Kızılcık ve elma kompostosu: kış için yemek pişirmek için adım adım tarif, saklama koşulları

İçindekiler

Kış için kızılcık ve elma kompostosu yapma özellikleri
Pişirme adımları
Kostosu saklama yöntemleri

Kış için mısır kompostosu, şekerli içecekler içmeyip ekşi tatları tercih edenler için mükemmel bir hazırlıktır. Farklı meyvelerin eklenmesiyle bir kış içeceği hazırlamak için birçok seçenek vardır. Bu tariflerden biri kızılcık ve tatlı elma kompostosu içerir. Hazırlanan içecek bağışıklığı artırır, soğuk algınlığını önler.

Kış için kızılcık ve elma kompostosu yapma özellikleri

Pişirme sırasında aşağıdaki noktalar dikkate alınır:

kızılcık ekşi bir meyvedir, bu yüzden iyi bir tat elde etmek için çok fazla şeker eklemeniz gerekir;
meyveler meyvelerle iyi gider - üzüm, elma, armut. Ancak kullanımları, ana bileşenin lezzetini kesintiye uğratmayacak miktarda olmalıdır;
içecek için kullanılan olgun kestane meyveleridir. Meyveler olgunlaşmamışsa, plastik bir torbaya bağlanır. 2 gün içinde zamanında olacaklar.

Tarif için malzemeler

İçecek yapmak için şunları yapmanız gerekir:

200 gr. kızılcık;
800 gr. elmalar;
2 l. su;
500 gr. toz şeker.

Ürünler nasıl seçilir?

Düğüm yapmak için meyveler olgun ve sağlam alınır. Isıl işlem sırasında çok yumuşak bir meyve parçalanacaktır. Meyveler sıralanır, soğuk suda yıkanır. Yeşil meyveler de bir içecek için uygun değildir, çünkü komposto ekşi bir tada sahip olacaktır. Bir içki için elmalar sert, tatlı çeşitler alır.

Bulaşıkları hazırlamak

Kavanozları doldurmadan önce önce kabartma tozu ile iyice durulamalı, durulamalısınız. Daha sonra kap kaynar su ile dökülür, baş aşağı bir havlu üzerine konur.

Kosto için kapasiteler kuru olmalıdır. Kuruduktan sonra kızılcık ekleyebilirsiniz.

Önemli! Konservasyon sırasında sorun yaşamamak için konserve seçiminde dikkatli olunmalıdır. Konteyner çatlak, pas, delinme açısından kontrol edilir. Kaplar iyi işlenirse, elmalı kızılcık kompostosu kış için çok uzun süre dayanır.

Pişirme adımları

Kosto hazırlamak için talimatları uygulamanız gerekir:

Küçük sert elmaları alın. Tatlı ve ekşi çeşitleri tarif için en iyisidir. Elmalar zarar görmemeli veya çürüme belirtileri göstermemelidir.
Cornel işlenir, tüm sepals çıkarılır, akan soğuk su altında yıkanır. Ondan sonra su bardağını yapmak için kendini bir kevgir içine atar.
Kuru hazırlanmış bir kaba dökülür.
Ocağa bir su ısıtıcısı konur, kaynaması gerekir. Kızılcıklı bir kaba sıcak su dökülür ve üzeri metal bir kapakla kapatılır. Kavanoz 15 dakika kenara alınır.
Elmalar hazırlanıyor. Yıkanır, 4 parçaya kesilir, çekirdek çıkarılır. Her parçayı küçük parçalar halinde kesin. Elmaların kabuğu çıkarılmaz.
Böğürtlenin doldurulduğu kaptaki sıvı tavaya dökülmelidir. Kızılcık ağacının tavaya girmesini önlemek için kavanozun üzerine delikli özel bir kapak takılması önerilir. Ardından elmalar dökülerek ocağa gönderilir, orta ateşte pişirilir.
Şeker tavaya gönderilir, kütle eriyene kadar sürekli karıştırılmalıdır. Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin. Kapatmadan önce şeker şurubu denemeli ve bu ürünü eklemeniz gerekip gerekmediğine karar vermelisiniz.
Sıcak karışım kavanoza geri dökülür, sarılır.
Son adım, kabın sıkıca kapatıldığını kontrol etmektir. Bankalar ters çevrilir, 2 gün battaniye ile örtülür. Bu süre zarfında uzvar eşit şekilde soğuyacaktır.

Kostosu saklama yöntemleri

İçeceğin saklanması bodrum katında, buzdolabında 2 yıldan fazla değildir. Kapakların polietilen film ile sarılması tavsiye edilir, aksi takdirde kapaklar paslanır ve kaplara mikroplar girer.

Açık bir içecek bir gün önceden tüketilmelidir.