Kavanozlarda kış için pirinç turşusu: fotoğraf ve videolarla nasıl kapatılacağına dair tarifler

Pirinç turşusu en yaygın ilk yemeklerden biridir. Hazırlanması için çeşitli tarifler var. Bununla birlikte, çoğu zaman, onu oldukça tatmin edici kılan zengin bir et suyu üzerinde pişirilir. Bu çorbanın çok özel zengin bir tadı var.

Yemeğin eşsiz tadı, hazırlanması sırasında baharat ve salatalık kullanılmasından kaynaklanmaktadır. Bazı ev hanımları, kış için kavanozlarda pilavlı turşu hazırlar. Kış için böyle bir boşluk oluşturmadan önce, korumanın özelliklerini tanımak için tüm tarifleri incelemeniz gerekir.

Klasik tarif

Kışa turşu hazırlamak için farklı tarifler kullanabilirsiniz. En yaygın olanı, boşluk oluşturmak için klasik tariftir. Aşağıdaki malzemeleri kullanarak turşuyu kışa hazırlayabilirsiniz:

• kilogram pirinç;
• 2 kg taze salatalık;
• beş domates;
• 100 ml sirke;
• soğan başı;
• üç havuç;
• dereotu ile maydanoz;
• 350 ml yağ;
• 100 gr tuz ve şeker.

Pirinçli turşunun hazırlanması ana malzemelerin hazırlanmasıyla başlar. İlk adım pirinci hazırlamaktır. Suda iyice yıkanmalı ve kaynatılmalıdır. Bunu yapmak için küçük bir tencereye su doldurulur ve tüm pirinç içine dökülür. 20-30 dakika pişmelidir.

Buna paralel olarak kalan malzemeleri de yapmalısınız. Salatalıklar soğuk suda yıkanır, bıçakla kesilir veya ince bir rende üzerine sürülür. Bundan sonra domatesler yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir. Domates yoksa onun yerine satın aldığınız domates sosunu kullanabilirsiniz.

Domatesle bitirip havuç ve soğanı başlayabilirsiniz. Havuçlar yıkanır, soyulur ve rendelenir. Rende yoksa havuçlar küçük daireler veya şeritler halinde kesilebilir.

Sebzeleri hazırladıktan sonra yeşillikleri yapmalısınız. Pirinçle kış için hasat için optimal miktarda yeşillik yoktur. Beğeninize eklemeniz tavsiye edilir. Dereotu ile maydanoz birkaç küçük demet halinde toplanır ve ince kıyılır. Daha sonra sebzeleri kızartmak için küçük bir tencereye yağ eklenir. İlk olarak, soğan yaklaşık 20 dakika kızartılır, daha sonra kaba 10-15 dakika daha haşlanması gereken havuç eklenir.Bundan sonra, bir saat boyunca haşlanması gereken tavaya doğranmış sebzeler dökülür.

Yanmayı önlemek için pişirirken ara sıra karıştırın.

Turşu sosu hazır olduğunda üzerine otlu pirinç ve sirke eklenir. Bütün bunlar iyice karıştırılır ve kavanozlara eklenir. Kış turşusu sadece hazırlanmış kaplarda toplanmalıdır, bu nedenle sıkmadan önce her kavanoz yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. Sterilizasyondan sonra tüm kavanozları kapatın ve soğumaya bırakın. Kavanozlarda soğutulmuş çorbalar, daha fazla saklama için serin bir odaya aktarılır.

Turşu ile

Kış için turşuyu kapatmaya yardımcı olacak başka tarifler de var. Bazı durumlarda taze salatalık yerine tuzlu olanlar kullanılır. Böyle bir boşluk hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• bir kilo turşu;
• 500g havuç;
• üç domates;
• biber;
• sarımsak başlı;
• defne yaprağı;
• yeşiller.

Hazırlamanın ilk aşaması, gerekli tüm malzemelerin hazırlanmasıyla başlar. İlk önce domateslerle uğraşmanız gerekiyor. Hepsinin kabuklarını soymayı kolaylaştırmak için sıcak su dökülür. Daha sonra her domates birkaç eşit parçaya kesilmelidir. Domateslerle işiniz bittiğinde, biberlere geçebilirsiniz. Tüm tohum odalarını keserler, daha sonra küçük parçalar halinde kesilebilirler. Ayrıca, ince doğranmış olması gereken sarımsaklı ve otlu salatalıkları da unutmayın.

Pişmiş tüm sebzeler bir tencereye alınır ve üzerine sıcak su dökülür. Gazlı ocak üzerine sebzeli bir kap konur ve 10 dakika kaynatılır. Sonra oraya otlar, baharatlar ve tuz eklenir.

Hazırlanan taslağı önceden sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın ve kapaklarını kapatın. Büküm, oda sıcaklığındaki bir odada soğumalı, ardından mahzene aktarılabilir.

Sonuç

Herkes turşuyu kavanozda yuvarlayamaz. Kış için pilavlı turşu çevirmek için bu yemeği hazırlamak için tüm tarifleri incelemeniz gerekir.

Tavsiye