Kış için siyah ahududu reçeli: Adım adım 6 basit tarif

Siyah ahududu reçelini kışa hazırlamak minimum zaman alır ve enfes tadı ve hoş aromasıyla sürprizler yapar. Hazırlık, soğuk mevsimde beriberi ile hızlı bir şekilde başa çıkmaya yardımcı olacak ve bir fincan çay üzerinde toplanan her aileyi daha rahat ve rahat hale getirecek.

Siyah ahududu reçeli yapma özellikleri

Siyah ahududu Rusya'ya Kuzey Amerika'dan ithal edildi. Berry, eşsiz tadı ve ekimdeki iddiasızlığı nedeniyle bahçıvanlara hemen aşık oldu. Kültür, büyük hasadı ile ünlüdür, bu nedenle reçel için çilek eksikliği ile ilgili problemler kesinlikle olmayacaktır.Tatlı yapmak için birkaç kural benimsemek önemlidir:

1. Şeker ve siyah ahududu eşit oranlarda alınması tavsiye edilir.
2. Pişirmeden önce, meyveleri gece bir tatlandırıcı ile örtmek ve kütlenin suyunu salması ve iyice demlenmesi için bırakmak daha iyidir.
3. Kavanozlara koyun, sadece kaynamış sıvıya ihtiyacınız var, soğumasına izin vermeyin, ardından kavanozu çevirin ve çevirin.

Böğürtlen çok sayıda faydalı eser elemente sahiptir, ancak tüm olumlu özelliklerini kaybetmemesi için kışa hazırlanmalıdır. Bu nedenle tarifi takip etmek ve ikramı fazla pişirmemek önemlidir.

Hasat için çilek seçimi ve hazırlanması

Cumberland siyah ahududu seçerken, ciddi dış hasar olmadan taze meyveleri tercih etmelisiniz. Belirli bir tada neden olmamak ve reçeli bozmamak için olgunlaşmış veya yeşil örnekleri hemen ayıklamak daha iyidir.

Meyveler iyice yıkanmalı ve kuru bir havlu üzerinde kurutulmalıdır.

Meyveleri sıralarken yaprak, küçük dal ve böcek olmadığından emin olmalısınız.

Kabı nasıl hazırlanır

Reçel üretim teknolojisindeki ana şey, tamamen temiz ve kesinlikle kuru olması gereken bulaşıklardır. Tatlıya acılık katabilecek oksidasyonu önlemek için metal kaplar kullanmayın. Bunun istisnası paslanmaz çelik ve emaye kaplardır.

Konserve etmeden önce, reçeli mantar ve bakteri oluşumundan korumak için kavanozlar iyice sterilize edilmelidir. Bunu yapmak için fırında veya mikrodalgada en az 20 dakika buğulayın.

Kış için kuş üzümü reçeli nasıl yapılır

Siyah ahududu reçeli yapmak için özel becerilere ve uzun yıllara dayanan deneyime sahip olmanıza gerek yok. Kendinizi tanımanız ve en uygun tarifi seçmeniz gereken bir tatlı yapmanın birkaç yolu vardır.

Kolay tarif

Bileşen bileşimi:

• 1 kg şeker;
• 1 kg siyah ahududu.

Eylemlerin sırası:

1. Böğürtlenleri yıkayın, ayırın, derin bir kaba koyun, şekerle kaplayın.
2. Meyve suyunun oluşması için zaman verin, küçük bir ateş açın.
3. Bir kaynamaya getirin ve 10 dakika daha karıştırarak pişirin.
4. Bankalara dağıtın ve saklayın.

Çiğ reçel

Bir tatlı hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere sahip olmanız gerekir:

• 4 kg siyah ahududu;
• 2 kg şeker.

Eylemlerin algoritması:

1. Meyveleri yıkayıp ayırın, kurutun ve derin bir kaba gönderin.
2. Böğürtlenleri bir blender kullanarak doğrayın ve şekerle karıştırın.
3. Şeker tamamen eriyene kadar ikramı dinlenmeye bırakın.
4. İkramları kutulara koyun.

Beş dakikalık tarif

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri stoklayın:

• 1.5 kg şeker;
• 1,5 kg siyah ahududu;

Adım adım tarif:

1. Çilekleri yıkayın ve kurutun.
2. Harç ve harçla ezin.
3. Biraz şeker ekleyin, karıştırın ve bir saat bekletin.
4. Kütleyi yavaş ateşe gönderin, kaynatın ve 5 dakika daha tutun.
5. Kavanozlara koyun, kapatın, soğumaya bırakın.

Limon çeşidi

Bileşenlerin listesi:

• ½ parça limon;
• 400g şeker;
• 500g siyah ahududu.

Adım adım tarif:

1. Böğürtlenleri yıkayın ve ayırın, derin bir kaba gönderin, şekerle kaplayın.
2. Limonu dilimler halinde kesin ve üstüne yerleştirin.
3. 12 saat demlenmeye bırakın.
4. Ateşleyin, kaynatın ve soğumaya bırakın.
5. Kaynama noktasına getirin ve tedaviyi demlemek için 2 saat bekletin.
6. 5 dakika daha kaynatın, kavanozlara dökün.

Elmalı

Ürün seti:

• 1 kg elma;
• 500g siyah çilek;
• 1 kg şeker.

Pişirme işlemi:

1. Böğürtlenleri durulayın ve ayırın, şeker serpin.
2. Kütleyi ateşe verin ve kaynatın.
3. Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve dilimler halinde kesin.
4. Kaynamakta olan kütleye meyve ekleyin ve 40 dakika boyunca elde edilen köpüğü sıyırarak pişirin.
5. Bitmiş tatlıyı kavanozlara dökün.

Kalın Reçel

Bileşen bileşimi:

• 300ml su;
• 1 kg yaban mersini;
• 1.5 kg şeker;
• 10 g sitrik asit;
• 5 g jelatin.

Adım adım tarif:

1. Jelatini paket üzerinde belirtilen oranda suyla seyreltin.
2. Meyveleri yıkayıp ayırın, şekerle birleştirin ve su dökün.
3. Böğürtlen kütlesini ateşe gönderin ve 30 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Kaynayan sıvıya, sitrik aside jelatin ekleyin ve karıştırın.
5. 15 dakika daha ateşte tutun, kavanozlara koyun.

İkramların saklama şartları ve koşulları

Reçel uygun koşullarda bir odada 3 yıl saklanabilir. Doğrudan güneş ışığından korunan kuru, serin bir yer seçmeye değer.

Reçel saklamak için en uygun oda bodrum, dolaplardaki uzak raflardır.

Tavsiye