Balın özgül ağırlığı: m3 başına kg olarak arı ürününün yoğunluğu nedir

Doğal bal seçerken, alıcılar öncelikle arı ürününün tadına, aromasına ve görünümüne dikkat ederler. Ancak nektarın kalitesini belirleyen daha önemli özelliklere sahip olduğunu belirtmekte fayda var. Doğal arı balının özgül ağırlığı, iyileştirici bir incelik satın alırken belirleyici bir faktördür. Değerli bir incelik kalitesinin ana göstergesinin nasıl doğru bir şekilde hesaplanacağını daha iyi anlayacağız.

Ağırlık ve kalitenin ortak noktası nedir

Doğal bir hediyenin temel özellikleri ve kalitesi doğrudan arıcılık ürününün yoğunluğuna bağlıdır. Buna karşılık, bu parametre nem miktarı ve doğal nektarın ek bileşenleri ile belirlenir.

Nem içeriği arttıkça bu özellik azalır. Tatlının bileşimine şeker, nişasta, un veya diğer elementler şeklinde yabancı bileşenler eklenirse, böyle bir ürünün özgül ağırlığı artar. Ayrıca ısıl işlemden sonra şifa hediyesinin yoğunluğu artar.

Önemli! Vicdansız satıcılar ve arıcılar, değerli arı muamelelerini seyreltmek için insan vücuduna zararlı kimyasal bileşikler kullanırlar.

Kaliteli balın yoğunluğu

Doğal bir hediyenin doğallığını belirleyen ana parametre, tatlılığın bir parçası olan nemdir. Kaliteli bir arı ürününde sıvı miktarı %15 ila %21 arasında değişir ve 1 l3'te 1350 ila 1500 g yoğunluğa karşılık gelir. Buna göre 1 kilo bal, bir litre kabın yaklaşık 2/3'ünü alacaktır.

Değerli tatlılığın kendisi higroskopiktir, havadaki nemi hızla emer. Ayrıca bileşimi dış etkenlerden, saklama koşullarından ve arıcılıktan etkilenir.

• Bir incelikteki nem miktarı, çeşidine göre belirlenir. Farklı bitkilerin nektarı, karbonhidratlar, vitaminler, mineraller ve sudan oluşan benzersiz bir bileşim ile karakterize edilir.
• Arı hediyesinin yoğunluğu, böceklerin onu hasat ettiği iklim koşullarından etkilenir. Tatlı yağmurlu havalarda hasat edilirse, böyle bir muamelenin nem içeriği daha yüksektir.
• Arı ürününün olgunluğu da kalite parametrelerini etkiler. Kovandan genç, olgunlaşmamış bal pompalanırsa, suyun böyle bir incelikteki bileşimi çok daha fazladır. Kovana girdikten sonra, böcekler nektarı peteklere yerleştirir, burada bir süre fazla nemi buharlaştırır. Daha sonra petekler balmumu ile kapatılır ve arı hediyesi fermente edilerek değerli besinler ve besinler elde edilir. 1 litre başına 1400 ila 1500 g özgül ağırlığa sahip yalnızca tamamen olgun tatlılık maksimum konsantrasyonda vitamin, sağlıklı şeker, asit, makro ve mikro element içerir.
• Saklama koşullarının ihlali durumunda, doğal bir hediyenin yoğunluğu da yukarı veya aşağı değişebilir. Ürün havadaki nemi hızla emer, bu nedenle gevşek şekilde kapatılmış kaplarda saklanan tatlılar daha fazla sıvı içerir.

Önemli! Satın alırken kalite parametreleri standardın altında ise böyle bir arıcılık ürünü alınmamalıdır.

Bal ölçümü

Yüksek kaliteli bir arı hediyesinin yoğunluğu, sıradan su ve tıbbi ürün miktarının aynı kap hacmine oranı ile hesaplanır. Bu parametrenin litre kapasite başına ortalama değeri 1400 g'dır.Böyle bir hacme sahip bir kavanozdaki maksimum nektarın ağırlığı 1500 g'a ulaşabilir.

Hesaplama örneği

İyileştirici bir inceliğin özgül ağırlığını bağımsız olarak hesaplamak için ihtiyacınız olacak:

• 1L konteyner;
• 1 l miktarında su;
• doğal arı balı;
• ölçekler.

Boş kap tartılır, ortaya çıkan gösterge hatırlanır. Bir cam litrelik kavanozun ortalama ağırlığı yaklaşık 400 g'dır.Daha sonra içine su dökülür ve sıvı seviyesi not edilir. Sıvıyı kavanozdan çıkardıktan sonra, hazırlanan tatlılık, önceden belirtilen seviyeye kadar içine serilir. Boş kabın ağırlığı toplam kütleden çıkarılır. Elde edilen sonuç, faydalı tatlılığın özgül ağırlığıdır. Aynı prensiple her türlü arı hediyesinin yoğunluğunu da hesaplayabilirsiniz.

Önemli! Arı muamelesinin yoğunluğu, tadı ve görsel özellikleri, böceklerin nektar topladığı bitkilere bağlıdır.

Kaliteye bağımlılık

Doğal arı ürünü, bireysel yoğunluk, vitamin, kimyasal ve biyolojik bileşim göstergeleriyle birçok çeşide ayrılır.

• Mayıs nektarı en sıvı olarak kabul edilir. Aynı incelik ayçiçeği, yonca ve akasyadan elde edilir.
• Ihlamur, kestane, tatlı yonca ve karabuğdaydan olgunlaşan daha yoğun kıvamlı bir ürün.
• Karahindibalardan böcekler tarafından toplanan nektar, yoğun ve viskoz bir yapı ile karakterize edilir, bu nedenle ondan gelen incelik çok kalın olur.
• Heather nektarı jöle benzeri bir kıvama sahiptir ve reçineleri nedeniyle tatlı özsu doğal armağanı en yapışkan olarak kabul edilir.

Nektar nem ve yoğunluk oranı:

1 l321 %1410 g başına özgül ağırlık 20 %1415g19 %1421g18 %1428g 17 % 16 % 1445g15 % 1450g

Suyun baldaki bileşimi
1435

Önemli! Her sınıfın, üründe bulunan sıvıya karşılık gelen kendi yoğunluk parametresi vardır.

Sıcaklık bağımlılığı

Depolama sıcaklığı da inceliğin kalitesini etkiler. Yüksek sıcaklık koşulları altında, nektarın yoğunluğu %10'dan %15'e yükselebilir. Tatlıları buzdolabında saklarken miktarı %5-10 azalır.

Farklı kaplardaki balın ağırlığı

Marketlerden ve mağazalardan kaliteli bir ürün satın almak ve evde arı nektarını doğru kullanmak için farklı kaplara ne kadar tatlılık sığdığını bilmeniz gerekir:

• bir çay kaşığı içinde - 8 ila 10 g;
• bir çorba kaşığı içinde - 23 ila 25 g;
• 0,5 l'lik bir kavanozda - 700 ila 750 g;
• 1 litrelik bir kaba - 1400 ila 1500 g;
• 2 litrelik bir kaba yaklaşık 3 kg değerli bir ürün sığar;
• 3 litrelik kavanoz 4 ila 4,5 kg arasında doğal şeker alabilir.

Arıcılar tarafından arı ürünlerini taşımak için kullanılan 40 litrelik kutular, 60 kg'a kadar doğal, seyreltilmemiş doğal hediye içerir.

Tavsiye