Kış için soğanlı salatalık: evde en iyi muhafaza için tarifler

Salatalık, ana yemeklere harika bir ektir. Her hostes böyle bir zevkin nasıl uzatılacağını düşünür. Kış için soğanlı konserve salatalık tarifleri bulmak sorun değil. Ama tüm aileyi memnun eden lezzetli çıtır sebzelerle bitirmek istiyorum. Baharatlar, tuz, şeker, sirke dozajları damak tadınıza uygun olması sorunu çözmenize yardımcı olacaktır.

Kış için soğanlı salatalık toplamanın incelikleri

Soğanlı Zelentsy iki şekilde hazırlanır.

Sterilizasyon ile

Tüm malzemeler doğranır, baharatlar, tuz, şeker, sirke eklenir ve her şey iyice karıştırılır.Sebzeler 3-4 saat marine edilir. Daha sonra ürünler kapaklarla kapatılmış steril kavanozlara yerleştirilir. Büyük bir tencere hazırlayın. Alt kısım yumuşak bir bezle kaplanır, banklar kurulur. Zaman kaynar sudan sayılır. Yarım litrelik kavanozlar 10 dakikaya dayanabilir. Daha uzun tutmamalısın - çıtırtı kaybolacak.

Sterilizasyon yok

Sebzeler marine edilene kadar konserve işlemi aynıdır. Bu durumda, tava yiyecekle ateşe verilir. Kaynattıktan 10 dakika sonra sebzeler hızlı bir şekilde kavanozlara aktarılır, mantarlanır, bir battaniye ile örtülür .

Ana malzemeleri hazırlama

Ana ürünler salatalık, soğandır. Sebzeler taze ve hasarsız olmalıdır. Zelentsy - sert derili, yoğun hamurlu, olgunlaşmamış.

Kabı nasıl hazırlanır?

Tüm kavanozlar soda ile yıkanır ve buharla sterilize edilmeye veya fırında işlenmeye gönderilir.

Soğanlı salatalık turşusu tarifleri

Klasik tarifte değişiklik yaparsanız, farklı lezzetli notalara sahip yeni tarifler alırsınız.

Klasik yol

Soğanlı salatalıkları korumak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• salatalık - 2 kilogram;
• soğan - 400 gram;
• maydanoz - demet;
• şeker - 1,5 çay kaşığı;
• tuz - 2,5 tepeleme çay kaşığı;
• yağ - 5 yemek kaşığı.
• sirke - 8 yemek kaşığı.

Hazırlanışı: Yarım halkalar halinde doğranmış soğan. Yeşiller yıkanır, her iki taraftaki uçları kesilir, 2-6 saat ıslatılır. Bu prosedür tüm tarifler için gereklidir. Daha sonra halkalar halinde kesin. Maydanoz, tuz, şeker, sirke ekleyin ve marine etmeye bırakın.4 saat sonra sebzeler kavanozlara konur ve sterilize edilir.

Sterilizasyon yok

Salatalıkları sterilizasyon olmadan pişirmek için halka kesilmiş salatalık turşusu işleminden önce klasik tarifi adım adım uygulamalısınız.

Tencereyi ateşe koy; tüm ürünleri 10 dakika kaynattıktan sonra saklayın. Sebzeleri kaplarda ve mantarda düzenleyin.

Sarımsak ile

Klasik bir tarifte 2-3 baş sarımsak ilavesiyle eşsiz bir tada sahip yeşil çıtır yeşillikler elde edilir.

Marinasyon için:

• rafine yağ - 200 mililitre;
• tuz - 100 gram;
• şeker - 180 gram;
• sirke %9 - 100 mililitre.

Kıyılmış yeşillikler, soğan, maydanoz, sarımsak marine ile dökülür. 4 saat sonra sterilizasyon ile sebzeleri hazırlayın.

Ürünleri 12 saat marine etmeye bırakırsanız, süre geçtikten sonra kavanozlara konur, mantarlanır, ısıl işlem görmeden soğuğa gönderilir.

Bitkisel yağ ile

Salatalıklar, klasik tarife göre daireler halinde veya uzunlamasına parçalar halinde kesilir. Bitkisel yağ, tadı bitmiş yemeğe yaklaştırmaya yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için, ürünleri dekapaj yaparken, 100 mililitre bileşen ekleyin. Sebzeleri sterilizasyon olmadan kapatın.

Dereotu ile

Klasik tarif, doğranmış salatalık, soğan, bir demet dereotu eklerseniz değiştirilebilir. Salatayı herhangi bir şekilde hazırlayın. Saklama için dikiş kaldırıldı.

Ayçiçek yağı ile

100 mililitre herhangi bir bitkisel yağ, onu renklendirmek için temel tarife eklenir. Temel olarak rafine ayçiçek yağı kullanılır. Dilimlenmiş salatalıklar marine ve tereyağı ile dökülür.

Soğanlı salatalık

Muhteşem lezzet, temel tarifi dilimlenmiş domates verecek.

Sirke ile

Soğanlı salatalık konservesi sirke, şeker dozajını değiştirirseniz farklı bir tat alabilir. Tatlı ve ekşi bir tat için 2 yemek kaşığı tuza 6 yemek kaşığı şeker, 50 mililitre sirke ekleyin. Sebzeler dilimler halinde kesilir.

Baharatlı

Hallık turşusu içine halkalar halinde kesilmiş 1 adet kırmızı biber eklerseniz baharatlı bir not alırsınız.

Boşlukları saklamak için şartlar ve kurallar

Sterilizasyonla hazırlanan soğanlı salatalıklar oda sıcaklığında 1 yıla kadar mükemmel şekilde saklanır.

Sterilizasyon yapılmadan sebzeler serin bir yerde 6 ay saklanır.

Soğuk muhafaza edildiğinde, kavanozlar 3 ay boyunca 1-3 derecelik bir sıcaklıkta saklanır.

Tavsiye