Kış için kuş üzümü reçeli Beş dakikalık: basit ve lezzetli bir tarif

Kural olarak, beyaz frenk üzümü hasadı, dut-meyve kompostosu yapmak için kullanılır. Frenk üzümü meyveleri birçok malzemeyle iyi gider: kırmızı veya siyah kuş üzümü, kiraz, ahududu, bektaşi üzümü ve narenciye. Kış için kuş üzümü reçeli tarifi "Beş Dakika" soğuk günlerde lezzetli ve sağlıklı bir vitamin lezzetinin tadını çıkarmanızı sağlayacak.

Anında beyaz kuş üzümü reçelinin özellikleri

Beyaz meyve reçeli yapma teknolojisi klasik tariften pek farklı değil. Hızlı yöntemin avantajı, kısa ısıl işlem nedeniyle böyle bir iş parçasının en fazla miktarda değerli madde ve vitamin tutmasıdır.

Beyaz kuş üzümü zaten pektinle (yoğunluğundan sorumlu bir bileşen) dolu olduğundan, hazırlama jelatin veya başka bir jelleştirici ürünün eklenmesini gerektirmez.

İş parçasını yeni tatlarla doldurmak için kuş üzümü diğer meyvelerle birleştirilebilir.

Temel Ürünler

3,5 litrelik bir vitamin tedavisi hazırlamak için 1 kilo beyaz kuş üzümü ve aynı miktarda toz şeker gerekir. Ayrıca tatlı şurubu hazırlamak için yaklaşık 200 mililitre suya ihtiyacınız olacak. Bir kış lezzetinin tadını çeşitlendirmek için, yemek pişirmek için başka katkı maddeleri ve baharatlar kullanabilirsiniz: kırmızı veya siyah kuş üzümü, narenciye, vanilya şekeri, kiraz, bektaşi üzümü, ahududu, tarçın.

Malzemeler nasıl hazırlanır?

Kişisel tercihe bağlı olarak, leziz meyveler veya taze sıkılmış meyve suyu ile hazırlanır.Kemikler, iş parçasına çok miktarda şekerle kaplanabilen acı bir not verecektir. Ana bileşenin tatlı bir muamelede iyi görünmesi ve formun bütünlüğünü kaybetmemesi için meyveler önce kaynar su ile dökülür. Çekirdeksiz ve kabuksuz bir muamele hazırlıyorsanız, önce meyve suyunu bir meyve sıkacağı ile sıkmanız veya haşlanmış meyveleri bir elekle ovalamanız gerekir.

Konteynerlerin hazırlanması

Konserve kapları üç aşamada hazırlanır: Öncelikle kavanozlar soda solüsyonu ile iyice yıkanır ve daha sonra herhangi bir uygun şekilde sterilize edilir. Kaplar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir, mikrodalga fırında ısıtılır, çift kazanda ısıtılır veya su banyosunda ısıtılır. Sterilizasyon süresi on dakikadır. Sonunda doldurulan kaplar kaynar su dolu bir tencerede pastörize edilir.

Kış için 5 dakikalık reçel yapma işlemi

Öncelikle ana malzemeyi hazırlamak gerekir: kuş üzümü ayıklanır, iyice yıkanır, kurutulur ve kuyrukları alınır.Ardından, tatlı bir şurup hazırlamanız gerekir: suya şeker ekleyin ve sıvı kaynayana ve tüm tahıllar tamamen eriyene kadar bekleyin.

Ardından hazırlanan muzlara şerbet eklenir ve kütlenin kaynaması beklenir. Periyodik olarak, kuş üzümü karıştırılmalı ve köpüğü çıkarılmalıdır. Ardından, iş parçası soğumaya bırakılır ve tekrar kaynama noktasına kadar ısıtılır. İncelik beş dakika bekletilir ve sıcak steril kaplara dökülür ve sarılır. Kaplar, bir gün boyunca bir battaniyenin altında içeride saklanır ve daha sonra daha fazla depolama için çıkarılır.

Nasıl ve ne kadar saklanabilir?

Beyaz meyvelerden oluşan tatlı bir muamele, diğer muhafazalarla birlikte saklanır: serin ve karanlık bir yerde (kiler, bodrum veya kiler). Kaplar tüm kurallara göre hazırlanmış ve pastörizasyon sürecinden geçmişse iş parçası birkaç yıl bozulmayacaktır.

Isı işlemden geçmemiş çiğ reçel sadece buzdolabında saklanır.

Tavsiye