Ramson: yetiştirme ve bakım, faydalı özellikler ve hasat, en iyi çeşitler

Yaban ramson, birçok insan arasında popüler olan çok yıllık otsu bir bitkidir. Bu kültür, hoş bir sarımsak tadı olan ve vücuda büyük faydalar sağlayan açık yeşil yapraklara sahiptir. Ramson en çok gölgeli yaprak döken ormanlarda, alçak yerlerde ve kirişlerde bulunur. Büyüme alanı çok geniştir. Aynı zamanda, birçok kişi yabani sarımsağın yetiştirilmesi ve bakımının yanı sıra faydalı özellikleri ve hasat edilmesiyle de ilgileniyor.

Açıklama ve özellikler

Bu çok yıllık bitki, Amaryllis familyasına ve Onion cinsine aittir.Çapı 1,5 santimetreyi geçmeyen küçük, uzun bir soğan ile karakterizedir. Yeşil yapraklar oval-uzundur ve gövdeden çiftler halinde büyür. Aynı zamanda boyutları 5-7 cm uzunluğundadır.

Kültürün çiçeklenmesi, sapın şemsiye şeklinde bir çiçek salkımı yapmasıyla başlar. Boyutları 13-15 santimetredir. Çiçeklenme bittikten sonra çalıların üzerinde tohum kutusu şeklinde meyveler belirir. Yuvarlak tohumlar içerirler.

Bitki efemeroidler kategorisine giriyor. Toprak kısımları ilkbaharın başlarında gelişmeye başlar ve yaz aylarında tamamen ölür. Yabani sarımsak, yaprakları yaşlandıkça daha kaba hale geldiğinden, çiçeklenmeden önce hasat edilmesi tavsiye edilir. Bu nedenle, ilk yeşillik zaten Nisan-Mayıs aylarında kesilmelidir.

Parçalanmış yabani sarımsak tohumları ancak bir yıl sonra çimlenir. Bununla birlikte, kültür vejetatif olarak da yayılabilir. Bahçenize yabani sarımsak dikmek istiyorsanız, yabani soğanları kazıp sitenize dikmelisiniz.

Çeremşa'ya genellikle ayının soğanı denir. Bunun nedeni, ayıların genellikle kış uykusundan sonra bitkiyi tüketmesidir. Tükenen vitamin ve mineral rezervlerini yenilemek için hem öğütülmüş parçaları hem de soğanı yerler.

Popüler çeşitler

En popüler yabani sarımsak çeşitleri şunlardır:

1. Ayı kulağı - küçük boyutlu ve yüksek verim. Kültür, geniş sulu yapraklar ile karakterizedir. Bitki mantar enfeksiyonlarına karşı dayanıklıdır. Bununla birlikte, bazen kültür, ölümüne yol açan çürütücü ampul hastalıklarından muzdariptir. Ayı kulağı 1 metrekare araziden 2 kilograma kadar taze yeşillik verir.
2. Ayı yavrusu - daha uzun yapraklara ve daha büyük boyutlara sahiptir. Olgunlaşma aşamasında kültür 35-45 santimetre yüksekliğe ulaşır. Bu durumda yaprakların uzunluğu 8-25 santimetredir. Bu yabani sarımsak çeşidi, ortalama verim ile karakterize edilir.1 metrekare araziden tam bir özenle 1,5 kilograma kadar yeşillik elde edebilirsiniz.
3. Ayı inceliği - yüksek verime sahip orta boy bir mahsuldür. Yapraklar 15 santimetre uzunluğa ulaşır. Aynı zamanda kültürün yüksekliği 20-30 santimetreyi geçmez. 1 metrekareden 2 kilograma kadar taze ot elde edebilirsiniz.

Büyüyen ipuçları

Yabani sarımsakların sonbaharda ekilmesi tavsiye edilir. Daha nadir durumlarda, bu bahar mevsiminde yapılır. Tohumlardan filizler sadece 1-1.5 yıl sonra ortaya çıkar. Onları Ağustos-Ekim aylarında ekmek en iyisidir.

Soğanlı bitkiler sonbahar dikimine daha uygundur. Bitkinin normal gelişmesi için ona uygun koşulların sağlanması önemlidir:

1. Yeşiller gölgede iyi yetişir. Bu nedenle, çitler, binalar veya ağaçlar boyunca yabani sarımsak dikilmesi tavsiye edilir.Bunu doğu veya kuzey tarafından yapmak en iyisidir. Ağaçların yanına dikmek özellikle başarılı kabul edilir. Gerçek şu ki, pek çok böcek, tozlaşma sürecine katılacak olan kokulu yabani sarımsak çiçeklerine akın ediyor.
2. Yabani ramson domates tarhlarının yakınına da ekilebilir. Bitkinin sarımsak kokusu parazitleri uzaklaştırmaya ve domatesleri geç yanıklıktan korumaya yardımcı olacaktır.
3. Suyun durgunluğu yabani sarımsak için çok tehlikelidir. Bu nedenle, yer altı suyu yeterince derin olmalıdır.
4. Site hala su altındaysa drenaj sağlanmalıdır. Kırma taş, çakıl taşları ve kumdan oluşmalıdır.
5. Yaban koçanı tek bir yerde birkaç yıl büyüyebilir. Bu nedenle, siteyi önceden turba, kompost veya humusla beslemeniz gerekir. Toprağın hafif ve gevşek olması önemlidir.
6. Kıştan sonra ekim alanına saçılan malç mutlaka serpilmelidir. Ramson hafif bahar donlarına dayanabilir.
7. Baharda ilk çıkan çiçeklerin kesilmesi gerekiyor. Prosedür bitkiye güç verir ve güçlendirir.
8. Cheremsha yetişkinliğe ancak hayatının dördüncü yılında ulaşır. O andan itibaren baharatlı yeşillikleri toplamaya başlamalısın.

Bir mahsulün doğru ekilmesiyle bir bitkiden tohumlar toplanabilir. Bu, ekin altındaki alanın artmasına yardımcı olacaktır.

Düzgün bakım nasıl yapılır

Yabani sarımsak bakımı kolaydır. Bunu yapmak için şunları göz önünde bulundurun:

1. Sabit, orta düzeyde bir toprak nemi sağlayın. Toprak kurumaya başladığında ekimi sulamak gerekir. Aynı zamanda, Temmuz'dan Eylül'e kadar olan dinlenme dönemindeki sulama sayısı azalır.
2. Yatakları bitki ile malçladığınızdan emin olun. Bu, soğuk mevsimde nemi ve sıcaklığı içeride tutmaya yardımcı olacaktır. Malç olarak turba, saman, eski yapraklar kullanılmasına izin verilir. İlkbaharda barınak kaldırılmalıdır. Narin filizlere zarar vermemek önemlidir.
3. Kültür dondan korkmasa da +10 derece ve üzeri sıcaklıklarda kendini daha iyi hisseder. Aynı zamanda yoğun sıcak da bitkiyi olumsuz etkiler.
4. Sonbaharda veya ilkbaharın başlarında gübreleyin. 1 metrekare için 15 gram amonyum nitrat, 40 gram süperfosfat, 20 gram potasyum tuzu kullanılması tavsiye edilir. Çürümüş gübre kullanımına da izin verilir.
5. Okların oluşumu sırasında fosfor ve potasyum bazlı gübreler kullanın. Bu, tohum olgunlaşmasını ve çiçek soğanı oluşumunu iyileştirir.
6. Yaban otlarını temizle. Aynı zamanda dikimleri gevşetmek gerekli değildir.

Bitkinin faydalı özellikleri

Yaban koçanı, çok sayıda yararlı bileşen içeren çok değerli bir kültürdür. B, C, A vitaminlerini içerir. Bitki ayrıca folik asit, iyot, selenyum, çinko, flor içerir.

Aşağıdaki yararlı özellikler yabani sarımsak için tipiktir:

1. Fitoncides, patojenik mikroplar ve parazitlerle baş etmeye yardımcı olur. Bunu yapmak için bitkinin ampulleri rende üzerine sürülür ve elde edilen bulamaç gazlı bezle sarılır. Kompres cerahatli yaralara uygulanabilir. Liken ve mikozlar için de kullanılabilir. Burun akıntısını gidermek için burnunuza yabani sarımsaktan yulaf ezmesi içeren gazlı bezler koymanız gerekir. Trichomonas colpitis ile fitiller sabah ve akşam olmak üzere günde 2 kez vajinaya yerleştirilmelidir.
2. Yabani sarımsaktaki yüksek C vitamini içeriği, grip salgınları ve diğer viral enfeksiyonlar sırasında bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
3. Bitkinin insan vücudu üzerinde tonik etkisi vardır. Toksinlerin ve toksinlerin bağırsaklarını temizlemeye ve dolaşım sisteminin durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Yabani sarımsak eklem hastalıklarını tedavi edebilir. Bunun için yaprakları kompres şeklinde kullanılır.
4. Bahar beriberi döneminde, vücudun yeniden yapılanma sürecinde yabani sarımsak kullanmakta fayda var. Bitkinin günlük 15 yaprağını tüketirseniz artan uyuşukluk ile baş edebilecek, baskıyı az altabilecek ve bağırsak fonksiyon bozukluğunu ortadan kaldırabileceksiniz.

Sağlığı iyileştirmek için yabani sarımsağın yapraklarını, saplarını ve soğanlarını kullanabilirsiniz. Yeşiller taze olarak kullanılır. Garnitür olarak yenebilir veya salatalara eklenebilir. Ayrıca yabani sarımsak marine edilip kurutulabilir.

donabilir miyim

Bitki en faydalı tazesidir. Isıl işlem, yararlı özelliklerin çoğunun kaybına yol açar. Yabani sarımsak yaprakları yıkanmalı, kesilmeli ve salataya eklenmelidir. Ancak, diğer malzemelerin tadına üstün gelebilecek belirgin bir sarımsak aromasına sahip olduklarını dikkate almak önemlidir.

Uzman görüşüZarechny Maxim ValerievichZiraat Mühendisi 12 yıllık deneyime sahip. En iyi bahçe uzmanımız.Bir soru sorAyrıca yabani sarımsak dondurulabilir. Bunu yapmak için yapraklarının yıkanması, kağıt havluyla kurutulması, kesilmesi, torbalara veya kaplara konulması ve dondurucuya koyulması gerekir. Bu haliyle yabani sarımsak 1 yıl saklanabilir.

yemek tarifleri

Yaban koçanı genellikle sofralık olarak kullanılır ve çeşni olarak kullanılır. Bu, bitkinin belirgin sarımsak aromasından kaynaklanmaktadır. Birinci ve ikinci kurslara çim eklenebilir. Turta dolgusuna koydular. Ayrıca yeşillikler salamura edilebilir ve tuzlanabilir.

Ulusal yemeklerin hazırlanmasında oldukça sık yabani sarımsak kullanılır. Kafkas mutfağında, bitkinin yaprakları et için soslar ve soslar yapmak için kullanılır. Almanlar, sebze ve etle servis edilen yeşilliklerden makarna yaparlar. Taze baharatlı yaprakları ekmekle de yerler.

Yaban sarımsağı kim yememeli

Gastrit, mide ülseri ve bağırsak iltihabı olan kişiler bu tür yeşillikleri yememelidir. Ayrıca bu ürün hamile kadınlar tarafından kullanılmamalıdır. Tonda bir artışa yol açar ve mide yanmasına neden olabilir. Pankreatit ve kolesistitli kişiler, diyetlerinde bu tür yeşilliklerin miktarını sınırlamalıdır.

Ürün, alerjisi olan veya bu bitkiye karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler için kontrendikedir. Yeşillerin midenin asitliğini artırabileceğini düşünmek önemlidir. Ayrıca epilepsi hastalarında kontrendikedir. Aşırı tüketilirse, ürün sindirim rahatsızlığına ve uykusuzluğa neden olabilir.

Yaban koçanı birçok vitamin ve mineral içeren çok değerli bir üründür. Aynı zamanda, bir bitki yetiştirmek basittir. Zengin bir yeşillik hasadı elde etmek için, tarım teknolojisinin basit kurallarına uymak yeterlidir. Bunu yapmak için bitkiyi sulamanız ve gübrelemeniz gerekir.

Tavsiye