Filizlenmiş buğday unu: ne denir, yararları ve zararları, uygulama

Buğday filizi, olgun bir tahıldan daha az vitamin ve mineral bileşikleri içermeyen sağlıklı bir üründür. Çeşitli türev ürünlerin (örneğin süt) yapıldığı ham maddelerdir ve aynı zamanda saf halde tüketime uygundurlar. Ayrıca, diyet, sağlıklı yemekler hazırlamak için uygun olan filizlenmiş buğdaydan da un elde edilir.

Ne denir?

Buğday çimi, anglisizm "buğday çimi" olarak da adlandırılır. Orijinal dilde, bu kelime kulağa tamamen aynı geliyor, ancak "buğday çimi" olarak yazılmıştır. Kelimenin tam anlamıyla çevirisi:

• buğday - buğday;
• çim - filiz, çimen.

Böylece buğday tohumu öğütülerek elde edilen ürüne buğday çimi veya buğday çimi unu denilebilir.

Bu unun kalori içeriği

Buğday tohumu işlenerek elde edilen un tozu, diyet gıdası olarak pek sınıflandırılamaz. Bununla birlikte, gerçek şu ki: beslenme uzmanları, aşırı kilolu veya şiddetli obezite ile yemeyi tavsiye ediyor. Ama tabii ki makul miktarlarda.

Whigrass BJU göstergesi aşağıdaki gibidir:

• proteinler - 33.9 gram;
• yağlar - 7,7 gram;
• karbonhidratlar - 32.8 gram.

Ürünün 100 gramındaki enerji değeri 335 kilokaloridir.

Yararlı özellikler ve olası zararlar

Buğday çimi unu, bileşimindeki en eşsiz üründür. Vücut için gerekli olan elementlerin içeriğinden dolayı tüm organizma için paha biçilmez faydalar sağlar.

Buğday çimi unu cömertçe doymuştur:

• beta-karoten;
• tiamin;
• riboflavin;
• piridoksin;
• kobalamin;
• B5 vitamini;
• folik asit;
• retinol;
• kalsiferol;
• tokoferol;
• PP ve H vitaminleri;
• potasyum;
• magnezyum;
• kalsiyum;
• çinko;
• bakır;
• selenyum;
• manganez;
• klor;
• demir;
• kob alt;
• sodyum;
• vanadyum;
• krom;
• kalay;
• nikel;
• alüminyum;
• titanyum.

Ve bu, söz konusu ürünün vitamin ve mineral bileşimini oluşturan maddelerin tam listesi değildir. Bu kullanışlı elementler seti sayesinde buğday tohumu unu şunları sağlar:

• sağlıklı bir kardiyovasküler sistemi korumak;
• kan şekeri seviyelerini normalleştirin;
• kan basıncını stabilize eder;
• kanı toksinlerden arındırmak, bileşimini iyileştirmek;
• bağırsaklardan toksinlerin atılması;
• vücuttaki şişliklerden kurtulmanızı sağlayan dokulardaki fazla sıvının alınması;
• doku trofizminin iyileştirilmesi;
• genç, sağlıklı hücrelerin oluşumunun uyarılması;
• kas kütlesi oluşturun;
• genel vücut gençleştirme;
• mide mikroflorasının normalleştirilmesi;
• bağırsak peristalsisinin güçlendirilmesi;
• mide ekşimesi, kabızlığı ortadan kaldırır;
• karaciğer temizliği;
• kanser önleme;
• beyin aktivitesinin normalleştirilmesi;
• bağışıklık sistemini güçlendirmek;
• artan fiziksel dayanıklılık.

Çimlendirilmiş buğday taneleri ve onlardan yapılan un şeker hastaları, ergenler, yaşlılar, hamile kadınlar, emziren anneler için önerilir. Ürünler ayrıca kronik hastalığı olan kişiler, onkopatolojisi olan hastalar ve sporcular için de faydalı olacaktır.Gastrit, kolit, ülser, pankreatit ile bu çeşit undan yapılan ürünler sindirim ve genel insan sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır.

Ancak, bu kadar çok sayıda olumlu özelliğe rağmen, beyaz otu unu aşağıdakiler gibi kontrendikasyonlara sahiptir:

• 12 yaşından küçük çocuklar;
• ürüne veya bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük;
• gastrointestinal sistemin kronik inflamatuar, enfeksiyöz, ülseratif hastalıklarının alevlenmeleri;
• çölyak hastalığı (gluten alerjisi);
• ameliyat sonrası dönem.

Bu tür un bazlı ürünlerin ilk kullanımından önce bir doktora danışmanız tavsiye edilir.Şişkinlik, mide bulantısı, ishal veya kabızlık, geğirme veya kusma yaşarsanız, buğday tohumu ve türevleri kullanılarak yapılan unlu mamullerin daha fazla tüketimini durdurmalısınız.

Yemek pişirmede kullanın

Buğday çimi unu saf haliyle günde üç defa yemeklerden önce 3-4 yemek kaşığı tüketilebilir. Ayrıca, bazında çeşitli yemekler hazırlanır:

• çorbalar;
• lapa;
• çerezler;
• ekmek;
• çörekler;
• somunlar;
• waffle;
• kahv altı gevrekleri.

Buğday filizi unundan yapılan yemekler uzmanlar tarafından çok beğenildi. Ürün kıyılmış ete eklenir, bu da onları daha sulu ve lezzetli hale getirir. Bu undan yapılan ekmek, ihtişam kazanır ve daha fazla bayatlamaz.

Buğday tohumu, sağlık açısından büyük faydaları olan doğal, çevre dostu bir üründür. Vücut ağırlığını az altmak veya normal kiloyu korumak için diyet menüsünde bile kullanılmasına izin verilir. Buğday tohumundan yapılan una dayanarak, abartısız mutfak başyapıtları olarak adlandırılabilecek yemekler hazırlanır.

Tavsiye