Şeker hastaları için elma fruktoz reçeli: kış için yemek pişirmek için adım adım tarif

Şeker hastaları için hazırlanan fruktozlu elma reçeli, kan şekerini keskin bir şekilde yükselterek vücuda zarar vermemenizi sağlar. Özellikle fruktoz reçeli sağlıklı insanlar arasında popüler hale geldiğinden beri pek çok yemek tarifi var.

Kış için şeker hastaları için elma reçeli yapma özellikleri

Reçel yapmak için küçük bahçe elmaları almanız önerilir. Ranetki reçeli yapmanın özelliklerini göz önünde bulundurun.

Bahçe elmaları çok miktarda pektin içerir, bu da gıda koyulaştırıcıların kullanımından kaçınmanızı sağlar. Bitmiş yemeğin tadını çıkarmak çok çaba gerektirecektir. ilginç ve şeffaf görünüm.

Pişirmeden önce elmalar ayıklanmalı, kullanılmayan meyveler atılmalıdır.
Akan suyun altında yıkayın.
Bir tencereye koyun, soğuk suyla örtün.
2-3 saat böyle bırakın.

Elmalar durulanıp ocakta kendi suyuyla kaynatıldıktan sonra. Sadece bu durumda, harika bir tada sahip kehribar renkli bir reçel elde edebilirsiniz. Değişiklik olsun diye üzerine vanilya, tarçın ekleyebilirsiniz.

Tarif için malzemeler

Hazırlamak için:

ranetki - 1,5 kg;
fruktoz - 1 kg;
su - 400-500 ml.

Yemek yapmak için herhangi bir elmayı kullanabilirsiniz. Ezik olmadan elastik olmalıdırlar. Diğer meyve türlerini kullanırken ayrıca pektin veya agar-agar eklemeniz gerekecektir. Verilen ürün sayısı için norm 15 g'dır.

Ürünlerin seçimi ve hazırlanması

Mağazalarda ve pazarlarda, aralarında yeşil meyvelerin ağırlıklı olduğu çeşitli ranetki türleri bulabilirsiniz. Ev kadınları, çoğu durumda konserve olduklarında sert kaldıkları için bunları kullanmamaya çalışırlar. Ama sorun değil. Olgunlaşmamış meyveler bile reçelde mükemmel şekilde kaynatılır. Ana şey tarifi takip etmektir.

Ekşi elma çeşitleri de yemek pişirmek için kullanılabilir. Pişmiş reçel benzersiz bir ekşiliğe sahiptir, bu nedenle muhafazanın tadını vurgular.

Kabı nasıl hazırlanır?

Kabı uygun şekilde hazırlamak da aynı derecede önemlidir. Bunu yapmak için, cam kaplar bir fırın tepsisine yerleştirilmiş bir sabun ve soda çözeltisi ile yıkanmalıdır. Fırını 100 derecelik bir sıcaklığa ısıtın, içindekileri içeren kapları oraya koyun. Tamamen kuruyana kadar ısıtın. Kapakları durulayın, 10 dakika kaynatın.

Şekersiz reçel nasıl yapılır?

Fruktoz kullanarak şekersiz tatlı bir tatlı pişirmek kolay ve basittir. Eylemleri düşünün:

Elmaları yıkayın. Gerekirse, cildi ıslatın veya kesin, tohum kutusunu çıkarın. Ranetki kullanılıyorsa, reçele bütün olarak eklenir ve diğer meyvelerin küçük küpler halinde kesilmesi gerekir.
Ranetki için belirli bir koşul vardır - önce kendi suyunda kaynatılmalı ve ancak daha sonra tatlı şuruba eklenmelidir.
Tatlı şurup yapmaya başlayın. Bunu yapmak için kalın tabanlı bir tencerede su ve fruktozu karıştırın. Düzenli karıştırarak tamamen eriyene kadar pişirin.
Elmaları ekleyin ve orta ateşte 7 dakikadan fazla kaynatmayın.

Meyveleri şurupta pişirmek neden bu kadar kısa sürüyor? Uzun süreli ısıtma ile fruktoz özelliklerini değiştirir, bu nedenle reçeli belirtilen süreden fazla pişirmemelisiniz .

Steril kavanozlarda paketlenmiştir. Döndür.

Depolama kuralları

Depolama için karanlık ve soğuk bir yer seçmelisiniz. Açık bir kavanoz reçel kullanım süresi 2 haftaya kadardır. Sıkıca kapatıldığında, şeker hastaları için bir tatlı 6 aya kadar saklanabilir.