Yem tahılı: ne anlama geliyor ve gıda tahılından ne farkı var, neye benziyor

Sonraki satış için yetiştirilen tüm tahıllar birkaç kategoriye ayrılır. Biri, unlu mamullerin daha sonra pişirildiği un haline getirilmek üzere tasarlanmıştır. Daha düşük kalitede olan diğeri ise çiftlik hayvanlarına verilir, buna genellikle yemlik tahıl denir. Alışılmış olandan ne kadar farklı olduğunu ve hayvan yemi olarak kullanılan buğday için gereksinimlerin neler olduğunu anlamaya değer.

Yem buğdayı nedir

Hayvanları beslemek için kullanılan tahıl mahsullerine yem denir.Adı, "besleme" anlamına gelen Fransızca "fourrage" kelimesinden gelir. Neredeyse hiçbir zaman kasıtlı olarak yetiştirilmez, çoğu zaman gıda endüstrisinde kullanılmak üzere belirli standartları karşılamayan ve kalite kontrolünden geçmemiş ürünlerdir.

Ancak bu, bu tür tahılların kullanıma tamamen uygun olmadığı anlamına gelmez - çiftlik hayvanları için yem olarak kullanılabilecek yeterli özelliklere ve besin değerine sahiptir. Bu tür yiyecekleri satın almadan önce neye benzediğini ve özelliklerini öğrenmelisiniz.

Yemli tahıl sadece buğday değildir; mısır, hayvan yetiştiricileri arasında en besleyici ve popüler olarak kabul edilir. Arpa ve yulaf da hayvanlar için gıda olarak kullanılır. Yem için yem kullanın:

atlar;
inekler;
domuzlar;
koyun;
ördekler ve kazlar;
tavşanlar;
tavuk.

Yemli tahıl yalnızca daha sonra satmak üzere hayvan yetiştiren hayvan yetiştiricileri arasında değil, aynı zamanda küçük ev arazilerinin sahipleri arasında da popülerdir.

Ana Özellikler

Yem olarak adlandırılan tahıl tanelerinin temel ayırt edici özelliği, gıda piyasasına sunulan ve işlendikten sonra insan tüketimi için kullanılana kıyasla düşük kaliteli olmasıdır. Ayrıca, filizler zayıf olduğundan ve sıklıkla öldüğünden, ekim alanları için tohum olarak yem kullanılmaz.

Yem tahılı çiftlik hayvanları için yem olarak kullanıma uygundur ancak satın almadan önce kalitesine dikkat etmelisiniz.

Yem taneleri aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir:

hasarlı fasulye yüzdesi yüksek;
yüksek konsantrasyonda nişasta;
düşük miktarda yağ ve karbonhidrat;
yüksek enerji değeri ve temel vitaminler.

Ancak, sadece tahıl mahsullerinin tanelerine yem denilmediği, aynı zamanda genellikle çiftlik hayvanlarını beslemek için kullanılan diğer yem türlerinin de olduğu unutulmamalıdır. Hem taze hem de kurutulmuş olarak (kışın) kullanılırlar.

Yem talebi

Yem tahılı çiftlik hayvanlarının beslenmesinin temeli olduğundan, buna olan talep her zaman yüksek düzeydedir.Ayrıca kurak mevsimlerde veya iklim koşulları nedeniyle hasadın az olduğu bazı bölgelerde, 5. veya 6. sınıfa ait olan kaba yem maliyeti, gıda sanayinde kullanılan 4. sınıf seviyesindedir.

Ürün gereksinimleri

Yem tahılı için uluslararası gereklilikler vardır - bu yabancı kokuların olmaması, tahılların bütünlüğü ve tehlikeli enfeksiyonların olmamasıdır. Bu durumda, tür ve derece herhangi biri olabilir.

Yerli GOST (R 54078-2010) ile ilgili olarak, daha spesifik olarak, çiftlik hayvanları için yem olarak kullanılacak olan tahılın uyması gereken parametreleri belirtir.

Liste aşağıdaki noktaları içerir:

tahılların sağlıklı görünümü ve karakteristik rengi;
Tanede leke yok, küf ve çürüme izleri, küf kokusu;
çöp yüzdesi 5'i geçmez;
mineral safsızlık yüzdesi - en fazla 1;
tahıl safsızlıklarının yüzdesi - en fazla 15;
Kafa mantarından etkilenen örneklerin yüzdesi - en fazla 10;
Fusarium enfeksiyonu belirtileri gösteren örneklerin yüzdesi - en fazla 1;
bir kilogram ürün için en az %87 kuru tahıl.

GOST tanımına göre, yabancı ot kirlilikleri arasında toprak ve çakıl parçacıkları, yabani ot tohumları, tahıl kabukları, gövde ve yaprak parçacıkları, baklagillerin ve diğer mahsullerin taneleri ve tohumları bulunur.

Tahıl safsızlığına gelince, filizlenmiş veya olgunlaşmamış tahılların yanı sıra kırık, buruşuk ve deforme olmuş örnekler olabilir.

Ayrıca, hangi hayvanları beslemeyi planladıklarına bağlı olarak değişen yemin enerji değeri için gereksinimler vardır. Bu nedenle, sığırlar için bu gösterge, ürünün kilogramı başına en az 12 MJ, domuzlar için - en az 14 MJ ve kümes hayvanları için - yaklaşık 13 MJ olmalıdır.

Hayvanları beslemek için planlanan yem satın alırken mutlaka bir avuç dolusu mal alın ve koklayın; küf kokusunun varlığı, yemin kalitesiz olduğunu ve gereksinimlere aykırı olarak depolandığını gösterir. Hayvanların zehirlenmesine ve ölümüne neden olabileceğinden böyle bir ürünü satın almanız önerilmez.

Sınıflandırma

Yem tanesi üç kategoriye ayrılır, kalitesine göre ürünün fiyatı belirlenir.Birinci sınıf ürünler en iyisi olarak kabul edilir - yeterli miktarda protein ve vitamin içerirler, yüksek enerji değeri ile karakterize edilirler ve minimum miktarda yabani ot ve tahıl kirliliği içerirler. En ucuz tahıl üçüncü sınıftır, nadiren saf haliyle kullanılır, kural olarak, hayvan yemi hazırlanırken bu tür yemler eklenir.

Ayrıca, yemlerin sınıflandırılması aşağıdaki kriterlere göre yapılır:

Büyüme mevsimine göre. Bir kış ve ilkbahar mahsulü vardır, kural olarak, bu parametre ürünün kalitesini etkilemez. İlkbahar çeşitleri nisan veya mayıs aylarında ekilir ve hasat ağustos ayında başlar, bölgeye bağlı olarak bu süreler biraz değişebilir. Kışlık tahıllar ağustos sonu veya eylül başında ekilir ve ertesi yıl ağustosta hasat edilir.
Endospermin yapısına göre. Tahıl sert veya yumuşaktır.Hayvan yetiştiricileri arasında, ilk seçenek özellikle popülerdir, çünkü sert çeşitler aşağıdaki özelliklere sahiptir - yüksek oranda protein içerirler, sert taneler aynı küçük boyuttadır, güçlü gövdelere sahiptir ve camsı unlu bir dokuya sahiptir. Bu çeşit sığır ve domuz beslemek için kullanılır ve yumuşak çeşitler kuşlara, tavşanlara ve keçilere beslenir. Yumuşak versiyondan da un yapılır, ancak hamur işleri çok çabuk bayatlar.

Toplamda 5 ürün sınıfı vardır, yem çeşidi 5. sınıfa aittir ancak bazen besi hayvanı yetiştiricileri de 4. sınıfı kullanmaktadır. Beşinci sınıf, yeterli miktarda E ve B vitamini içeriğinin yanı sıra %16'lık bir protein hacmi ile karakterize edilir.

Gıda tahıllarından farkları

Yemli tahıl, daha düşük protein ve lif içeriğine ve tam tersine daha fazla karbonhidrat içermesiyle gıda tahıllarından farklıdır. Gıda için kullanılmaz, ancak çiftlik hayvanlarını beslemek için çok uygundur.Bu farka ek olarak, yem maliyeti, gıda pazarına yönelik tahıllardan önemli ölçüde daha düşüktür ve satış öncesi daha az sıkı bir değerlendirmeden geçer.

Hayvanları beslemek için yem nasıl kullanılır

Yem olan çok amaçlı yem, hayvanlara ve kuşlara fayda sağlayacak ve onların sağlığına zarar vermeyecek şekilde doğru kullanılmalıdır. Bunu yapmak için, toplam feed payında aşağıdaki normlara uyun:

%35 sığırlar için;
%40 domuzlar ve küçük hayvanlar için;
%30 atlar için;
Tavşanlar için %20 ila %40;
Kuşlar için yüzde 60'a kadar.

Kullanılan yem tanesinin cinsine bağlı olarak yem olarak verilmeden önce hazırlık yapılır:

Yemlerde çok miktarda selüloz varsa, sadece sığır ve atlar için kullanılır;
ortalama kağıt hamuru yüzdesi, domuzlar ve kuşlar için tahıl kullanımına izin verir;
yumuşak çeşitler kümes hayvanları için uygundur, sert çeşitler ise büyük hayvanlar için uygundur. Aksi takdirde, kabuğu yumuşatmak için yem buharda pişirilmelidir ve ayrıca tahılları önceden filizlendirebilir veya öğütebilirsiniz.

Yem, hayvan yeminin bir parçası olarak kullanıldığında en iyi şekilde sindirilir, bu durumda yüksek oranda nişastanın zararını başka bileşenler ekleyerek telafi etmek mümkündür. Ayrıca yem, vitamin ve mineral kompleksleri, yağlar, lif ve diğer yem katkı maddeleri ile önceden zenginleştirilmiştir.

Artıları ve eksileri

Yem tahıllarının, çiftlik hayvanları için hazırlanmış herhangi bir yem gibi avantajları ve dezavantajları vardır.

Ayrıca şunlardan bahsetmeye değer:

Hayvanları ve kuşları beslemek için uygun optimum bileşim. Yeme ilave fosfor ve lizin ilavesi ile sindirimi iyileştirmek ve uyumlu gelişim sağlamak mümkündür.
Yem yüksek oranda karbonhidrat içerdiğinden, bu, yemin raf ömrünü olumlu yönde etkiler ve uzatır.
Farklı bölgelerde biraz farklı olan uygun maliyet, hem çiftliklerde hayvanları beslemek için hem de kişisel yan arazilerde yem kullanımına izin verir.

Eksilerden:

Yüksek karbonhidrat konsantrasyonuna sahip düşük lif ve protein, çiftlik hayvanlarında obeziteye neden olabilir.
Yüksek oranda nişasta hayvanlarda gastrointestinal rahatsızlığa neden olur.
Düşük şekerler ve yağlar bazen hazımsızlığa ve zayıf sindirime neden olur.

Depolama şartları ve koşulları

Yemi kuruttuktan sonra kemirgenlere karşı koruma sağlayan temiz ve kuru odalarda saklayın. Deneyimli hayvan yetiştiricileri, saklama için plastik torba kullanılmasını tavsiye eder, nem ve ışığın geçmesine izin vermezler.

Seçim kuralları

Yem satın almadan önce ürünün rengine, kokusuna ve bütünlüğüne dikkat etmelisiniz. Büyük bir parti satın almayı planlıyorsanız, analizi özel bir laboratuvara emanet etmek daha iyidir.