Beyaz kuş üzümü: insan sağlığı için faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Renksiz şeffaf meyveleri olan yaprak döken çalı, banliyö bölgelerinde en yakın akrabalarından çok daha az yaygındır. Bitki güçlü köklere sahiptir, tırtıklı kenarlı yapraklarla kaplı sürgünlerin yüksekliği 2 metreye ulaşır. Sarı yaprakları olan küçük çiçeklerin yerine, olgunlaştığında tatlı ve ekşi bir tat alan asılı çilek kümeleri belirir. Bazı nedenlerden dolayı, beyaz frenk üzümünün faydalı özelliklerine ve kontrendikasyonlarına fazla önem vermezler ve çalı, Bektaşi üzümü ailesinden diğer bitkiler kadar talep görmez.

Kimyasal bileşim

Birçok yaz sakini ve bahçıvan, beyaz kuş üzümünde hangi vitaminlerin bulunduğunu bilmedikleri ve ilgilenmedikleri için daha büyük ve tatlı meyveleri olan bitkileri tercih eder ve birçoğu vardır:

1. Askorbik asit bağışıklık sistemini güçlendirir, mikroplarla savaşır, endokrin sistemini geliştirir.
2. Tokoferol antioksidan görevi görür, kan dolaşımını hızlandırır, serbest radikallerin hücre yıkımını önler.
3. P Vitamini normal kan basıncı seviyelerini korur.
4. Rutin damar kırılganlığını az altır, dokulardaki kolajen içeriğini arttırır, yağların işlenmesini destekler.

Bitkinin meyveleri pektin açısından zengindir. Bu polisakkarit sayesinde toksik ve zehirli maddeler vücuttan atılır ve midedeki mikroflora yenilenir. Folik asit DNA sentezinde görev alır, kanserli tümörlerin oluşumunu engeller. B4 Vitamini sinirleri onarır, yağların işlenmesini iyileştirir.Oksikumarinlerin kalbe faydalı etkisi vardır, kanı inceltir.

Beyaz meyveler fosfor ve potasyum, sodyum ve demir, diyet lifi, fruktoz ve diğer monosakkaritler içerir.

Frenk üzümü içindeki faydalı bileşenlerin en yüksek oranı olgunlaşma zamanında gözlenir. Yeşil ve olgunlaşmış meyveler çok su ve daha az mineral içerir.

Besin değeri

Bir diyet için yiyecek seçerken, insanlar onlarda ne kadar kalori bulunduğuyla ilgilenirler. Tüm kuş üzümü türleri karbonhidrat içerir, neredeyse hiç yağ içermez, ancak bitkisel proteinler vardır. 100 g beyaz çilek yerken, insan vücudu günde yaklaşık 2 bin oranında siyah - 44, 42 kcal alır.

Kız üzümü hızlı kilo almaya yatkın kişilere zarar vermez, bebeklere alerji korkusu olmadan verilir.

Ne tüketilebilir

Sadece çalının meyveleri iyileştirici özelliklere sahip değil, doğa bitkinin yapraklarını ve sürgünlerini faydalı bileşenlerden yoksun bırakmadı.

Çilek

Beyaz kuş üzümü kompostoya konur, diğer meyvelerle birlikte jöle, taze yenir, bu da askorbik asit ile doyurularak bağışıklığı güçlendirmenizi sağlar. Böğürtlenli bir kaynatma için:

• aşırı sıcakta;
• kansızlık için;
• öksürük ve soğuk algınlığı için.

Frendi üzümü meyvelerinden sıkılan meyve suyu iştahı açar, sindirim organlarının fonksiyonlarını geri kazandırır, kan kompozisyonunu normalleştirir, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.

Yaprakların faydaları ve kullanım kuralları

Böğürtlenlerde bulunan tohumların bile iyileştirici özellikleri vardır. Kozmetik kremlere ve losyonlara eklenen uçucu yağlar bakımından zengindirler.

Kış için salatalık veya domates saran her ev hanımı kuş üzümü nasıl kullanılır bilir. Kavanozların şişmemesi, tuzlu su fermente olmaması için yapraklar şemsiyelerle birlikte yerleştirilir, frenk üzümü çalısının tüm hava kısmı aynı bakterisit etkiye sahiptir.

Ezilmiş yeşillikler ile birlikte besleyici maskeler ve yaşlanma karşıtı peelingler yüz derisine uygulanır. Onlardan elde edilen kaynatmalar vücudu C vitamini ile doyurur, radyonüklidlerin, asitlerin ve toksinlerin uzaklaştırılmasına katkıda bulunur ve sistit oluşumunu önler.

Uçucu yağlar, flavonoidler açısından zengin frenk üzümü dallarının faydalı özellikleri, dermatit, iskorbüt, böbrek hastalığı, konjonktivit, diyatezi tedavisi için tentürler, özler ve çayın hazırlanmasında kullanılmıştır.

Yemek yemenin normları ve özellikleri

Vücudu kanserli tümörlerin oluşumundan, diyabet ve katarakt gelişiminden korumak için, bir yetişkin ve 4 yaşından büyük bir çocuk her gün en az 100 gr meyve ve aynı sayıda çilek yemelidir. Herkes bu miktarlarda beyaz kuş üzümü tüketemez, daha sonra ondan komposto veya jöle pişirilir ve oran 0,5 kg'a çıkar. Yaşlı insanlar ve tehlikeli atölyelerde çalışanlar mutlaka en az 20 veya 30 adet taze veya donmuş çilek yemelidir.

Sağlık yararları ve zararları

Vitamin ve minerallere ek olarak, beyaz frenk üzümü organik asitler açısından zengindir, bu da görme normalleşmesine katkıda bulunur, üreme sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, insan vücudunun mikrop ve virüslere karşı direncini arttırır.

Erkek

Kız üzümü meyveleri mesaneyi yıkar, genital sistemdeki enfeksiyonla savaşır, böbrek fonksiyonlarını iyileştirir, kan akışını arttırır, bu da sonuçta gücün artmasına ve erkek sağlığının korunmasına yol açar.

Kadın

Beyaz kuş üzümü yüzün cildine elastikiyetini geri kazandırmak, solmayı yavaşlatmak, lekelerden ve sivilcelerden kurtulmak için uyguladığı maske ve keselere eklenir. Kilo vermeyi hayal eden kadınlar, diyetlerinde düşük kalorili meyveleri içerir.Frenk üzümü meyveleri tuzların, fazla sıvının giderilmesine katkıda bulunur ve onlarla birlikte birkaç kilogram uzaklaşır.

Çocuklar için

Çilekler ve diğer renkli meyveler birçok bebekte alerjiye veya zayıflığa neden olur. Beyaz kuş üzümü bileşiminde boya yoktur, bir yaşın altındaki çocuklara taze meyveler verilebilir. Kırılgan bir vücut için doğal vitaminler gereklidir.

Hamilelik ve emzirme döneminde kullanım nüansları

Hem meyveler hem de meyveler geleceğin ve emziren bir annenin diyetinde bulunmalı, ancak birkaç parça ile başlayarak ölçülü olarak tüketilmelidir. Frenk üzümü alerjiye neden olmamasına rağmen sindirimi kolaydır, fazla C vitaminine bebeğin vücudunun nasıl bir reaksiyon gösterebileceği bilinmemektedir. Çocuğu yavaş yavaş yeni yiyeceklere alıştırmak gerekir.

Hangi hastalıklar için kullanılması önerilir

En faydalı bileşenler taze meyvelerden emilse de, ısıl işlem sırasında ve dondurulduktan sonra tıbbi özellikleri korunur. Beyaz kuş üzümü, beriberi ortadan kaldırmaya, soğuk algınlığını iyileştirmeye, sinir ve endokrin sistemlerinin işleyişini geri kazanmaya yardımcı olur.

Hangi formda

Jöleler, marmelatlar ve reçeller, pektin varlığı nedeniyle hızla sertleşen beyaz kuş üzümünden yapılır. Kompostolar, kış için korunmuş, şekerle ovalanmış meyvelerden hazırlanır. Kuru meyvelerden elde edilen kaynatmalar, hipertansiyondan muzdarip insanlar için faydalıdır, ciddi bir hastalıktan sonra anemi, romatizma için taze kuş üzümü önerilir.

Meyve suyu ve meyve içeceği

Böğürtlenlerde bulunan asitler bağırsak patolojilerine neden olan bakterileri öldürür. Mide, karaciğer, bağışıklığın azalması ile ilgili sorunlar için, hem vitaminlerin hem de organik asitlerin depolandığı meyve suyu veya meyve içeceği içmek faydalıdır. Bu tür içecekler bağırsakları uyarır, kolesterolü düşürür, iştahı iyileştirir ve susuzluğu giderir.

Taze meyveler

Çalılardan taze toplanmış kuş üzümü meyveleri soğuk algınlığı, öksürük ve kansızlığı tedavi eder. Doktorlar, şeker hastalarının, kalp patolojileri olan kişilerin diyetlerine dahil etmelerini tavsiye ediyor.

Beyaz kuş üzümü, egzoz gazlarını, sigara dumanını temizlediği için mega şehir sakinleri için yararlıdır.

Taze meyvelerden elde edilen posa cildi yeniler, elastikiyetini geri kazandırır, hücre yenilenmesini hızlandırır. Kuş üzümü püre haline getirilerek yüz bölgesine 15 veya 20 dakika sürülür. Sivilceleri gidermek için meyve posası mavi kil ile karıştırılır.

Kış için meyveleri dondurup kurutmak mümkün mü

Beyaz kuş üzümü reçel ve reçel haline getirilirken, tüm yararlı bileşenler korunmaz, taze meyveler ilkbahara kadar dayanmaz, bu nedenle yaz sakinleri meyveleri fırında veya havada kurutur. Kompostolar ve kaynatmalar kışın onlardan hazırlanır. Kuş üzümü yıkanabilir ve dondurulabilir. Bu formda hem vitaminler hem de organik asitler korunur.

Şifalı tarifler

Çalıların meyvelerini herkes sevmez, ancak farklı ürünlerle iyi giderler ve birçok ev kadını, çilek ve sebzelerden diyet ama lezzetli bir yemek yapmanın daha iyi olduğuna inanır.

Beyaz kuş üzümü ve şalgam salatası

Olağandışı hafif tatlı, yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek, iştahı artıracak, vücudu faydalı maddelerle doyuracak olsa da şekli bozmayacak. Frenk üzümü salatası hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 200g şalgam;
• 1 yemek kaşığı ben. tatlım;
• 2 kaşık ekşi krema ve limon suyu;
• 80 gram çilek.

Yıkanmış ve soyulmuş kök mahsul şeritler halinde kesilir, biraz tuz eklenir ve hafifçe karıştırılır. Ekşi kremayı bir kaseye koyun ve meyve suyuyla birleştirin. Kuş üzümü ayıklanır, dallarından ayrılır ve şalgamın içine eklenir, sos ve bal dökülür. Salata, kokulu hale getirmek için çilek ve taze nane ile süslenir.

Beyaz kuş üzümü ve greyfurt reçeli

Böğürtlenlerden bir saatten az bir sürede, hoş bir tatlı ve ekşi tadı, narin aroması ve hafif acılığı ile kış için gerçek bir lezzet hazırlayabilirsiniz. İşlem birkaç adımdan oluşur:

1. İki su bardağı beyaz kuş üzümü sapları ayıklanır ve yıkanır. Kuru yemişler daha yumuşak olması için kaşıkla ovulur.
2. Greyfurtun kabuğu çıkarılır, meyve dilimlere ayrılır.
3. İki malzeme birleştirilir ve 2 su bardağı ince şekerle karıştırılır.
4. Ocağın üzerine koyun ve kütle kalınlaşana kadar 45 dakika kaynatın, kaseye yapışmadığından ve yanmadığından emin olun.

Tatlı sterilize edilmiş kavanozlara ayrıştırılmalıdır. Ödül, oda sıcaklığında bile iyi kalır.

Haşlanmış jöle

Her çeşit beyaz kuş üzümü şekerle ovalanarak korunur. Bu formda, dut pektin kaybetmez. Hazırlık kalın bir kıvama sahiptir. Ondan komposto yapılır, marmelat yapılır, hamura turta dolgusu olarak konur.

Jöle için:

• berry - 1 kg;
• su - 1 su bardağı;
• şeker - 300g

Bir tencereye kuş üzümü dökün, homojen bir kütle elde etmek için elle öğütün. Su ile birleştirilir ve ateşe verilir. Kompozisyon kaynatıldıktan sonra, iş parçası şekerle karıştırılır, yaklaşık dörtte bir saat kaynatılır. Ürün jöle şeklini aldığında kavanozlara paketlenir.

Beyaz kuş üzümünden ne zaman vazgeçmelisiniz

Çalı meyveleri hastalıkları tedavi etmek, bağışıklığı güçlendirmek ve cildi gençleştirmek için kullanılsa da herkes için uygun değildir ve zarar verebilir.

Beyaz kuş üzümü herhangi bir bileşeni hoşgörüsüz ise ve ürünün bileşimi çeşitliyse tüketilmemelidir.

Böğürtlenlerde bulunan K vitamini, damarlar tromboflebitten etkilendiğinde kanın pıhtılaşmasını hızlandırır. Kuş üzümü kullanırken midedeki asit seviyesi artar, gastrit ve ülser ile böyle bir ürünü reddetmek daha iyidir. Hemofili ve hepatit A hastaları için böğürtlenlere kapılmayın.

Sağlıklı insanlar için doktorlar, mide mukozasında tahrişe neden olmamak için çalı meyvelerini küçük porsiyonlarda yemeyi tavsiye eder. Beyin kanaması geçiren insanlar için çilek yiyemezsiniz. Onları 8 aylıktan küçük bebeklere beslemeyin. Yüksek konsantrasyonda vitamin bir çocuğun vücuduna zarar verebilir.

Tavsiye