Kış için elma ve şeftali kompostosu: 3 basit adım adım tarif

Kış için elmalardan ve sulu şeftalilerden komposto yapma tarifleri takip etmek kolaydır, mutfak becerileri gerektirmez. Oranları kesinlikle gözlemlemek için uygun ürünleri seçmek önemlidir. İçecek zengin bir egzotik tada sahip olduğu ortaya çıkıyor, birçok vitamin içeriyor. Ürünü uygun şekilde hazırlamak için aşağıdaki nüanslara aşina olmalısınız.

Kış için elma-şeftali kompostosu yapmanın sırları

Elma şeftali kompostosu, içeceğin tadını daha ferahlatmak için diğer meyvelerle, özellikle ekşi olanlarla seyreltilebilir. Ana bileşenlerle birlikte ek bileşenler eklenir.Meyveler çürüksüz olmalı, kusurlar, biraz olgunlaşmamış olarak alabilirsiniz. Limon nektarının konsantrasyonunu değiştirerek ekşi tadı iyileştirebilir ve toz şeker miktarını kendiniz artırabilirsiniz.

Şeftali, elma ve diğer malzemeler soyulmalıdır. Sade su ile yıkanır, işe yaramazsa 1 çay kaşığı soğuk bir sıvı içinde çözülür. soda. Bu karışımda ürünleri 30 dakika bekletmeniz, akan su altında durulamanız gerekir .

Yiyecekler nasıl seçilir ve hazırlanır

Ekşili veya ekşisiz her çeşit meyveyi alabilirsiniz. Ürünün mayalanmaya başlamaması, uzun süre saklanabilmesi için aşağıdaki ipuçlarının takip edilmesi önerilir:

Tüm şeftaliler 2 türe ayrılır: açık sarımsı (tatlı) ve kırmızı sarımsı (ekşi bir tada sahip) etli.
Meyveler önceden sıralanır, çürük örnekler çıkarılır.
Kokulu meyveler seçmelisin, o zaman komposto zengin bir tada sahip olacak.
Meyve satın aldıktan veya topladıktan sonra komposto bir gün içinde hazırlanmalıdır.
Farklı türdeki meyvelerin tek bir kapta birleştirilmesi önerilmez.
Meyve iyice yıkanır yoksa dikiş patlar.
Koposto yapmak için elma dilimleri kullanılıyorsa, içleri çıkarılır.
Elma parçalarının kararmaması için limon nektarlı suda 30 dakikadan fazla olmamak kaydıyla ıslatılır.

Kokulu bir içecek hazırlamak için baharatlar eklenir, tarçın alabilirsiniz.

Konteynerlerin hazırlanması

Bankalar cips, çatlak olmadan alınmalıdır, kapaklar metal veya naylon olabilir. Kap, sodalı akan su ile yıkanır. Yemekler herhangi bir şekilde sterilize edilir, en popüler olanı kaynar suda dezenfeksiyondur.Kapaklı kaplar 25 dakika kaynar suya batırılır. Çıkardıktan sonra temiz bir havlunun üzerine koyun.

Şeftali ve elma kompostosu nasıl yapılır

Koposto hazırlamanın birkaç yolu vardır: limon veya nane ilavesiyle klasik yöntem.

Şeker, bal veya şeker benzeri ile değiştirilebilir.

Klasik tarif

Standart bir tarife göre komposto hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

şeftali ve elma - 1 kg;
su - 2 litre;
toz şeker - 1 bardak;
limon - 1 adet.

Hazırlanan meyveler dezenfekte edilmiş bir kaba eşit şekilde yerleştirilir, kaynar su ile dökülür, 20 dakika bekleyin. Boş altın, ateşe verin, kabarcıklar görünene kadar kaynatın. 1 çay kaşığı kadar limon nektarı ve asit ekleyin. Kapları şurupla doldurun, yuvarlayın, bir battaniyeyle sarın.Kap soğuduğunda, saklama yerine aktarabilirsiniz.

Limon çeşidi

Limonlu elma kompostosu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

elma - 0,5 kg;
şeftali - 0,3 kg;
vanilya - ½ çay kaşığı;
limon - 1-2 adet;
tarçın - ½ çay kaşığı;
su - 1 litre.

Yıkanmış, doğranmış meyve su ile dökülür, ateşe verilir, kabarcıklar görünene kadar kaynatılır. Limon dilimleri ezilir, kompostoya konur. İçecek istenen tadı elde edene kadar demlenir. İçine tarçın, vanilya, şeker koyabilirsiniz. Komposto tekrar kaynadığında ocaktan alın, bir kapakla kapatın ve soğumaya bırakın. Bankalara döktükten sonra yuvarlayın.

Nane ile

Elma, şeftali ve nane ile bir içecek yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

elma ve şeftali - 1 kg;
şeker - 200 g;
sitrik asit - 1 tutam;
nane - 1-2 dal.

Yıkanan meyveleri 4 parçaya kesin. Tavaya 1-1.5 litre su dökün, bir tutam sitrik asit ekleyin. Meyveleri, nane dallarını hazırlanan kavanozlara koyun. Sobaya sitrik asitli su koyun, 2-3 dakika kaynatın. Şişeleri kaynar sıvı ile boğazına kadar dökün, 15 dakika bekletin. Belirtilen süreden sonra suyu tekrar tencereye boş altın, toz şeker ekleyin, ocağa koyun. Kompostoyu 2-3 dakika kaynatın. Kavanozları bir içecekle boğaza kadar dökün, yuvarlayın, ters çevirin, tamamen soğuyuncaya kadar sarın.

Bitmiş ürün nasıl saklanır

Elmalı ve şeftalili bir içeceği kiler veya bodrum gibi serin bir yerde saklamak gerekir. Odadaki hava sıcaklığı 20 santigrat dereceden fazla olmamalıdır. Ürünün raf ömrü 1 yıldır.