Çilek reçeli: kış için fotoğraf ve videolarla basit bir tarif

Hayatında en az bir kere lezzetli yaban çileği reçeli yapmalısın. Ormanda veya tarlada hasat edilen bu güzel kokulu meyve, tüm aileyi memnun edecek. Ve yazın tadını sonbahara ve kışa kadar korumak için çileklerden reçel yapılır.

Çilek reçeli yapma özellikleri

Çilek reçeli yapmak, pişirme kurallarına uyarsanız kolaydır. Çilekler pişirmeden önce iyice yıkanır ve kavanozlar bir su banyosunda ısıtılır. Dilerseniz reçele baharat veya çilek ekleyebilirsiniz. Reçel yapmak için reçel önce kaynatılır, sonra süzgeçten geçirilerek tekrar kaynatılır.

Tatlılığın ne kadar pişirileceğini anlamak için karışımın yoğunluğuna bakmanız gerekir. Pişirme süresi dolsa ve sıvı olsa bile, reçeli bir süreliğine kenara koymanız gerekir. Yavaş yavaş kalınlaşmaya başlayacaktır.

Konserve için kavanozlar nasıl hazırlanır

Pişirmeden önce kavanozlar önceden hazırlanır. Önce deterjanla iyice yıkanır ve kurumaya bırakılır. Temizlenen kavanozlar kuruduktan sonra ısıtılır. Camı ısıtmak için kavanozları birkaç dakika su banyosunda ısıtın.

Kış için hasat için çilek nasıl seçilir ve hazırlanır

Kokulu marmelat, yaban çileğinden elde edilir. Büyük ve tatlı pişirmek için uygundur. Bahçe veya remontant çilekler de reçel yapmak için kullanılır, ancak lezzet daha az yoğun olacaktır. Beyaz çilekler kırmızı olanlarla aynıdır.

En lezzetli marmelat çayır veya tarla olgun çileklerinden elde edilir.

Tatlı çok hoş kokulu ve tatlıdır. Tarlalardan ve çayırlardan toplanan çilekler yabani olanlardan daha tatlıdır.

Çilek reçeli tarifleri

Çilek reçeli yapmak için çok sayıda tarif var. Fındık, diğer meyveler ve baharatlarla hazırlanır.

Su ilavesiyle

Çilek reçeli pişirmenin en kolay yolu su eklemektir. Bu şekilde pişirmek, meyveleri bütün halde tutmanıza olanak tanır:

• Çilekleri durulayın ve soyun.
• Bir tencereye koyun, su ekleyin ve tadına şeker ekleyin. Ateşe ver.

• Reçel kaynarken karıştırın ve köpüğü çıkarın.
• Reçel 15-20 dakikada pişer. Kaynatma işlemi 3-4 kez tekrarlanır.

Reçel hazır olduğunda kavanozlara dökülür ve kış için sarılır.

Kolay beş dakikalık tarif

Bütün çileklerle beş dakikalık reçel yapmak kolaydır:

• Yemek yapmak için çilek ve tatlandırıcı almalısın.
• Böğürtlenleri şekerle serpin ve meyve suyu vermesi için 12 saat bekletin.
• Ardından reçeli tavaya dökün ve 5 dakika pişirin.

Şurup hazır olduğunda kavanozlara dökülür veya hemen yenir. Bitmiş şurup, sıvının şekerlenmemesi için oda sıcaklığında soğutulmalıdır.

Pişirmeden çilek reçeli

Pişirmeden reçel sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda sağlıklı bir üründür. Hazırlamak için çilekleri bir tatlandırıcı ile örtmeniz ve gece boyunca bırakmanız gerekir. Daha sonra kavanozlara dökün ve ağzı kapalı olarak buzdolabında saklayın. Bu tarifte su gerekli değildir.

Yavaş bir tencerede çilek reçeli

Zamanınız kısıtlıysa ve acilen bir tatlı hazırlamanız gerekiyorsa, bunu bir multicooker yardımıyla yapabilirsiniz:

• Çilekler yıkanır ve yavaş bir tencereye boş altılır. Tatlandırıcı ile uykuya dalın ve su dökün.
• Pişirme tekniği, bir tencerede pişirmeye benzer. "Güveç" modunu ayarlayın ve yaklaşık 35 dakika pişirin.
• Her şey hazır olduğunda şerbet kavanozlara dökülür, bir kapakla sarılır ve ters çevrilir.

Oda sıcaklığına soğutun ve mahzene indirin.

Bademli çilek reçeli

Badem ilavesiyle reçel yapabilirsiniz. Alışılmadık bir lezzet katacak:

• Çilekleri durulayın, bademleri pul şeklinde doğrayın.
• Suyu bir tencereye dökün, tatlandırıcı ve limon suyu ekleyin.
• Sıvıyı kaynatın. Ardından çilekleri ekleyin.
• 25-35 dakika kaynayana kadar kaynatın. Tatlılığın kıvamı koyu olmalıdır.

Pişirmenin sonunda 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. Amaretto ve 5 dakika daha pişirin. Kavanozlara dökün ve soğutun.

Romlu çilek reçeli

Rom ile reçel yapmak için 100 gr rom, 10 gr sitrik asit, şeker ve çilek almanız gerekir:

• Çilekleri tencerenin dibine koyun, tatlandırıcı ile kaplayın ve rom ile çiseleyin.
• Ardından çilekleri, tatlandırıcıyı ve romu tekrar katlayın.
• Böğürtlenleri bir gecede buzdolabına koyun.
• Ateşleyin, kaynatın ve sitrik asit ekleyin.

Ocaktan çıkarın ve kütle soğuyana kadar bekleyin. Sonra tekrar kaynatın.

Nane ve limonlu çilek reçeli

Nane ve limon ilavesiyle yoğun kokulu reçel elde edilir:

• Tatlıyı yapmak için 1 limon, birkaç dal taze nane, çilek ve şekere ihtiyacınız olacak.
• Şeker serpin ve bir gece bekletin. Meyveler bir gecede meyve suyu verir.
• Ertesi gün yemek yapmaya başlarlar.
• Limon suyu ve ezilmiş nane dallarını ekleyin. Ateşe ver. 6 dakika pişirin.
• Ardından şurubu süzün ve soğuyana kadar ayrı olarak saklayın.

Karışım oda sıcaklığında olduğunda şurubu geri dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Pişirme bitmeden biraz daha nane ekleyin.

Bektaşi üzümlü çilek

Bektaşi üzümü tatlıları için adım adım tarif:

1. Böğürtlenleri durulayın ve tatlandırıcı serpin.
2. Ateş et.
3. Kaynayana kadar pişirin.
4. Ardından ocaktan alın, kaplara koyun, soğutun ve serin bir yere koyun.

Lavanta ile çilek reçeli

Lavanta ile doğru reçel yapmak çok kolay. Bunu yapmak için, geceleri meyveleri şekerle örtmeniz gerekir. Sabah, karışımı 6 dakika hazırlayın. Sürekli karıştırın. Ocaktan alıp kenara alın. Ardından lavanta çiçekleri ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Limon suyu da eklenir.

Acı olmayan çilek reçeli

Çilek reçelini acılık olmadan pişirmek için içine kuş üzümü eklemeniz gerekir. Çilek ve kuş üzümü bir gece şekerle kaplanır ve ertesi sabah pişirmeye başlarlar. Kabı ateşe koyun, sürekli karıştırın, 6 dakika pişirin. Karışım kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kaplara dökün, soğutun veya mahzene indirin ve kışa kadar bırakın. Ve kışın güzel kokulu tatlılığın tadını çıkarın.

Tavsiye