Bütün armut reçeli: kış için yemek pişirmek için adım adım tarif, saklama koşulları

Bütün armutlardan yapılan reçel gerçek bir inceliktir. Tadı, ahudududan biraz daha düşüktür. Hoş bir bal aromasına, güzel kehribar rengine ve iştah açıcı viskoziteye sahiptir. Her ev hanımı kış için kendi başına hazırlayabilir. Sonra uzun kış akşamlarında çay içerken tadına varın, onunla lezzetli tatlılar ve hamur işleri yapın, gerçek bir ziyafet gibi dondurma servis edin.

Kış için bütün armut reçeli yapmanın sırları

Geleneksel olarak armut reçeli dilimler halinde kesilerek hazırlanır. Ancak onları bütün olarak hazırladıktan sonra enfes bir görünüm ve armut reçeli tadı elde edebileceğiz. Onu gerçekten güzel yapmak için, hazırlanmasının bazı sırlarına aşina olmanız gerekir.

Reçel için armut seçerken sert meyveleri tercih etmeniz gerekir. Hem çeşitler hem de yabani çeşitler idealdir.

Küçük yaban armutlarından elde edilen reçel daha kokulu, eşsiz bir bal tadı var.

Temizlikleriyle misafirleri şaşırtmak için kuyruklu bütün meyveleri alabilirsiniz. Şenlik masasına servis yapmak için mükemmeldirler, bir doğum günü veya Yılbaşı pastasının bir tür "kek üzerine krema" olarak hizmet edebilirler.

Lezzetli reçeller olgunlaşmamış armutlardan elde edilir. Hazırlanmasının tarifi, bahçede armut yetiştirenler tarafından not edilmelidir. Bazen kötü hava koşulları veya başka bir nedenle yeşil armutlar bile ağaçtan parçalanmaya başlar. Bunlar kışa hediyelikler hazırlamak için uygun olanlar.

Tarif için malzemeler

Armut reçeli yapmak için özel bir malzemeye gerek yoktur. Kural olarak, bunlar şeker, su ve bütün meyvelerdir. Tadı çeşitlendirmek isterseniz, biraz limon veya portakal ekleyebilirsiniz. Bazı hostesler tarçın, muz veya ananas ekler.

Sürece doğru yaklaşmak için bütün armutlardan reçel yapmayı ve meyveleri reçele nasıl hazırlayacağınızı bilmeniz gerekir.

Ürün seçim özellikleri

Meyveleri kendi bahçenizde toplamanız mümkünse bunu ılık ve güneşli bir günde yapmanız tavsiye edilir. Bu tür meyveler yemeğe lezzetini cömertçe verir.

Aynı olgunluktaki bütün meyvelerden reçel yapmanız gerekiyor. Böylece reçeldeki meyve aynı yumuşaklıkta olacaktır. Bu kural küçük armutlar için de geçerlidir.

Kabı nasıl hazırlanır?

Tara reçel yapmak için uygun şekilde hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için standart bir mutfak gereçleri seti hazırlayın:

pot;
bankalar;
büyük harfler.

Sterilizasyona geçmeden önce, kap bir soda çözeltisi ile iyice yıkanmalı ve akan su altında durulanmalıdır. Bir tencereye su dökün, ocağa koyun ve kaynatın. Kavanozları ve kapakları buharla sterilize edin. Bu, büyükannelerimiz tarafından kullanılan eski ama güvenilir bir yoldur. Modern ev kadınları mikrodalga fırınları, fırınları ve fırınları tercih ediyor.

Armut reçeli nasıl yapılır?

Meyvenin daha çok karamel gibi göründüğü bütün armutlardan armut reçeli tarifi sunuyoruz.

Malzemeler:

armut - 1 kg;
şeker - 1 kg;
su - 1 su bardağı.

İlerleme:

Aynı olgunluktaki meyveleri seçin ve soğuk suda yıkayın.
Şurubu hazırlayın. Tencereye bir bardak su dökün, 0,5 kg şeker ekleyin ve ara sıra karıştırarak orta ateşte kaynatın. Isıyı en aza indirin ve köpük görünene kadar pişirin.
Yıkanmış armutları bir kaç yerinden kürdanla delin.
Hazırlanan meyveleri şurup içine daldırın ve meyvenin büyüklüğüne göre 10-15 dakika pişirin.
Isıdan çıkarın, soğumaya bırakın.
Tekrar ocağa koyun ve şuruba 0,5 kg daha şeker ekleyin. 20-25 dakika daha pişirin.
Üçüncü kez ocağa koyun ve 1 saat pişirin.
Hemen kavanozlara dökün ve kapaklarını yuvarlayın.