Başkıristan'da Arıcılık: arılıklar, bal bitkileri ve umutlar için tarih ve koşullar

2003'ten beri Başkıristan gibi bir bölgede arıcılık, bal ve arılardan elde edilen diğer ürünlerin üretimi açısından Rusya Federasyonu'nun tüm konuları arasında ilk sırada yer almaktadır. Balmumu, arı sütü elde etmenin yanı sıra Başkurt arı ırkları diğer bölgelere yayılıyor. Arıcılık ekipmanlarının buluntularının kanıtladığı gibi, bu alanda ilk defa arıcılık 1500 yıl önce gelişmeye başlamıştır.

Tarih

Arıcılık, Başkurdistan sakinlerinin uğraştığı en eski zanaatlardan biridir. Tarihi belgelere bakacak olursanız, 992 tarihli Arapça el yazmalarında ilk kez bu bölgede üretilen baldan bahsedilmektedir.O günlerde yaban arılarının yuvaları tahrip edilerek bal elde edilirdi. 15. yüzyıldan itibaren Başkurtlar arıcılıkla uğraşmaya başlamış, daha sonra yerini güverte arıcılığına bırakmış ve daha sonra bugün bölgede gelişen çerçeve arıcılığına geçmiştir.

1998'den beri Başkıristan'da bal ve diğer arı ürünlerinin üretiminde, bölgenin doğal koşullarının kolaylaştırdığı, yıllık %8 oranında bir artış görüldü.

Başkıristan'ın doğal koşulları

Başkurdistan Cumhuriyeti, Doğu Avrupa Ovası'nın doğu eteklerinin bir bölümünü kaplar. Rusya Federasyonu'nun bu konusunun batı kısmı düz, doğu kısmı dağlıktır. Bölgenin özelliği, topraklarının büyük kısmının, önemli bal bitkisi alanlarının bulunduğu ormanlarla kaplı olması gerçeğinde yatmaktadır. Rusya Federasyonu'nun hiçbir bölgesinde bu büyüklükte ve kalitede orman alanı bulunmamaktadır. Bu, özel iklim koşulları ve bitki dünyasının zenginliği ile birlikte Başkurdistan'ı arıcılığın gelişimi için en uygun bölgelerden biri haline getirmektedir.

Arı ırkları

Başkurdistan Cumhuriyeti'ndeki uzun evrimsel gelişim sürecinde, biyolojik, ekonomik ve tüketici özellikleri bakımından diğer çeşitlerden farklı olan benzersiz bir arı türü oluşmuştur. Devlet araştırma merkezi çalışanları tarafından yürütülen araştırma sonucunda Başkurt arı ırkının standardı onaylandı:

• Hücrelerden çıkan arıların kütlesi - 110 ila 115 gram;
• cenin ağırlığı - 215 gram;
• Dronların ağırlığı - 235 ila 255 gram arasında;
• kraliçelerin ve erkek arıların vücut rengi - koyu gri;
• Kraliçelerin yumurta üretimi - günde 2000 yumurta;
• bal mühür - beyaz.

Başkurt arılarının benzersizliği, iyi kışa dayanıklılıklarında ve yüksek bal verimliliğinde yatmaktadır. Ayrıca arılar, Avrupa yavru çürüklüğü ve tatlı özsu toksikozuna karşı dirençlidir. Cins, yüksek yaz aktivitesi ile karakterize edilir, bunun sonucunda bir aile 150 kg'a kadar bal toplar.

Başkurdistan'da bal toplamak için kullanılan bir diğer cins ise Orta Rusya'dır. Cinsin oluşumu zor koşullarda gerçekleştiğinden, böcekler artan hayatta kalma ile karakterize edilir. Görünüşte Orta Rus arısı, Rusya'da yetiştirilen diğer çeşitlerden çok farklıdır. Böcekler büyük vücut boyutlarına, geniş pençelere ve koyu gri, neredeyse siyah renge sahiptir. Fetal uterus yaklaşık 200 gram ağırlığındadır ve günde 2000 yumurta bırakır, bu nedenle ailelerin gelişimi yoğundur.

Orta Rus arısının tek dezavantajı agresif yapısıdır, böcekler kendi alanlarına herhangi bir müdahaleye tahammül etmez ve evlerini sadece hırsız arılardan değil, insanlardan da iyi korur. Cins, artan kışa dayanıklılık ve çoğu arı hastalığına karşı bağışıklık ile karakterizedir.

Başkıristan'ın ana bal bitkileri

Başkurdistan Cumhuriyeti'nin zengin bitki örtüsü, sıcak mevsim boyunca bal toplamanıza olanak tanır.

Bahar balı bitkileri

Bölgede arıların polen ve nektar topladığı yaklaşık 40 tür bahar balı bitkisi vardır. En yaygın olanların listesi şunları içerir:

• bahar adonis;
• gerçek çuha çiçeği;
• ortak kartopu;
• çilek;
• siyah ve frenk üzümü;
• akçaağaç kutsal;
• çayır sıralaması;
• akciğer;
• kızılağaç topalak;
• iki çeşit söğüt;
• yaban mersini ve yaban mersini.

Nektara ek olarak, ilkbaharda çiçek açan birçok bal bitkisi, arı yavrularının güçlenmesine katkıda bulunan çok miktarda polen üretir. Otsu uzun ömürlü bitkiler, böceklere destekleyici bir nektar sağlar ve ayrıca kraliçelerin yumurta üretimini artırmaya yardımcı olur.

Yaz balı bitkileri

Bölgede yaz aylarında çiçek açan 100'den fazla bal bitkisi türü, arılara ana nektarı sağlar.

Başkıristan'da Haziran ayının ilk günlerinden itibaren beyaz yonca çiçek açmaya başlar, ardından ıhlamur çiçek açar. Yazın ikinci yarısında çiçek açmaya başlayan bitkiler tarafından böceklere büyük bir rüşvet verilir.

Başkıristan'da yaz döneminin ticari bal bitkileri şunları içerir:

• sürünen yonca;
• Mayıs yaban gülü;
• Sibirya tavşanı;
• yaygın gut;
• fare bezelyesi;
• sedum mor;
• sık görülen siyah nokta;
• küçük yapraklı ıhlamur;
• doğu svebriga;
• İvan çayı;
• beyaz yonca;
• beş loblu ana otu.

Sonbahar bal bitkileri

Sonbaharın başlarında, bölgede ayrıca arılara ek rüşvet sağlayan yeterince güzel bitki bulunur. Çiçekli bitkiler artık çok fazla nektar üretmiyor, ancak böceklerin aileyi iyi durumda tutması için yeterli.

Aşağıdaki ürünler erken sonbahar bal bitkilerine aittir:

• ortak hindiba;
• hıçkırık grisi;
• üç parçalı dizi;
• civanperçemi;
• kıvırcık devedikeni.

Hangi Başkurt balı en iyisidir

Birkaç Başkurt balı türü vardır ve her çeşidin kendine özgü tadı ve faydalı özellikleri olduğundan hangisinin daha iyi olduğunu söylemek imkansızdır.

Başkıristan'da üretilen başlıca bal türleri şunlardır:

• Kireç. Bu çeşitlilik seçkinlere aittir, ince taneli bir doku ve ıhlamur çiçeklerinin hassas bir narin aroması ile karakterizedir. Taze pompalanan bal renksizdir, kristalleştiği için altın renginde beyaz olur. %37'ye kadar glikoz ve %40'a kadar fruktoz içerir.
• Bozkır. Bu bal, çiçeklenme dönemlerinde farklı bitkilerden toplandığı için polifloral olarak kabul edilir. Ürün, böceklerin topladığı nektar olan şifalı otlar nedeniyle faydalı özelliklere sahiptir. Rengi beyazımsı ila altın kehribar arasında değişir. Bozkır çeşidinin bileşimi, insan vücudundaki tüm fizyolojik süreçleri uyarması nedeniyle çok sayıda mikro element ve amino asit içerir.
• Kompozit çiçek. Bu bal çeşidi, arılar tarafından erken ilkbahardan sonbaharın ilk yarısına kadar hasat edilir. Eşsiz aroma buketinden düzinelerce dağ, orman ve çayır bitkisi sorumludur. Ürünün renk paleti çeşitlidir - neredeyse beyazdan koyu kahverengiye. Bu çeşitlilik, yüksek besleyici ve tıbbi özellikleri ile ayırt edilir.
• Karabuğday. Nektar, çiçekli karabuğdaydan toplanır, balın baharatlı bir tadı ve hafif bir acılığı vardır. Çeşitliliğin rengi koyu sarıdan kırmızımsı ve koyu kahverengiye kadar değişir.

Yerel arıcılık sorunları

Aşağıdaki faktörler Başkıristan'da arıcılığın gelişmesini engelliyor:

• bölgede kontrolsüz ormansızlaşma, bu da bal bitkilerinin azalmasına neden oluyor;
• üreme materyali için yüksek fiyatlar;
• Böcek ilaçları ve çevre kirliliği ile saha tedavisi;
• az sayıda arı ürünleri mağazası;
• Başkurt arı ırkının melezlenmesine ve özelliklerinin kaybolmasına yol açan diğer bölgelerden bölgeye üreme materyali ithali.

Öngörüler

Son yıllarda cumhuriyet hükümeti bölgedeki sanayinin gelişimine daha fazla önem vermeye başladı.Arıcılık için bir reklam olarak, ürünlerin sunulduğu özel fuarlar düzenlenir, acemi arıcılara damızlık materyal ve gerekli ekipmanların satın alınması için para tahsis edilir.

Tavsiye