Heather balı: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları, rengi ve bileşimi

Heather balı oldukça tartışmalı bir üründür. Arıcılar, bu türün belirli bir acı tadı olduğu ve kışlama arıları için uygun olmadığı için düşük kaliteli olduğunu düşünüyor. Buna rağmen, birçok insan bu ürünün çok sayıda değerli içerik içerdiğine inanıyor. Bu yüzden Avrupa ülkelerinde ve Amerika'da yaygınlaştı.

Açıklama ve ayırt edici özellikler

Verevsky balı funda çiçeklerinden elde edilir. Orta enlemlerde ve kuzey Afrika'da yetişen nadir, yaprak dökmeyen bir çalıdır. Bu bitkinin maksimum sayısı İskoçya'da yoğunlaşmıştır.Dünyadaki bozkırların 3/4'ü orada bulunuyor. Ayrıca, bu kültür Rusya'da ve diğer ülkelerde var. Çam ormanlarında ve turba bataklıklarında hakimdir. Ayrıca kumlar ve yanık alanlar fundalığın yaşam alanı olarak kabul edilir.

Çalılar yazın ikinci yarısında çiçek açar. Aynı zamanda arıların topladığı nektar miktarı havanın ve toprağın neminden etkilenir. Kuraklık sırasında, bataklık alanlarda yetişen funda, dağ çeşitlerinden daha fazla nektar salar. Aynı zamanda yağışlı dönemde dağ çalılarından daha fazla bal elde edilebilir.

Heather çiçeği oldukça uzun sürer. Böylece arılar açılan çiçekten bir hafta boyunca nektar toplarlar. 1 hektardan 200-300 kilogram bal elde etmek mümkündür. Aynı zamanda 1 arı kolonisi rüşvet için 50 kilograma kadar ürün toplar.

Heather balının kendine has özellikleri vardır. Koyu kırmızı veya kahverengimsi bir renk tonuna ve acı bir tada sahiptir. Nektar ne kadar uzun süre saklanırsa tadı o kadar parlak olur.

Bu bal türü oldukça yavaş kristalleşme ile karakterizedir. Kütle, viskoz jöle benzeri bir kıvama sahiptir. Peteklerden nektar elde etmek için kirpi şeklinde özel bir rulo ile kendinizi kollamanız gerekecek.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Heather balı çok fazla protein içerir - %1.9'a kadar. Ayrıca yaklaşık 300 mineral ve eser element içerir. Bu ürünün en değerli bileşenleri arasında potasyum, krom, iyot, çinko bulunur. Kütle ayrıca demir, manganez, bor içerir.

Bu bal çeşidinin ayırt edici bir özelliği, yüksek su içeriği olarak kabul edilir. Miktarı% 20-23'e ulaşır. Ürün ayrıca B, C, K, E gruplarının vitaminlerini de içerir. Bu tür arı nektarının kalorisi çok yüksek olarak kabul edilir. Ürünün 100 gramında yaklaşık 320 kilokalori bulunmaktadır.

Yararlı özellikler

Isıtıcı bal sağlık için son derece faydalıdır. Bu ürünün kullanımı sayesinde aşağıdaki sonuçlara ulaşmak mümkündür:

Gut ve romatizma ile uğraşın.
Akciğer patolojilerinden kurtulun.
Gastrointestinal bozuklukları ve düşük asitliği iyileştirin. Bu etki, ürünün antioksidan ve antimikrobiyal özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
İştahı iyileştirin ve bağışıklık sistemini güçlendirin.
Sinir sisteminin işleyişini iyileştirmek için. Heather balının sakinleştirici etkisi vardır, uykuyu normalleştirir, baş ağrılarını ve krampları giderir.

Ayrıca bu çeşit arı nektarı harici kullanım için uygundur. Bu maddeye dayalı durulamalar, ağız boşluğunun mukoza zarlarındaki enflamatuar süreçlerden kurtulmaya yardımcı olur. Ürün ayrıca kozmetolojide de kullanılmaktadır. Genellikle kremlere, keselere ve maskelere eklenir.

Geleneksel tıp

Fıstık nektarının olağanüstü faydaları, halk hekimliğinde kullanılmasına izin verir. Bu ürün aşağıdaki rahatsızlıklardan kurtulmanıza yardımcı olur:

Uykusuzluk, stres - Bu durumda yatmadan önce 1 küçük kaşık ürün tüketilmesi tavsiye edilir.
İştahsızlık - 2 yemek kaşığı funda balı ve yarım bardak cevizden oluşan bir incelik onu onarmaya yardımcı olacaktır.
Ağız boşluğunun mukoza zarının lezyonları - bu durumda, 1 çorba kaşığı ürünün bir bardak ılık suyla karıştırılması önerilir. Elde edilen bileşim ağzı çalkalamak için kullanılmalıdır.

Bu bal çeşidinin az miktarda sistematik kullanımı solunum sistemi, kalp ve kan damarları ve sindirim organları üzerinde olumlu etki yapacaktır. Ayrıca ruh halini iyileştirir.

Lezzetli ve sağlıklı tarifler

Hedef balından farklı amaçlara sahip çeşitli ürünler hazırlayabilirsiniz:

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için 2 küçük kaşık bal ile 100 gram cevizin karıştırılması önerilir. Ayrıca bileşime 2 yemek kaşığı ezilmiş limon ve 1 yemek kaşığı hafif kuru üzüm eklenmelidir. Ortaya çıkan ürün günde üç defa 1 küçük kaşık tüketilmelidir.
Uykusuzluk, depresyon ve stresi ortadan kaldırmak için 2 küçük kaşık bal ile 250 mililitre ılık sütü karıştırın. Kompozisyona 1 küçük kaşık limon suyu eklenmesi de önerilir. Elde edilen ürünü yatmadan yarım saat önce alın.
Diş etlerini ve ağzı durulamak için 2 küçük kaşık bal ile bir bardak ılık adaçayı veya papatya suyunu karıştırabilirsiniz.
Cilt sorunları için funda balı saf haliyle kullanılabilir. 10-15 dakika boyunca sorunlu bölgelere nazikçe sürülmelidir. Bundan sonra bileşim ılık su ile yıkanabilir.
İştahı artırmak için 2 yemek kaşığı arı nektarını 100 gram kıyılmış cevizle karıştırmanız gerekiyor. Günde 6 defa 1 küçük kaşık alın.

Tatlı şeklinde ürün kuruyemiş ve kuruyemiş ile karıştırılabilir. Ayrıca dondurma, tereyağı, yoğurt ile kombine edilebilir. Sıcak çay, arı nektarına mükemmel bir katkı olacaktır. Heather inceliği, et için marine veya sos olarak da kullanılabilir.

Ürün eşsiz bir tada ve sıradışı bir aromaya sahiptir. Bu nedenle, ondan yüksek kaliteli alkollü içecekler yapılır. İngiliz likörleri dengeli tadıyla tüm dünyada ünlüdür.

Kendi İskoç likörünüzü yapmak için aşağıdaki malzemeleri almanız önerilir:

1-2 yemek kaşığı funda balı;
250 mililitre viski;
100 ml krema;
2-4 yemek kaşığı yulaf ezmesi.

Alkollü bir içecek hazırlamak için şunları yapın:

Kremayı yavaşça mısır gevreğine dökün. Bu durumda kütle sürekli karıştırılmalıdır.
Kremsi bir hale getirin ve 1 saat bekletin.
Viski kalın karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Balı tanıtın ve tüm malzemeleri tekrar karıştırın.
İçeceği uygun bir kaba dökün.

Sahteden nasıl ayırt edilir

Hurma balının kalitesini kontrol etmek kolaydır. Bunu yapmak için, ürünün bulunduğu kap açılmalı, ters çevrilmeli ve akması beklenmelidir. Doğal kompozisyon 3-4 dakika hareketsiz kalacaktır. Uzmanlar, ürün ne kadar temiz olursa o kadar uzun süre aktığını söylüyor.

Heath nektarı alışılmadık bir tada ve kokuya sahiptir. Bu aynı zamanda orijinalliğini belirlemenizi sağlar. Ancak bunu yalnızca nektarın tadına aşina olan deneyimli arıcılar yapabilir.

Diğer önemli bir parametre de kristalleşme olmamasıdır. Bal zamanla kalın bir doku alır ama sertleşmez ve kristal içermez. Çoğu zaman, ürün jöleye benzer bir dokuya sahiptir.

Kaliteli funda balı çok fazla hava kabarcığı içerir. Isıtıldıklarında yükselir ve patlarlar. Kütlede kabarcık yoksa, bu sahte bir ürünü veya satıştan önce erimesini gösterir.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Heather balı en güçlü alerjen olarak kabul edilir. Bu nedenle küçük dozlardan başlayarak çok dikkatli kullanılmalıdır. Bu ürün küçük çocuklar için önerilmez. Diyete 3 yıldan daha erken olmamak üzere eklenebilir. Ayrıca nektar hamile kadınlar için kontrendikedir.

Depolama kuralları

Bu tür ballar pek şekerlenmez. Zamanla, jöle gibi olur. Ürünü + 4-18 derece sıcaklıkta saklamak en iyisidir. Nem gelince,% 60 olmalıdır. Bu koşullar altında ürün faydalı özelliklerini uzun süre korur.

Diğer önemli bir durum ise doğrudan güneş ışığına maruz kalmamasıdır. Bu nedenle, bileşimin karanlık bir yerde tutulması tavsiye edilir. Kap seçimi yaparken cam ve seramik kapları tercih etmelisiniz.

Heather bal, sağlığa birçok faydası olan eşsiz bir üründür. Doğal nektarın seçilmesi ve doğru saklama koşullarının sağlanması çok önemlidir. Tatlı ikramların kullanımına ilişkin kurallara uyulması da büyük önem taşımaktadır.