için zaman kazandıracak ve olası yaralanmaları önleyecektir, çünkü bankalar aceleyle bozulup yaralanabilir. Bu nedenle, aktif bir katılım arzusu gösterirlerse, çocukların bile turşuları plastik şişelerde saklamalarına izin verilebilir.Bu inceliğin tadı oldukça sıra dışıdır, bu nedenle şenlik masasındaki birçok kişiyi hoş bir şekilde şaşırtabilir.

Eksiklikler arasında hasat işleminin zamanla uzadığı belirtilebilir. 7 günlük salatalık infüzyonundan sonra, atıştırmayı hatırlamanız ve pişirmeyi bitirmeniz gerekecek. Ayrıca bu turşunun çabuk bozulmaması için buzdolabında saklanması zorunludur. Şişenin dar boynundan meyve almak da bir kişi için zor olabilir, ancak bu sorun salatalıkların küçük olması veya kabın üst kısmının kesilmesiyle çözülür.

Sürece başlamadan önce seçim ve hazırlık

Salatalık turşusu seçilmesi tavsiye edilir. Aynı zamanda çok yönlü ve salatadırlar ancak turşu için ideal olan salatalıkların siyah sivri uçları ve aşırı engebeli bir yüzeyi vardır. Meyveler büyük ve çok yumuşak olmamalıdır. Örneğin, kornişon harika.

Hazırlık uzun sürmeyecek. Yemeğin estetiği önemliyse salatalıklar dikkatlice incelenmeli ve boyutlarına göre sıralanmalıdır: aynı ten rengindeki meyveler daha güzel görünecektir. Tüm hasarlı alanları ve sapa bağlanma yerini kesin, iyice yıkayın.

Sebzelerin kabukları sert görünüyorsa onları soymayın. Salamurada yumuşar ve salatalıklar güzelce gevrekleşir.

İdeal olarak, salatalıkların boyutu şişe boynunun çapını geçmiyorsa.

Plastik kapların hazırlanması

Ayrıca, muhafaza için tabaklara ihtiyaç vardır. Ev hanımları genellikle cam kavanoz kullanırlar, ancak ellerinde olmadığında, normal bir mağazadan gelen kaynak suyundan plastik şişeler mükemmeldir. Ayrıca söğüş etlerin ilginç bir tuzlu-ekşi tadı vardır.

Kabı bir fırça ile iyice temizlediğinizden emin olun.

Bir süredir evde duran eski şişeleri değil, kaynak suyuyla yeni satın aldığınız şişeleri kullanıyorsanız, sıvıyı başka bir kaba dökmek daha iyidir. Tuzlama işleminde işe yarayacaktır.

Kış için 5 litrelik şişede salatalık turşusu nasıl yapılır

Gerekli tüm malzemeleri ve birkaç beş litrelik kapları toplamak gerekiyor ve sıcak yemekler için atıştırmalıkların tüm hazırlıkları bitti. Tatmak için herhangi bir baharat tarife eklenir: iş parçasına orijinal notlar verir. Benzer bir eylem planına göre, domatesler ve patlıcanlar beş litrelik fıçılarda tuzlanabilir.

Malzemeler

Bu tarifin güzelliği, malzemelerinin kullanılabilirliğinde yatmaktadır. Onları herhangi bir mağazada, hatta küçük bir mağazada bulabilirsin.

Bir beş litrelik şişe için ihtiyacınız olacak:

• salatalık turşusu - 3 kilogram;
• kuş üzümü yaprağı - 1 adet;
• defne yaprağı - 1 adet;
• biber - 2 adet;
• taze dereotu ve sapı - her biri 1 adet;
• karabiber - 6 adet;
• yaban turpu - 1 yaprak veya 1 cm kök.
• sarımsak - 6 karanfil.

Tuzlu su şunları gerektirir:

• 1 litre kaynak suyu;
• 40 gram kaba iyotsuz tuz.

Genellikle hazırlama yaklaşık 20 dakika sürer ve muhafazanın hazırlanması 7 gün sürer.

Yemek

Beş litrelik yemekler çok zaman kazandıracak ve normal salatalık turşusu işlemine yeni duygular getirecek.

1. Salatalıkları yıkayın, arka kısımlarını çıkarın, bir kase soğuk suya daldırın ve 20 dakika bekletin.
2. Geri kalan malzemeleri hazırlama zamanı. Dolmalık biberi iyice durulayın, çekirdeği kesin ve dörde bölün. Yaban turpu ve dereotu yıkayın ve iri doğrayın.
3. Sarımsakların kabuğunu çıkarın ve akan suyun altında durulayın.
4. Temiz beş litrelik kaselere dilimlenmiş biber, sarımsak, dereotu ve yaban turpu koyun. Frenk üzümü yaprağı ekleyin. Üzerine salatalık koyun. Son olarak karabiberleri ve defne yaprağını ekleyin.
5. Ardından büyük, derin bir kap alın (bir leğen bile yapar) ve içine su dökün, tamamen eriyene kadar tuzla karıştırın.
6. Salatalık şişelerine su ekleyin. Kapakları iyice sıkın ve karanlık, soğuk bir yere koyun.
7. Atıştırmanın hazır olup olmadığı, kapağın altında oluşan köpük tarafından belirlenir. Görünürse, hazırlığın son aşamasına geçebilirsiniz. Bu genellikle 5-7 gün sonra olur.
8. Bu olduğunda salatalıkların yıkanması gerekir. Bunu yapmak için fermente su boş altılmalı ve temiz plastik kapları plastik kaplara dökün, sallayın. Prosedürü birkaç kez tekrarlayın.

• Bunun için satın alındıktan sonra şişelenen kaynak suyu kullanışlı olacaktır. Önceden başka bir kaba boş altılıp sonra kullanılabilir.

9. Beş litrelik bir şişeden salamura meyvelerin kolayca çıkarılabilmesi için üst kenarının kesilmesi önerilir.

Daha fazla depolama

Salatalık turşusu bu şekilde uzun süre saklanır. Ancak, buzdolabında veya bodrum veya garaj gibi başka bir serin yerde onlar için bir raf temizlemek daha iyidir.

Tavsiye