Dereotu sosu: Kış için 7 tarif ve evde nasıl pişirilir

Kış için dereotu sosu hazırlamak için birçok tarif var. Sonuçta, salamura şeklinde kokulu bir bitki, tadını ve faydalı özelliklerini korur. Ayrıca Rus mutfağının birçok yemeğini oluşturmak için de kullanılabilir. Dereotu sosları, kurutulmuş dereotu için harika bir alternatiftir. Bu nedenle, herhangi bir ev hanımı yeşillik pişirmenin sırlarına hakim olmalıdır.

Kış için yeşil sos pişirmenin özellikleri

Deneyimli ev kadınları kış için lezzetli yeşillikler yaratmanın nüanslarını bilir:

• tadına kaya tuzu koyun;
• sadece kaynamış şişe su kullanın;
• bitmiş ürün sterilize edilmiş kaplara konur;
• Kabı sıkı plastik kapaklarla kapatılmış veya yuvarlanmış.

Açık sosun buzdolabında uzun süre kalmaması için küçük kavanozlar kullanmak daha iyidir.

Malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Hazırlığı lezzetli hale getirmek ve uzun süre bozulmamak için, taze sebze ve otları zarar vermeden ve çürümeden seçmelisiniz. Sapları olmayan sadece dal-Noel ağaçları kullanın. Tüm ürünler iyice yıkanmalı, soyulmuş sebzeler olmalıdır. Sebzeler küp şeklinde kesilir ve yeşillikler çok küçük değildir.

Yemek tarifleri

Dereotu aperatifleri yapmak için birkaç tarif var. Bu soslar birinci veya ikinci yemeklere harika bir katkı olacaktır.

Kış için sirkesiz dereotu sosu

Dereotu ve sarımsak karanfil bir blender kasesinde ezilir, tuz, sitrik asit, rafine bitkisel yağ eklenir. Kütle kalın tabanlı bir tencereye konur ve kaynatılır.

Dereotu hardal sosu

Dereotu, zeytinyağı, sofra hardalı, şarap sirkesi ve tuzu karıştırın. Baharatlı bir sosla hafif tuzlu somon kesimler harika gidecek.

Yaban turpu ile

Baharatlı sos için yaban turpu kökü, dereotu blender ile ezilir, tuz, toz şeker, elma sirkesi eklenir. Ardından istenilen kıvamda bir kütle elde edilene kadar su dökülür.

Domatesli

Soğanlı domatesler 25 dakika ayçiçek yağı ile haşlanır. Tuz, toz şeker, öğütülmüş karabiber, dereotu dökün, kaynatın.

Domates sosu, mağazadan alınan ketçaplara bir alternatiftir.

Havuç ve sarımsak ile

Soğanlı havuçlar sıvı yağ ilave edilerek yumuşayana kadar kavrulur. Dereotu, sarımsak, tuz ekleyin. Suya dökün, 20 dakika kaynatın. Elma sirkesi pişirmeden 5 dakika önce eklenir. Yemek, siyah ekmeğe sürülen bağımsız bir atıştırmalık olabilir.

Maydanoz ve sarımsaktan

Dereotu, maydanoz, sarımsak blender kasesine alınır, dövülür. Zeytinyağı, biraz limon suyu ve tuz eklenir. Bu sos ile tanıdık yemekler yeni bir tat kazanacak.

Maydanoz ve dereotu ile

Tereyağını derin bir tavada eritin, unu ekleyin, altın rengi olana kadar kızartın. Az yağlı krema ve beyaz şarabı dökün, dereotu, maydanoz, öğütülmüş beyaz biber, tuz ekleyin. Kremalı sos fırınlanmış kümes hayvanları, domuz pirzolası, et ruloları, dana bifteklerle servis edilir.

Depolama şartları ve koşulları

Konserve yiyecekleri karanlık ve serin bir yerde saklayın - buzdolabında, bodrumda, kilerde, kurallara uygun olarak:

1. Yeniden doldurma kaplarını doğrudan güneş ışığından uzak tutun.
2. Ani sıcaklık değişiklikleri olmadığından emin olun.
3. Isıtıcıların yanında bırakmayın.
4. Kavanozları dondurmayın.

Boşluklar yaklaşık 3-4 ay saklanır ve yaban turpu veya sirke kullanılır - 5'e kadar.

Dereotu kokulu sosların yapımı biraz zaman alır. Ve birkaç ay saklanan çok lezzetli bir ürün ortaya çıkıyor.

Tavsiye