Ahududu balı: nasıl yapılır, bileşimi ve kullanışlı özellikleri, uygulaması

Ahududu çalıları çiçeklenme sırasında, arıların nektar topladığı mükemmel bal bitkileri haline gelir. Ancak kültürün çiçeklenme dönemi çok kısadır, bu nedenle ahududu doğal balı nadirdir. Ailenize sağlıklı ve lezzetli bir ürün sunmak için evde ahududu balına alternatif hazırlanır ve nasıl yapılır - aşağıda detayları inceleyeceğiz.

Kompozisyon

Orijinal arı ürününün bileşimi çok miktarda faydalı madde ve vitamin içerir, bu nedenle doğal ahududu nektarı tıbbi nitelikleri için değerlidir.Ürünün ana bileşenleri, fruktoz, levuloz ve glikoz ile temsil edilen şekerli karbonhidratlardır.

Ahududu nektarı, vücudun doğru ve hassas çalışmasına katkıda bulunan büyük miktarda makro ve mikro element içerir:

• kalsiyum vücudun eklem ve kemik yapısını güçlendirir, sinir ve hormon sistemlerinin düzgün çalışmasını sağlar, kan damarlarını güçlendirir;
• sodyum vücuttaki su dengesinin korunmasından sorumludur;
• Magnezyum glikoz ile doğrudan metabolik süreçlerde yer alır, cilt ve saçın durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
• Ahududu balının bir parçası olan demir, hematopoez süreçlerinden sorumludur;
• Vücutta metabolik süreçler, üründe de bulunan potasyumun aktif katılımı ile gerçekleşir;
• Fosfor sayesinde insan vücudunun enerji dengesi ve kemik yapısı korunur;
• bakırın kan bileşimi üzerinde faydalı bir etkisi vardır;
• kob alt ve çinko hormon ve insülin üretiminden sorumludur;
• iyot beyni uyarır, tüm metabolik süreçlerde doğrudan yer alır;
• manganez, faydalı asitlerin üretimi için gerekli olan kanın pıhtılaşmasından sorumludur.

Ayrıca, dut nektarının bileşimi tüm B vitaminleri, C vitamini, nikotinik asit, E ve K vitaminlerini içerir. Ahududu nektarı vitamin ve minerallere ek olarak organik asitler, flavonoidler, aromatik maddeler içerir. çeşitli enzimler, alkaloidler ve amino asitler.

Nadir ve değerli bir arı ürünü yüksek kalorili olarak kabul edilir, 100 g tatlılık başına 310 enerji birimi içerir.

Önemli! Şifalı nektar kullanırken dikkatli olunmalıdır, ahududu balı alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Görünüm

Arılar tarafından toplanan dut nektarı, çok yoğun kıvamda. Bu nedenle, arıcılık ürünü yoğunluk ve plastisite ile karakterize edilir.

Ahududu doğal balının ayırt edici özellikleri:

• ürün rengi, nektarın toplanma zamanına ve meyve mahsulünün çeşitliliğine bağlı olarak samandan parlak kehribara kadar değişir;
• tadı tatlıdır, ancak belirgin narenciye ekşiliği ve ahududu tadıyla bun altıcı değildir;
• nektarın kokusu çiçeksi, meyveli notalarla;
• Arı hediyesinin kristalleşmesi, ürünün toplanmasından 3-5 hafta sonra gerçekleşir.

İlginç! Ahududu inceliği, kalın, şekerli bir krema, krema veya beyaz kütle halinde kristalleşir.

Yararlı özellikler

Ahududu uzun zamandır en şifalı meyvelerden biri olarak kabul ediliyor, birçok hastalığı tedavi etmek ve önlemek ve vücudu güçlendirmek için kullanılıyor. Berry nektarı, bitkiden elde edilen iyileştirici özellikleri bakımından diğer bal çeşitlerinden farklıdır.

Ahududu balının faydalı özellikleri:

• bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığı ve viral hastalıkların tedavisinde yardımcı olur;
• çeşitli yaralanma ve yaraların iyileşme sürecini hızlandırır;
• sindirim organlarının işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, asitliği normalleştirmeye yardımcı olur, metabolik süreçleri aktive eder;
• anti-inflamatuar ve antibakteriyel etkiye sahiptir;
• Solunum organlarının tedavisine yardımcı olur;
• kalp ve damar sisteminin çalışmasını uyarır;
• Sakinleştirici etkisi vardır, beyni harekete geçirir, uykusuzluğa yardımcı olur;
• Sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, depresyon ve strese karşı direnci arttırır.

Ahududu tatlılığı kadın vücudunu hormonal dalgalanmalardan korur, adet sırasında ağrıyı giderir, üreme fonksiyonlarını arttırır. Erkekler için ahududu nektarı da faydalıdır. Günlük tedavi kullanımı, erkek vücudunu genitoüriner sistemin enflamatuar süreçlerinin gelişmesinden korur, çeşitli fiziksel ve ahlaki streslere karşı gücü ve direnci arttırır.

Doğal bir arı ürünü yoksa evde çiçek nektarı ve ahududu kullanarak yapabilirsiniz.

Önemli! Yenileyici ve antibakteriyel özellikleri nedeniyle, ahududu balı, yaşlanma karşıtı ve temizleyici maskelerin üretimi için kozmetikte aktif olarak kullanılmaktadır.

Pişirme Özellikleri

Herhangi bir arı balı ve taze ahudududan lezzetli ve sağlıklı bir tatlılık yapın.

Hızlı bir ahududu ikramı için ihtiyacınız olacak:

• herhangi bir kıvamda çiçek balı, 1 kg miktarında;
• taze çilek, 1 kg;
• bitmiş karışımı saklamak için kapaklı bir kap.

Şekerlenmiş arı ürünü bir su banyosunda önceden çözülür. Meyveler ezilir ve eritilmiş veya taze bal ile karıştırılır. Karışım iyice karıştırılır, sterilize edilmiş kaplara dökülür, mantarlanır ve buzdolabında saklanır.

Tavsiye! İstenirse, bitmiş nektara ince doğranmış limon ve zencefil kökü eklenebilir.

Uygulamalar

İyileştirici bir ürünün maksimum etkisini elde etmek için ahududu balını sınırlı miktarlarda kullanın:

• 3 yaşından büyük bebeklerin günde çeyrek çay kaşığı vitaminli tatlıya ihtiyacı vardır;
• 6 yaşından küçük çocuklara günde yarım çay kaşığından fazla nektar verilir;
• gençler günlük bir çay kaşığı arı muamelesinden yiyebilirler;
• yetişkinlere her gün 2 yemek kaşığı ahududu nektarı tüketmeleri tavsiye edilir;
• Yaşlılar ve anne adayları, kontrendikasyon olmadıkça günde bir çorba kaşığından fazla tatlı yememelidir.

İkramınızı doğal haliyle kullanın veya içeceklere ve çeşitli yemeklere ekleyin.

Önemli! Günlük maksimum ahududu tatlılığı alımı 100 gr'ı geçmemelidir.Aksi takdirde arı ürünü vücutta arızalara neden olabilir.

Özgünlük nasıl kontrol edilir

Doğal dut balı nadiren raflarda görünür ve böyle bir ürünün fiyatı uygundur. Bu nedenle ahududu nektarı satın alırken dikkatli olmanız ve ürünün orijinal olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir.

Orijinal ürün şekerli, kalın ve plastik bir kıvama sahiptir. Soğuk suya maruz kaldığında, doğal ürün az çözünür ve orijinal şeklini uzun süre korur.

Önemli! Bal bir tabağa hızla yayılırsa ve homojen, pürüzsüz bir yapıya sahipse bu, ürünün kalitesini ve iyileştirici özelliklerini az altan birçok ek madde ve bileşik içerdiği anlamına gelir.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Bileşimindeki ahududu arısı ürünü, yararlı ve besleyici maddelerden oluşan karmaşık bileşikler içerir, bu nedenle hem faydalı özelliklere hem de kontrendikasyonlara sahiptir.

Tatlı yemeye izin verilmez:

• 3 yaşın altındaki çocuklar;
• ürolitiazis hastaları;
• pankreasın kronik hastalıkları için;
• çok heyecanlı ve zihinsel engelli insanlar.

Ülser ve gastrit alevlenmesi sırasında büyük bir dikkatle iyileştirici bir ürün kullanın. Hamile kadınlar ve yüksek kan şekerine yatkın kişiler, ahududu nektarını diyete sokmadan önce bir uzmana danışmalıdır.

Depolama ve raf ömrü

Doğal ahududu balı, tat ve iyileştirici özelliklerini kaybetmeden hızla kalınlaşır ve kristalleşir. Böyle bir ürünü sıkıca kapatılmış bir cam veya seramik kapta karanlık ve serin bir odada saklayın.

Alternatif ev yapımı ahududu nektarı buzdolabında 3 aya kadar saklanır.

Tavsiye