Kırmızı ve beyaz kuş üzümü reçeli: fotoğraflı basit bir tarif

Ev kadınları genellikle sadece bir üründen değil, aynı anda birkaç üründen reçel yaparlar. Bu sayede kış için lezzetli ve sağlıklı tatlılar elde edilir. Kırmızı ve beyaz kuş üzümü reçeli yapmak çok fazla zaman ve çaba gerektirmez, çünkü genç ve deneyimli ev hanımlarına hitap edecek basit bir tarif vardır. Reçelin hoş ekşiliği ve aroması herkese hitap edecek.

Beyaz ve kırmızı kuş üzümünden reçel yapma özellikleri

Yaz aylarında reçel için farklı meyveler seçebilirsiniz. Kırmızı ve beyaz kuş üzümü birlikte kullanılabilir. Bu kombinasyon tatlıyı lezzetli ve sağlıklı yapar.

Şeker şurubu içeren bir tarif seçmeniz önerilir. Bu pişirme yöntemi basit ve hızlıdır. Çok reçel isteseniz bile tencereye çok fazla çilek koymayın.

Pişirme kısık ateşte yapılır. Ürünün yanmaması ve eşit pişmesi için sürekli karıştırılması gerekir. Bunu yapmak için tahta bir spatula veya kaşık kullanın. Nazikçe karıştır. İş parçasını gözetimsiz bırakmayın.

Tarif için malzemeler

Kırmızı ve beyaz kuş üzümü reçeli kokulu ve iştah açıcı olacaktır. İstenirse, belirtilen tarif geliştirilecektir: meyveler ezilir ve bir elekten geçirilir. Bu, kütleyi homojen hale getirecektir.

Klasik tarif hazırlık içerir:

• beyaz ve kırmızı kuş üzümü - her biri 1 kg;
• su - 0,5 l;
• şeker - 1,5 kg.

Ürünleri tarifte belirtilen miktarda kullanmak gereklidir. Sonra hazırlanan tatlı orta derecede tatlı ve lezzetli olacak.

Özel çilek seçimi

Hasat, yalnızca doğru seçim ve çileklerin hazırlanmasıyla yüksek kalitede olacaktır:

1. Hammaddeler ayıklanmalıdır. Hasarlı, kuru, buruşmuş meyveleri çıkardığınızdan emin olun.
2. Çöpler, dallar, çarşaflar da elimine edilir.
3. Tatlı için olgun meyveler gerekir.
4. Stalks ortadan kaldırılmalıdır.

Meyveler bir kevgir kullanarak soğuk suyla yıkanmalıdır.

Yoğun, olgunlaşmamış meyvelerden hasat yapılıyorsa, ham maddeyi havzaya yerleştirmeden önce haşlama yapılması gerekir. O zaman daha yumuşak olur.

Kapların hazırlanması için kurallar

Kavanozlar, reçel konservesi için hazırlanmalıdır. İlk olarak, dikkatlice incelenirler. Onlarda kusur olmaması önemlidir. Kapaklar da yüksek kalitede olmalıdır.

Hazırlanan kavanozlar su ve soda ile yıkanmalıdır, bu sayede istenmeyen kokuların giderilmesi mümkün olacaktır. Daha sonra kaplar iyice durulanır. Son olarak, sterilizasyon gereklidir. Bunu yapmanın en kolay yolu mikrodalgada. 2 cm'lik kavanozlar su ile doldurulur ve fırına verilir.

Kabın sterilize edilmesi 2 dakika sürecektir.

Pişirme adımları

Reçel yapma prosedürü aşağıdaki gibidir:

1. Önce gazın üzerine su konur ardından içine şeker (1 su bardağı) dökülür. Kaynamaya getirin. Bu şurubu yapacak.
2. Meyveler şuruba batırılmalıdır.
3. Ardından kalan toz şeker eklenir. Reçel 30-60 dakika kaynatılmalıdır. Kalın olması önemlidir.

Bu, tatlının hazırlanmasını tamamlar. Ürünler kavanozlara dizilebilir ve kapaklarla kapatılabilir.

Depolama şartları ve koşulları

Frenk üzümü reçelinin 12-17 derecelik bir sıcaklıkta bırakılması arzu edilir. Boşluklu kavanozlar, doğrudan güneş ışığı almayan kuru ve karanlık bir yerde tutulur.

Reçelleri tüm kurallara uyarak 2 yıla kadar saklayabilirsiniz. Bu süre zarfında kuş üzümü hazırlığı tüm vitaminleri ve faydalı bileşenleri korur.

Tavsiye