Kış için beş dakikalık çilek reçeli: fotoğraf ve videolarla basit bir tarif

Haziran ayının sonundan itibaren yaz sakinleri ve banliyö alan sahipleri sıcak günler yaşıyor. Kuş üzümü, ahududu, çilek, bektaşi olgunlaşır. Meyvelerden meyve suları, reçeller, kompostolar hazırlamak için zamana ihtiyacınız var. Çilek, vücudu mikro elementler ve vitaminlerle doyurur, metabolizmayı normalleştirir, kan basıncını düşürür, kalp fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve depresyonla baş eder. Kış için "beş dakikalık" bir çilek reçeli hazırlarsanız, meyvelerin tüm faydalı özellikleri en azından bir sonraki bahara kadar korunur. Böyle bir incelik kullanarak, bir kişi pozitif enerji ile yüklenir, daha az üşür ve gücü geri kazandırır.

Çilek reçeli yapma özellikleri

Kokulu meyveler topladıktan sonra onlardan reçel, reçel yapabilirsiniz. Böyle bir işi ilk kez yapmayan hanımlar, reçelin nasıl kaynadığını izlemeniz gerektiğini biliyorlar. Kısık ateşte 2 saat ısrar edilen bir incelik hazırlanır.Çilekler güzel rengini koruyacak ve hoş bir tada sahip olacaktır.

Bulaşıkların seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşmak gerekir. Meyveleri emaye kaplarda, alüminyum veya bakırdan yapılmış leğenlerde pişiremezsiniz. Stok yapmanız gerekiyor:

• tava veya başka bir paslanmaz çelik kap;
• bir dikiş anahtarıyla;
• büyük harfler;
• tahta kaşık.

Kokulu incelik iyi sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir. Hazırlamak için çok sayıda farklı malzemeye ihtiyaç duymaz.

Ürün seçimi

En lezzetli ve sağlıklı reçel, yaban çileğinden yapılır. Bu dut birçok vitamin, pektin, fenolik madde, flavonoid içerir. Kullanıldığında:

1. Toksinler vücuttan çıkar.
2. Kolesterol yüzdesi azalır.
3. Bağırsak ve adrenal fonksiyonu iyileştirir.

Çilekleri toplamak zordur, çünkü çok küçüktürler, çimenlerin arka planında parlak kırmızı göze çarparlar. Koleksiyon Haziran veya Temmuz aylarında başlar. Yaz sakinleri, büyük meyveleri olan, ancak orman aromalarıyla övünemeyen bahçe çileği yetiştirmekle meşguller, buzullarda ve orman kenarlarında yetişenlerden çok daha az yararlı bileşenler içerirler.

Çayır çileklerinden güzel buketler yapılır. Yuvarlak yoğun meyveler, sapları ve sepals ile hasat edilir. Uzun süre saklanırlar, koku ve tat bakımından orman ve bahçe çileklerinden farklıdırlar.

Reçel yapmak için alınır:

• 1 kg çilek;
• 1.5 şeker;
• bir bardak su.

Önce şurubu yapın. İçine çilekler konur ve 5 saat bekletilir, incelik üç defa kaynatılır. En son 5 dakika ateşte tutulur. Pişirilirse, ürünün bir damlası tabağın yüzeyine yayılmaz. Odada, tedavi, vidalı kapaklı steril kavanozlarda saklanır.

Beş dakikalık çilek reçeli nasıl yapılır

Tatlı ve lezzetli bir ürün elde etmek için yabani meyveleri toplamayı başardıysanız, tüm faydalı bileşenleri saklamak için hızlı bir yemek tarifi seçmeniz gerekir. En iyi seçenek deneyimli ev hanımlarının "beş dakika" dediği.

Böğürtlenlerin hazırlanması

Yaban çilekleri saplardan, yapraklardan, iğnelerden veya otlardan arındırılmalıdır. Kuru ve temiz ise yıkamaya gerek yoktur. Kirli meyveler bir kevgir içine atılmalı ve akan suyun altına gönderilmelidir.

Şekerle karıştırma

Çilekler pişirmeden önce suyunu bırakırsa kokulu ve lezzetli bir ürün ortaya çıkacaktır. Bunun için ne yapılması gerektiğini herkes bilmiyor. Sapları ve yaprakları soyulan meyveler bir kaseye veya tavaya konulmalı ve üzerlerine kat kat şeker dökülmelidir.

Pişirme işlemi

Birkaç saat sonra çileklerin içinde sıvı göründüğünde, tabaklar ateşe verilir. Karışım kaynadığında, köpüğü tamamen çıkarmanız ve bir tutam sitrik asit veya bu narenciye suyunu eklemeniz gerekir, böylece incelik şekerli hale gelmez ve rengini kaybetmez. Aynı sürede 2 kat daha soğuduktan sonra tam 5 dakika pişirmeniz gerekiyor. Bu, taze çileklerde bulunan hafif acılığı gidermeye yardımcı olur.

Yaban meyvelerinden birden fazla reçel yapan ev kadınları şunları tavsiye eder:

1. Yollarda hasat etmeyin.
2. Toplandıktan sonra bir gün beklemiş çilekleri kullanmayın.
3. Çeşitli tatlar için badem veya fındık eklenebilir.
4. Kırmızı frenk üzümü acılığı gidermeye yardımcı olur.

Yeni başlayanlar, 500 gr'dan 1000 gr şekere kadar 1 kg çilek almanız gereken en basit reçel tarifini kullanmalıdır:

1. Çilekleri durulayın ve sıvının akmasına izin verin.
2. 2 yemek kaşığı suyu boş bir kaseye veya tencereye dökün.
3. Tüm malzemeleri bir kaseye dökün.
4. Ocakta yüksek ısıyı açın ve meyveleri kaynatın.
5. Çilekleri 5 dakika pişirin, köpük toplayın.
6. Sıcak muameleyi sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün ve bir battaniyeye veya birkaç havluya sarın.

Bir avuç lavanta çiçeği, limon suyu koyup hazır bahçe çileği veya çilek reçelinde birkaç dakika kaynatabilirsiniz. Meyveler parlak bir gölgeye sahip olacak ve reçel eşsiz bir lezzet kazanacak.

Depolama

Kavanozları kapatmak için kullanılan teneke kapaklar kilerde veya bodrumda şişmez ve çilekler uzun süre vitamin ve mikro element kaybetmez. Ancak reçeli açarsanız, ikramı sadece bir hafta yiyebilirsiniz.

Fındıklı böğürtlenler naylon kapakların altında ve sadece buzdolabında saklanır. Kaynayan reçelli kavanozları kapatırken ters çevrilir ve baş aşağı yerleştirilir, gece boyunca sarılır.

Çilek lezzeti soğuk algınlığına iyi gelir, burun akıntısından kurtulur, enerji verir ve iyi bir ruh hali verir.

Tavsiye