Yabani (kokulu) soğan: çeşitlerin tanımı, fotoğraflarla yetiştirme ve bakım

Kokulu soğan genellikle bahçecilikte süs ve şifalı bir bitki olarak kullanılır. Baharatlı tadı ve aroması soğanı Doğu'nun en popüler baharatlarından biri haline getirmiştir. Kokulu soğan sapları yaklaşık 1 cm çapındadır.Sadece yemeklerde lezzetli bir baharatlı baharat olarak değil, birçok hastalığın tedavisinde de kullanılır. Sitenizde mahsul yetiştirmek kolaydır, yetiştirme teknolojisi diğer soğan ve sarımsak çeşitlerinin yetiştirilmesinden farklı değildir.

Acı yeşillikler - soğan ve sarımsak karışımı

Yaban soğanı doğuda bir sitede uzun süredir yetiştirilmektedir. Çin, Moğolistan ve Japonya topraklarında tüm bölgelerde yetiştirilir ve genellikle yemek pişirmede kullanılır.Bu bitkinin isimlerinden biri de Çin sarımsağıdır. Doğal koşullar altında kültür, dağ nehirleri ve tepelerin kıyıları boyunca kayalık yamaçlarda yetişir. Asya'da Çin sarımsağı uzun süredir kullanılmaktadır ve Avrupa ülkelerinde Çinli göçebeler tarafından getirilmiştir.

Bitki çok yıllıklara aittir. Yenibahar veya Çin sarımsağı, sapları 30-35 cm uzunluğa ulaşan bodur bir bitkidir, üzerinde küçük soğanların bulunduğu yatay bir köksap oluşur. Ampuller film ve ağ ölçeklerinden oluşur. Her ampul 5-6 adet yapraklı bir rozet oluşturur. Kıştan sonra, ampul birkaç yavru daha oluşturur, bu nedenle bir yıl sonra birkaç ampulden yemyeşil bir Çin sarımsağı çalısı büyür.

Yaz aylarında, ekimden sonraki ikinci yılda, kültür, çiçeklenme örtülerine benzer şekilde uzun pedinküller atar. Çiçek salkımları açmaya başlayana kadar, saplar yumuşak ve sulu, tüketime uygundur.Çiçeklerin şemsiyeleri açmaya başladığında, çok sayıda böceği çeken zengin bir bal aroması yayarlar. Bu nedenle kültür adını aldı - kokulu soğan.

Kokulu soğanlar diğer mahsul çeşitleriyle kolayca karıştırılır. Ama onu diğer çeşitlerden ayıran bir takım özellikler var:

Yapraklar ince ve sulu, ancak boru şeklinde değil, düz.
Farklı soğan-sarımsak aroması, ancak yabani sarımsak kadar baharatlı ve baharatlı değil, oldukça keskin.
Çin sarımsağının tüylerini ve oklarını yemeye izin verilir.
Ana özelliği, başka hiçbir çeşidin sahip olmadığı çiçek salkımlarının zengin çiçek aromasıdır.

Çin'de halk hekimliğinde kokulu soğan veya Çin sarımsağı kullanılır. Ayrıca ana yemekler ve çeşitli atıştırmalıklar ile dekore edilmiştir. Taze bitkinin güçlü bir baharatlı aroması vardır.

Gıdaların tıbbi ve dekoratif özellikleri

Kokulu soğanın fotoğrafından, sadece yenilebilir ve çeşitli ilaçlar hazırlamak için kullanılmadığını, aynı zamanda çiçek tarhlarını süslemek için süs bitkisi olarak da kullanıldığını anlayabiliriz. Kokulu soğanların kokulu keskin kokusu, arıları siteye çeker, bu nedenle, tarımsal ürünlerde çiçeklenme oluşumu ile ilgili sorunlar varsa, yatakların yanına kokulu bir soğan ekilir.

Önceki kokulu soğanın soğanı teker teker ekilir ve 1-2 yıl sonra o yerde yemyeşil bir çalı büyür.

Kokulu soğan veya Kazakistan'da denildiği gibi Dzhusai, Asya mutfağını hayal etmek zor. Tüyler, atıştırmalıklar hazırlamak, etle servis yapmak ve bunlara dayalı soslar yapmak için kullanılır. Ayrıca tüyler kurutulur ve çeşitli yemekler için baharatlı-baharatlı bir baharat olarak kullanılır.Okların tadı yabani sarımsak gibi. Sarımsak oklarıyla benzetilerek marine edilir veya kızartılır. Jusai'nin bir parçası olan faydalı vitamin bileşenleri ve eser elementler birçok hastalıkla başa çıkmaya yardımcı olur.

Yabani soğan kullanan halk tarifleri:

100 gr taze tüy 2 kısım votka ile dökülür ve 14 gün demlenir. İnfüzyon morlukları, morlukları ve sıyrıkları ovalayabilir.
Taze Çin sarımsağının diyete dahil edilmesi vücudu detoksifiye eder, bağışıklığı artırır ve soğuk algınlığı ile baş etmeye yardımcı olur.
Bitkinin genç yeşillikleri kan damarlarının duvarlarını, dolaşım sistemini, kalp kasını güçlendirir.

Yeşillerin lif oranı düşüktür ve bu nedenle gastrointestinal sorunları olan kişiler için önerilir.

En iyi çeşitler

Çin sarımsağı çeşitleri arasında seçim yapmak bazen zordur. Bahçede dikim için en iyi çeşitler:

Soğan Dzhusai - tüylerin geç olgunlaşması ile karakterize kokulu çeşittir. Budama sonbaharın sonlarına kadar yapılabilir. Yapraklar 25-30 cm uzunluğundadır.Yeşilin tonu açık yeşil-gridir.
Kokulu soğan Aprior, sezon ortası olgunlaşma dönemine sahip çeşitlere aittir ve tam teşekküllü bir ürün Mayıs ayının son günlerinde hasat edilebilir. Çalı kuvvetle dallanır, sürgünlerin her birinde 10'a kadar yaprak oluşur. Aprior, C vitamini bakımından yüksektir.
En iyi çeşitlerin isimleri arasında Piquant var. Şiddetli donlara karşı yüksek dirençli ve yaz boyunca devam eden hassas bir yeşillik tadı olan salata çeşitlerine aittir. Ayı soğanları gibi, Çin sarımsağı da vitaminler ve mikro elementler açısından zengindir, bu nedenle sitede hangi çeşitlilik olursa olsun, kullanımının faydalarını abartmak imkansızdır.

Bakım ve iniş teknolojisi

Dallı soğan yetiştirmek kolaydır, bu mahsulü yetiştirme teknolojisi sıradan soğan yetiştirmekten farklı değildir. Vahşi doğada, Çin sarımsağı çayırlarda yetişir, ancak bahçede her yere ekilir. Açık güneşli alanlarda verimli hafif toprakların seçilmesi arzu edilir. Ağaçların taçlarının altında ve kısmi gölgede, kültür zayıf büyür.

Diğer soğan çeşitleriyle karşılaştırıldığında Çin sarımsağı daha termofiliktir, bu nedenle kışın karla kaplı alanları seçmeniz önerilir.

Bitki bakımı şunları içerir:

Düzenli sulama. Toprağın su altında kalmamasını sağlamak önemlidir. Bu olursa, köksap çürümeye başlar.
Jusai, toprağın bileşimi konusunda iddiasızdır, ancak ekimden önce toprağı beslerseniz, yeşillikler daha sulu ve yumuşak olacaktır.
Ayda bir tarladan yabani otlar çıkarılmalı ve baharat yatakları iki haftada bir ayıklanmalıdır.

Jusai bakım konusunda tamamen iddiasızdır. Ana şey, zamanında sulamak ve sahayı su basmayacak şekilde ekimleri periyodik olarak inceltmek. Kış için, yeşillikler kesilir ve köksap kuzey bölgelerinde dondan korunur.

Tohumla ekim

Tatlı soğanlar tohumlarla ekilir. Bu yöntem en basitlerinden biri olarak kabul edilir. Dzhusaya soğanlarının ekimi ve ekimi iklim ve hava koşullarına bağlıdır. Ekimden önce, yatak az miktarda su ile sulanan bir oluk haline getirilir. Tohumlar 1-1.5 cm derinliğe kadar örtülür. Yukarıdan, oluklar humus ile kaplıdır. Dikim sonunda bol su verin.

Ekim materyali için en uygun zamanlama:

Kıştan önce (tohumları sonbaharın sonlarında ekerseniz, yeşillikler Mart ayı kadar erken yenebilir).
Nisan ayında tohum ekerseniz, ekim yılında baharata dokunmamak ve güçlenmesine izin vermek daha iyidir.
Yaz aylarında 15 Temmuz'a kadar. Bu dönemde ekim yapmak, Nisan ayında taze yeşilliklerin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.

Açık toprağa ekimden önce tohumlar iki gün 40 derece sıcaklıktaki suda ıslatılır. Üçüncü gün, dikim materyali sadece ılık suya batırılır. Fideler çimlendikçe incelir. Filizlerin bir kısmı kaldı, diğeri yemeğe gidiyor.

Sürgünlerle yayılma

Kokulu bir soğanın fotoğrafından aynı yerde kaç yıldır büyüdüğünü belirleyebilirsiniz. Çalılar çok büyümüşse, bu, ampulleri yeni bir yere nakletme ihtiyacını gösterir. Yabani sarımsakların bol olması için düzenli olarak inceltilmesi gerekir.

Sonbaharda, çiçek açtıktan sonra bütün bir çalı kazılır ve birkaç parçaya bölünür. Kök çıplak olmalıdır. Her parçada 2-4 soğan olmalıdır. Bölünmüş kısımlar 20-25 cm aralıklarla dikilir.

Ayrılırken nelere dikkat etmeli?

Kokulu soğan bakımda iddiasızdır, ancak yine de bazı tarım teknolojisi kurallarına uyulmalıdır. Yaya dikkat etmezseniz, daha az muhteşem olduğunu ve tüylerin sulu olduğunu görebilirsiniz.

Ayı soğanı veya yabani sarımsak bakımının özellikleri:

Yabani ramson, haftada birkaç kez sulanması gereken yaygın bir bitkidir.
Bazı türlerde tohumla ekildiğinde, ekimden sonraki ilk yıl yeşillikler kesilmez.
İnceleme, besinlere kök sistemine erişim sağlar. Sonbaharda çalılıklar, aralarındaki mesafe 8-10 cm olacak şekilde inceltilir, ilkbaharın başlamasıyla birlikte tekrar inceltilir, böylece aralık 29 cm'ye kadar çıkar.
Dikimden sonraki ilk yılda, soğanlar yeşillik oluşturup sulu hale gelebilmeleri için genellikle sulanmaz.
İkinci yıldan itibaren, sezonda birkaç kez, genellikle 8-9 sulama olmak üzere bol sulama gerekir.
Organik gübrelerle ilk gübreleme ekimden sonra yapılır (tavuk gübresi kullanılır), ardından her toplu budamadan sonra mineral gübreler uygulanır.