Fesleğen: açık alanda kırda tohumdan yetiştirme ve bakım

Yetiştirilmesi özellikle zor olmayan kokulu ve baharatlı fesleğen, insanlık tarafından 5 bin yıldan fazla bir süredir bilinmektedir ve hem mutfak hem de tıbbi amaçlar için yaygın olarak kullanılmaktadır. Kültür iddiasız ve dekoratif, evde pencere kenarında bir houseplant ve taze yeşil baharat olarak tutulabilir. Arka bahçede veya bahçede yetişen fesleğen, tarım teknolojisinin basit kurallarına uyarsanız tüm yaz boyunca bol bir hasat ile sizi memnun edecek.

Fesleğen tanıtımı: bitki açıklaması

Fesleğen (Ocimum), Lamiaceae familyasına ait kokulu yıllık bir bitkidir. Adı Yunancadan "kraliyet" veya "kraliyet" olarak çevrilebilir. Çok çeşitli otlar ve yeşillikler arasında baskın bir konuma sahiptir.

Açık alanda fesleğen ekimi için, bu mahsulün sadece yaprak renginde değil, aynı zamanda tadında da farklılık gösteren çeşitli çeşitleri uygundur. Bitkinin toprak kısmı sarımsı yeşil, koyu yeşil ve koyu mor olabilir. Bu çimin tetrahedral gövdeleri, oval-dikdörtgen şeklindeki parlak ve pürüzlü yapraklarla kaplı 0,3-0,6 m'den fazla büyümez. Sürgün, birkaç beyaz veya pembemsi-mor tomurcuktan oluşan bir çiçeklenme ile sona erer.

Taze ve kuru otlarda bulunan esansiyel yağlar, yemeklere yenibaharın enfes ve rafine, ince bir tadı, baharatlı karanfilin narin notaları ve büzücü limon aroması verir. Bitki zengin bir besin grubu (fitositler, kafur, tanenler), vitaminler (E, A, C, PP, K, B grubu), mineraller (potasyum, manganez, demir, magnezyum, bakır, çinko) içerir. , sodyum, cıva ve diğerleri).

Fesleğen tohumu ekimi

Ekim fesleğen doğrudan bahçe arsasında açık toprağa veya daha önce sabit ısı başlangıcından sonra bahçeye taşınan fideler için ayrı kaplarda yapılabilir. Fide yöntemi, çok daha erken bir kokulu yeşillik mahsulü elde etmenizi sağlar. Ek olarak, tohumların sonbaharda olgunlaşması için zamanları vardır ve gelecek yıl ekim için toplanabilirler. Bu seçenek, bir mahsul yetiştirirken en çok tercih edilen yöntem olarak kabul edilir, ancak ilk yöntem aynı zamanda çok sayıda kokulu ot da toplayabilir.

Fesleğen ekildiğinde: dikim süreci

Fidan dikimi, fidelerin açık toprağa taşınmasının beklenen gününden yaklaşık 55-60 gün önce gerçekleştirilir. Bunu Mart ayı sonlarında veya Nisan ayı başlarında yapmanız önerilir. Fidelerin tam gelişimi için bu süre yeterlidir, daha erken dikmek mantıklı değildir. İlk olarak, eşit miktarda turba, bahçe toprağı ve iyi çürümüş humustan bir toprak karışımı hazırlanır. Mağazalarda satılan evrensel bahçe bileşiklerini kullanabilirsiniz.

Toprak, en az 3-4 cm kalınlığında zorunlu drenaj tabakası olan kutulara veya ayrı saksılara dökülür.

Çimlenmeyi hızlandırmak için, potasyum klorür, üre, süperfosfat ve potasyum sülfattan (5 litre suya ½ çay kaşığı) hazırlanan özel bir mineral bileşimi ile toprağı ayrıca gübrelemeniz önerilir. Kutudaki toprağa mineralize bir çözelti serpilir ve birkaç saat oda sıcaklığına ısınmaya bırakılır. Tohum materyali önceden hazırlanır.Bunu yapmak için yaklaşık 2 hafta sıcak tutulur ve ekimden hemen önce bir potasyum permanganat çözeltisi veya herhangi bir büyüme uyarıcısı (Zirkon, Epin) içinde 9-10 saat ıslatılır.

Bu teknolojiyi kullanarak fesleğen ekmeniz gerekiyor:

• tohumlar 0,8-1 cm'den daha derin olmayan toprağa gömülür;
• oda sıcaklığında durgun su ile dikkatlice sulanır;
• Kabın üzeri cam veya şeffaf plastik film ile kaplanmıştır ve iyi aydınlatılmış güneşli bir yere (pencere pervazına) yerleştirilmiştir ve sıcaklığı en az +23 °C'dir;
• İlk sürgünler göründüğünde (7-10 gün sonra), fidelerin gerilmemesi için sıcaklık +17 … +20 ° С'ye düşürülmelidir;
• 2-4 dolu yaprak göründüğünde, fideler ayrı saksılara daldırılabilir.

Fide bakımı nasıl yapılır?

Fesleğen tohumdan yetiştirildiğinde aşağıdaki koşulları gerektirir:

1. Fidelerin düzenli olarak havalandırılması. Barınak her gün 10-15 dakika kaldırılır.
2. İyi aydınlatma. Aksi takdirde fideler uzayacak ve bodurlaşacaktır. Eğri büyümemeleri için periyodik olarak döndürülmeleri gerekir. Işık eksikliği ile dikimler floresan veya fitolamplarla aydınlatılır.
3. Su. Sadece ılık su ile dikkatli ve doğru bir şekilde gerçekleştirilir. Substratın aşırı su basması, fideleri yok edecek siyah bir bacağın gelişmesine neden olabilir. Bu olursa, fesleğen fidelerine bir üre çözeltisi (1 litre suya ½ çay kaşığı) püskürtebilirsiniz.
4. Gevşeme. Yaklaşık 10-14 günde bir.
5. Besleniyor. 5 yaprak çıktıktan sonra fide sıkılarak çalılık arttırılır. Yan sürgünler biraz büyüyünce fideler organik madde (humus, gübre) ile gübrelenir.

Toprağa fidan dikmek

Fesleğen fideleri sadece sıcak havalar başladığında ve toprak +15 … +17 °С'ye kadar ısındığında açık toprağa ekilir. Çoğu bölgede, bu süre Mayıs ayının sonunda veya Haziran ayının ilk on yılında düşer. Deneyimli sebze yetiştiricileri, fideleri beklenen tarihten yaklaşık bir hafta önce sertleştirmeye başlamanızı önerir.

Bunu yapmak için, bitkili kaplar çıkarılır ve 15 dakika dışarıda bırakılır, yavaş yavaş açık havada geçirilen süre birkaç saate çıkarılır. Baharatlı yeşilliklerden iyi bir hasat elde etmek için tarım teknolojisinin bazı koşullarına uymalısınız.

Fesleğen dikmek için toprak nasıl olmalı?

Bu baharatlı bitki için sitede aydınlatılmış güneşli yerleri seçin. Ancak kültür, soğuk rüzgarlara ve cereyanlara tolerans göstermez, bu nedenle büyük ağaçların ve çalıların yanı sıra çitlerin ve çeşitli binaların yakınında fidan dikilmesi tavsiye edilir.Fesleğen gevşek, verimli ve iyi drene edilmiş hafif topraklarda büyür. Bunun için en iyi öncüller salatalık, domates ve baklagiller olacaktır.

Alanın sonbaharda dikim için hazırlanması tavsiye edilir. En az 25-30 cm derinliğe kadar kazıldığında, 1 m²'ye aşağıdaki gübreler uygulanır:

• humus veya çürümüş kompost - 3,5-50 kg (toprağın besin bileşimine bağlı olarak);
• süperfosfat granül - 20-25 g;
• potasyum sülfat - 10-12 g.

Ekimden hemen önce, toprak bir gübre çözeltisi ile bolca sulanır (½ kova suya ½ çay kaşığı potasyum klorür, üre ve potasyum sülfat).

Seçilen alan bir ovadaysa, yatakları yüksek yapmak ve tahta veya başka bir malzeme ile çitlemek daha iyidir. Fesleğen ıslak, su birikintisi olan ve hava geçirmez topraklarda iyi yetişmez.

Fideler nasıl düzgün bir şekilde ekilir?

Fide dikmek, hassas yapraklarda güneş yanığını önlemek için en iyi şekilde bulutlu ve yağmurlu bir günde yapılır. Delikler birbirinden 15-17 cm mesafede 9-10 cm derinliğinde açılır, sıralar arasında en az 25-30 cm bırakılır, aksi takdirde çalılar kalabalık olur. Deliklere su dökün (en az 1 litre), ardından fesleğeni ıslak zemine dikebilirsiniz.

Her bitkinin etrafındaki toprak dikkatlice sıkıştırılır ve tekrar sulanır. Gecenin ilk iniş saati bir filmle kaplıdır. Fideler iyi köklenip büyümeye başladığında, barınak tamamen kaldırılır.

Fesleğen bakımı: aromatik bir bitki yetiştirmenin özellikleri

Fesleğen sıcağı seven bir bitkidir, dikim için çeşit seçerken bu dikkate alınmalıdır. Yerel iklim koşullarına uyarlanmalıdır. Orta şeritte, bu mahsulün fidelerde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bu bölge için en iyi çeşitler:

• Rus devi mor (karanfil-biber).
• Ejderha (karanfil-biber).
• Biber aroması (baharatlı biber).
• Erivan (biber-çay).
• Ararat (anason).
• Valya (karanfil).
• Yunanca (nane-biber).
• Kadife (nane).
• Aniskin (anason).

Fesleğen yetiştirmek için, zamanında düzenli sulama, toprağı gevşetme, ayıklama ve gübrelemeden oluşan yetkili bakımın yapılması gerekir.

Su ve bahçe bakımı

Doğru fesleğen ekimi için sulama rejimine uymak önemlidir. Toprağı ancak üst tabakasını kuruttuktan sonra nemlendirmek gerekir. Güçlü nem, kök sisteminin çürümesine neden olabilir. Ayıklama ve gevşetme işleminden sonra sulama önerilir, böylece köklere daha fazla hava girer ve nem daha hızlı dışarı sızar.Ekili bitkiden besinleri aldıkları ve güçlü kök sistemleri bitkilerin büyümesine müdahale ettiği için yabani otları çıkarmak zorunludur. Sırtları yalnızca ılık, durgun suyla sularız.

Bitki beslemesine ne zaman ihtiyacınız var ve nasıl yapılır?

Kokulu fesleğen yeşil kütlesinin iyi ve bol büyümesini elde etmek için azot içeren gübrelerle gübrelemek gerekir. Bunu yapmak için, aşağıdaki oranlarda seyrelterek basit bir nitrophoska kullanabilirsiniz: 2 yemek kaşığı. ben. 12 litre su başına granüller. Her çalıyı sulamanız gerekir, tüketim 1 m² dikim başına yaklaşık 3-4 litredir.

İlk besleme Haziran sonu veya Temmuz başında yapılır, ikincisi - 3-4 hafta sonra.

Bu baharatlı bitki, hastalığa dirençli bir bitkidir. Tüm fesleğen hastalıkları, olumsuz hava koşulları veya tarım teknolojisindeki hatalarla ilişkilidir.Kalınlaşmış dikimler, düşük sıcaklıklar ve aşırı nem ile fusaroiz ve gri çürüklükten etkilenebilir. Hastalıklı çalılar çıkarılır ve yerlerine tazeleri dikilir.

Önleyici bir önlem olarak ve patolojinin gelişiminin ilk aşamalarında, soğan kabuğu infüzyonu (4 kısım su ve 1 kısım soğan kabuğu) ile püskürtme kullanılır. Bu baharatlı bitkinin tek bir yere 2 yıldan fazla ekilmesi önerilmez, çünkü bu mantar enfeksiyonları (fusarium) ile enfeksiyon olasılığını artırır.

Fesleğen böcek zararlıları son derece nadirdir, yapraklarında bulunan fitocidlerden etkilenmezler. Birçok bahçıvan, bu mahsulü diğer mahsullerden yaprak bitlerini ve örümcek akarlarını uzaklaştırmak için karışık ekimlerde bile kullanır.

Hasat: Yeşiller nasıl hasat edilir?

Fesleğen büyüme mevsimi boyunca hasat edilebilir.Yemek için tek çarşaflar sürekli yırtılabilir. Ancak kesinlikle öleceği için çalıyı tamamen açığa çıkaramazsınız. Çiçeklenme başladıktan sonra, öğütülmüş kısım aromasını ve orijinal zengin tadını kaybeder, hatta acı hale gelir. Bu nedenle, sonraki tohum üretimi için amaçlanmayan örnekler üzerindeki çiçek fırçaları kesilmelidir.

Kesme ne zaman ve nasıl yapılır?

Sezonda iki kez büyük fesleğen hasadı:

1. Çiçeklenmeden önce (Temmuz başı), tomurcuklar çıkar çıkmaz büyük ot kesilir. Alt dalları bırakarak sadece üst kısmı toplayın.
2. Çalıdaki yan sürgünler iyi büyüdüğünde, bunlar da kesilebilir. Bu, ilk hasattan (Ağustos başı veya ortası) 4-5 hafta sonra gerçekleşir.

Tüm yıl boyunca baharatlı bir yeşillik için, birkaç fesleğeni saksılara nakledin ve bütün kış pencerenizin kenarında tutun.

Fesleğen nasıl hazırlanır?

Fesleğen yetiştirmek için en az +20 … +25 ° C sıcaklık gereklidir, bu nedenle Ağustos ayının sonunda çalılar büyümeyi durdurur ve kış için depolamak için sağlıklı yeşilliklerin hasat edilmesi gerekir. Bu birkaç yolla yapılır:

1. Kurutma. Kesilen dalların ince bir tabaka halinde dağıldığı ve doğrudan güneş ışığı almayan kuru, iyi havalandırılan bir yere yerleştirildiği doğal olarak kurutulabilir. Yeşillikleri fırında yaklaşık +40 °C sıcaklıkta veya mikrodalgada kurutabilirsiniz. Kuru baharatı sıkıca kapalı cam veya porselen kaplarda saklayın.
2. Dondur. Yeşil kütle ezilir, dondurulur, daha sonra ayrı torbalara veya plastik kavanozlara konur ve dondurucuda saklanır.
3. Konserve. Fesleğenin tuzlanıp muhafaza edildiği birçok farklı tarif var. Fesleğen ezmesi yapmak için kullanılabilir.

Bu bitkiyi hasat etmenin en yaygın yolu kurutmadır. Bu formda fesleğen orijinal aromasını ve bol miktarda faydalı maddesini en uzun süre korur.

Tavsiye