Frendi üzümü ve vişne kompostosu: kış için yemek pişirmek için adım adım tarif, depolama

Füzümü ve vişne kompostosu yapmanın birçok yolu vardır. Tadı iyileştirmek için baharatlar, bal, fındık eklenir. Boşluk uzun süre saklanır, böylece tüm kış boyunca sağlıklı meyvelerin aromasının ve tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Yemek sırları

İçeceğin tadını ve faydalarını korumaya yardımcı olan kompostoyu saklamanın birkaç sırrı vardır.

İpuçları:

• içecek hazırlamak için filtrelenmiş su kullanın;
• taze meyveleri kaynar suya koymak daha iyidir, bu yüzden daha fazla meyve suyu verirler;
• İçecekleri yüksek ateşte kaynatmayın - meyve posası kıvamında değişiklik var;
• kompostodaki vitaminleri korumak için biraz sitrik asit koyun;
• Tadı arttırmak veya değiştirmek için şarap, otlar, baharatlar, vanilya, ceviz ekleyebilirsiniz;
• gevşek posalı meyveler kullanmayın.

İçeceklere bal da ekleyebilirsiniz, ancak bunu şurup biraz soğuyunca yapmanız gerekir.

Tarif için ürünler

Kiraz ve kuş üzümünden komposto hazırlamak için çürüme belirtisi olmayan olgun meyveler seçilir.

Malzemeler:

• kiraz - 0,5 kg;
• kuş üzümü - 200 gr;
• şeker - 500 g;
• su.

İçecek olarak hem kırmızı hem de siyah kuş üzümü kullanabilir, limon otu, sitrik asit, narenciye, nane, tarçın ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz.

Malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Kompostonun lezzetli, kokulu olması ve vitaminleri uzun süre koruması için doğru meyveyi seçmek önemlidir.

Siyah frenk üzümü olgunlaşma zamanı - Temmuz. Böğürtlen toplama kendi bahçenizde yapılıyorsa, bunu sabah yapmak daha iyidir.

Çeşitliliğe bağlı olarak, meyveler büyük, yoğun, parlak kırmızı veya koyu renkli olmalı, dallardan kolayca çıkarılmalıdır.

Bazı kiraz çeşitleri Haziran sonunda olgunlaşır. Meyvelerin rengi koyu kırmızı, eti yumuşak ve sulu, tadı tatlı ve ekşi olmalıdır.

Pişirmeden önce meyveler saplarından ayıklanır, ayıklanır, yumuşak, çürük, böceklerden zarar görmüş meyveler ayıklanır. Meyveler akan su ile birkaç kez yıkanır.

Bulaşık hazırlama kuralları

İçeceklerin lezzet ve kalitesinin uzun süre korunması, sterilize edilmiş kaplarla sağlanır. Kompostoları dikmek için 1 ila 3 litre hacimli cam kavanozlar kullanılır. Kap kabartma tozu kullanılarak iyice yıkanır, durulanır ve sterilize edilir.

Sterilizasyon seçenekleri:

• kaynar su dolu bir tencerede;
• bir su ısıtıcısı kullanmak;
• fırında;
• yavaş bir ocakta veya çift kazanda.

Dikiş için lastik bantlı veya iplikli metal kapaklar kullanın. Bir tencereye sıcak su konulur ve 5-7 dakika kaynatılır. Bunu kavanozları kapatmadan hemen önce yapın.

Kiraz üzümü kompostosu nasıl yapılır?

Kiraz üzümü kompostosu yapmak uzun sürmez:

1. Böğürtlenler ayıklanır, çöpler alınır, iyice yıkanır.
2. Kavanozlara veya geniş ağızlı cam şişelere yayın.
3. Kaynar suyu dökün, 5-6 dakika ısrar edin.
4. Renkli suyu süzülür, şeker eklenir ve tamamen eriyene kadar kaynatılır.
5. Kapları çileklerle yeniden doldurun, kapakları yuvarlayın.

İş parçası olan yeni pişirilmiş kavanozlar baş aşağı yerleştirilir ve bir battaniye ile örtülür. Bu formda tamamen soğuyana kadar bir gün bekletilir.

İkramların daha fazla depolanması

Tüm kurallara uygun olarak hazırlanan kompostolar 2 yıl süreyle saklanır.Zehirli maddeler ve içecek sağlığı olumsuz etkileyebilir.

Kostoların ısıyı iyi tolere etmesine rağmen, kapları karanlık ve serin bir odada tutmak daha iyidir. Buzdolabında sadece mantarsız kavanozları saklayın. Açılan kap 1 hafta içerisinde tüketilmelidir.

Tavsiye