Buğday fusarium: kulak hastalığının tanımı, belirtileri ve nasıl düzgün şekilde tedavi edileceği

Hububat, insanlığın varoluşu için en önemli besin kaynaklarından biridir. Binlerce yıldır varlar ve tüm bu zaman boyunca insanlar sadece hasat için değil, aynı zamanda mahsulleri yok etmekle tehdit eden sayısız hastalıkla da mücadele ediyor. Bu tehlikeli hastalıklardan biri de tarıma ciddi zararlar verebilen buğday fusarium'dur.

Hastalığın tanımı

Fusariosis, başak oluşturan her tür tahıl ürününü etkiler. Enfeksiyondan bir hafta (10 gün) sonra, kulağın enfekte olan kısımlarında pembemsi-turuncu bir konidia kitlesi oluşur.Bunlar mantarların eşeysiz üremesi sırasında hareketsiz sporlardır. Etkilenen tahıllar, buğday ve buğdaydan elde edilen un, makarna, unlu mamuller ve daha fazlasını zehirleyen toksik atık ürünleri biriktirir. Bu tahıllar ve onlardan yapılan ürünler yenildiğinde mide bulantısına, kusmaya neden olur ve merkezi sinir sistemine zarar verir.

Fusariosis özellikle kulağın oluşumu ve dökülmesi sırasında havanın ılık ve nemli olduğu yıllarda şiddetli bir şekilde yayılır. Böyle bir durumda, mantarlar aktif olarak yayılır ve mahsulün yüzde 20 ila 50'sini kullanılamaz hale getirir. Üzücü istatistikler nedeniyle buğday başağı fusarium ile mücadele tarımda en önemli görevlerden biri haline geliyor.

Buğday fusariumunun nedenleri

Fusariosis, tahıllar da dahil olmak üzere çeşitli bitkileri etkileyen bir mantar enfeksiyonudur. Kök, gövde, kulak ve tahıl hastalığı, Fusarium cinsinden mantarlar tarafından kışkırtılır.Bunlar yalnızca ekinleri etkilemekle kalmaz, aynı zamanda mikotoksinler de üretme yeteneğine sahiptirler - mantarların hayati aktivitesi sırasında ortaya çıkan ve özellikle bitki dokularına ve özellikle tahıllara nüfuz eden özel maddeler.

Fusarial toksinler sadece tahılın kendisini değil, işlenmesi sırasında elde edilen ürünleri de insan ve hayvan tüketimi için uygunsuz hale getirir. Bu da yetiştirilen mahsulün yalnızca gıda veya hayvan yemi olarak kullanılamayacağı, aynı zamanda sağlığa ciddi zararlar verebileceği anlamına gelir.

Etkileyen faktörler

Hastalığın ortaya çıkması ve gelişmesi farklı nedenlere sahip olabilir:

Hastalıklı bitkilerden elde edilen ve depolama ve ekim sırasında tedavi edilmeyen enfekte tohumlar.
Fusarium'a neden olan mantarların yerleştiği toprak.
Hasattan sonra hasat edilmeyen enfekte yabani ot kalıntıları ve faydalı bitki örtüsü.
Leş.

Ana enfeksiyon kaynağı, tarladan çıkarılmamış bitki artıkları veya yeterince iyi temizlenmemiş topraktır. Fusarium salgınları özellikle daha önce mısır veya bu hastalıktan etkilenen diğer tahılların ekildiği tarlalara buğday ekildiğinde ciddi ve tehlikelidir.

Ayrıca, sık sık çözülme ve don değişiklikleriyle kış mahsullerini etkileyen tehlikeli bir kar küfü enfeksiyonunu tetikler. Ancak hastalığın ana nedeni hala hastalıklı tohum materyali olmaya devam ediyor. Buğday koçanının fusarium ekinlerin ölümüne neden olduğundan önleyici, koruyucu ve tedavi edici önlemler ön plana çıkıyor.

Hastalık belirtileri

Kulak hasarının başlıca belirtileri şunlardır:

Spikeletlerin dış pullarında belirli bir turuncu-pembe renk oluşumu. Bu, miselyum ve spor gelişiminin bir işaretidir.
Kulakta, açık pembe renkte boyanmış mantar sporları görülür.
Spikelet pullarında göze benzeyen noktalar şeklinde karakteristik bir desen belirir.

Tahılın zayıf derecede zarar görme tehlikesi, bu durumda mantar miselyumunun kabukların içinde bulunmasıdır. Dışarıdan, böyle bir lezyon algılanamaz, bu nedenle tahıl sağlıklı ve kaliteli görünür, ancak aslında insanların, çiftlik ve evcil hayvanların sağlığı için tehlikelidir.

Daha şiddetli bir enfeksiyonda, mantar tohumun çekirdeğine kadar derinlere nüfuz eder. Bu fark edilir hale gelir çünkü hastalıklı tahıl zayıftır, sağlıklıdan daha hafiftir, derinden çökük bir oluk ve sivri kenarlara sahiptir. Çoğu zaman, bu tür taneler, bazen pembemsi tonlarda renklendirilen buruşuk bir yüzeyle ayırt edilir.

Ürünlere nasıl düzgün davranılır

Tahıl mahsullerinin Fusarium tehlikesi, tohum materyalinin ekim öncesi muamelesinin mantar öldürücülerle çok etkili bir önlem olmaması gerçeğinde yatmaktadır. Bu yöntem genç bitkileri ve fideleri etkileyen ancak buğday ve diğer tahılların Fusarium başaklarında tedavi edici etkisi olmayan Fusarium ile baş etmeye yardımcı olur.

Bunun nedeni, bu tür Fusarium lezyonunun sıcak ve nemli havalarda ortaya çıkan sivri uçta gelişmesidir. Bu süre zarfında tarlaları serpmek kârsız ve anlamsız olabilir.İlk olarak, ekilen alan büyük işleme maliyetleri gerektirecek ve ikinci olarak yağışlı yağışlı hava tüm maliyetli çabaları boşa çıkaracaktır.

Bu nedenle ekim için arazilerin hazırlanması ön plana çıkıyor. Bunu yapmak için, mahsul rotasyonu kurallarına uymak, uygun mahsulleri seçmek, tahılları tahıllarla değiştirmemek ve Fusarium enfeksiyonuna duyarlı bitkilerle birlikte olmak gerekir.

Mantardan etkilenen tahıl, dışarıdan normal ve sağlıklı görünse bile ekinler için kullanılamaz, bu nedenle ekimden önce laboratuvarda analiz için tohum materyalinden numune almak gerekir. Mikotoksin izleri bulunursa, tüm tahıl sevkiyatının imha edilmesi gerekecektir.

Olası sonuçlar

Micromycetes - Fusarium cinsinin temsilcilerini içeren mikroskobik mantarlar, mikotoksinler salgılar. Bu maddeler insanlar ve hayvanlar için zehirlidir. Ekin Fusarium'dan ciddi şekilde etkilendiğinde, mikotoksinler tahıl ve una girerek aşağıdaki etkilere neden olur:

Pişmiş ürünlerin kalitesini düşürmek.
Makarnanın rengini ve dokusunu değiştirme.
Birada fışkırtmanın etkisi.
Fusarium mikotoksinleri nedeniyle insan ve hayvan yemlerinin kalitesinin ve besin değerinin düşmesi.
Mantarla kirlenmiş yiyecekleri yiyen insanların ve hayvanların zehirlenmesi.
Enfekte tohumların çimlenmesinde azalma.

Buğdayın Fusarium baş yanıklığının yayılmasına izin verirseniz, ekimleri tedavi etmezseniz, enfekte olmuş bitki kalıntılarını temizlemezseniz ve hatta gelecek yıl aynı yerde tahıl mahsulleri ekerseniz, mahsulün neredeyse tamamını kaybedebilirsiniz. Enfeksiyonun ilk belirtilerinde önlem almak ve daha da iyisi önleyici tedbirlerle hastalıkları önlemek gerekir.

Ciddi yanlış hesaplamalar yaparak mahsulü tamamen mahvedebilir, tarımsal işletmeyi olası kârdan mahrum bırakabilir, hatta mahvedebilirsiniz.Gelecekteki mahsuller için enfekte tahıl kullanıldığında, mantar hastalığı olmayan yeni alanlar enfekte olur. Bu, buğday başağında fusarium hastalığının yayılmasına yol açar.

Önleme

Buğdayda Fusarium baş yanıklığının ortaya çıkmasını ve yayılmasını önlemek için en etkili önleyici tedbirler aşağıdaki eylemleri içerir:

Kaliteli toprak işleme.
Etkilenen bitki örtüsü kalıntılarının maksimum düzeyde çıkarılması.
Kalan bitki parçalarını toprağa sürmek. Toprakta daha hızlı ayrışırlar ve mantarın gelişme ve yayılma şansı daha az olur.
Ürün rotasyonuna uygunluk. Enfeksiyonun aktif yayılmasını önleyecek doğru kültürleri doğru seçmek önemlidir. Mısır ve tahıllar buğdaydan sonra ekilirse, bu mantar enfeksiyonlarının gelişimi için bir "yem" görevi görecek ve buğday ve diğer tahılların Fusarium başaklarının büyük bir salgına yol açmasına yol açacaktır.
Buğdayın öncüsü olarak pancar kullanmayın - aynı zamanda hastalığın yayılmasına da katkıda bulunurlar.

En iyi korunma yöntemi, baş yanıklığına dayanıklı buğday çeşitlerinin kullanılmasıdır. Ne yazık ki, henüz bu tür çeşitler yeterli değil. Makarna üretiminde en çok talep gören durum buğdayı çeşitleri hastalığın etkisine karşı oldukça hassastır.

Yumuşak çeşitler arasında Fusarium'a nispeten dirençli olanlar vardır, ancak çoğu hastalıktan ciddi şekilde etkilenir. Bu nedenle, bir mantar enfeksiyonunu önlemenin temel amacı, yetiştiriciler tarafından Fusarium baş yanıklığına karşı maksimum dirençli çeşitlerin yetiştirilmesidir.