Kış için yaban mersini kompostosu: fotoğraf ve videolarla basit bir tarif

Yaban mersini insanlar için birçok faydalı mineral ve vitamin içerir. Vücudun sinir ve kardiyovasküler sistemleri üzerinde olumlu etkisi vardır. Ayrıca pankreas ve safra kesesinin işleyişini iyileştirir. Yaz sonunda - sonbaharın başlarında, olgunlaşma döneminde bol miktarda bu meyvenin tadını çıkarabilirsiniz. Ancak kış için yaban mersini kompostosu yapmak için önceden çilek toplayarak soğuk mevsimde de kendinize vitamin sağlayabilirsiniz.

Kosto yapma incelikleri

İçeceğin maksimum faydasını ve tadını almak için hazırlanmasının tüm özelliklerini dikkate almak gerekir. Birçok ev hanımının yeni başlayanlarla paylaştığı kendi numaraları vardır:

• Öncelikle komposto kavanozları sterilize edilmelidir. İyice yıkayın ve silmeden 160 derecelik fırında veya bir tencerede kaynayan suyun buharı üzerinde 15 dakika bekletin.
• Kaynak suyu kullanın. İçinde komposto tadı daha parlak ortaya çıkacak.
• Hemen kapakları ve makineyi yuvarlamaya hazırlayın. Bu zamandan tasarruf edecek ve vitaminlerin dışarı çıkmasını önleyecektir.
• Göze şeker eklemeyin: Bu bileşenin yanlış hesaplanmış bir miktarı içeceği çok tatlı yapar ve tadı olumsuz etkiler.

Ana malzemeyi hazırlama

Kış için çileklerin uygun şekilde toplanması, tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır. Dondurma, yaban mersininde bulunan C vitamininin bütünlüğünü sağlar.

İhtiyacınız olacak:

• yaban mersini;
• konteyner veya plastik torba.

Bütün meyveleri gözden geçirin, olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış meyveleri ayrı ayrı ayırın. Yaprakları ve diğer çöpleri çıkarın. Meyveleri yıkamadan bir kaba veya torbaya koyun. Konteyner kapağını kapatın veya poşeti kapatın ve dondurucuya koyun.

Kolay kış tarifi

Kış aylarında bu içecek size sıcak bir yazı hatırlatacak ve vücuda yaşam için gerekli vitaminleri sağlayacaktır.

İhtiyacınız olacak:

• 550g toz şeker;
• 2000g taze veya dondurulmuş yaban mersini;
• içme suyu 0,7 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Bütün ve olgun meyveleri akan suyun altında iyice durulayın. Meyveler çok kırılgan ve kolayca zarar görebilecekleri için dikkatli kullanılmalıdır.
2. Meyveleri temiz ve kuru bir havluya koyun.
3. Cam kavanozları sterilize edin.
4. Bir tencereye su ve şekeri ateşe koyun. Karıştırırken, kaynatın. Şeker tamamen çözülmelidir.
5. Kuru yaban mersini kavanozlara koyun.
6. Ortaya çıkan şeker şurubunu kavanozlara dökün ve kapaklarını dikkatlice kapatın. 30 dakika sterilize edin.

İçecek hazır. Güneş ışığından korunan serin bir yerde saklanmalıdır.

Ahududu ve yaban mersini kompostosu

Bu içeceğin bir başka lezzetli ve sağlıklı versiyonu:

1. Malzemeleri hazırlayın: 1 kg ahududu, 500 gr yaban mersini, litre suya 1,2 kg şeker.
2. Şurubu hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye dökün, karıştırın, kaynatın.
3. Böğürtlenleri 1:2 oranında kavanozlara koyun (yaban mersini : ahududu).
4. Kavanozları sıcak şurupla doldurun ve steril kapaklarla kapatın.
5. Kapları soğutun, pastörize edin ve ardından kilere veya serin bir yere koyun.

Yaban mersini ve yaban mersini kompostosu

Dört litrelik kavanozlar için tarif:

1. 1 kg yaban mersini ve yaban mersini, 3 litre su ve bir buçuk bardak şeker alın.
2. Önceden sterilize edilmiş kavanozları ortalarına 1:1 oranında çileklerle doldurun.
3. Kaynar suyu tüm kavanozlara dökün. Bu şekilde ne kadar şurup kaynatmanız gerektiğini hesaplayabilirsiniz.
4. Bütün tenekelerin suyunu bir tencereye boş altın, şekeri ekleyin ve karıştırmayı unutmadan kaynayana kadar pişirin.
5. Kavanozları şurupla çileklerle doldurun ve kapaklarla sıkıca kapatın. Pastörize edin.
6. İçecek soğuk olduğunda, cam kaplar kışı bekleyecekleri özel bir yere konabilir.

Elma ve yaban mersini kompostosu

İhtiyacınız olacak:

• 150 gr elma, yaban mersini ve şeker;
• 1 gram sitrik asit;
• litre içme suyu.

Komposto yapmak için temel şema değişmez. Ancak elmalar ayrıca hazırlanmalıdır:

1. Elmaları yıkayın ve soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
2. Şeker şurubunu kaynatın, elmaları ekleyin ve 6 dakika pişirin.
3. Sitrik asit ve yıkanmış yaban mersini ekleyin ve içecek tekrar kaynayana kadar kaynatın.
4. Kostoyu önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve soğumaya bırakın.

Yabanmersini ve vişne kompostosu

Benzer bir şemaya göre kolayca hazırlama. Bununla birlikte, kiraz içeren kompostoyu mümkün olduğunca erken içmenin daha iyi olduğunu hatırlamakta fayda var. Bir noktada kiraz çekirdekleri insan vücudu için pek yararlı olmayan zehirli bir madde salmaya başlar.

Öyleyse, bir kilo kiraz (tohumlu olabilir) ve yaban mersini, bir buçuk bardak şeker ve 2,5 litre su alın:

1. Böğürtlenleri birbirinden ayrı olarak iyice durulayın.
2. Birbirini izleyen katmanlar halinde (her biri yaklaşık 2 cm), kirazları ve yaban mersini kavanozlara yerleştirin. Üstte biraz boşluk bırakın.
3. Şeker şurubu yapın.
4. Böğürtlenleri kaynayan şurupla dökün ve hemen kavanozları dikkatlice kapatın. 60 derecede pastörize edin.
5. Soğuduktan sonra kışlık depolamaya hazırlar.

Sterilizasyon olmadan güvercin kompostosu

2 kg yaban mersini, 600 ml su ve yarım bardak şeker alın. Çilekleri sterilize edilmiş kavanozlar arasında eşit olarak bölün. Onları şeker şurubu ile kaplayın. Kabı sıkıca kapatın, ters çevirin ve kalın bir bezle örterek yavaşça soğumaya bırakın. Tamamen soğutulmuş komposto, oda sıcaklığında saklanmaya hazırdır. İçeceği servis ederken, içeceği sulandırmak en iyisidir çünkü bu yöntem sayesinde tadı oldukça konsantre olur.

Yabanmersini kompostosu nasıl saklanır

Kostoyu saklamanın ana kuralı karanlık ve serin bir yerdir. Ürünün daha iyi korunması için cam kapların sterilize edilmiş metal kapaklarla iyi bir şekilde sarılması gerektiğini belirtmekte fayda var. , bu daha uzun koruma yararlı özellikleri anlamına gelir. Pastörize bir içeceğin raf ömrü pratikte sınırsızdır.

Tavsiye