Filizlenmiş arpa: yararları ve zararları, evde nasıl yapılır ve kullanılır

Arpa filizi, diğer tahıllar gibi, diyete vitamin takviyesi olarak kullanılır. Vitaminlerin yeterli olmadığı kış aylarında özellikle yararlıdırlar. Çimlendirilmiş arpanın bileşimini ve besin değerini, ürünün yararlarını ve zararlarını, tohumların nasıl seçileceğini ve çimleneceğini düşünün. Arpa filizlerinden neler hazırlanabilir, ürün yemek pişirmek dışında başka nasıl kullanılır, kullanım kontrendikasyonları.

Çimlenmiş arpanın kimyasal bileşimi ve besin değeri

Arpa filizlerinin bileşimi tahıldan farklıdır. 100 gr ürün başına yeşil filizler: 11 gr protein, 3.2 gr yağ, 69.9 gr karbonhidrat, birçok faydalı vitamin ve mineral içerir. Ürünün kalori içeriği 352 kcal'dir.

Çimlenmiş arpanın besin değeri, vücuda öncelikle vitaminler, mineraller, bol miktarda bitkisel protein, karbonhidrat ve yağ sağlaması gerçeğinde yatmaktadır.

Yararlı özellikler ve zarar

Arpa filizi vücudun bağışıklık güçlerini güçlendirir, mevsimsel bulaşıcı hastalıkların görülme sıklığını önler. Bunları düzenli olarak ılımlı porsiyonlarda tüketirseniz, iyi bir fiziksel durum sağlanır, egzersiz sonrası hızlı bir iyileşme sağlanır. Vitamin ürünü vücudun normal büyümesini düzenler, kıkırdak ve kemik dokusunu güçlendirir ve kanserin önlenmesini sağlar.

Filizlenmiş lif vücuttaki toksinleri temizler, kan şekerini düşürür ve pankreasın insülin üretimini düzenler. Şeker hastaları için filizlenmiş arpa bazlı yemekler tavsiye edilir. Filizlenmiş tahıllar, cilt bakımı için ev yapımı kozmetiklere dahildir.

Nasıl çimlenir

Kaliteli bir ürün elde etmek için taneleri doğru bir şekilde çimlendirmeniz gerekir. Tüm hammaddeler bunun için uygun değildir. Ayrıca çimlenme için gerekli olan koşulları da göz önünde bulundurmanız ve çimlenmeyi bilmeniz gerekir.

Fasulye seç

Arpa tohumları taze olmalıdır, tercihen son hasattan itibaren en iyi çimlenirler. Sağlam, karakteristik renkte, hasarsız, hastalıksız, küflü olmalıdırlar. Düşük kaliteli tahıl, tıpkı birkaç yıldır depoda olan eskisi gibi, kötü bir şekilde filizlenecektir. Arpada, diğer türdeki tahılların karışımı istenmez, toz veya kalıntı olmamalıdır. Çimlenme için döşemeden önce, tahıl soğuk akan su altında yıkanmalı, kiri yıkayın.

Optimal koşullar

Arpa, seramik, cam veya emayeden yapılmış temiz, sığ bir kapta çimlendirilir. Metal kullanılamaz. Tahıl, 20 ila 25 ºС sıcaklıkta ve orta derecede nemde çimlenmelidir. Çimlenme için parlak ışığa ihtiyaç yoktur, arpa güneş ışınlarının doğrudan düşmeyeceği yerlere yerleştirilmelidir. Aynı zamanda tahıl kabının duracağı yer çok karanlık olmamalıdır.

Çimlenme kuralları

Yıkanmış arpayı bir kavanoza dökün, soğuk suyla örtün ve 2 gün bekletin. Günde üç kez suyu taze olarak değiştirmeniz gerekir, aksi takdirde içinde bakteri çoğalır, hoş olmayan bir koku ortaya çıkar.

Islatma bittiğinde, düz bir kase veya tabak hazırlamanız, altına gazlı bez koymanız gerekir. Üzerine 2 cm'lik bir tabaka ile tahıl dökün, tekrar gazlı bezle örtün. Katmanın kalınlığını aşmak imkansızdır, aksi takdirde ekşi olur.Arpanın üzerine, gazlı bezi kapatabilecek, ancak daha yüksek olmayacak şekilde ılık su dökün. Plakayı gölgeli, sıcak bir yere koyun. Çimlenme devam ederken gazlı bez kurumamalıdır. Bunu yapmak için buharlaştığında biraz su ekleyin.

Filizlerin boyu tane boyutuna ulaştığında çimlenme tamamlanmış sayılabilir. Bu genellikle başladıktan 2-3 gün sonra olur. Yemekten önce arpayı bir kevgir içine koyun ve suyla durulayın.

Depolama şartları ve koşulları

Çimlenmiş arpanın raf ömrü küçüktür - buzdolabında bile 2 günden fazla saklanmaz. Tahıl ne kadar erken kullanılırsa o kadar iyidir. Filizleri oda sıcaklığında saklayamazsınız, hızla bozulurlar. Buzdolabında filizler kapalı bir kapta saklanmalıdır. Ürünü dondurucuya koymayın.

Arpa filizi ile ne yapabilirsiniz?

Taze filizlenmiş arpa kullanabilir, ondan salata hazırlayabilirsiniz. Bir seferde 1-2 yemek kaşığı yemek yeterlidir. ben. Salatalara bal, fındık, meyve ve çilek eklenir. Evde, hastalıkların tedavisi ve onlardan iyileşme için infüzyon hazırlamak için tahıllar kullanılır.

Filizlenmiş filizler taze tüketilmelidir, termal olarak işlenemezler, bu pişirme yöntemi ile filizlenmiş tahılları yemenin ana avantajı olan vitaminler kaybolur.

Filetlenmiş arpa başka nerede kullanılabilir

Filizlenmiş tahıl vücuda enerji verir, gücü geri kazandırır, bu nedenle ürün hastalık sırasında korunmanın iyi bir yolu olarak kabul edilir. Arpa yardımıyla gastrointestinal sistemin çalışmasını düzenleyebilir, tahıl sindirimi hızlandırır ve aynı zamanda dokuları toksinlerden arındırır.

Tıpta

Lahanası böbrek hastalığı, ürolitiyazis, mesane ve böbrek iltihabı, genitoüriner organların kronik hastalıkları için önerilir.

Lahanası üzerindeki infüzyonlar, bademcik iltihabı, zatürree, bronşit ile solunum organları hastalıklarının tedavisinde etkilidir, iltihabı ve boğaz ağrısını giderir, öksürüğü yumuşatır. Arpa ayrıca kemikleri güçlendirmek, kemik dokusundaki kalsiyum seviyelerini düzeltmek için kullanılır. Lahanası yaşlılar ve çocuklar, hamile kadınlar için faydalı olacaktır. Bunları yılın herhangi bir zamanında, ancak özellikle vitamin ürünlerinin diyette yeterli olmadığı sonbahardan ilkbahara kadar kullanabilirsiniz.

Kozmetolojide

Filizlerde üretilen büyük miktarda amino asit ve vitamin nedeniyle, cilt ürünleri yapmak için harikadırlar. Basit arpa ürünlerinin düzenli kullanımı cildin görünümünü ve durumunu iyileştirir.

Maske tarifi: 1 yemek kaşığı. ben. tahıllar 1 yemek kaşığı alır. ben. ekşi krema, karıştırın ve 15 dakika bekletin. Daha sonra yüze ve 15 dakika sonra uygulayın. yıkayıp temizlemek. Arpa yağı aşağıdaki gibi hazırlanır: 1 yemek kaşığı 20 gr ezilmiş taneler dökülür.zeytinyağı ve kapalı bir kapta 1 ay ısrar edin. Yağ vücuda 15 dakika uygulanır, ardından peçete ile çıkarılır.

Kontrendikasyonlar

Filizlenmiş tahıllar ancak aşırı tüketilirse sağlıklı insanlara zarar verebilir. Kontrendikasyonlar: şişkinlik, bağırsak ülseri, mide, kolelitiazisin alevlenmesi, bireysel hoşgörüsüzlük. 65 yaş üstü kişiler için filizi dikkatli kullanın, gaz ve koliklere neden olabilirler.

Arpa tanelerinin çimlenmesi, faydaları fazla tahmin edilemeyecek bir ürünü sürekli olarak almanızı sağlayacaktır. Sadece çimlenen tahılda oluşan doğal vitaminler, mineral elementler, aktif biyolojik maddeler kompleksinin kaynağıdır. Ürünün tekrar tekrar kullanımı vücudu güçlendirecek, hayati enerjiyi yenileyecek, hastalıktan sonra yenilenecek veya hastalık sırasında destek olacaktır.

Tavsiye