Sıcak veya soğuk reçeli kavanozlara dökün: nasıl kapatılacağına dair ipuçları

Kış için boşluklar hazırlarken, genellikle şu soru ortaya çıkar: kavanozlara sıcak veya soğuk reçel dökülmelidir. Mesele şu ki, net bir cevap yok. Pişirmenin özelliklerine, bileşime ve bileşenlere güvenmek gerekir. Ancak o zaman tatlıyı kaplar arasında dağıtmanın uygun yolunu seçebilirsiniz. Hediyelerin raf ömrü, kararın doğruluğuna bağlı olacaktır.

Kavanozlara sıcak reçel koyabilir miyim?

Bazı tarifler, kaselerde servis edildiğinde ikramın sıcak olmasını gerektirir. Bu pişirme yöntemleri şunları içerir:

Beş Dakikada Yemek Pişirme. Adı, hazırlama yönteminin kısalığından gelir. Tatlı kısa bir pişirme sırasında faydalı özelliklerini kaybetmediği için sıcak kaplarda kapatılması tavsiye edilir. Ancak, böyle bir ürünün raf ömrü küçüktür - 9 aya kadar.
Çok kumla pişmemiş tatlı. Glikozun azalması nedeniyle, ürünün kalori içeriği azalır. Ayrıca, bu seçenek bebek maması için önerilir, çünkü süt dişleri genellikle tatlılar nedeniyle çürümeye eğilimlidir. İncelik 10 ay saklanabilir, ancak soğutulursa süre altı aya düşer.

Reçelleri soğuk yapabilir miyim?

Tatlıyı belirli tariflere göre hazırladıktan sonra soğutulması ve soğuk kavanozlara dökülmesi gerekir. Aşağıdaki tatlı müstahzarlar için dağıtımdan önce soğutma önerilir:

Büyükannemin tarifine göre.Bu yöntem birkaç yüzyıl önce kullanıldı. Berry bulamacı ile tavayı koyulaşana kadar ateşte tutmanız gerekir. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için, bir çay kaşığı reçeli bir tabağa veya tavadan bir kapağa bırakmak gerekir. Sıvı yayılırsa, tatlı hala yeterince kalın değildir. Hazır olduğunda, soğutulmuş tatlı kütle, kapaklarla yuvarlanmadan kavanozlara dökülür. Ortaya çıkan ürün ne kadar kalın olursa raf ömrü o kadar uzun olur.
Kumlu saf meyveler. Bu yöntem ayrıca sıcak sıvı dökülmesini gerektirmez. Bu tarif özellikle genç ev hanımları arasında popülerdir. Bir apartman dairesinde uygundur, çünkü bir kadının yemek pişirmek için büyük bir kaba ve ayrıca ürünü soğutmak ve kaplara dağıtmak için çok fazla alana ihtiyacı yoktur. Bu reçel bir yıla kadar saklanır.

Reçel kavanozlara nasıl dökülür?

Ev yapımı lezzetler hazırlamadan önce ve sonra, onu uzun süre tutacak bazı işlemler yapılır:

Sıcak veya soğuk reçeli dökmeden önce kavanozları dikkatli bir şekilde işlemek gerekir. Sterilleştirilmezlerse tatlı çabuk bozulur.
Kaplar ve kaşıklar silinerek kurulanmalıdır.
Bazı tarifler mantarlama gerektirir, bazıları ise boynun parşömen ve turnike ile kapatılmasını gerektirir. Bu, meyve ve çilek hasat ederken de dikkate alınmalıdır.
Basınç ve sıcaklık değişiminin olmadığı bir yerde saklayın, aksi takdirde cam çatlar.
Tatlıyı mahzende ne kadar süre bırakabileceğinizi bilmek için kavanozun üzerine hazırlanma tarihini ve raf ömrünün sona ereceği tahmini günü içeren bir çıkartma yapıştırmanız gerekir.

Böğürtlenleri ve meyveleri boşlukları hazırlamak için kullanmak, kışın evinizi tatlılarla şımartmanın harika bir yoludur.

Sadece kavanozlara boşlukları doğru yerleştirmekle ve saklama kurallarına uymakla, soğuk akşamlarda ve soğuk algınlığında çok çeşitli sağlıklı tatlılar sunabilirsiniz.