Limonlu elma reçeli: kış için yemek pişirmek için adım adım tarif, saklama

Limonlu elma reçeli hazırlamak fazla zaman almaz ve çıktıda lezzetli kokulu bir tatlı elde ederiz. Kızartma, pankek üzerine dökme, pankek, kekleri yağlamak için kullanılabilir. Bu inceliğin bir başka artısı da düşük maliyetidir. Ucuz, yaygın olarak bulunan ürünler, şaşırtıcı derecede lezzetli bir muamele yapar. Elma ve limon, ısıl işlemden sonra kalan birçok değerli madde içerdiğinden sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır.

Kış için limonlu elmalardan reçel yapmanın özellikleri

Tatlı almak için aşağıdaki ipuçlarını kullanmanız önerilir:

• limon reçele açık kehribar rengi verir, limon miktarı ailenin tercihine bağlıdır;
• İsterseniz karışıma portakal, misket limonu veya baharat ekleyebilirsiniz: tarçın, kakule, karanfil.
• elma kütlesinin yoğunluğu ısıl işlemin süresine bağlıdır;
• elmaların tatlılığına ve aile tercihlerine bağlı olarak şeker miktarı değişir;
• esmer şeker kullanırsanız, marmelat koyu bir ton alır ama karamel bir notaya sahip olur;
• Doğru beslenmenin (PP) savunucuları, şekeri Kudüs enginar şurubu veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilir.

Tarif için ürünler

Ürün seti oldukça basittir. Bu reçel dört mevsimdir, hem elma hem de limon olduğu için kışın da pişirilebilir.

Gerekli:

• elma - 1 kilo;
• limon;
• su - 60 mililitre;
• şeker - 550 gram.

Malzeme nasıl seçilir ve hazırlanır

Elmalar farklı çeşitlerde kullanılır. Meyve olgun olmalıdır. Ezilmiş meyvelerin kullanımına izin verilir. Ana şey, çürüme belirtileri ile bozulmamış olmalarıdır.

Limonun ince bir cilt ile kullanılması tavsiye edilir.

Kalın kabuk yemeğe biraz acılık katacaktır. Kabuğu nervürlüyse bir fırça ile ovalayın.

Konteynerlerin hazırlanması

Yemek pişirmek için kalın tabanlı bir kap veya leğeni kullanmak tercih edilir. Emaye kaplara reçel yapışır, kullanmamak daha iyidir. Paslanmaz çelik önerilir.

Hacimce 1 litreye kadar saklama kaplarının kullanılması tavsiye edilir. Temiz, sterilize edilmiş ve kuru olmalıdır. Sterilizasyon için herhangi bir uygun yöntemi kullanabilirsiniz:

• suda kaynatın: Kavanozları ılık suya koyun ve sıvı kaynadıktan sonra 2-3 dakika kaynatın;
• Fırında kızartma: Kavanozları fırına koyun, 120-130 dereceye ısıtın ^{o, 2-3 dakika tutun;}
• Buharı basılı tutun: Bunun için tencereler için özel aparatlar var veya kaynayan bir su ısıtıcısının boynuna 2-3 dakika tutabilirsiniz;
• Tam güçte 2-3 dakika mikrodalga.

Pişirme işlemi

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız var:

1. Elmaları yıkayın, çekirdeklerini ve düşük kaliteli kısımlarını (varsa) çıkarın.
2. Derisini kesin ve 2x2 küpler halinde kesin. Reçeldeki kabuğun varlığı sizi rahatsız etmiyorsa bırakabilirsiniz.
3. Şeker ve sudan şurup yapın, içine elma dilimleri koyun ve kaynatın.
4. Bir limonun kabuğunu rendeleyin, suyunu sıkın. Elmalara ekleyin. 10 dakika kaynatın.
5. Bir blender veya kırıcı ile doğrayın. Arzu edilirse 7-10 gram tarçın eklenir, bu marmelata muhteşem bir oryantal tat verecektir.
6. 10 dakika daha kaynatın. Kütlenin yanmaması için sık sık karıştırılması gerekir, aksi takdirde reçel belirli bir tat ve koyu renk kazanır. Kaynatırken çok fazla guruldup sıçrayacağını belirtmekte fayda var - tavanın yüksek duvarlara sahip olması arzu edilir.
7. Hazırlanmış kaplara yayın. Sıkıca kapat.

Reçel saklama yöntemleri

Bir odada reçel karanlık bir yerde bir yıl, soğuk hava deposunda 2 yıla kadar saklanabilir. Açık bir kavanozu 7-10 gün saklayın.

Tavsiye