Filizlenmiş fasulye: insan vücuduna yararları ve zararları

Fasulye filizinin yendiğini duyan birçok kişi şaşırır. Çok az insan bu ürünün vücuda paha biçilmez faydalar sağladığını biliyor Filizlenmiş fasulye, hem çiğ gıdacılar hem de sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük eden insanlar için ana bileşenlerden biridir. Filizlenmiş fasulyelerin neden bu kadar yararlı olduğunu ve kullanımının kontrendikasyonlarının neler olduğunu düşünün.

Fasulye nasıl çimlendirilir

Filizleme yöntemlerini açıklamadan önce, tüm baklagil çeşitlerinin buna uygun olmadığını belirtmekte fayda var. Bu nedenle, örneğin kırmızı veya beyaz fasulye, ciddi zehirlenmelere yol açabileceğinden kesinlikle filizlenmemelidir. Ham tüketim için en iyi çeşitler köşeli Adzuki fasulyesi ve Hint Mash fasulyesidir.Aslında, bunlar çimlenebilen tek baklagil çeşitleridir. Bu çeşitlerin filizleri baharatlı ve tatlıdır.

Fasulye yetiştirmek için çiftlikte bulunan herhangi bir kabı alın. Bir tabak, bir bardak, bir kase olabilir. Ek olarak, özel bir mağazada bir tohum çimleyici satın alabilirsiniz. Bu uygun bir ekipmandır, ancak hiçbir şekilde gerekli değildir.

Çiğ gıda uzmanlarının evde fasulye filizlenmesi için satın almayı önerdiği tek şey bir filizdir - sadece filizlerin otomatik olarak sulanması için değil, aynı zamanda optimum nem ve sıcaklığı korumak için tasarlanmış evrensel bir sistem. Bu tür ekipmanlarla, filizlenen fasulyeler neredeyse hiç çaba gerektirmez. Suyu günde bir kez değiştirmeniz yeterlidir.

Sprozer mevcut değilse, fasulyeleri elle filizleyebilirsiniz. Filizlerin hoş bir tada ve taze aromaya sahip olması için doğru tasarımın yapılması gerekir. Bunun için ihtiyacınız olan:

1. İki kap alın - biri derin dipli, diğeri ise fazla suyu çıkarmanıza olanak sağlayacak delikli.
2. İkinci bir kap olarak elek uygundur. Alt kısmı gazlı bezle kaplanmış, derin bir kaba yerleştirilmiş ve Hint fasulyesi tohumlarıyla doldurulmuş.
3. Ardından maş fasulyesi su ile dökülür ve karanlık ve ılık bir yerde birkaç saat bekletilir.
4. Fasulyeleri her 3 saatte bir sulayın. 10 saat sonra fasulyeler yıkanır ve fazla suyu süzülür.
5. Yıkanan maş fasulyesi çimlenmeye bırakılır. Bu sürece güneş ışığına maruz kalmanın eşlik etmemesi önemlidir. Fasulyeleri sadece karanlık bir yerde filizleyin.

Bir günde ilk filizler belirir. Bazı çiğ gıda uzmanları fasulyeleri tüketmeden önce birkaç gün daha bırakmayı tercih etseler de hemen yenebilirler.

Dikkat edin! Bir günden fazla filizlenen filizler mutlaka yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Aksi takdirde, tüm faydalı bileşenleri kaybederler.

Filizleri kullanmadan hemen önce soyulur ve tekrar yıkanır. Sadece taze filizler yenir. Bu ürün soğutma veya dondurma için önerilmez.

Fasulyenin içeriği - kimyasal bileşim, vitaminler ve eser elementler

Filizlenmiş fasulyenin kalorisi düşüktür. 100 gram üründe sadece 30 kcal vardır. Filizlenmiş fasulye şunları içerir:

• yağlar;
• proteinler;
• karbonhidrat.

100 gram ürün bu bileşenlerin günlük dozunu içerir.

Ayrıca filizlenmiş fasulye büyük miktarda B vitamini, C vitamini içerir. Bileşimde bulunan mineral bileşenlerden:

• magnezyum;
• kalsiyum;
• fosfor;
• demir;
• çinko;
• sodyum;
• bakır;
• manganez ve diğer birçok sağlıklı mikro besin.

Ürünün bileşimi o kadar evrenseldir ki, bir kişi sadece filiz yese bile vücut yaşam için gerekli tüm maddeleri alacaktır.

Nerede kullanılır

Fasulye filizi yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Çoğu zaman taze sebzelerden salatalara eklenirler. Filizlenmiş fasulye kullanan yemekleri pişirmenin artık moda olduğunu belirtmekte fayda var. Bunun temel nedeni, giderek daha fazla insanın sağlıklı bir yaşam tarzını tercih etmesidir.

Birçok kişi şaşıracak ama filizlenmiş fasulyeler de çeşitli hamur işlerinde kullanılıyor. Lezzetli soslar ve ilk yemekler yapıyorlar. Ürünün besin değeri, sadece bir yemeğin bileşenlerinden biri olarak değil, aynı zamanda et veya balık için garnitür olarak kullanılmasına izin verir.

Ayrıca filizler halk hekimliğinde popülerdir. Asya ülkelerinde özel bir coşkuyla kullanılmaktadırlar. Uzunluğu 3 cm'den az olan filizler şu durumlarda kullanılır:

• obezite;
• hipertansiyon;
• azalmış bağışıklık;
• ateroskleroz;
• kalp hastalığı;
• diyabet.

Ayrıca, filizler yaşlanmayı geciktirici ve kanser önleyici etkileriyle bilinir. Düzenli olarak filizlenmiş fasulye tüketimi gençliği uzatacak ve kanser olasılığını az altacaktır.

Bütün beslenme kompleksleri artık çok popüler. Özel diyetler, fasulye filizlerini karabuğday, buğday, yulaf filizi, çilek ve bitkisel kaynatmalarla birleştirmeyi içerir.

Kullanmadan önce filizler dikkatlice sıralanır. Çürük ve hasarlı parçalar atılmalıdır. Bitkilerin sadece sulu ve gevrek kısımları yenir.

Yararlı özellikler

Filizlenmiş fasulye, normal fasulyeden daha faydalı eser elementler içerir. Çok besleyiciler ve aynı zamanda diyet yapıyorlar. Bu ürüne genellikle "canlı yem" denmesinin nedeni budur. Filizlerin faydalı özelliklerini net bir şekilde temsil edebilmek için vücuda ne gibi faydalar sağladıklarını bir düşünün:

• sinir sisteminin işleyişini normalleştirir (vücut üzerinde sakinleştirici bir etki yaratır);
• vücutta yaşlanma sürecini yavaşlatan vitamin eksikliğini telafi eder;
• bağırsakları toksinlerden arındırın;
• kalp fonksiyonunu iyileştirin;
• soğuk algınlığı olasılığını önemli ölçüde az altan antimikrobiyal etkiye sahiptir;
• metabolizmayı normalleştirin.

Fasulye filizi de kalorileri düşük olduğu için faydalıdır. Böylece kilo kaybı için diyete dahil edilirler. Bu fasulye, idrar söktürücü ve antimikrobiyal etkileri ile bilinir. Bazen eczane ilaçlarının yerini alabilir.

Filizlenmiş fasulye, kan şekerini düşürme konusunda benzersiz bir yeteneğe sahiptir. Bu nedenle şeker hastalarına şiddetle tavsiye edilir.

Filizlenmiş fasulye - yararları ve zararları

Lahanası antik çağlardan beri en zengin yiyecek olarak kabul edilmiştir. Bu bitkiler enzimler açısından zengindir, düzenli kullanımları hemen hemen tüm organ ve sistemlerin işleyişini iyileştirir. Ancak filizlenmiş maş fasulyesinin faydası burada bitmiyor. Kilo vermek ve gençleşmek için kullanılır.Fasulye filizi yiyen kadınlar yaşlarından çok daha genç görünürler.

Yalnızca cildin durumunu iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda saç, tırnak ve dişleri de iyileştirir.

Sıradan fasulye ile filizlenmiş fasulye karşılaştırıldığında, ikincisi üç kat daha fazla E vitamini ve beş kat daha fazla B ve C vitamini içerir. Altı bardak doğal portakal suyunun yerini yaklaşık 50 gram filiz alır.

Filizlenmiş fasulye tüm ürünlerle kombine edilebilir. Bu bağlamda, herhangi bir kısıtlaması yoktur. Böğürtlenlerin, sebzelerin, meyvelerin paralel kullanımı özellikle yararlıdır.

Soya filizini buğday ve yulaf filizi ile birleştirmek son derece faydalıdır. Ek olarak, fasulye filizleri losyonlar ve kompresler için harici olarak kullanılır. Bu, yaralanma bölgesinden şişlik ve şişliği gidermenizi sağlar. Ayrıca filizler romatizma, artrit, gut için kullanılır. Ürün cilt bakım ürünlerine eklenir.Yaşlanma karşıtı yüz maskeleri özellikle popülerdir. Böylece, filizlenmiş fasulye aşağıdaki etkilere sahiptir:

• antibakteriyel;
• yara iyileşmesi;
• anti-inflamatuar;
• tonik;
• gençleştirici;
• kanser karşıtı.

Fakat ürün ne kadar kullanışlı olursa olsun ölçüye uymakta fayda var. Büyük miktarlarda kullanımı şişkinliğe, kan basıncını düşürmeye, ishale ve koliklere neden olur.

Kontrendikasyonlar

Bileşimlerinin bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler için filizlenmiş fasulye kullanılması önerilmez. Ayrıca akut dönemdeki gastrointestinal sistemin kronik hastalıkları için dikkatli olunmalıdır.

Filizlere karşı intolerans olasılığı olduğundan, ilk kullanımda dikkatli olunmalıdır.Başlangıçta, yiyeceklere az miktarda filiz eklenir, daha sonra vücudun reaksiyonunu gözlemlerler. Alerjik bir reaksiyon meydana gelirse, kullanım durdurulmalıdır. Herhangi bir olumsuz reaksiyon yoksa, gelecekte gıdaya eklendiğinde fide sayısı artar. Ama aslında diğer ürünler gibi kötüye kullanmamalısınız.

Tavsiye