Pirincin raf ömrü: evde saklamanın daha iyi olduğu bir pakette nasıl düzgün bir şekilde saklanır

Pirinç, 8 bin yılı aşkın süredir yetiştirilen en eski tahıl ürünlerinden biridir. Çağımızdan önce bile Büyük İskender'in askerleri bu bitkiyi Asya'dan Avrupa'ya getirmişti. Bu mısır gevreği bugüne kadar popülerliğini kaybetmiyor. Dünyanın çeşitli ülkelerinde yemek pişirmede aktif olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda pek çok kişi pirincin raf ömrü ve bu ürünün evde ambalajında nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı ile ilgileniyor.

Pirinç genellikle ne kadar dayanır

Kabuğu çıkarılmış tanenin raf ömrü GOST 6292-93 “Pirinç kabuğu çıkarılmış tane. Özellikler" . 10-18 aydır. Belirli son kullanma tarihleri, mısır gevreğinin türüne göre değişiklik gösterebilir.

Fabrikadaki tahıl işleme teknolojisi ürünün raf ömrünü etkiler. Pirinç yağı, rafine edilmemiş tahılların kepek kabuğunda bulunur. Bu bileşen hızla bozulabilir. Bu tür pirinçlerin raf ömrü maksimum 1 yıldır.

Ambalajda daha uzun bir saklama süresi belirtiliyorsa bu şüphe uyandırmalıdır. Tahılın kimyasal işleme tabi tutulmuş olması muhtemeldir. Bu da raf ömrünü uzatır ancak ürünün faydalarını olumsuz etkiler. Bu tür tahıllardan çok miktarda yemek sağlık açısından tehlikelidir ve vücudun zehirlenmesine neden olabilir.

Beyaz pirinç daha uzun süre saklanabilir - 16-18 ay. Son kullanma tarihi bölgeye göre değişir. Örneğin Kafkasya, Orta Asya ve Ukrayna'da pirinç yıl boyunca tazeliğini koruyor. Diğer bölgelerde 18 aydır.

Saklama süresi ne olursa olsun bazı kurallara uyulmalıdır:

1. Pirinci hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu, irmikleri tozdan koruyacak ve parazitlerin içeri girmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Pirinçte böcek olmadığından emin olmak önemlidir. Defne yaprağı parazitlerle baş etmeye yardımcı olur.
2. Kabı nemden uzağa yerleştirin. Bir mısır gevreği kabındaki birkaç damla su bile bozulmasına neden olur.
3. Bir kap mısır gevreğini serin bir odada veya dolapta saklayın. Karanlık bir yerde saklamak en iyisidir.

Uzman görüşüZarechny Maxim ValerievichZiraat Mühendisi 12 yıllık deneyime sahip. En iyi bahçe uzmanımız.Bir soru sorDepolama koşullarındaki ani değişikliklerin tahılların lezzetini ve faydalı özelliklerini kötü yönde etkilediği unutulmamalıdır. Pirinç, diğer tahılların yanına yerleştirilmemelidir. Ayrıca baharatların veya belirgin aroması olan ürünlerin yanında bulundurulması önerilmez.

Zamanla tahılların özelliklerini kaybettiğini dikkate almak önemlidir. Tüm pirinç çeşitleri nişasta içerir. Uzun süreli depolama ile tahıl neme doyurulur ve bu da bozulmasına neden olur. Yüksek su içeriği küf gelişme olasılığını artırır. Isıl işlemden sonra bile böyle bir ürünü yemek kesinlikle yasaktır.

Onu saklamak için en iyi yer neresi

Pirinç çeşitli yerlerde saklanabilir - buzdolabında veya dondurucuda. Ayrıca tahıllar oda koşullarında iyi bir şekilde saklanır.

Buzdolabı

Buzdolabına sadece haşlanmış pirinci değil, tahılları da koyabilirsiniz. Bununla birlikte, bir dizi özelliği dikkate almak önemlidir. Pişmiş pirinç, kötü kokuları emebileceği için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Bitmiş yulaf lapası ne kadar uzun süre saklanırsa tadı o kadar bozulur. Böyle bir ürünün raf ömrü 3 günü geçmez. Bu, yağ ve diğer bileşenler eklenmemiş yulaf lapası için geçerlidir.

Pirinç gevreğini buzdolabında saklamak da caizdir. Bu yöntemin belirli avantajları vardır:

1. Serin havalarda böcek gelişme riski önemli ölçüde azalır.
2. Bu gibi durumlarda ürünün raf ömrü birkaç ay uzayabilir.
3. Tahılda böcek veya diğer haşere tehlikesi yoktur.

Pirinç gevreğinin buzdolabındaki raf ömrü oldukça etkileyici. Bu koşullar altında ürün 15 ay boyunca özelliklerini korur.

dondurucu

Burası, kuru veya pişmiş pirinci saklamak için tek adres. Taze tahılları uzun süre dondurucuda tutmak, tadını olumsuz yönde etkileyeceği için buna değmez. Ürün 5-7 gün boyunca oraya yerleştirilebilir. Bu, parazitlerle başa çıkmaya ve daha sonra ortaya çıkmalarını önlemeye yardımcı olacaktır.

Pişmiş pirinç 3 aya kadar dondurucuda saklanabilir. Daha uzun süre depolama, ürünün tadında ve özelliklerinde bozulmaya yol açacaktır. Hazır yulaf lapasını dondurucuda saklamak için hava geçirmez kaplar kullanmalısınız.

Oda sıcaklığı

Diğer pek çok tahıl gibi pirinç de oda sıcaklığında saklanabilir. Çoğu durumda, bu mutfak dolaplarında yapılır. Ürünün saklanması için tekstil poşet, plastik poşet ve cam kap kullanılması tavsiye edilir. Zararlı böceklerin tahılın içine girmesini yalnızca cam ve plastik kapların engellediği unutulmamalıdır.

Pirinci saklamak için pek çok farklı yer var. Yüksek nem ve doğrudan güneş ışığı olmaması gerektiğine dikkat etmek önemlidir. Sıcaklık göstergelerine gelince, + 15-17 dereceyi geçemezler. Bağıl nem %65-75 olmalıdır.

Pirinci olabildiğince uzun süre taze tutmak için onu böcek ve parazitlerden korumak önemlidir. Bunun için kanıtlanmış birçok yöntem var. Böcek saldırılarını önlemek için şunları yapmalısınız:

1. İrmikli bir kaseye birkaç diş sarımsak, kestane veya acı biber koyun. Kurutulmuş narenciye kabuğu da bu amaç için mükemmeldir.
2. Kabın içine küçük bir folyo top yerleştirin.
3. sakız kullan. Mentol veya nane aroması olmalıdır. Konteyner başına 1 ped veya tabak kullanmaya değer.

Pirinç kabuğunu oda sıcaklığında oldukça uzun süre saklayın. Böyle bir ürünün raf ömrü 12-18 aya ulaşır.

Pirinç, mükemmel tadı olan ve sağlık açısından büyük faydalar sağlayan oldukça popüler bir üründür.Bu tahılın özelliklerini olabildiğince uzun süre koruyabilmesi için, ona en uygun saklama koşullarının sağlanması önemlidir. Bu durumda, bir takım önemli nüanslar dikkate alınmalıdır.

Tavsiye