Tavuk yumurtaları neden beyaz ve kahverengidir: rengi ne belirler, hangileri daha sağlıklıdır

Tavuk yumurtalarının neden beyaz ve kahverengi olduğu kuşların cinsine bağlıdır. Kabuğunun rengi ne olursa olsun, tavuk yumurtası gerekli tüm mineral ve maddeleri içerdiğinden düzenli olarak tüketilmesi önerilir. Böyle bir ürün iç organların işleyişini iyileştirir ve hem çiğ olarak hem de bulaşıklara ek olarak kullanılır.

Tavuk yumurtası ne renk?

Tavuk testisleri beyaz veya kahverengi olabilir. Kahverengi lekeli beyaz ürünleri de bulabilirsiniz. Tavuk yumurtası, sadece kabuğun renginde değil, yumurta sarısında da farklılık gösterebilir. Beyaz örneklerde daha sık yumurta sarısı açık ve kahverengide daha koyudur.

Önemli. Bazı tavuk türleri mavi yumurta bırakır. Ancak, böyle bir ürünü satışta bulmak çok zordur. Bu türün tadı normal üründen farklı değildir. Altın kabuklu ürünleri de sıklıkla bulabilirsiniz. Kabuğun hafif pembe bir tonu olabilir.

Tavuk kabuğunun rengini ne belirler?

Kabuğun rengi, ürün seçerken göz önünde bulundurulması gereken faktörlere bağlı olarak değişebilir.

Irk

Tavuklar farklı renklerde gelir. Tüylerin rengi kuşun cinsine bağlıdır. Bu kriter kabuğun gölgesini etkileyebilir. Kahverengi tüyleri olan kuşların koyu renkli yumurta bıraktığı gözlemlenmiştir. Kahverengi yamalar veya lekeler içeren bir kabuk bulabilirsiniz. Bu tür örnekler tat özelliklerini az altmaz ve gıda olarak kullanılır.

Et tavukları büyüktür ve genellikle kırmızı veya kahverengi renktedir. Bu tür kuşlar kahverengi kabuklu ürünler üretir.

Çevre koşulları

Tavuk yetiştirme koşulları sadece kabuğun boyutunu değil aynı zamanda rengini de etkileyebilir. Daha sıklıkla, yanlış koşullar ve sıkışık alanlar, kabuğun renginden sorumlu bir pigment olan protoporfirinin kabukta yeterince üretilmemesi gerçeğine katkıda bulunur. Sonuç olarak yumurtalar beyazlaşır veya hafif sarı bir renk alır.

Yumurta kabuğunun rengi tavukların beslenmesinden etkilenir. Küçük yeşillikler ve doğal tahıl yiyecekleri yiyen kuşlar, kabuğun soluk bir tonuna sahip ürünler taşırlar. Ayrıca kabuğun rengi, kuşun güneş ışığında yürüdüğü dönemden etkilenebilir.

Düzenli olarak dışarı çıkan kuşlar da kahverengi yumurta bırakır.

Sarısının rengi ne diyor?

Sarısının rengi kuşun beslenme şekline göre değişebilir.Düzenli olarak doğal yiyecekler ve taze yeşillikler yiyen tavuklar, sarısı zengin bir renge sahip olan testisler bırakır. Sıkışık koşullarda yaşayan ve özel karma yem kullanan kuşlarda vitamin eksikliği vardır, bu nedenle sarısı açık renklidir.

Ayrıca yumurta tavuklarında hastalıkların varlığı yumurta sarısının gölgesini etkileyebilir. Hasta olan katmanlar açık sarılı ürünler taşıyabilir.

Hangi renk yumurta daha lezzetlidir

Hangi yumurta daha lezzetli sorusuna cevap vermek zor. Ürünler, kabuğun renginden bağımsız olarak aynı besin değerine sahiptir. Ancak, satın alırken işaretlere dikkat etmeniz gerekir. Bir diyet türü ve yaşlı (tablo) ayırt edilir. Bu kategoriler D ve C harfleri ile işaretlenmiştir. Birinci tür ürün tazedir ve çiğ tüketim için kullanılabilir.

Ayrıca ürün türünü de göz önünde bulundurmalısınız: mağaza veya ev. Ev yapımı testisler, kabuğunun renginden bağımsız olarak zengin bir tada sahiptir ve tüm besin maddelerini içerir.

Sarısını turuncu yapmak için tavukları ne beslemeli?

Tavuklar tüm tahılları yer, bu nedenle kuşları beslemek kolaydır. Ancak tavukların sağlıklı olması için doğru yem türünü seçmek gerekir. Yanlış beslenme, yumurta üretiminde azalmaya ve sarının solmasına neden olur. Ayrıca uygun gıdaların olmaması da ürünlerin lezzetini olumsuz etkiler. Tavukların portakal sarısı ile yumurtlayabilmeleri için kuşlara aşağıdaki doğal gıda türleri yedirilmelidir:

1. Mısır, yumurta üretimini artıran ve yumurta sarısının turuncu rengine katkıda bulunan kümes hayvanları için gerekli tüm vitaminlerin doğal bir kaynağıdır.
2. Kepek - sarıyı turuncu renklendirin, kabuğu güçlendirin.
3. Buğday.
4. Fasulye.
5. Tebeşir ve kabuklu kaya - ürünün kabuğunu güçlendirin ve tadı iyileştirin.
6. Yeşiller. Yaz aylarında, daha sonra buharda pişirilen ve yemek için kullanılan kuru saman stoklamanız gerekir.
7. Süzme peynir.
8. Darı.
9. Havuç, domates, balkabağı ve pancar.

Taze ot ve tahıl kullanan düzgün hazırlanmış karışımlar da gölgeyi etkiler. Forbs yumurta tavuklarının sağlığı ve ürün kalitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Isırgan otu, yonca, civanperçemi, pancar üstleri en yaygın olarak kullanılır.

Bazı üreticiler, diyete sarıyı istenen tonda renklendiren özel boyalar ekler. Bu tür boyalar, yalnızca sarıyı değil aynı zamanda kabuğu da renklendiren yapay karotenoidler içerir.

Kahverengi yumurtalar neden daha pahalı?

Kahverengi kabukların daha sağlıklı olduğu efsanesi doğru değil. Daha sık olarak, maliyet, ürünün ait olduğu kategoriye bağlıdır. Birinci, ikinci ve üçüncü kategoriler ayırt edilir.Kategori türü ağırlığa göre belirlenir. Koyu tüylü tavuklar etlidir ve büyük testisler taşırlar. Bu nedenle, bu tür ürünler daha pahalıdır. Bazı satıcılar, bu tür ürünlerin insan vücudu için gerekli olan daha geniş bir yararlı madde listesi içerdiğini açıklayarak kasıtlı olarak maliyeti şişiriyorlar.

Hangi yumurtalar satın almaya değer?

Tek başına yumurta tavuğu yetiştiren güvenilir bir kişiden testis satın almanız önerilir. Kabuğu üzerindeki etiket ne olursa olsun, fabrika yapımı yumurtalar her zaman taze değildir.

Ev yapımı ürünler değerlidir çünkü doğal ürünler kuşlara yem olarak kullanılır. Kabuğun rengi ne olursa olsun ürünler aynı besin değerine sahiptir.

Testis satın alırken diyet olanlara öncelik vermelisiniz. Böyle bir ürünün 7 güne kadar bir süresi vardır. Gerisi kantin bölümüne gider ve 10 gün veya daha fazla raf ömrüne sahip olabilir.Kabuğun temizliğine de dikkat etmek gerekir. Yıkanan ürün 5 günden fazla saklanmaz. Ev yapımı seçim yapılırken, kılıfın temizleme işlemine tabi tutulmamış doğal görünümü tercih edilmelidir.

Önemli. Zehirlenme riskini önlemek için ürünü satın aldıktan sonra yumurtanın yerleştirildiği yerde su dolu bir kap kullanmalısınız.

Taze batar, eski yüzer, böyle bir ürünün yenmesi tavsiye edilmez. Sağlıklı ürünlerde bulunmayan çatlak ve beneklerden arındırılmış olması gereken kabuğun durumunu da incelemek gerekir.

Sonuç

Yumurta seçerken büyük olanları tercih etmenize gerek yok. Küçük örnekler genç kuşlar tarafından taşınır. Bu, ürünün tadını etkilemez. Ayrıca kabuğun gölgesi tadı etkilemez. Büyüyen kümes hayvanlarının özellikleri ve ürünün uygun şekilde saklanması önemlidir.Ürünler süpermarketlerden satın alınırsa son kriter genellikle ihlal edilir.

Tavsiye