Sütlü armut reçeli: kış için tarif ve pişirme özellikleri

Bu boşluk, meyveli şekerleme, armut aromalı yoğunlaştırılmış sütü andırıyor. Deneyimli ev kadınları şimdiden lezzetli tatlılar pişirmeye alışmıştır. Her ev hanımı sütlü armut reçeli tarifini bilmez, ancak oldukça basittir ve deneyimsiz bir ev hanımı bile hazırlığı halledebilir. Tatlıya düşkün olanlar için armut reçeli en iyi tedavidir çünkü hem lezzetli hem de sağlıklıdır.

Kış için sütlü armut reçeli yapmanın özellikleri

Sonucu etkileyen reçelin hazırlanma zamanına dikkat etmek gerekir. Ürünlerin tarifte belirtilen miktarlarda kullanılması da aynı derecede önemlidir.Sütlü armutlardan yapılan tatlı şekerli olabilir. Bu genellikle tamamen pişmediğinde veya tam tersine fazla piştiğinde olur. Kaliteli bir ürün elde etmek için tüm bileşenlerin uygun şekilde hazırlanması önemlidir.

Malzeme listesi

Tarife bağlı olarak, ürün listesi ve miktarları farklılık gösterir.

Ancak aşağıdakilerden oluşan klasik bir versiyon var:

armut - 5 kg;
şeker - 3 kg;
süt - 3 l;
soda - 1 çay kaşığı

Ürünlerin bu oranı, lezzetli reçeller oluşturmanıza olanak sağlar.

Doğru hazırlama ve saklama ile tatlılar bir sonraki sezona kadar saklanabilir.

Ürünlerin seçimi ve hazırlanması için kurallar

Reçel için olgun, tatlı meyvelere ihtiyacın var. Boyutları orta ve büyük olabilir. Armutların yeşil olmaması, aromasız olması önemli.

Yumuşak, olgunlaşmış meyveler pişirme sırasında kaynar. En iyi marmelat ve reçel için kullanılırlar.

İşlenmiş küçük armutları seçerseniz, tatlı o kadar kaliteli olmaz. Birçok tarif, bütün meyveleri gerektirir. Ve çürük ve hasta, ürünün tadını bozar. Seçilen meyvelerde çekirdek, kuyruk, tohumlar çıkarılır. Sonra dilimler halinde kesilirler.

Sürecin başlangıcı için kap nasıl düzgün şekilde hazırlanır

Kavanoz hazırlamanız gerekiyor. Reçel için 0,5 ve 1 l'lik kaplar mükemmeldir. Konteynerin dikkatli bir incelemesi yapılmalıdır. Çatlak, cips, hasar olmamalıdır.

Ardından kavanozlar temizlenir. Tercihen sıcak su ve soda ile durulayın. Bu kokuyu ortadan kaldıracaktır. Bulaşık deterjanı da uygundur. Ardından kavanozların iyice durulandığından emin olun.

Kaplar küçükse, mikrodalgada sterilize etmek daha uygundur.Bu, işlemenin en kolay yoludur. Kavanozlara az miktarda su dökülür - 2 cm'ye kadar, daha sonra 700-800 watt gücünde bir mikrodalga fırına yerleştirilirler. İstenen süre ayarlanır, ardından cihaz açılır. 1 konteyner 2 dakikalık bir işlem süresi gerektirecektir. Bu, hazırlık prosedürünü tamamlar.

Evde sütle armut reçeli nasıl yapılır

Aşağıdaki talimatları izlerseniz reçel yapma prosedürü basittir:

Armutlar ayıklanıp yıkanmalı, aynı zamanda kabukları soyularak çekirdekleri çıkarılmalıdır.
Ardından meyveler küçük parçalar halinde kesilir, şekerle kaplanır ve ağır ateşte bir saat kaynatılır. Bunca zaman tatlı karıştırılmalı.
Soda ve süt reçele eklenir. 4 saat daha pişirin.
Soğuduktan sonra reçeli küçük porsiyonlar halinde bir karıştırıcıda çırpın.
Ürün ateşe verilir ve kaynatıldıktan sonra kavanozlara konulabilir. Bu miktar 12 kutu 0,5 litre için yeterlidir.