Kış için beş dakikalık frenk üzümü reçeli: 7 basit yemek tarifi

Kış için en önemli hazırlıklardan biri askorbik asit, retinol, tokoferol ve B vitaminleri açısından zengin kuş üzümü reçelidir.Birçok şekilde pişirebilirsiniz. Pyatiminitka frenk üzümü reçeli için en başarılı tarifleri dikkatinize sunuyoruz. Vitamin berry tek başına veya diğer meyve bileşenleriyle birlikte kullanılabilir.

Siyah frenk üzümü Pyatiminitka reçeli yapma özellikleri

Kışın, taze meyve ve meyvelerden gerekli vitamin spektrumunu almak sorunludur. Bu nedenle, beş dakikalık bir kuş üzümü reçeli doğru karar olacaktır.Adım adım tavsiyeleri takiben, her ev hanımı bu lezzetli ve iyileştirici inceliği pişirebilecek. Ancak ana işleme başlarken, meyveleri ve muhafaza için uygun bir kabı uygun şekilde hazırlamak önemlidir.

Böğürtlenler nasıl seçilir ve hasat için hazırlanır?

Pyatiminiutka reçeli hazırlamak için, büyük meyveli kuş üzümü çeşitlerinin meyvelerini seçmek tercih edilir. Birincisi, ön işlemesi daha kolay ve ikincisi, çok fazla meyve suyu salıyorlar.

Meyveler tamamen olgun, ince kabuklu ve yaklaşık olarak aynı büyüklükte olmalıdır.

Hazırlık süreci basittir:

1. Seçilmiş meyveleri bir kevgir içine koyun ve akan suyla birkaç kez durulayın.
2. Yumuşak, temiz bir mutfak havlusu giyin ve doğal olarak kurumaya bırakın.
3. Küçük makasla atkuyruğunu kesin.
4. Akan suyun altında tekrar durulayın ve kurulayın.

Konteynerlerin hazırlanması

Reçel hazırlamak için uygun hacimde cam kavanozlar kullanılır. Dikişten önce şunlara ihtiyacınız var:

1. Cam kabı cips, çatlak, derin çizik ve diğer hasarlar açısından kontrol edin.
2. Bulaşık yıkamak için bir süngere kabartma tozu uygulayın ve kavanozları bolca bununla ovalayın. Ardından iyice durulayın.
3. Kabı önceden 120 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika sterilize edin.

Kış için kuş üzümü reçeli nasıl hızlı bir şekilde yapılır?

Klasik tarife ek olarak, kış için kuş üzümü reçeli yapmak için başka birçok seçenek var. Başka malzemeler eklemek, yeni lezzet notları ekleyecek ve ikramın vitamin değerini artıracaktır.

Klasik tarif

Bu tarife göre 5 dakikalık reçel minimum miktarda malzeme gerektirir:

• 1 kg olgun çilek ve toz şeker;
• 2 bardak su.

Lezzetin hazırlanma sırası aşağıdaki gibidir:

1. 1 su bardağı şekeri büyük bir tencereye dökün ve suyla kaplayın.
2. Şeker şurubu yapmak için orta ateşte kaynatın.
3. Hazırlanmış (yıkanmış, kurutulmuş ve soyulmuş) tüm meyveleri tatlı sıvıya dökün.
4. Beş dakika kaynatın.
5. İkinci bardak toz şekeri dut karışımına dökün.
6. Tam kaynamasını bekleyin, reçeli önceden hazırlanmış kaplara dökün ve yuvarlayın.

Susuz

Hızlı kuş üzümü reçeli su eklemeden yapılabilir.

Gerekli malzemeler:

• 1 kg olgun kuş üzümü;
• 500 gr şeker.

Yemek yapmak çok kolay:

1. Seçilen meyveleri şekerle dökün ve üç saat bekletin. Bu süre zarfında yeterince meyve suyu salgılayacaklardır.
2. Ocağın üzerine koyun ve kaynatın.
3. Orta ateşte beş dakika pişirin.
4. Bitmiş kuş üzümü vitamin reçelini kavanozlara koyun ve hava geçirmez şekilde kapatın.

Ahududu ile

Böğürtlen ve ahududu reçelinin faydalı özellikleri ikiye katlanır. Kışın bu incelik, bağışıklık sistemini güçlendirecek, enfeksiyonlara ve soğuk algınlığına karşı koruma sağlayacaktır.

Hazırlamanız gereken malzemelerden:

• 2 kg ahududu ve kuş üzümü;
• 2,5 kg şeker.

Bu reçeli pişirmek kolaydır:

1. Ahududu dikkatlice ayıklanır ve sepals ve küçük böceklerden temizlenir.
2. Kuş üzümü durulayın, kurutun ve kuyrukları çıkarın.
3. Ahududuları ayrı bir tencereye koyun ve tarifte belirtilen şeker miktarının yarısını kaplayın. Kokulu meyve suyunun çıkması için sekiz saat demlenmeye bırakın.
4. Ahududulu kabı ocağa koyun, ortalama ateş seviyesini ayarlayın. Beş dakika pişirin, ardından ocağı kapatın ve reçel biraz soğuyana kadar bekleyin.
5. Böğürtlenleri tekrar kaynatın.
6. Üçüncü kez, ahududuları kaynatın ve üzerine kuş üzümü ekleyin.
7. Böğürtlen karışımını on dakika kaynatın.
8. Vitamin reçelinin hazır olup olmadığını kontrol edin. Bir tabağa yayılmadıysa kavanozlara ve mantarlara yerleştirebilirsiniz.

Portakallı

Portakal ve frenk üzümü kombinasyonu vücudu askorbik asitle doyurur.

Ana malzemeler:

• 1 kg frenk üzümü;
• 2 portakal meyvesi;
• 700 gr şeker;
• 200 ml mineral (durgun) veya filtrelenmiş su.

Yemek yapmak uzun sürmez:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş kuş üzümü, küçük çaplı, ancak yeterli derinliğe sahip emaye bir kaba koyun.
2. Şeker ve su ekleyin.
3. Portakalları kaba bir rende üzerinde soyun, parçalara ayırın ve frenk üzümü meyvelerine ekleyin.
4. Bir karıştırıcıda, kütleyi pürüzsüz olana kadar işleyin.
5. Böğürtlen-narenciye karışımına rendelenmiş portakal kabuğu rendesini ekleyin. Eşit olarak dağıtmak için karıştırın.
6. Kabı yavaş ateşe koyun, kaynatın ve yaklaşık on dakika pişirin.
7. Oda sıcaklığında birkaç saat bekletin. Bu koşullar altında, salınan meyve suyu lezzeti emecektir.
8. Reçel 15 dakika boyunca sönecek şekilde yavaş ateşe verin. Yanmasını önlemek için tahta kaşıkla sürekli karıştırın.
9. Steril kaplara dökün ve döndürün.

Limonlu

Bu varyant öncekine benzer, ancak daha ekşi bir tada ve daha fazla C vitaminine sahiptir.

Lezzetli vitamin reçeli yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 kg büyük olgun kuş üzümü;
• 1 limon;
• 1,5 kg toz şeker.

Yemek yapmak şu adımlardan oluşur:

1. Bitki kalıntılarından ayıklanmış, yıkanmış ve temizlenmiş kuş üzümü bir blender kasesine koyun.
2. Limonun kenarlarındaki sivilceleri kesin, ardından orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.
3. Narenciye kütlesini kuş üzümü üzerine koyun ve pürüzsüz olana kadar işleyin.
4. Daha fazla pişirmek için karışımı emaye bir kaseye dökün.
5. Şekeri serpin ve eşit şekilde dağıtın.
6. Orta ateşte kaynatın. Sürekli karıştırıp yüzeydeki köpüğü çıkarmanız gerekiyor.
7. Etkin kaynatma anında, kabı brülörden çıkarın.
8. Sıcakken reçeli cam kaplara yayın ve sıkıca kapatın.

Yavaş tencerede

Yavaş bir tencerede hızlı kuş üzümü reçeli pişirmek kolaydır. Tek gereken bir buçuk kilo şeker ve çilek:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş kuş üzümü meyvelerini multicooker kabına koyun ve "Söndürme" modunu ayarlayın.
2. Frenk üzümü biraz meyve suyu saldığında, her seferinde karıştırarak küçük porsiyonlarda şeker ekleyin.
3. Modu değiştirmeden meyveleri yaklaşık bir saat pişirin, böylece gelecekteki reçel istenen kıvamı elde eder.
4. Steril cam kaplara yayın ve sıkıca kapatın.

Dondurulmuş meyveler

Dondurulmuş meyvelerden elde edilen kuş üzümü reçelinin avantajı, onu yılın herhangi bir zamanında pişirebilmenizdir.

Bir vitamin tedavisi için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg donmuş kuş üzümü meyveleri;
• 500 gr toz şeker.

Meyveler dondurucudan çıkarılmalı, akan suda durulanmalı ve kurutulmalıdır. Ardından şunları yapın:

1. Buzları çözmeden kuş üzümlerini bir kaseye (emaye veya paslanmaz çelik) dökün.
2. Şeker ekle.
3. Eşit şekilde karıştırın ve bir buçuk saat demlenmeye bırakın.
4. Şeker-berry karışımının olduğu kabı ateşe koyun ve kaynatın ve brülörü kapatın.
5. Şekerin kuş üzümü suyunda tamamen çözülmesi için karıştırın.
6. İki saat bu durumda tutun ve tekrar ocağa koyun.
7. Bir kaynamaya getirin ve beş dakika kaynatmaya devam edin.

Nasıl ve ne kadar saklanabilir?

Frendi üzümü reçelinin raf ömrü iki yıldır. Bunu yapmak için vitaminli kaplar serin ve karanlık bir yere yerleştirilmelidir - kiler, kiler veya nadiren kullanılır mutfak dolabı.

Tavsiye