Limonlu elma kompostosu: Kış için yemek pişirmek için 2 adım adım tarif, depolama

Sadece yazın değil kışın da serinletici ve tonik içecekleri içmek keyiflidir. Bunlardan biri elma ve limondan yapılan komposto. Sadece taze değil, aynı zamanda kış için de konserve içiyorlar. Doğru işleme ile, içecekte hemen hemen tüm faydalı maddeler ve vitaminler korunur. Komposto yapmak kolaydır, hazırlanması için size basit tarifler sunuyoruz.

Kış için limonlu elmalardan komposto yapma özellikleri

Elma-limon kompostosu yapmak uzun sürmez.

İpuçları:

• faydalı özelliklerini korumak için meyve pişirme süresi 2-5 dakikayı geçmemelidir;
• meyvelerin şekillerini kaybetmemeleri için kaynayan şurupla dökülmesi gerekir;
• Meyvelerin demlenmesine ve suyunun gitmesine izin vererek kompostoyu iki adımda pişirmeniz gerekir;
• ek lezzet için otlar, baharatlar, bal ekleyebilirsiniz;
• tarifi takip edin;
• içecek yapmak için bir çeşit meyve kullanın;
• meyvelerin tatlılığını vurgulamak için komposto yapmak için bir tutam tuz ekleyin.

Kostoyu hazırlarken limon kabuğu rendesini mutlaka denemelisiniz. Acı ise, meyveden çıkarmak daha iyidir. Aksi takdirde, içeceğin tatsız bir acılığı da olabilir.

Malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Kompostonun sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olması için doğru ürünleri seçmek önemlidir. Olgunlaşmamış meyveler gerekli aromayı vermeyecek, olgunlaşmış olanlar ısıl işlemden sonra püre haline gelecek.

Elmalar orta büyüklükte, olgun, sert ve sulu etlidir.

Meyveler çürüme veya böcek hasarı belirtisi göstermemelidir.

Limonlar doğru şekli seçer, ezik olmaz, dokunuşa yoğundur. Narenciye en iyi pürüzsüz bir kabukla alınır. Çok fazla posaları var ve cilt ince. Bu tür meyveler daha fazla besin içerir ve daha zengin bir tada sahiptir.

Pişirmeden önce meyveler iyice yıkanır. Bu özellikle mağazada satın alınan meyveler için geçerlidir, çünkü raf ömrünü uzatmak için balmumu ile kaplanırlar. Meyvenin kabuğu sert ise çıkarılır, çekirdek kesilir. Limonlar acıysa üzerlerine kaynar su dökebilirsiniz. Elmaları karartmamak için doğranmış meyveler tuzlu suda bekletilir.

Konteynerlerin hazırlanması

2 litre veya daha fazla hacimli cam kavanozlar kompostoları korumak için kullanılır.Kap, boyun bölgesinde çatlak ve talaş olmadan sağlam olmalıdır. Dikiş için kapaklar, kauçuk contalı veya büküm mekanizmalı metal kullanır. Çizikler ve darbeler içermemeli ve iyi oturmalıdırlar.

Ürünü dağıtmadan önce kaplar kabartma tozu ile iyice yıkanır, suyla durulanır.

Kavanozlar ve kapaklar kapatılmadan önce sterilize edilmelidir. Bunları birlikte işleyebilirsiniz, bunun için kapaklardan lastik contalar çıkarılır.

Sterilizasyon yöntemleri:

• buharı kullanma;
• çaydanlıkta;
• fırında;
• mikrodalga fırında, çift kazanda, yavaş pişiricide.

Kavanozları ve kapakları yapıştırmadan hemen önce sterilize edin. Kaplar yeniyse, işlemeden önce akan sıcak su altında 2-3 dakika tutulması tavsiye edilir.

Elma-limon kompostosu nasıl yapılır

Elma ve limon kompostosu yapmak için birçok farklı tarif var. İçecekler ezilmiş meyvelerden yapılır veya bütün meyveler kullanılır, otlar ve alkol eklenir. Bununla birlikte, kompostolar sindirimi tolere etmez. Uzun süreli ısıl işlem ile meyveler vitaminlerini kaybederek püre haline gelir.

Klasik tarif

Malzemeler:

• elma - 3 kg;
• limon - 1 adet;
• şeker - 350 g;
• su - 2,5 l.

Elmalar iyice yıkanır, çekirdekleri çıkarılır, dilimler halinde kesilir. Limonlar dilimler halinde kesilir. Şurup şeker ve sudan yapılır. Ezilmiş meyveler, hazırlanmış sterilize kavanozlara eşit şekilde yerleştirilir ve sıcak tatlı sıvı ile dökülür. Bankalar yuvarlanır ve ters çevrilir. Bu konumda tamamen soğumaya bırakın ve karanlık, serin bir yerde temizleyin.

Baharat çeşidi

Malzemeler:

• elma - 3 kg;
• limon - 1 adet;
• su - 2,5 l;
• şeker - 600 g;
• tarçın çubuğu;
• karanfil.

Meyveler yıkanır, çekirdekleri çıkarılır, dilimler halinde kesilir. Şurup şeker ve sudan yapılır. Pişirme işlemi sırasında tarçın ve karanfil ekleyin. Elmalar birkaç saniye kaynayan şurup içine daldırılır, delikli bir kaşıkla çıkarılır, sterilize edilmiş kavanozlara dağıtılır. Şurubu süzün, limon ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Elmalı bankalar bitmiş sıvı ile doldurulur, tıkanır. Soğumaya bırakın, mahzende temizleyin.

Kosto için daha fazla depolama

Elma kompostosu limonlu 2 yıl saklayabilirsiniz.İş parçasını, hava sıcaklığı 15 dereceden yüksek olmayan, karanlık ve serin bir yerde saklayın. Nem de yüksek olmamalıdır, aksi takdirde metal kapaklarda pas oluşabilir. Kompostoların oda sıcaklığında bir dolapta saklanmasına izin verilir, ancak böyle bir ürünün raf ömrü yarıya iner.

Açık bir komposto kavanozu buzdolabında saklanır. 1 hafta içinde kullanın.

Tavsiye