Çikolatalı Erik Reçeli: kış için fotoğraf ve videolarla basit bir tarif

Çikolataya batırılmış erik reçeli besin açısından zengindir. Bu tatlı popülaritesini kaybetmez. Çay için bağımsız bir yemek olarak kullanılır ve krep, cheesecake, krep ve ev yapımı waffle ile yenir. Ayrıca bu reçel turtalara ve diğer hamur işlerine dolgu olarak eklenir.

Pişirme Özellikleri

Kış için reçel yapmak için sadece herhangi bir çeşitten olgun meyveler seçilir. Yapraklar, kuyruklar onlardan alınır, daha sonra soğuk suya batırılır ve iyice yıkanır. Ardından erikler dilimlenir ve çekirdekleri atılır.

Ezilmiş meyveler, duvarları yüksek olması gereken geniş bir tabağa dizilir. Katmanlara şeker serpilir ve meyve suyu görünene kadar bırakılır.

Boşluklar her türlü fındık kullanılarak yapılır. Ama önce çekirdekleri temizlenir ve bir tavada veya fırında birkaç dakika sürekli karıştırılarak kurutulur. Soğuduktan ve kabuğundan kurtulduktan sonra fındıklar ezilir.

Evde birkaç saat geçmesine rağmen meyve suyu çıkmıyorsa bir bardak elma suyu veya su eklenir. Erikli tencere hafif ateşe alınır. kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. 60 dakika sonra işlem tekrarlanır.

Reçel koyulaşana ve nem buharlaşana kadar birkaç yaklaşım olabilir. En son piştiğinde üzerine fındık ve vanilya eklenir.Kaynamaya başladıktan sonra ürünlü tabaklar bir kenara alınır ve oraya çikolata konulur. Dilimler eriyene kadar reçeli sürekli karıştırın.

Ana malzemeleri hazırlama

En lezzetli kış ikramı, erik reçeli veya en yüksek sululuğa sahip Macar erik çeşidi (Ugorka çeşidi) olarak kabul edilir. Bu türün bir diğer özelliği de kemikleri hamurdan ayırmanın kolay olmasıdır.

Taze veya donmuş meyvelerden reçel hazırlama. İkinci seçenek kullanılırsa, meyveler önce çözülür, ardından tüm su cam olacak şekilde bir kevgir içine atılır. Sonra erikler taşınır.

Birçok ev hanımı, reçelde acılık için elma, ceviz, badem, zencefil, narenciye ekler. Pişirme sırasında konyak veya rom yapmak çok popüler - 2 yemek kaşığı. ben. 1 kg erik başına. Acı sevenler bile acı kırmızı biber kullanır.

Pişirme Yöntemleri

Çikolatalı erik farklı tariflere göre hazırlanır. Birisi ürüne kokulu bir not vermek için reçele vanilya eklemeyi severken, biri kakao yerine çikolata kullanır ve bunun tersi de geçerlidir. Aşağıda harika bir tatlı için birkaç tarif var.

Çikolatalı Erik Reçeli: Klasik Tarif

Bu orijinal meyve reçeli çok basit bir şekilde pişirilir. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

Erik - 2 kg.
Kakao - 40g
Şeker - 1 kg.
Vanilya şekeri - 10g

Meyvelerin çekirdekleri çıkarılır, şeker (yarım kilo) serpilir ve birkaç saat boyunca meyve suyu sıkılır. Yeterli miktarda şurup ortaya çıkar çıkmaz şeker ve kakaonun ikinci yarısı eriklere bildirilir.Bütün bunlar iyice karıştırılır ve kaynayana kadar sessiz bir ateşe taşınır. Reçel yaklaşık 1 saat sürüyor, karıştırılması gerekiyor.

Çikolatalı Erik Reçeli: ceviz içi ve tereyağı ile

Yemek pişirmek için şunları hazırlamanız gerekir:

Erik - 1kg.
Bitter çikolata - 100 gr veya kakao - 2 yemek kaşığı. l.
Ceviz - 50g
Tereyağı - 100g
Şeker - 900 g-1,3 kg.
Vanilin isteğe bağlı - 10g

Meyveler iyice yıkanır ve kemikler çıkarılır. Hazırlanan şekerin yarısı soyulmuş dilimlere dökülür. Erik suyu oluşturmak için 4 saat ılık bir yere konur.

Belirtilen süreden sonra tava hafif ateşe alınır, kalan toz şeker oraya eklenir.Karışım, malzemelerin birbiriyle iyice karışması için 10 dakika kaynatılır. Daha sonra tereyağı ve kakao eklenir. Reçel 1 saat daha pişirilir. Karıştırmayı unutmamak önemlidir, aksi takdirde yanma mümkündür. Bitmeden 10 dakika önce kıyılmış fındık ve vanilya dökülür.

Çikolatalı Erik Reçeli: elmalı

Bu tatlıyı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

Yılan Balığı Erik - 400g
Elmalar - 2-3 adet
Şeker -350 gr.
Bitter çikolata - 50g
Vanilya, tarçın.

Meyveler musluğun altında yıkanır, ardından kabukları soyulur ve çekirdekleri çıkarılır. Elmalar soyulur. Tüm meyveler bir karıştırıcıda ezilir. Baharatlar, kakao ve şeker başka bir kaba konur.

Elma ve erik püresi ocağa alınır ve kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirilir, bu noktada diğer malzemelerin karışımı eklenir.Her şey iyice karıştırılır ve 5-7 dakika kaynatılır, ardından çikolata eklenir. Reçel tamamen çözülene kadar fırından çıkarılmaz.

Çoklu pişiricide çikolatalı erik reçeli

Yavaş bir tencerede yapılan reçelin mükemmel olması garantidir. Gerçek şu ki, bu mutfak cihazının kasesinde, tahliye ve diğer bileşenlerin maksimum şekilde emprenye edilmesidir. Hasat için aşağıdaki ürünler gereklidir:

Erik - 1 kg.
Şeker - 1 kg.
Kakao - 40g

Meyveler bütünlükleri bozulmayacak şekilde yıkanır. Daha sonra ikiye bölünür ve kemikler çıkarılır. Erik şeker serpilir ve suyunu çıkarmak için birkaç saat bekletilir.

Kabın içinde yeterli miktarda sıvı göründüğünde süzülür ve orta ateşe alınır. Üzerine topak kalmayacak şekilde iyice karıştırılan kakao eklenir. Kaynattıktan sonra şerbet multicooker kasesine dökülür, içine erik dilimleri konur.

Ekran, 60 dakika boyunca "söndürme" modunu seçer. Bu tatlıyı hazırlamak için yeterli bir süre.

Kakaolu çikolatalı erik reçeli

Satın alman gereken ikramlar için:

Erik - 0,5 kg.
Şeker - 400g
Kakao - 20g
Tereyağı - 40g

Yıkanan ve kurutulan meyvelerin taşları ayıklanır, daha sonra homojen bir kütleye ezilir. Üzerine şeker eklenir, ardından karışım orta ateşte 15 dakika kaynatılır. Köpüğü çıkarmak önemlidir, aksi takdirde gelecekte ürünün raf ömrünü az altabilir.

Reçelin içine
Kakao eklenir, 10 dakika daha pişirilir, ardından tereyağı konulur ve karışım tekrar 10 dakika kaynatılır.

Kakaolu ve vanilyalı erik reçeli

Bu olağanüstü muamele için ihtiyacınız olacak:

Erik - 4 kg.
Şeker - 2 kg.
Kakao - 10 yemek kaşığı. l.
Vanilya şekeri - 4 poşet.

Erik taşlardan arındırılır, yarısı toz şeker ile doldurulur, iyice karıştırılır ve 4 saat demlenir. Bu süreden sonra kalan şeker tavaya dökülür, karışım 10 dakika kaynamaya bırakılır. Daha sonra üzerine kakao eklenir, ardından reçel 1 saat kısık ateşte pişirilir.

Sonunda vanilya şekeri eklenir. Tatlı sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak dökülür.

Çikolatalı Erik Reçeli, en titiz gurmeler dahil kesinlikle herkese hitap edecek gerçekten inanılmaz lezzetli ve çok sağlıklı bir inceliktir. Yemek yapmak zor değil, sadece malzemeleri hazırlarken tavsiyelere uymanız ve tarife kesinlikle uymanız gerekiyor.