Domates suyunda domates: adım adım talimatlarla kışın en lezzetli tarifi

Domates suyuyla kaplanmış domatesler, zaten herkes için sıkıcı olan salamura domateslere harika bir alternatiftir, çünkü hem hayatta hem de diyette sıklıkla çeşitlilik istersiniz. Dolgu aynı zamanda mükemmel tat özelliklerine sahip olduğundan ve birçok yemeği süslemek ve tamamlamak için kullanıldığından, korumanın kalıntı bırakmadan tüketilebilmesi dikkat çekicidir. Her ev hanımı, ailelerini ve arkadaşlarını harika bir atıştırmalıkla memnun etmek için kışın domates suyundaki en lezzetli domates tariflerini incelemelidir.

Kış için domates suyunda domates pişirmenin özellikleri

Kış için bu atıştırmayı yapmak için hem hasat teknolojisi basit ve anlaşılır olan klasik tarifleri kullanabilir hem de orijinal yöntemlere başvurabilirsiniz.

Yemek pişirmek için meyveleri ayırmak, daha olgun olanları ayırmak gerekir: meyve suyu yapmak için kullanın. Bütünlerin bırakılması tavsiye edilir, boyutları küçük ve etli, düzgün şekilli olmalıdır. Dolguyu tuz, şeker, sirke ile tatmak için ekleyin. Ayrıca kendi zevk tercihlerinize göre çeşitli baharatlar ve otlar da kullanabilirsiniz.

Kapların ve malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Malzemeleri seçerken çeşidin kullanım amacına uygun olup olmadığına dikkat etmelisiniz. Meyveler orta büyüklükte olmalı ve kavanozun boynundan, kabuğundan ve posasından kolayca geçmelidir - yoğunluk ve yüksek şeker içeriği farklıdır. Seçilen domatesler saplarından ayıklanmalı ve iyice yıkanmalıdır.

Bulaşıkları hazırlarken kavanozları ve kapakları sterilize etme ihtiyacı tarife göre belirlenmeli, ancak her durumda iyice yıkanmaları gerekir.

En iyi pişirme yöntemleri

Yemek yapmaya başlamadan önce, önerilen tarifleri tanımalı ve damak zevkinize en uygun olanı seçmelisiniz.

Klasik Parmak Yalama Tarifi

Bu tarife göre lezzetli bir atıştırmalık korumak için tatlı çeşitleri kullanmak daha iyidir. Bir domates içeceği olarak mağazadan satın alınan ürünleri kullanabilir veya kendinizinkini yapabilirsiniz.

Klasik iş parçası aşağıdaki bileşenlerin kullanımını içerir:

• 2 kg domates;
• 0,5 l domates suyu;
• 2 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı şeker;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı sirke;
• biber, defne yaprağı.

Tarif aşağıdaki işlemleri sağlar:

1. Kavanozları sterilize edin, domatesleri sıkıştırın, tüm baharatları yerleştirin.
2. Su kaynatın, sebzelerin üzerine kaynar su dökün ve bir kapakla kapatın.
3. İç harcı hazırlamak için domates suyunu kaynatın, oluşan köpüğü çıkarın, sirke, tuz ekleyin, tatlandırın.
4. Sıvıyı kutudan boş altın ve içeceğin üzerine dökün.
5. Kavanozu kapatın ve bir battaniyeyle baş aşağı sarın.

Litrelik kavanozlarda sterilizasyon olmadan basit tarif

Sterilizasyon yapılmadan basit bir tarife göre hazırlanan meze, et ve balık yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Süreci kolaylaştırmak için mağazadan meyve suyu satın alabilirsiniz.

Gerekli ürünler listesi:

• 4 kg domates;
• 2,5 yemek kaşığı ben. tuz;
• 2,5 yemek kaşığı ben. şeker.

Kış için atıştırmalık hazırlama teknolojisi:

1. 2 kg domatesi yıkayın, kavanozlara koyun ve kaynar suyla doldurun.
2. Islanmış domatesleri 20 dakika bekletin.
3. Bir meyve sıkacağı kullanarak kalan sebzeleri sıkın.
4. Elde edilen sıvıyı şekerleyin ve tuzlayın, 5 dakika kaynatın.
5. Kavanozu boş altın ve hazırlanan domates karışımıyla doldurun.
6. Kavanozları kapatın, ters çevirin ve soğumasını bekleyin.

Aspirin ile

Genç ev hanımları arasında öncelikli pişirme yöntemi aspirin kullanan bir tariftir. Tabletlerde bulunan asit, çeşitli koşullarda atıştırmalıkların iyi saklanmasına katkıda bulunur.

Bir yemek oluşturmak için bir dizi ürün:

• 2 kg domates;
• 1.5 l domates suyu;
• 3 yemek kaşığı. ben. şeker;
• 1.5 yemek kaşığı ben. tuz;
• 3 kuş üzümü yaprağı;
• 1 dereotu salkımı;
• ½ dolmalık biber;
• baharatlar.

Tarif için adım sırası:

1. Baharatlar, otlar, sarımsak ve biber kavanozun altını doldurun, üstüne sebzeleri koyun ve 15 dakika kaynar su dökün.
2. Tuz, şeker ekleyerek domates bileşimini hazırlayın.
3. Kavanozdaki sıvıyı aspirin suyuyla değiştirin, tıpa, soğumaya bırakın.

Domates suyunda domates dilimleri

Dilimlenmiş domatesler doldurma ile daha doygun ve şenlik masasında şık görünüyorlar, bu yüzden çok popülerler.

İçerik bileşimi:

• 2 kg domates;
• 1 l domates suyu;
• 50ml sirke;
• 2,5 yemek kaşığı ben. şeker;
• 1 yemek kaşığı ben. tuz;
• biber, sarımsak.

Bir yemek oluşturmak şu süreçleri içerir:

1. Sebzeleri dilimler veya yarıya bölün ve bir kavanoza gönderin, sarımsak, biber ekleyin.
2. Domates içeceği kaynatın, tuzlayın, tatlandırın, sirke ekleyin.
3. Steril kaplara dökün ve yuvarlayın.

Sirkesiz

Mezenin uzun süre dayanması için asetik asit yerine yaban turpu kökü kullanılabilir. İş parçasını kurtarmanıza ve kış hasadına baharat ve incelik eklemenize olanak tanır.

Gerekli ürünler listesi:

• 2 kg domates;
• 1.5 l domates suyu;
• 2 yemek kaşığı. ben. şeker;
• 1.5 yemek kaşığı ben. tuz;
• baharatlar.

Lezzetli bir tarif nasıl yapılır:

1. Kavanozun dibine biber, sarımsak ve çeşitli baharatları yayın, üstüne sebzeleri koyun.
2. Domatesi kaynatın, şeker, tuz ekleyin ve kavanozlara doldurun.
3. 20 dakika sterilize edin ve kapakla kapatın.

Domates sosunda yeşil domates

En sıra dışı atıştırmalıklardan biri. Görünümün ve tadın özgünlüğü birçok tadımcıyı şaşırtıyor.

Bileşen yapısı:

• 2 kg domates;
• 1 l domates suyu;
• 2-3 adet kırmızı biber;
• 2 sarımsak;
• 100 ml sirke;
• tuz, şeker.

Temel tarif işlemleri:

1. Domatesleri dilimler halinde kesin, tavaya gönderin ve içeceğin üzerine dökün.
2. Kütleyi kaynatın, tuz, şeker, 10 dakika kaynatın.
3. Közlenmiş biber, sarımsak ekleyin ve tekrar 10-15 dakika pişirin.
4. Kavanozları sterilize edin, bitmiş kütle ile doldurun ve kapatın.

Salatalıklı

Salatalık ve domateslerin ayrı ayrı muhafaza edilmesi uzun ve zahmetli bir işlemdir, bu nedenle birlikte kapatılabilirler. Böyle bir meze, özgünlüğü ve sıra dışı tat özellikleriyle birçok kişiyi şaşırtacak.

İçerik bileşimi:

• 1 kg domates;
• 1 kg salatalık;
• 1.5L domates suyu;
• 3 yemek kaşığı. ben. şeker;
• 1.5 yemek kaşığı ben. tuz;
• 2 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi;
• 1 sarımsak
• ½ acı biber;
• baharatlar.

Tarif için adım sırası:

1. Sarımsak, biber ve baharatları kavanozlara koyun, iki ana sebzeyi sıkıştırın.
2. Kaynar suya dökün ve 20 dakika bekletin.
3. Domatesli içeceği kaynatın, tuzlayın, tatlandırın.
4. Kavanozdaki suyu boş altın ve hazırlanan kütleyi dökün ve sirke ekleyerek kapatın ve soğumaya bırakın.

Yaban turpu ve sarımsaklı

Yaban turpu ve sarımsakla marine edilmiş domatesler inanılmaz lezzetli görünecek ve dikişi zahmet ve zaman gerektirmeyecek.

Yemek yapmak için kullanışlıdır:

• 2 kg domates;
• 2,5L domates suyu;
• ¼ Sanat. rendelenmiş yaban turpu kökleri;
• 2 yemek kaşığı. ben. tuz;
• 4 yemek kaşığı. ben. şeker;
• sarımsak.

Tarife göre orijinal bir atıştırmalık yapmak için önemli noktalar:

1. Kürdan ile delinmiş domatesleri bir kavanoza koyun ve üzerine kaynar su dökün.
2. Domates suyunu yaban turpu ve doğranmış sarımsakla birleştirin, tuz, tatlandırın.
3. 5 dakika kaynatın ve kavanozdaki suyu elde edilen bileşimle değiştirin.
4. Toplan ve sakin ol.

Sitrik asit ile

Kış boyunca sebze müstahzarlarının muhafazasını hızlandırmanın harika bir yolu sitrik asit kullanmaktır. Böyle bir meze hazırlamak sadece yarım saatinizi alacak.

Gerekli bileşenler listesi:

• 700g domates;
• 10g tuz;
• 15g şeker;
• 3 g sitrik asit.

Adım adım meze tarifi:

1. Gerekli sayıda domatesin yarısı bir meyve sıkacağı içinde ezilmelidir.
2. Suyu kaynatın, tuz, şeker ve asit ekleyin ve 5 dakika ateşte tutun.
3. Domatesleri kavanoza gönderin ve hazırlanan domates karışımını dökün, rulo yapın.

Satın alınan domates suyundaki domatesler

Domates suyunu hazırlamakla uğraşmamak için bitmiş üründe domates turşusu yapabilirsiniz. Bu çok zaman kazandıracak ve süreci kolaylaştıracaktır.

Üretim için satın alın:

• 2,5 kg domates;
• 1.5 l domates;
• 3 yemek kaşığı. ben. şeker;
• 5-7T sarımsak;
• 1 çay kaşığı sirke (%70);
• 1.5 yemek kaşığı ben. tuz;
• baharatlar.

Tarif algoritması:

• Kabı sebze ve baharatlarla doldurun.
• 20 dakika kaynar suya dökün.
• Mağazadan alınan ürünü kaynatın, şeker ve tuz ekleyin.
• Tamamlanan dolguyu kaptaki suyla değiştirin, sirke ekleyin ve kapatın.

Daha fazla depolama

Boşlukların serin ve kuru bir yerde en fazla 1 yıl saklanması tavsiye edilir. Açık bir kavanoz buzdolabında 30 günden fazla saklanamaz.

Bu basit atıştırmalık harika bir tada ve aromaya sahiptir. Tarifi dikkatlice inceler ve tüm pişirme adımlarını doğru bir şekilde uygularsanız, yemek başarılı olur ve yalnızca olumlu eleştiriler ve yüksek puanlar alır.

Tavsiye