Hangi süt inek veya keçi sütünden daha sağlıklıdır: kompozisyon ve farklılıklar tablosu

Hem çocuklar hem de yetişkinler için tam beslenmeyi, süt ürünleri ve laktik asit ürünleri olmadan organize etmek zordur. Ayrıca süt, birçok yemekte önemli bir bileşendir. Bir insan için hangi sütün daha sağlıklı olduğunu söylemek kesinlikle zor - inek mi keçi mi. Karşılaştırmalı bir analizde farklı göstergeler kullanmanız gerekir. Ancak süt ürünlerinde bulunan maddelerin insanların sağlığını koruması için gerekli olduğu yadsınamaz.

Keçi ürününün özellikleri

Süt kalsiyum, protein ve yağ bakımından yüksektir. Ürünün soluk krem rengi karoten içeriğinden kaynaklanmaktadır.Bileşim A vitamini, niasin, demir, magnezyum içerir. Bu vitamin ve eser elementler seti sayesinde keçi sütü bir diyet ürünü olarak kabul edilir.

İsviçre'de bugün tıbbi amaçlı bazı tatil köylerinde raşitizm, kansızlık, tüberküloz teşhisi konan tatilcilerin menüsünde süt yer alıyor. Aşağıdaki hastalıklar için de laktik asit ürünleri kullanılması tavsiye edilir:

• bronşit, soğuk. Yulaf sütü kaynatma iyileştirici bir etkiye sahiptir. Ilık süte bal eklenmesi de önerilir;
• ağır metallerin tuzlarını çıkarmak için;
• gastrointestinal sistem hastalıkları için. Lizozim asidin mukoza zarları üzerindeki olumsuz etkisini nötralize ettiği için ürünler gastrit tedavisinde vazgeçilmezdir;
• kemoterapi kurslarından sonra vücudu temizlemek için;
• tiroid hastalıklarının tedavisi için.

Süt ürünleri hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir besin takviyesidir.Taze süt en yüksek değere sahiptir. Kesin bir görüş olmamasına rağmen - kaynatmak ya da etmemek. Ancak tahılları pişirirken süt yağı içeriği oldukça yüksek olduğu için tereyağı eklemeye gerek yoktur.

Spesifik inek sütü

Bu ürün, zengin vitamin ve mineral bileşimi nedeniyle en popüler ürünlerden biridir. Ana avantaj, kemik dokusunun oluşumu için gerekli olan kolayca sindirilebilir kalsiyumdur. Ürünün başka olumlu özellikleri de var:

• kilo vermeyi doğrudan etkilemez ancak iştahınızı kontrol etmenizi sağlar. Küçük bir porsiyon yoğurt bile açlığı bastırabilir;
• süt yağı, yüksek yoğunluklu lipoproteini ("iyi" kolesterol) artırır. Bu nedenle, laktik asit ürünleri genellikle inme, kalp hastalıklarının önlenmesi için çeşitli diyet menülerine dahil edilir;
• Üründe bulunan fosfor, magnezyum ve vitaminler de kalsiyum emilimine katkıda bulunur. Bu, vücudun kemik kütlesinin ağırlığını ve yoğunluğunu arttırır, diş minesinin kalitesini iyileştirir.

Süt içerken artan laktoz içeriğini hesaba katmanız gerekir. Nüfusun yaklaşık %75'i bu maddeye karşı çeşitli hoşgörüsüzlük biçimlerinden muzdariptir. Bu nedenle diyetteki ürünlerin miktarını dikkatle izlemeniz gerekir.

İnek sütü ile keçi sütü arasındaki fark nedir

İki tür ürünün besin değerini değerlendirmek için, karşılaştırma için tabloda gösterilen farklı göstergeler kullanılır.

Göstergeler, mg Süt inek keçi A vitamini0.0250.06 B12 Vitamini mcg Folik asit, mcg 5.01.0 120 Fosfor 89 148220 Bakır, mkg 11

0.4	0.1
		Kalsiyum
143		95
	Potasyum
	12	20
İyot, mcg	16

Vitamin bileşimine göre, hematopoez süreci için gerekli olan B12 vitamininde önemli bir fark gözlenir. Bu durumda inek ürünleri daha faydalıdır. Bu nedenle daha fazla keçi sütü tüketen çocuklarda B12 vitamini eksik olacaktır. Ancak keçi sütünün bazı mineralleri (selenyum, çinko, bakır) daha fazla içerdiğini söylemek yanlış olmaz.

Az altılmış laktoz içeriği (inekten %13 daha az) nedeniyle keçi sütü, laktoz intoleransı olan kişiler tarafından tüketilebilir.

Yüksek potasyum içeriği, kardiyovasküler sistem hastalıklarından muzdarip insanlar için çeşitli ürün türlerinin faydalarını garanti eder.

Beslenme göstergeleri açısından iki süt türü arasındaki farkı değerlendirmenin en kolay yolu tablo verilerini kullanmaktır. 100 g ürün esas alınmıştır.

inek Kalori (kcal) Proteinler, g Şişman, g 3.254.2Karbonhidratlar, g 5.24.5 Su, g 8887

Indicators
	keçi
60	68
3, 2	3

Sıvıların enerji değeri hemen hemen aynıdır, ancak keçi sütü inek sütünden daha yağlıdır. Ancak, yağ toplarının boyutlarının farklı olduğu akılda tutulmalıdır. Keçi ürününde topların çapları daha küçüktür, bu nedenle yağlar daha iyi emilir.

Ürünleri seçerken keçi ve inek sütünün farklı vitamin, mineral, yağ asidi bileşimlerini dikkate almanız gerekir. Bazı göstergelere göre keçi ürünleri inek ürünlerinden daha üstündür. Ancak inek sütünden yapılan ürünlerin daha geniş bir yelpazede sunulduğu ve daha ucuz olduğu unutulmamalıdır.

Tavsiye