Ördek yumurtası: yemek mümkün mü ve hangi formda, vücuda yararları ve zararları

Yerli ördeklerden sadece et, yumuşak ılık tüy değil, yumurta da alabilirsiniz. Tavuklar kadar popüler değiller. Onları yemenin mümkün olup olmadığını, ördek yumurtalarının yararlarını ve zararlarını, yemek pişirme ve kozmetolojide kullanmayı düşünün. Tüketim için yumurtaların nasıl ve hangi kriterlere göre seçileceğini ve bunların evde nasıl doğru ve ne kadar saklanacağını öğrenmesi birçokları için faydalı olacaktır.

Ördek yumurtası yiyebilir miyim?

Ördek de dahil olmak üzere herhangi bir kümes hayvanının yumurtasını yiyebilirsiniz. Tavuklardan daha büyüktürler, herkesin sevmediği farklı bir tada, bileşime ve dokuya sahiptirler. Bağırsak hastalıklarına neden olan bakterilerle enfekte olabildikleri için taze tüketilmesi önerilmez.Ancak ısıl işlemden sonra güvenli hale gelirler. Ördek yumurtası, tavuklara göre daha yüksek yağ içeriği nedeniyle kilo vermek isteyenler, sporcular ve fiziksel çalışma yapan kişiler için önerilir.

Yaban ördeği yumurtaları da yenilebilir ve sağlıklıdır, ancak yenmeleri tavsiye edilmez, bakterilerle kontamine olabilirler.

Ürünün faydaları ve olası zararları

Ördek yumurtası proteinler ve yağlar, vitaminler ve mineraller içerir. Ürün görme organları, sinir sistemi, kemik dokusu, saç ve cilt için faydalıdır. Su dengesini, metabolizmayı düzenler.

Erkekler için

Kalori içeriği nedeniyle kan sıvısının kalitesini ve bileşimini geri yükleyin ve iyileştirin, fiziksel gücün restorasyonuna katkıda bulunur. Erkeklerin üreme sistemi üzerindeki olumlu etkileri not edildi, genital organ hastalıklarını önlüyor ve tedavide yardımcı oluyorlar.

Kadınlar için

Bileşim folik asit içerir, bu madde hamilelik sırasında çocuğun vücudunun normal gelişimi için gereklidir. Hızlı ve tamamen emilirler, gençleştirici bir etkiye sahiptirler. Bu etkiyi elde etmek için ürünü haftada en az 2 kez kullanmanız gerekir.

Bebek için

Ördek yumurtası tüketirken hayvansal kaynaklı vitamin ve yağlar, mineral elementler ve proteinler çocuğun vücuduna girer. Bileşenler vücudun büyümesi ve normal gelişimi için önemlidir. 6 yaşından büyük çocuklara yumurta verebilirsiniz, ancak çiğ değil, haşlanmış veya kızartılmış veya yemeklerin bir parçası olarak. Bu yaşın altındaki çocukların sindirimi için zor kabul edilirler. Ayrıca alerjik olabilirler.

Tıpta uygulama özellikleri

Ağırlığı normalin altında olan veya örneğin sporcular gibi fiziksel gücün yenilenmesine ihtiyaç duyan kişilerin yemesi önerilir. Ürün, kan, sinir sistemi, metabolizma hastalıkları olan kişilerin diyetine dahildir. Hamileler, diş ve kemik sorunu yaşayanlar için faydalıdır. Yumurtalar bağışıklık sistemini iyi destekler, neşelenir, mide suyunun asitliğini düzenler, düşürür. Organlarda kötü huylu tümör oluşma olasılığını az altabilir.

Kozmetolojide kullanım

Taze ördek yumurtası, saç ve cildin durumunu iyileştirmek için ev ilaçlarında faydalı bir bileşen olarak kullanılır. Bir bileşen olarak protein ve yumurta sarısı alabilirsiniz. Sıkılaştırıcı, besleyici ve nemlendirici bir madde görevi görürler.

Maskenin Hazırlanışı: Protein ve yumurta sarısını alın, kil tozu ile karıştırın, kitleyi yüzünüze uygulayın ve kurumaya bırakın.15 dakika sonra yıkayın. ılık su. Maske cildi kurutur ve gözenekleri temizler. Döküntülere eğilimli kuru ve tahriş olmuş ciltler için başka bir çare hazırlanır: proteini yumurta sarısı ile çırpın, 1 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. patates püresi. Çeyrek saat yüzünüzde bekletin, ılık suyla durulayın.

Bölünmüş ve dökülen saçlar ev yapımı şampuanla tedavi edilir. Ördek sarısı ve 1 yemek kaşığı bir çare hazırlayın. zeytin yağı. ¼ saat saça uygulayın, ılık su ile durulayın. Saç büyümesini teşvik etmek için bir yığın ördek sarısı ve bir kaşık bal, 2 yemek kaşığı yoğurt ve bir tutam sitrik asit yararlıdır. Kütle dövülmeli ve kafa derisine sürülmelidir. 20 dakika bekletin, sonra yıkayın. İstenilen etkiyi görmek için 2 ay boyunca haftada en az bir kez uygulayın.

Yemek pişirmede kullanın

Ördek yumurtaları haşlanmış ve kızartılmış olarak yenilmeli ve en az 10 dakika ısı ile muamele edilmelidir. kaynar sudan sonra. Pişirmeye başlamadan önce kabuğun yıkanması gerekir, üzerinde mikroplar kalabilir. Sadece taze yumurtalar yemek için uygundur, bayat olanlar zehirlenebilir.

Ördek yumurtalarını sadece haşlanmış ve kızartılmış olarak değil, hamur, mayonez, salata ve diğer yemeklerin bir parçası olarak da yiyin. Bir bileşen olarak, ayrı bir yemeğe tercih edilirler, çünkü bu durumda karakteristik tat ve koku çok belirgin değildir. Okroshka pişirebilir, et ve sebze doldurabilir, garnitürler ve çorbalar, soslar koyabilirsiniz. Kabarık ve yumuşak olacak hamuru yoğurun.

Kontrendikasyonlar

Gıda alerjisi, diyabet, 6 yaşından küçük küçük çocuklar olan ördek yumurtası yemeyin.Diyet yapanlar da bu üründen vazgeçmelidir. Kontrendikasyonlara müdahale etmeyen sağlıklı insanlar da ördek yumurtası yemeye kapılmamalıdır. Günde 2 parça yiyebilirsiniz. Bu miktar her gün yenebilir.

Ürün seçimi ve depolama

Daha önce de belirtildiği gibi, sadece taze bir ürün yiyebilirsiniz. Tazeliğini nasıl belirleyebilirsiniz: Bir bardak suya koyun. Yumurta dibe batıyorsa tazedir, yüzüyorsa atılmalıdır. Kabuk, çatlaksız, düzgün açık renkli, lekesiz ve sarkma olmadan bütün olmalıdır. Hafif kontaminasyon kabul edilebilir ancak kirli yumurtalar satın alınamaz.

Düşük sıcaklıkta buzdolabında saklayın. Ev aletlerinde, yumurtaları ayrıştırmanız gereken özel bölmeler vardır. Yıkanmamış yumurtaları saklayın, yıkananlar çabuk bozulur.

Nasıl saklanır: Et ve et ürünlerinden ayrı. Taze bir ürünün raf ömrü bir haftadır, kaynatılır - 3 güne kadar.Dükkânda ördek yumurtası satın almak sorunludur. Ancak tavuk çiftliklerinde, toplu çiftlik pazarlarında satın alabilirsiniz. Özel kümes hayvanı yetiştiricileri kuşlarını hastalıklara karşı test edemeyebileceğinden, ev yapımı ürünlere dikkatli davranılmalıdır.

Ailenize ördek yumurtası sağlamak için sitenizde az sayıda kuş bulundurabilirsiniz. Modern ırkların temsilcileri, tüm yıl boyunca, tavuklar kadar sık değil, ancak bu, aileye taze bir ürün sağlamak için yeterlidir. Kendi kuşunuza sahip olup, onu kurallara ve teknolojilere uygun olarak yetiştirerek, onların enfeksiyon taşıyıcısı olmayacağından emin olabilirsiniz. Ek olarak, ördekler et için yetiştirilebilir, bu da tutmaktan çifte fayda sağlar.

Ördek yumurtası, tavuk yumurtası kadar rağbet görmese de daha az faydalı değildir. Farklı bir bileşime ve dolayısıyla farklı bir amaca sahiptirler. Ördek yumurtalarının özelliği, sadece ısıl işlemden sonra taze yenememeleridir. Ancak iyi bir hostes için bu bir sorun olmamalı. Bir ürünün yararları ve zararları, nasıl doğru bir şekilde hazırlandığına göre belirlenir.Tamamen haşlanmış yumurta, sağlıklı bir insanın vücuduna zarar veremez. Her gün birkaç parça kullanırsanız, vücudun sağlığını koruyabilir, gücü geri kazanabilir, iç organların işleyişini iyileştirebilir, kan kompozisyonunu iyileştirebilirsiniz.

Tavsiye